Введение
Сено - трава, скошенная и высушенная естественным способом или с помощью активного вентилирования до влажности 16-17%. При такой влажности сено может храниться длительное время, сохраняя зеленый цвет и приятный аромат.
Сено является одним из важнейших видов грубого корма и основой рациона скота. Во время зимы, когда пастбища недоступны, оно является основным кормом для стойловых коров, лошадей и овец. Качественное сено, в принципе, может являться единственным кормом для этих животных, однако, существует несколько видов сена, которые лучше подходят определенному виду животных.
Цель моего реферата: рассмотреть виды сена для каждого животного и необходимое количество этого корма для них.
Виды сена и заготовка
В 1 кг лугового сена содержится 0.45 кормовой единицы и 48 г переваримого протеина, 6.4 г кальция, 1.8 г фосфора, 11 мг каротина. В клеверном сене - соответственно 0.5 кормовой единицы, 81 г переваримого протеина, 12.9 г кальция, 3.4 г фосфора и 25 мг каротина.
По содержанию влаги сено делят на несколько типов:
Сено сухое (влажность не более 15%) при сжатии или скручивании трещит и кажется жестковатым. Прохлады, влажности рука не ощущает. При скручивании сено довольно скоро проламывается, а при отпускании раскручивается;ено средней влажности (влажность около 17 %) не трещит, а только шуршит и кажется мягким. Рука ощущает легкую свежесть и прохладу. При скручивании сено выдерживает 20-30 витков, причем только часть пучка разрывается. При отпускании пучка сено раскручивается медленно.
Сено влажное (18-20% влаги) при сжатии и скручивании не дает никакого отчетливого звука. Оно мягкое, легко свивается в жгут и выдерживает многократное перекручивание или сгибание. Отчетливо ощущается рукой прохлада, свежесть.
Сено сырое (22-27% влаги) при сильном скручивании выделяется на поверхности влага, ладонь делается влажной и ощущает холод.
В зависимости от ряда условий эти признаки усиливаются или ослабляются. Сено крупное, стеблистое, заметно трещит даже при влажности 18-19%, а сено мелкое, состоящее главным образом из листьев, даже будучи сухим, не дает сильного треска. Сено крупное скорее переламывается по сравнению с сеном, состоящим из тонкостебельных растений и т. д. [2, с. 466-467]
В зависимости от вида трав и условий заготовки, сено может иметь различные кормовые достоинства. Оно по характеру ботанического состава и условий произрастания трав подразделяется на виды:
) сеяное бобовое (бобовых растений более 60 %);
) сеяное злаковое (злаковых более 60 % и бобовых менее 20 %);
) сеяное бобово-злаковое (бобовых от 20 до 60 %);
) естественных кормовых угодий (злаковое, бобовое и пр.).
Есть так же два вида сена:
Посевное сено.
Посевное сено готовят из смеси трав, специально посеянных для его заготовки. Распространенными формами посевного сена являются плевел
многоцветковый, райграсе пастбищный и тимофеевка или смесь этих трав. Сено из этих трав представляет собой достаточно грубый корм, в котором содержится относительно мало питательных веществ.
Это сено косят на постоянных пастбищах, обычно в него входит больше разнообразных трав, чем в посевное сено. Луговое сено имеет более высокую питательную ценность, чем посевное.[1, с.9]
Хорошо, если сено включает в себя бобовые растения, так как они содержать большое количество протеина, кальция, витаминов и фосфора. Бобовое сено обычно включает в себя люцерну, леспедецу, лядвенец рогатый, вику, сою, вигну китайскую. Сено из облиственной люцерны, клевера и эспарцета считается лучшим. Хорошее бобовое сено содержит больше усвояемой энергии, витамина А и кальция, чем сено злаковых, а так же является и самым вкусным сеном для животных,
При заготовке злакового сена, травы необходимо собирать в период колошения, а бобовые - в период бутонизации или начала цветения. Если собирать бобовые после цветения, то они будут содержат много клетчатки, что снизит их питательную ценность. Бобовое сено содержит вещества, которые замедляют переваримость белков, и часто бродит в кишечнике, вызывая скопление газов, что может быть опасным для животного. Поэтому бобовые травы, даже высушенные, ни в коем случае нельзя скармливать в чистом виде. Бобовые в бобово-злаковом или разнотравном сене могут составлять до 50-60%, но не больше.
