Министерство образования Республики Беларусь
Учреждение образования
«Гомельский государственный университет
имени Франциска Скорины»
Биологический факультет
Кафедра
ботаники и физиологии растений
Курсовая работа
Влияние
видовых и сортовых особенностей на структуру урожая зерновых культур
Исполнитель
студентка группы Б-31
Е.В. Колобова
Научный руководитель
канд.с.-х.
наук, доцент С.Ф.Тимофеев
Гомель 2013
Реферат
Курсовая работа 32 страниц, 6 рисунков, 8 таблиц, 26 источника
Ключевые слова: продуктивность, видовой состав зерновых культур, почвенные пробы.
Объект исследования: посевные площади Филиала «Речицкий» ОАО «РМЗ»
Предмет исследования: структура урожая зерновых культур Филиала «Речицкий» ОАО «РМЗ» Речицкого района.
Цель курсовой работы: изучить влияние видовых и сортовых особенностей на структуру урожая зерновых культур.
Метод исследования: Для изучения влияния количества продуктивных побегов на структуру урожая зерновых культур были отобраны образцы растений в производственных посевах хозяйств в районе а/г Белое Болото. Использовалась методика отбора, подготовки и анализа пробных снопов. Анализ элементов структуры урожая культур проводили согласно методике Госсортосети.
Практическая значимость работы заключается в том, что полученные данные позволят оптимизировать нормы высева зерновых культур применительно к конкретным почвенно-климатическим условиям.
Результаты: в результате проведенных исследований было выяснено влияние видовых и сортовых особенностей на структуру урожая зерновых культур.
Установлено, что в среднем по сортам, при увеличении количества продуктивных стеблей происходит увеличение таких показателей, как количество зерен в колосе и массы 1000 зерен, и, следовательно, происходит значительный прирост к биологической урожайности растений.
Установлено, что при увеличении густоты продуктивного стеблестоя на 2 %, количество зерен в колосе возросло в среднем на 13,2 %, масса 1000 зерен - на 9,8 %, что в итоге дало прирост биологической урожайности в 29 %.
Урожайность зерновых определяется густотой продуктивного стеблестоя и продуктивностью колоса в оптимальных условиях. Максимальная урожайность формируется при оптимальной густоте продуктивного стеблестоя и соответствующей этой густоте, в данных условиях, продуктивности колоса.
Содержание
Введение
. Обзор литературы
.1 Значение зерновых в обеспечении продовольственной безопасности Республики Беларусь
.2 Участие зерновых в формировании структуры посевных площадей
.3 Народно-хозяйственное значение зерновых культур
.4 Основные пути использования зерновых культур
.5 Основные элементы структуры урожая
.6 Влияние уровней почвенного плодородия на продуктивную кустистость зерновых культур
. Методика исследований
.1 Методика отбора, подготовки и анализа пробных снопов
Результаты исследований
.1 Расположение опытных полей
.2 Структура урожайности ячменя
.3 Структура урожайности озимой ржи
.4 Структура урожайности тритикале
.5 Структура урожайности пшеницы
.6 Анализ продуктивной кустистости в зависимости от биологических особенностей
Заключение
Список
литературы
Введение
Зерно является основным продуктом сельского хозяйства. Из зерна вырабатывают важные продукты питания муку, крупу, хлебные и макаронные изделия. Зерно необходимо для успешного развития животноводства и птицеводства, что связано с увеличением производства мяса, молока, масла и других продуктов. Зерновые культуры служат сырьем для получения крахмала, патоки, спирта и других продуктов. Всемерное увеличение производства зерна - главная задача сельского хозяйства. Наряду с увеличением производства зерна особое внимание обращается на улучшение качества зерна, и прежде всего на расширение производства твердых и сильных пшениц, а также важнейших крупяных и фуражных культур. Для успешного решения этих задач необходимо улучшать использование агротехники, шире внедрять высокоурожайные сорта и гибриды, совершенствовать структуру посевных площадей. Большое значение придается также эффективному использованию удобрений, расширению посевов на мелиорированных, землях и в зонах достаточного увлажнения. Возделываемые зерновые культуры относят к трем ботаническим семействам - злаковых, Семейство злаковых Основные хлебные культуры - пшеницу, рожь, овес, кукурузу, рис, просо, сорго относят к семейству злаковых Graminial, классу однодольных растений. Различают две формы злаковых яровые и озимые. Яровые растения высевают весной, за летние месяцы они проходят полный цикл развития и осенью дают урожай. Озимые растения сеют осенью, до наступления зимы они прорастают, а весной продолжают свой жизненный цикл и созревают несколько раньше, чем яровые. Озимую и яровую формы имеют пшеница, рожь, ячмень и тритикале. Все остальные злаки бывают только яровыми. Озимые сорта, как правило, дают более высокий урожай, однако их можно выращивать в районах с высоким снежным покровом и достаточно мягкими зимами. К биологическим признакам, характеризующим злаковые культуры, относят строение корня, стебля, листьев. Целью работы: является изучение влияние видовых и сортовых особенностей на структуру урожая зерновых культур.
