Автореферат: Выявление и использование резервов интенсификации и устойчивого развития кормопроизводства в АПК

На наш взгляд, необходима решительная ориентация управления на более эффективное использование резервов, обеспечивающих интенсификацию процессов развития качества, конкурентоспособности и устойчивого развития кормовой базы АПК как крупномасштабного потока реализации резервов.

Автор считает, что интенсивное и эффективное функционирование подкомплекса кормопроизводства следует рассматривать в качестве важнейшего резерва экономии природных ресурсов, обеспечения экологической чистоты и конкурентоспособности животноводства, сохранения и восстановления естественных экосистем, стабилизации и улучшения качества окружающей среды. В этой связи особое значение приобретает внедрение ресурсосберегающих и безотходных технологий, модернизация кормопроизводства как условие повышения экономической эффективности и предотвращения чрезвычайных ситуаций техногенно-природного характера на сельских территориях.

Экономический рост кормопроизводства на основе развития малых предприятий и услуг в сфере кормопроизводства позволит ускорить решение социальных проблем села: улучшить демографическую ситуацию в сельской местности за счет развития инженерного обустройства сельских территорий, создать новые рабочие места.

Предлагаемая автором система показателей оценки устойчивости кормовой базы заключается в том, что они распределены на четыре группы в соответствии с содержанием понятия «кормовая база» по стадиям общественного воспроизводства кормов.

По мнению автора, изложенный в диссертации подход к определению сущности устойчивости кормопроизводства и кормовой базы животноводства, дифференциация понятий стабильной, прочной, гарантированной, устойчивой и устойчиво развивающейся кормовой базы (подкомплекса кормопроизводства) позволит достоверно оценить уровень и характер ее развития, а также будет способствовать большей обоснованности управления кормопроизводством, ориентации на достижение высоких конечных результатов, конкурентоспособности продуктов, правильной оценке деятельности предприятий, их подразделений и отдельных работников.

При острой нехватке средств и материальных ресурсов решение проблемы адаптивной интенсификации кормопроизводства должно базироваться на максимальном использовании природно-климатических ресурсов, биологических и экономических факторов. В связи с рассмотрением вопросов интенсификации кормопроизводства автор придает большое значение проблеме адаптивной интенсификации, успешное решение которой должно базироваться на системе управления оптимальным использованием природно-климатических ресурсов, биологических и экологических резервов и факторов. При этом следует в максимальной степени адаптировать кормопроизводство к объективным условиям природной среды и природных ресурсов, обеспечивающих в сочетании с антропогенными факторами необходимый экономический эффект и устойчивое функционирование агроэкосистем на основе широкого применения агроландшафтного земледелия, адаптивного растениеводства.

Автор предлагает в решении задач поиска оптимума управленческих решений каждое мероприятие по реализации резервов подвергать комплексной оценке, включающей в себя последовательное определение социального, экологического и экономического эффектов.

В диссертации поддерживается позиция, выдвигающая адаптивную интенсификацию кормопроизводства в качестве важнейшего фактора обеспечения конкурентоспособности, эффективного и устойчивого развития агропромышленного комплекса, устойчивости развития систем природопользования, потребностей человека в агропромышленной продукции нормального функционирования естественных и ресурсоформирующих функций земельных угодий, поддержки в агропромышленном комплексе оптимального баланса отраслей и производств.

Анализ показал, что в практическом решении проблемы интенсификации производства и ускорения и устойчивого развития кормовой базы отсутствует комплексный подход. Учитывая это, автор предлагает в практической деятельности использовать схему адаптации интенсификации кормопроизводства (рисунок 5).

Рисунок 5 - Схема адаптивной интенсификации кормопроизводства

По мнению автора, существующие программные и проектные рекомендации явно недостаточны для радикального решения проблем формирования и развития адаптивно-интенсивной кормовой базы регионального АПК. Исследование показало, что инновационно-инвестиционные процессы в подкомплексе кормопроизводства требуют высокоразвитой технологической информационно-коммуникационной и социокультурной среды. Требования адаптивной интенсификации, инновационной модернизации, активизации человеческого фактора в подкомплексе кормопроизводства АПК обуславливают необходимость поиска адекватной системы хозяйственного механизма, организационной структуры, функций и методов управления резервами и факторами конкурентоспособности и устойчивого развития.

4. Резервы и факторы развития комбикормовой, микробиологической промышленности и биотехнологий

Анализ мирового опыта развития мясного скотоводства позволил автору сделать выводы о том, что интенсификация процессов выращивания и откорма молодняка элитных пород скота открывает большие резервы увеличения производства мяса: позволяет значительно сократить сроки подготовки животных к убою, быстро повысить их живую массу и упитанность, увеличить устойчивый выход и снизить себестоимость мяса. Автор считает, что ускоренное наращивание мощностей комбикормовой промышленности по выпуску комбикормов и биологически - витаминных добавок (БВД) необходимо осуществлять в размерах, обеспечивающих переработку всех зернопродуктов, выделяемых на корм животным, птице, полноценные, качественные корма и кормосмеси.

Проведенный анализ показал, что комбикормовой промышленностью в настоящее время не освоен рынок комбикормов для личных и фермерских хозяйств. В то же время производство скота и птицы на убой в живой массе в этой категории хозяйств составляет: птицы - 13 %, свиней - 58 %, КРС - около 66 %. Однако, несмотря на имеющиеся в РФ возможности для полного удовлетворения животноводства, птицеводства, рыбоводства в высокоэффективных комбикормах, производство их пока составляет около 60 % от потребности. В работе обоснованы основные приоритетные направления устойчивого развития комбикормовой промышленности в настоящее время.