На втором месте по питательной ценности стоят злаковые растения, а в разнотравье часто могут входить растения, которые плохо поедаются животными: лапчатка, василек луговой и другие. Так же допустимо небольшое содержание ядовитых растений. Они могут быть даже в сене из посевных трав. Производитель обязан проводить анализ сена на наличие ядовитых трав, их допускается 0,5 -1% от общей массы сена. Это должны быть не экстремально ядовитые травы, как болиголов, а представляющие опасность только при большом потреблении. К таким растениям относят донник, полынь, хвощи и лютики. Без ядовитых растений сено не может быть в принципе, так как производить такое сено было бы сложно, ведь перед покосом приходилось бы осматривать луг и срывать все ядовитые растения. Так же можно заготавливать для животных ценные растения, например крапиву или лекарственные травы.
Место, с которого проводился сенокос, тоже имеет значение для качества сена. Травы для будущего сена могут сеять искусственно, а могут скашивать с естественных травостоев. В первом случае сено будет иметь более предсказуемый состав и питательную ценность, содержание в нем сорных, несъедобных и ядовитых трав намного меньше. Сено «из природы» содержит более разнообразный состав растений, по питательной ценности может сильно различаться. Например, сено с заливных лугов является не самым лучшим, так как луга эти очень влажные, и в сене поэтому может быть большое количество осоки и лютиков. Осока очень грубая и плохо переваривается, а лютиковые растения для животных ядовиты.
Естественная сушка сена на солнце уменьшает содержание в сене белка и полезных витаминов, особенно каротина, который имеет для животных большое значение. Но при этом такая сушка увеличивает содержание витамина D. Чем быстрее происходит сушка, тем меньше потери полезных веществ. Поэтому при промышленной заготовке сена используют различные приёмы, ускоряющие сушку и уменьшающие потери: плющение стеблей, активное вентилирование с помощью специальных машин, досушивание сена в специальных помещениях, прессование. Хорошо приготовленное прессованное сено будет содержать на порядок больше питательных веществ, чем обычное рассыпное, поэтому, когда есть выбор, лучше приобретать прессованное. Косить траву для сена лучше всего утром. Это способствует её быстрому подсыханию. Сено высокого качества можно получить только при быстрой сушке. Если оно правильно высушено до влажности 14-17%, то оно сможет храниться под навесом или в сарае долгое время, сохраняя при этом зеленый цвет и приятный аромат. Эти признаки и наличие листочков на растениях говорят о высокой питательной ценности сена, а зеленый цвет еще и указывает примерно на тот же состав аминокислот, что и в кормах животного происхождения. Для сохранения полезных веществ - сушим в тени, для получения витамина D, как уже говорилось выше, - на солнце. Если сушка проводится на улице, то в сырую погоду и на ночь лучше убирать веники в помещение - это ускоряет сушку. Но нельзя пересушивать зеленую массу в прокосах, так как при этом будут потери каротина и опадание листьев.
Сено, убранное в ранние фазы развития растений, лучше переваривается. По данным Всероссийского института кормов, органическое вещество злакового сена, убранного в период колошения и начала цветения, переваривалось на 70,6%, убранного в период полного цветения - на 65,9, а убранного после цветения - на 59,4%. [3, с. 58]
Государственные стандарты
Посевные травы и травы естественных кормовых угодий должны быть скошены:
) бобовые - в фазе бутонизации, но не позднее полного цветения;
) злаковые - в фазе колошения, но не позднее начала цветения.
. Цвет сена должен быть:
) сеяного бобового (бобово-злакового) - от зеленого и зеленовато-желтого до светло-бурого;
) сеяного злакового и сена естественных кормовых угодий - от зеленого до желто-зеленого (зелено-бурого).
