Материал: Товароведная характеристика, анализ ассортимента и экспертиза качества нижнего белья

Сейчас огромное количество моделей, с помощью которых можно зрительно увеличить, приподнять или, наоборот, уменьшить грудь.

Бельевые трикотажные изделия должны соответствовать современной моде по моделям, цветам, отделке, быть удобными в носке, сохранять стабильность формы и размеров, обладать необходимыми гигроскопичностью, воздухопроницаемостью, теплопроводностью [19, c.110].

Сортность женского белья определяется по ГОСТ 12566-88 «Изделия швейные бытового назначения. Определение сортности».

На изделия устанавливают два сорта: 1 и 2-й.

Сорт изделия определяют в зависимости от соответствия по внешнему виду образцу-эталону и требованиям, установленном технической документацией.

При определении сорта учитываются:

посадка изделия;

соответствие основных линейных измерений;

качество изготовления;

качество применяемых материалов.

Сорт комплектных изделий определяют отдельно и устанавливают по изделию низшего сорта. Например, в комплекте женского белья: бюстгальтер - 1-го сорта, трусы - 2-го сорта, весь комплект относят ко 2-му сорту.

Изделия, не соответствующие по внешнему виду образцу-эталону, считают не соответствующими требованиям стандарта.

Изделия, обуженные по основным местам измерений более чем на половину межразмерной разницы (кроме изделий самого малого размера), относят к меньшему размеру [8, c.74].

На закрытых частях деталей и закрытых деталях изделий пороки внешнего вида материала, не нарушающие его целостность, не учитывают.

Распространенные пороки внешнего вида основного материала в изделиях 1-го сорта не допускаются (за исключением пороков, допускаемых в материалах 1-го сорта).

В изделиях 2-го сорта распространенные пороки допускаются.

Распространенные пороки основного материала допускаются в изделиях в соответствии с утвержденными образцами-эталонами пороков.

В подкладке изделий не допускаются пороки материала, нарушающие его целостность, полосы от недосек, заметно выраженные пятна.

При разногласиях в определении сорта изделий из-за наличия пороков внешнего вида материала должны быть использованы образцы-эталоны пороков, дефектов внешнего вида и посадки - образцы-эталоны изделий.

К значительным производственным дефектам, недопустимым в изделиях 1 и 2-го сорта, относятся:

расхождение полочек, шлиц или излишний заход одной полочки или одной стороны шлицы на другую;

излишнее натяжение (слабина) лацканов, подбортов, верхнего воротника, открытых частей манжет, планок, горловины;

перекосы, заломы;

отклонение рукавов вперед или назад, неправильное распределение посадки рукавов, искривление швов втачивания рукавов;

неправильное соединение подкладки или прокладки с верхом изделия, вызывающее деформацию деталей или всего изделия;

резкое несоответствие цвета ниток цвету материала в наружных строчках, несовпадение направления ворса и рисунка на открытых деталях изделий из материалов с заметно выраженным направленным ворсом и направленным рисунком, кант на лицевую сторону из нижней детали, не предусмотренные технической документацией на модель изделия и образцом-эталоном;

разрыв картона, слабина на налобнике из искусственной и натуральной кожи, складки на налобнике;

опал;

пробивка резиновой и латексной нити более трех мест в эластичной ленте или тесьме;

обрывы нитей в отделочных строчках;

деформация материала по линии швов, не соответствующая образцу-эталону и ухудшающая внешний вид изделия;

пропуск стежков при подшивании низа изделия, вызывающий его деформацию [13, c.152].

.4 Методы определения качества нижнего белья

Исследования нижнего белья проводят в соответствии с требованиями и методиками, описанными в следующих нормативных документах:

ГОСТ 4103-82 «Изделия швейные. Методы контроля качества»;

ГОСТ 25296-2003 «Изделия трикотажные бельевые. Общие технические условия»;

ГОСТ 23948-80 «Изделия швейные. Правила приемки»;

ГОСТ 30157.1-95 «Полотна текстильные. Методы определения изменения размеров после мокрых обработок или химической чистки. Режимы обработок»;

ГОСТ 9733.4-83 «Материалы текстильные. Метод испытания устойчивости окраски к стиркам».

Качество изделий контролируют на столе с горизонтальной поверхностью.

Для контроля линейных измерений изделий, частоты стежков и размеров дефектов внешнего вида материалов применялись нескладывающаяся измерительная линейка, рулетка, кольцемер, треугольник с ценой деления 1 мм, текстильная лупа, транспортир.

Все средства измерения прошли поверку с ГОСТ 8.001-80.

Методы контроля качества женского белья представлены в приложение Б.

Внешний вид и посадку изделия определяют в отутюженных, имеющих товарный вид изделиях, на манекенах типового телосложения; фигурах или формах соответствующих размеров [2].