Практическое значение: работы заключается в том,
что полученные данные позволят оптимизировать нормы высева зерновых культур
применительно к конкретным почвенно-климатическим условиям.
1. Обзор литературы
.1 Значение зерновых в обеспечении продовольственной безопасности Республики Беларусь
Зерно является главным источником производства продуктов питания для человека, кормов, сельскохозяйственных животных, служит сырьём для промышленности. Зерновые культуры в мире занимают около 35% пашни. Вследствие многочисленных видов, форм и сортов яровых и озимых зерновых культур выращивание их возможно при разных почвенных и климатических условиях. Потребность в сухой массе и протеине в наибольшей мере человек удовлетворяет в первую очередь за счет продуктов из зерна
Зерно по праву занимает первое место среди источников энергии в питании человека. Оно - главный поставщик протеина, витаминов группы В и минеральных веществ. В зерне хорошее соотношение между белком и крахмалом (1:7), оно хорошо переваривается.
Вследствие высокого содержания крахмала, зерно имеет первостепенное значение для снабжения животных энергией. Перевариваемость органической массы зерна относительно высокая. Содержание сырого протеина колеблется между видами от 11,5% у ячменя, 12,5 - у ржи, 13 - у тритикале, 13,5 - у пшеницы до 14,5% у овса.
Биологическая ценность протеина зерновых (по методу Thomas и Mitchell) составляет 64 - 67%, причем у пшеницы она ниже, чем у ячменя, ржи, овса и тритикале [10]
Выращивание зерновых в большинстве сельскохозяйственных предприятий и почти во всех почвенно-климатических зонах занимает по доле использования пашни 50 % и более. Благодаря научно-техническому прогрессу при производстве зерна уже не применяется ручной труд: все процессы механизированы, а производительность труда выше, чем у других культур. Возделывание по принципам интегрированного или адаптивного земледелия можно осуществлять в соответствии с требованиями устойчивого развития сельского хозяйства.
Посевы зерновых производят много кислорода. Один гектар их выделяет в среднем за вегетационный период около 10,6 млн. л кислорода, что почти в два раза больше, чем один гектар леса.
По защищаемому действию против почвенной эрозии они уступают лишь только многолетним травам в годы их полного использования.
В будущем, по данным различных источников информации, спрос на зерно будет постоянно расти [15]
Пшеница, рожь, ячмень, тритикале и овес - зерновые умеренного климата. Однако по требованиям к температуре, и осадкам они сильно различаются между собой. Существуют различия между озимыми и яровыми формами. Существенными они бывают и между сортами при их адаптации к определенным условиям. Озимая рожь переносит самые низкие температуры. Озимая пшеница и тритикале по этому признаку занимают среднее положение.
Для каждой культуры в конкретной местности с помощью агротехнических мероприятий, особенно выбором срока посева, следует создать все предпосылки для оптимального развития. Так, у пшеницы озимой наивысшая холодостойкость наблюдается при уходе в зиму в фазе трех - пяти листьев. Поздние посевы, при которых зерновки зимуют в проросшем состоянии и только весной всходят, сильнее страдают от мороза и гибнут при температуре - 5°С. После начала вегетации весной озимые быстро утрачивают морозостойкость и в зависимости от сортов страдают от сильных весенних возвратных заморозков. Рожь особенно чувствительна к заморозкам во время цветения. Яровые зерновые обычно переносят отрицательные температуры до - 5 °С. Для начала роста и развития весной и в течение вегетации разные зерновые также требуют различных температурных оптимумов.
Зерновые отличаются и по потребности во влаге, причем это выражено по-разному на разных стадиях развития.
К типу почвы и уровню её плодородия зерновые также различаются между собой. У пшеницы в большей мере определяется урожайность, чем у других зерновых. Она лучше всего растет на богатых гумусом коллоидных с мощным пахотным слоем почвах, с хорошей буферностью и достаточным содержанием питательных веществ [11]
Рожь имеет большую приспособленность к разным почвам. Она лучше растет на слабокислых почвах и менее требовательна относительно вида почвы. Озимая рожь считается видом зерновых для легких почв, так как у неё хорошая поглотительная способность для воды и питательных веществ.
Тритикале по своим требованиям к месту произрастания можно поставить между рожью и пшеницей. Наивысшая урожайность его достигается на почвах со средним и лучшим бонитетом.