Сено, приготовленное из сеяных трав и трав естественных кормовых угодий, не должно иметь затхлого, плесневелого и гнилостного запаха.
В сене из сеяных трав и трав естественных кормовых угодий массовая доля сухого вещества должна быть не менее 83 % (влаги не более 17 %);
Массовая доля золы, не растворимой в соляной кислоте, не должна превышать 0,7 %.
Сено из сеяных трав и трав естественных угодий подразделяют на три класса в соответствии с требованиями, указанными в таблице.
Содержание нитритов и нитратов в сене не должно превышать допустимых норм, утвержденных в установленном порядке.
Если сено не соответствует нормам, указанным в таблице, хотя бы по одному из показателей - сырому протеину или обменной энергии (кормовых единиц), его переводят в более низший класс или относят к неклассному.
Допускается в сене естественных кормовых угодий содержание вредных и ядовитых растений для 1-го класса - не более 0,5 %, 2 и 3-го классов - не более 1 %.
Сено, содержащее вредные и ядовитые растения сверх установленных настоящим стандартом норм, а также с признаком порчи (плесневения, затхлости, гниения) относят к неклассному.
Упаковка: сено, предназначенное для поставок в централизованные фонды, должно быть прессованным в тюки (рулоны).
Приёмка:
) Сено принимают партиями. Партией считают любое количество сена одного вида и класса, оформленное одним документом о качестве;
) Для проверки соответствия качества сена требованиям настоящего стандарта от партии прессованного сена массой до 15 т отбирают выборку в количестве 3 % тюков, но не менее 5 тюков, от партии массой свыше 15 т, но не более 50 т - 1 %, но не менее 15 тюков;
) При получении неудовлетворительных результатов испытаний проводят повторно отбор проб и испытание. Результаты повторных испытаний распространяются на всю партию.
Наименование показателяНормы для сенасеяного бобовогосеяного злаковогосеяного бобово-злаковогоестественных сенокосовКлассы1231231231231. Массовая доля в сухом веществе сырого протеина, %, не менее161310131081411911972. Питательность 1 кг сухого вещества: обменной энергии, МДж/кг, не менее9,28,88,28,98,58,29,18,68,28,98,57,9или кормовых единиц, не менее0,680,620,540,640,580,540,670,600,540,640,580,50
Сено транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на данном виде транспорта.
Тюки и рулоны прессованного сена должны быть увязаны в соответствии с технологической документацией, утвержденной в установленном порядке. Сено на дальнее расстояние (свыше 100 км) транспортируют в тюках (рулонах) в крытых или защищенных брезентом (полиэтиленовой пленкой) транспортных средствах. Сено хранят раздельно по видам и классам в соответствии с технологической документацией, утвержденной в установленном порядке. [4]
кормовой сено сушка растение
Наиболее распространенные ядовитые и вредные растения, встречающиеся в сене естественных кормовых угодий
Русское название растенияЛатинское название растенияАвран аптечныйGratiola officinalis L.Белена чернаяHyoscyamus niger L.Белокрыльник болотныйCalla palustris L.Болиголов пятнистыйConium maculatum L.Ветреница дубравнаяAnemone nemorosa L.Ветреница лютиковаяAnemone ranunculoides L.Вех ядовитыйCicuta virosa L.Гармала обыкновеннаяPeganum harmala L.Горчак ползучийAcroptilon repens L.Дубровник обыкновенныйTeucrium scordium L.Дурман обыкновенныйDatura stramonium L.Звездчатка злаковаяStellaria graminea L.Калужница болотнаяCaltha palustris L.ЛютикиRanunculus L.Молочай острыйEuphorbia esula L.Мордовник степнойEchinops ritro L.НаперстянкиDigitalis L.Орляк обыкновенныйPteridium aquilinum L.Полынь таврическаяAttemisia taurica Wild.Плевел опьяняющийLolium temulentum L.Повилика европейскаяCuscuta europaea L.Резуховидка стрелолистнаяArabidopsis toxophylla M.B.Термопсис ланцетолистныйThermopsis lanceolata R.Br.Хвощ болотныйEquisetum palustre L.Хвощ полевойEquisetum arvense L.Хвощ топянойEquisetum heleocharis Ehrh.Чемерица ЛобеляVeratrum lobelianum Bernh.Чистец однолетнийStachys annua L.Чистец прямойStachys recta L.Чистотел большойChelidonium majus L.