На основании исследования потребительских свойств устанавливается сортность женского белья.

В соответствии с ГОСТ 25296-2003 «Изделия швейные бельевые. Общие технические условия» в изделиях с ярко выраженной симметричной полоской или клеткой должны соблюдаться следующие условия:

совпадение поперечного рисунка по среднему шву переда и спинки;

совпадение рисунка карманов и клапанов с рисунком переда;

симметричность продольного рисунка на концах отлета воротника и лицевой стороны манжет;

симметричность направления рисунка материала в парных деталях, раскроенных под углом [3].

Допускаются отклонения от указанных условий, которые отражают в техническом описании на модель.

Техническое описание на модель должно содержать: титульный лист с указанием номера настоящего стандарта; рисунок и описание внешнего вида модели с указанием мест расположения карманов (внешних, внутренних, кармана для часов и заднего), отделок и пр.; таблицу измерений изделия в готовом виде, предельные отклонения от номинальных величин, места измерений изделий плечевой и поясной групп; наличие и места расположения кружев, отделок кружев и пр.; ассортимент основных, отделочных, прикладных материалов и фурнитуры; особенности изготовления изделия; дополнительные требования по совпадению и симметричности рисунка, полос, клеток; способы обработки срезов, крепление фурнитуры и отделок, параметры швов.

Женское белье должно быть изготовлено из материалов, безопасных для здоровья пользователя [3].

Глава 2. Анализ ассортимента и экспертиза качества нижнего белья

.1 Краткая характеристика предприятия

Наименование предприятия: ИП Пискунова Е.Н. магазин «Женского белья».

Режим работы с 10 до 21, без выходных. На режим влияют интенсивность покупательских потоков, распределение товарооборота по часам дня, дням, недели, сезонам. Режим работы предприятий определяется собственником.

Организационно-правовая форма собственности - индивидуальный предприниматель (ИП). Предприятие имеет круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указанием ОГРН, ИНН. Фирма арендует торговые площади у частных лиц.

Тип организации (по ГОСТ Р 51773-2001 «Розничная торговля. Классификация предприятий») - специализированный магазин непродовольственных товаров - предприятие розничной торговли [6].

Форма торгового обслуживания - самообслуживание.

ИП Пискунова Е.Н. является коммерческой организацией. Имеет собственника. ИП филиалов не имеет.

Продажа товаров в магазине женского белья осуществляется в соответствии с Правилами продажи отдельных видов товаров. (Постановление Правительства РФ от 19 января 1998г.)

По численности сотрудников торговое предприятие относится к малому предприятию. Штат сотрудников магазина полностью и оптимально укомплектован.

Форма налогообложения - единый налог на вмененный доход (ЕНВД). Была введена на территории Пермского городского округа решением Пермской городской думы №200 от 29 ноября 2005 года.

В соответствии с п.1. ст. 346.32 НК РФ уплата единого налога производится налогоплательщиком по итогам налогового периода не позднее 25-го числа первого месяца следующего налогового периода. (25.04.2008 года).

Деятельность магазина считается торгово-закупочной, товары закупаются оптом для реализации в розничную торговлю.

Магазин реализует один вид непродовольственных товаров: нижнее белье.

Миссия компании: наиболее полное удовлетворение потребностей покупателей в нижнем белье, сервисе и во всестороннем глубоком ассортименте. Предложение покупателям только качественные товары и услуги, выполнять свои обязательства перед партнерами, покупателями и сотрудниками.

Цели компании:

. Эффективный рост

. Всегда обеспечивать превосходный сервис для покупателей и лучшие предложения нижнего белья.

. Сделать бизнес привлекательным для инвесторов и партнеров.

. Использовать новейшие технологии и лучшие практики международных торговых операторов.

. Обеспечить эффективное управление и сильные коммуникации:

. Укрепить дистрибуцию как необходимый инструмент для эффективного и быстрого роста сети, увеличить оптовый ассортимент,

. Стандартизировать бизнес процессы и удешевить торговую логистику,

. Создать благоприятную корпоративную среду и сплоченную команду.

Технологическое решение торговых площадей

В настоящее время в магазине женского белья закладывается принцип гибкой планировки. Он предусматривает ограничение капитальных перегородок, что позволяет увеличить торговый зал.

В магазине продукты применяется повременная оплата труда. При повременных формах оплата производиться за определенное количество отработанного времени независимо от количества выполненных работ. Заработок работников магазина (продавцов, кассиров, грузчиков) определяют умножением часовой тарифной ставки на количество отработанных часов.

Линейная организационная система управления «считается простейшей и отражает двухуровневое разделение труда: руководитель - исполнитель».