Проведенное исследование показало, что отечественное производство биотехнологической продукции значительно отстает от мирового производства. В стране по всему ряду биотехнологической продукции наблюдается крайне неблагоприятное положение, когда существует почти 100%-я зависимость импорта (иммунобиологические препараты, препараты для ветеринарии, антибиотики, аминокислоты и др.).

В диссертации приводится разработанная автором классификация основных направлений развития биотехнологий в Саратовской области, имеющих отношение к развитию кормовой базы животноводства. В ходе проведенного исследования автором изучен опыт Саратовской высокотехнологичной компании «Биоэнергия», ориентированной на разработку, оптимизацию и производство отечественных витаминно-минеральных премиксов (БВМК) и концентрированных белково-витаминно-минеральных добавок, рационов кормления и технологий для всех возрастных групп сельскохозяйственных животных и птицы. Опыт свидетельствует, что среднесуточный надой коров с применением БВМК и программ кормления повышается до 18-19 л, а среднесуточный привес в возрасте 6-12 месяцев достигает 1000-1100 г на 1 голову. Компания «Биоэнергия» разрабатывает, испытывает и производит новые препараты для кормопроизводства: антиоксиданты, подкислители, ароматизаторы и др.

Формирование и развитие системы управления резервами и факторами интенсификации, конкурентоспособности (КС) и устойчивого развития (УР) подкомплекса кормопроизводства АПК. Формирование и развитие системы управления резервами и факторами конкурентоспособности и устойчивого развития на предприятиях и в интегративных формированиях кормопроизводства целесообразно проводить на основе выделения подсистемы, содержащей многофункциональное целеполагание, связанное с выявлением и реализацией множества резервов. Функциональная направленность должна отражать конечные результаты реализации рассматриваемых резервов.

Обоснование возможностей использования современных систем менеджмента качества и бережливого производства. Анализ показал, что современное качество природных кормовых угодий, земель, качество ухода и их улучшения не соответствует установленным требованиям: 30 % кормовых угодий эродировано и дефлировано, 23 % - переувлажнены и заболочены, 38 % составляют почвы засоленные, солонцеватые и с солонцовыми комплексами, 11 % - каменистые, более 40 % - залесенные, закустаренные, закочкаренные, боле 30 % - сбитые, засоренные вредными и ядовитыми растениями, подверженные воздействию вредителей и болезней.

Низкое качество кормовых угодий приводит к снижению урожайности более чем в 2-3 раза, а также к ухудшению качества кормов. Из общего количества заготавливаемого в стране сена, сенажа и силоса ежегодно 50-60 % относят к некондиционным кормам. В результате дефицит белка по объемистым кормам составляет более 1 млн т, что увеличивает перерасход кормов данной категории на 30-50 %. Расчеты показывают, что при 30 % общих потерь питательных веществ для животноводства страны необходимо дополнительно около 6 млн т, при 50 % - 9 млн т к.ед., что при условии использования качественных кормов эквивалентно такому же объему недополученного молока.

Анализ темпов изменения поголовья животных (КРС) в Саратовской области в сравнении с темпами изменения заготовок кормов по тем видам, которые занимают достаточно большой удельный вес в структуре рационов кормления молочного скота, показал, что в среднем за период с 2005 по 2010 г. по сравнению с 2000-2005 гг. темпы роста кормовой базы во всех микрозонах области были меньше, чем темпы изменения поголовья КРС (табл. 3).

Таблица 3 - Динамика изменения поголовья коров и заготовок кормов в сельхозоргарнизациях Саратовской области (в 2005-2010 гг.)

Однако, аналогичный анализ, проведенный в динамике в течение 2005-2010 гг. при базисном 2005 годе, показал, что темпы изменения поголовья КРС были выше темпов изменения заготовок кормов. При этом значительная неравномерность и спады в темпах изменения поголовья коров и заготовок кормов приходятся на неблагоприятные по погодным условиям годы или следующие за ними. Принимая во внимание результаты проведенного в ходе исследования экспертного опроса и изучение передового опыта, автор считает, что в решении проблемы выявления и реализации резервов повышения конкурентоспособности и устойчивого развития кормовой базы агропромышленных предприятий, организаций и других формирований целесообразно шире использовать такие прогрессивные модели современного менеджмента, как «Всеобщий менеджмент качества»(TQM) и «Бережливое производство и мышление» (Jean Thinking and Manufacturing), а также аутсорсинг, реинжиниринг, бенчмаркинг.

Под реинжинирингом понимается процесс изменения формы организации кормопроизводства и характера процессов достижения цели устойчивого развития кормовой базы при неизменности самой генеральной цели. Аутсорсинг в кормопроизводстве представляет собой организационно-экономическое решение о выделении непрофильных бизнес-функций (процессов) кормопроизводящих предприятий сторонним партнерам, способствующее инвестиционной привлекательности и повышению конкурентоспособности. Бенчмаркинг приобретает особое значение в реализации резервов конкурентоспособности и устойчивого развития как методическая основа выбора поставщика услуг в сфере управления качеством.

Формирование и развитие «бережливого кормопроизводства» и «бережливых предприятий кормовой базы» рекомендуется осуществлять на основе разработанной автором научно-методической программы и инструментария исследования «Развитие системы управления резервами и факторами конкурентоспособности и устойчивого развития кормопроизводства в АПК региона» и Методических указаний « Исследования резервов и факторов структурных сдвигов в производстве кормов, мяса и молока в региональных агросистемах в период индустриализации животноводства».

В ходе исследования разработаны экспертные рекомендации к обоснованию концептуальной модели управления резервами и факторами развития кормовой базы на основе авторской классификации резервов в Саратовской области, активизации ее инновационного потенциала, что позволило обосновать основные направления ожидаемых изменений условий деятельности обследуемых предприятий, а также определить исходные положения для кратковременного прогнозирования развития кормопроизводства региональной агросистемы.