Сено для Крс
Коровы, как правило, не очень привередливы к сену. Они лучше переносят пылящее сено, чем лошади, и даже могут есть немного заплесневевшее сено. Но некоторые типы плесени могут привести к абортированию беременных коров, поэтому необходимо следить за качеством сена. Качество скармливаемого сена зависит от того, какое животное нужно кормить: взрослый мясной скот, молодых телят или дойных коров. При кормлении дойных коров хорошим сеном от них можно получить до 10 кг молока в сутки. Взрослых коров, выращиваемых на мясо, можно кормить простым сеном любого типа, но лактирующие коровы нуждаются в большем количестве белка.
Поедаемость сена коровами зависит от его качества и состава рациона. Если сено отличное и в рационе нет силоса и сенажа, дойные коровы могут съедать до 3 кг и больше на каждые 100 кг живой массы. Чем больше в рационе силоса и сенажа, тем меньше поедаемость сена. При скармливании силоса и корнеплодов высокого качества коровы обычно съедают сена не более 5-6 кг.[2, с.300]
Дойные коровы нуждаются в самом лучшем сене - с наибольшим количеством питательных веществ на единицу массы, так как они дают больше молока, чем мясные коровы. Большинство молочных коров не дают то количество молока, какое они могли бы давать, если их кормят злаковым сеном, а также, если в сене слишком много стеблей, грубой люцерны с небольшим количеством листьев. Молочные коровы должны есть как можно больше, и им нужно хорошее, вкусное люцерновое, а не грубое сено, тогда корова получит больше питательных веществ, и соответственно даст больше молока.
Так, например, для дойных коров в средней и южной частях Нечерноземной зон России количество сена на голову при суточном удое 12 кг молока жирностью 3,8-4% - 4, 5 кг, при удое в 16 кг - 5 кг сена, 20 кг- 4 кг сена.[2, с. 303]
Стельным сухостойным коровам в зависимости от планового удоя дают 4-5 кг бобово-злакового сена (3-4 тыс. кг удоя за лактацию - 4 кг сена, 5 и более кг удоя - 5 кг сена).
Для быков производителей среднесуточная потребность в сене составляет от 5 до 10 кг на голову. На 100 кг живой массы быкам скармливают 0,8-1 кг сена. В зимний период в рационы для быков вводят первоклассное злаково-бобовое или разнотравное луговое сено в количестве 0,6-0,8 кг на 100 кг живой массы (от 5 до 8 кг на голову в сутки). Давать сено низкого качества и солому нежелательно. В летний период дают 6 кг злаково-бобового сена на голову. При использовании сенажа количество сена соответственно питательности уменьшают.
В послемолочный период молодняку скармливаю по 2-3 кг сена на 100 кг живой массы. Бычкам при комбинированном типе кормления в рацион включают 2-4 кг сена в сутки. [2, с. 356] При выращивании племенных бычков на сенажном типе кормления, к 16-месячному возрасту им скармливают 11-14 кг сена в зависимости от возраста.
Сено для лошадей
Сено для лошадей должно соответствовать потребностям питания этих животных (взрослые лошади не нуждаются в большом количестве протеина или кальция, если это не кормящие жеребят кобылы). В сене для лошадей не должно быть пыли или плесени, так как это может привести к кашлю и респираторным проблемам. Некоторые типы плесени могут стать причиной колик или абортирования у жеребых кобыл. Так как сена, не содержащего пыли из спор плесневых грибков, попавших из почвы, очень мало, необходимо замачивать сено для избавления от этой пыли. При замачивании они вымываются из сена или прилипают к стеблям травы и проглатываются лошадьми, а не вдыхаются. Но при этом нужно иметь в виду, что с водой из сена уходит часть питательных веществ, таких как сахар и белки, поэтому его питательная ценность снижается.