Ячмень является довольно требовательной культурой к почвенным условиям. Для высоких урожаев он требует почвы, которые обеспечивают его в достаточной мере водой и питательными веществами. Относительно видов почв у ячменя такие же требования, что и у пшеницы, но он более требователен к содержанию кальция в почве. Ячмень лучше всего растет при нейтральной и даже слабощелочной почвенной реакции и требует свободного карбоната кальция в почвенном слое [11]
Овёс при достаточном снабжении водой можно с успехом выращивать на всех почвах. Он особенно хорошо растет на богатых влагой и питательными веществами почвах и также хорошо растет на почвах, имеющих маломощный пахотный слой, во влажных местностях. На болотистых почвах, овёс часто является единственным видом зерновых культур, который стоит выращивать. На песчаных почвах овес можно выращивать, если удовлетворить его потребность в воде.
Правильный севооборот с учетом совместимости культур и соблюдением необходимых пауз при возвращении одной и той же культуры на прежнее место - залог здоровых посевов. Использование этих факторов, позволяет достичь производство высоких урожаев зерновых с меньшими затратами. При помощи севооборота рационально используются все природные и экономические условия для достижения оптимальных урожаев зерновых и высоких доходов.
Чем беднее почвы, тем более важно размещать зерновые после оптимального предшественника [13]
Озимая и яровая пшеница очень отрицательно реагируют на повторное выращивание или выращивание после других зерновых (за исключением овса). Их лучше возделывать после пропашных, рапса, однолетних зернобобовых смесей, многолетних бобовых трав.
Озимая рожь не является оздоровительной культурой и она не полностью самосовместима. Выращивать рожь после ржи не следует по фитосанитарным причинам. Хорошие предшественники для ржи - однолетние и многолетние травы, люпин, горох, яровая вика, кукуруза на силос, средне-ранний картофель.
Для предшественника ржи помимо его биологической ценности важно, чтобы он после своей уборки позволял тщательную предпосевную обработку почвы и своевременный посев [15]
Тритикале, как и рожь, в первую очередь требует предшественника, который вовремя убирается и дает возможность проводить качественную предпосевную обработку почвы и своевременный посев. Кроме того, лучшие предшественники те, которые не способствуют развитию корневых болезней.
Ячмень, также как и пшеница требователен к предшественнику, лучшими из которых являются пропашные [5]
Овес менее требователен к предшественнику. В засушливых регионах зерновые часто лучшие предшественники для него, чем клевер, люцерна или сахарная свекла, которые снижают водные запасы в почве. По фитосанитарным причинам овес нельзя выращивать после овса или после ярового ячменя.
Правильный выбор сорта для данной местности и для желаемого направления использования зерна имеет первостепенное значение для успеха выращивания зерновых. Благодаря работе селекционеров постоянно повышается генетически фиксированная потенциальная урожайность сортов.
Сорт тем ценнее, чем выше его потенциальная урожайность и чем ниже необходимые затраты для его лучшего использования на практике. В последнее время целеустремлённо ведется селекция, и выпускаются сорта с низкой потребностью в азоте.
Из особенностей, дифференцирующих сорта растений, следует отметить прежде всего их генетическую разнокачественность, которая проявляется в особенностях функционирования корневых систем и фотосинтетического аппарата, ферментативных и ростовых реакций, устойчивости к действию абиотических и биотических стрессов и способности к репарационным процессам и потенциальной продуктивности [9]
Выращивание устойчивых сортов зерновых в большой мере способствует сохранению внешней среды, так как при правильном их возделывании экономические пороги вредоносности часто не достигаются. В таких случаях их можно возделывать без затрат средств защиты растений (за исключением протравливания) или с уменьшенными расходами. По устойчивости к болезням, и вредителям зерновые культуры имеют довольно значительные различия.
Таким образом, зерновые культуры в настоящее и будущее время будут иметь высокую народно-хозяйственную значимость для производства продовольствия и кормов.
1.2 Участие зерновых в формировании
структуры посевных площадей
В структуре посевных площадей зерновые культуры занимают более 50%. Основу зернового хозяйства республики составляют такие культуры как яровые и озимые формы ячменя, ржи, овса, пшеницы, тритикале, которые в структуре зернового клина занимают 88%.
В филиале «Речицкий» ОАО «РМЗ» под зерновые и зернобобовые культуры ежегодно отводится до 200 тысяч гектаров (53,7% в структуре посевных площадей).
Почвы республики характеризуются пестротой по уровню плодородия. Большие различия наблюдаются также по типам почв, гранулометрическому составу, степени увлажнения, агрохимическим показателям. При оптимизации структуры посевных площадей следует учитывать особенности окультуренности участков, биологические свойства выращиваемых культур, их требовательность к плодородию почвы. С повышением культуры земледелия, освоением полевых севооборотов роль высокоурожайных зерновых культур (озимых пшеницы и тритикале) повышается. Потенциал их продуктивности в наибольшей степени реализуется в передовых хозяйствах республики.