Торговый зал - это основная часть магазина женского белья. В нем размещают рабочий и выставочный запас нижнего белья.

Планировка торгового зала магазина женского белья ИП Пискунова Е.Н.

Рисунок 3. Планировка торгового зала магазина женского белья ИП Писукунова Е.Е.

Ассортимент товаров магазина женского белья включает в себя набор товаров, объединенных по какому-либо одному или совокупности признаков. Значительное количество видов, разновидностей, наименований удовлетворяют разнообразные потребности покупателей.

Формирование ассортимента - это процесс подбора групп, видов и разновидностей товаров. При формировании ассортимента были учтены следующие факторы: покупательский спрос, качество товаров, производитель, упаковка, техническое оснащение предприятия, наличие других розничных торговых предприятий.

.2 Анализ ассортимента нижнего белья

Рассмотрим классификацию ассортимента корсетных изделий в предприятие ИП Пискунова Е.Н.

Классификация корсетных изделий по использованным материалам:

корсетные изделия из корсетных тканей,

корсетные изделия из шитья, из кружевных трикотажных полотен,

корсетные изделия из основовязаных, эластичных трикотажных полотен.

В настоящее время для изготовления корсетных изделий используют различные ткани, выпускаемые текстильной промышленностью - микрофибру, эластичные и неэластичные сетки, трикотажное полотно, ткани с набивным рисунком, жаккардовые корсетные ткани, атлас, шифон, батист, дамассе шелковое, шармез, кружевное полотно, бархат, капрон, полиамид и полиэстер, парчу, дамаст хлопчатобумажный, вискозу, корсажные ткани, лайкру (спандекс), эластан, модал, тактель, мерил и другие [9, c.84].

Основные детали корсетных изделий (наружные) изготавливают из шелковых тканей (атлас, дамаст, капрон), хлопчатобумажных тканей (бязь, шифон, батист), а также кружевных полотен: хлопковых и шелковых.

Детали подкладки (внутренние) кроят из тонких, мягких, более дешевых тканей, дублированных материалов и трикотажного полотна.

Для деталей прокладки используют мягкие и объемные материалы, такие как поролон, фланель и другие.

Для отделки изделий применяются различные материалы: кружево и кружевное полотно, эластичная тесьма, тюль, сетка, гипюр, декоративный шнур, вышивка, декоративная тесьма, лента, всевозможные рюши, стразы, пайетки и прочее.

В качестве фурнитуры применяют различного рода крючки, крючки-петли, петли металлические, пластмассовые колечки, петли и пряжки, пряжки-регуляторы для бретелей, застежки для бюстгальтеров, китовый ус и пластинки в корсеты, каркасы (косточки) для чашек бюстгальтеров, кнопки трикотажные и другое.

Классификация корсетных изделий по особенностям конструкции: бюстгальтер, корсет, полукорсет, грация, полуграция.

Основным направлением ассортиментной политики магазина ИП Пискунова Е.Н. является совершенствование ассортимента, за счет новых видов и марок товаров, и его обновление.

Структура ассортимента товаров, реализуемых в магазине женского белья ИП Пискунова Е.Н., представлена на рисунке 4.

Рисунок 4. Структура ассортимента товаров, реализуемых в магазине женского белья ИП Пискунова Е.Н.

По данным диаграммы видно, что наибольшую долю в ассортименте магазина занимают сектор бюстгальтеры (35%), модные комплекты (12%) и трусы классика (8%). Остальные товары находятся примерно на одном уровне.

Рисунок 5. Структура ассортимента бюстгальтеров

По данным диаграммы видно, что наибольшую долю составляют бюстгальтеры классические (34%) и бюстгальтеры push-up (20%), остальные виды бюстгальтеров находятся примерно на одном уровне.

Для анализа ассортимента рассчитаем его показатели. Основными показателями, характеризующими ассортимент, являются: широта, полнота, новизна, устойчивость и рациональность ассортимента.

Широта ассортимента - количество видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп. Это свойство характеризуется коэффициентом широты. Данный коэффициент рассчитывается по формуле (1):

, (1)

где Кш - коэффициент широты;

Шд - широта действительная;

Шб - широта базовая [12,c.63].

В качестве базовой широты, принятой за основу для сравнения, был взят ассортиментный перечень бюстгальтеров согласно ассортиментной матрице магазина женского белья ИП Пискунова Е.Н.

Кш = (72/89)*100%=80,9%

Данный коэффициент широты говорит о том, что ассортимент продукции магазина насыщен и рационализирован, представлены основные торговые марки, однако, некоторые не в полном разнообразии цветов и фасонов.

Полнота ассортимента - способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности. Она характеризуется коэффициентом полноты, который рассчитывается по формуле (2):