Статья: Технология возделывания гороха посевного (по материалам ОАО Поя Лукояновского района Нижегородской области)

Министерство сельского хозяйства и продовольственных ресурсов

Нижегородской области

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

«Работкинский аграрный колледж»

Курсовая работа

МДК 01.01 Технология производства продукции растениеводства

Специальность: 35.02.05 Агрономия

Тема: «Технология возделывания гороха посевного»

По материалам ОАО «Поя» Лукояновского района Нижегородской области

Работу выполнил: Боронин А.А.

Студент 4 курса

заочного отделения

Работу проверил преподаватель- Акашева С.Н.

п. Волжский , 2020 г.

Содержание

Введение

1. Обзор литературы

1.1 Морфологические особенности гороха посевного

1.2 Биологические особенности гороха посевного

2. Организационно-экономическая характеристика

ОАО «Поя» Лукояновского района Нижегородской области

3. Анализ технологии возделывания гороха посевного в ОАО «Поя» Лукояновского района Нижегородской области

4. Охрана окружающей среды

5. Агротехническая часть технологической карты возделывания гороха посевного

Выводы и предложения

Список используемой литературы

Введение

Горох (Pisumsativum)относится к однолетним растениям семейства бобовых, в которое входят несколько тысяч видов, в том числе ценные кормовые, технические и лекарственные растения. Плодами гороха являются бобы, которые часто неправильно называют стручками. Предки этих культур в давние времена были лианами в условиях тропического леса, где решающее значение имела борьба за свет. Выход лиан на опушку леса в ходе эволюции способствовал уменьшению размеров и темпов формирования надземной и корневой системы, появлению кустовых форм. Однако крупносемянность их сохранилась, что, вероятно, связано с высокой консервативностью этого признака. Это дает преимущество бобовым культурам, так как семя с большим запасом питательных веществ быстрее всходит.
Бобовые культуры являются источником ценных питательных веществ, необходимых для человеческого организма, обладают высокими вкусовыми качествами. Отличительной особенностью бобовых культур является содержание в них растительного белка в значительных количествах, который усваивается организмом человека на 75-80 %. Сбалансированность белков, углеводов, минеральных солей и витаминов обеспечивает бобовым культурам высокие пищевые, диетические и лечебные свойства.
Бобовые растения характеризуются способность сожительствовать с особыми бактериями, которые проникают через корневые волоски и вызывают образование на корнях клубеньков. Бактерии клубеньков связывают азот воздуха и превращают его в растительный белок. Бобовые обеспечивают азотом не только себя, но и оставляют его в форме связанных органических соединений для последующих сельскохозяйственных культур, являясь прекрасным предшественником для многих из них.
При дефиците органических удобрений и навоза бобовые культуры стали незаменимыми. Горох довольно неприхотлив, нетребователен к плодородию, но предпочитает воздухо- и влагопроницаемые почвы, хорошо освещенные солнцем. Для получения высокого урожая необходима особая технология возделывания культур, которая постоянно должна совершенствоваться.

Цель данной курсовой работы заключается в анализе существующей традиционной технологии возделывания гороха. Объект исследования -горох.

Задачи курсовой работы:

1) необходимо изучить биологические и морфологические свойства гороха;

2) исследовать природно-климатические факторы, влияющие на формирования урожая культуры;

3) проанализировать технологии возделывания гороха;

4) составить технологическую карту.

1. Обзор литературы

1.1 Морфологические особенности

Горох посевной (Pisum sativum L.) принадлежит к однолетним растениям семейства бобовые . Стебель травянистый, полый, полегающий. Высота его по сортам варьирует и составляет для карликовых менее 40 см, полукарликовых -- 41--80, среднерослых -- 81--150 и высокорослых -- более 150 см. Стебли могут быть обыкновенными и штамбовыми. Штамбовый стебель утолщенный, с крепкими междоузлиями, цветки у него размещаются ближе к вершине.

Листья перистосложные, с 1--4 парами листочков, заканчиваются усиками. Соцветие -- кисть, обычно состоит из 1--2 цветков, у штамбовых сортов до 5--7. Цветки обоеполые, самоопыляющиеся. У гороха наблюдается протерогиния -- сначала в закрытом бутоне созревает пестик, а через 2-- 3 суток -- пыльники. Самоопыление и оплодотворение происходят в закрытом бутоне, к моменту открытия цветка в семяпочках уже образуются зиготы. Каждый цветок цветет 3 суток, длительность цветения растения зависит от сорта и условий погоды и составляет 10--40 суток. Окраска венчика белая с зелеными жилками, пурпуровая, розовая, фиолетовая.

Корень стержневой, проникает глубоко (до 1 м) в почву, корневая система поверхностная. Растение способно обогащать почву азотом (до 140 г на 10 м2). На его корнях поселяются клубеньковые бактерии, которые усваивают азот из воздуха. После скашивания гороха в почве остается много азотных удобрений.

Плод -- боб, по строению может быть трех типов: лущильный, полусахарный и сахарный. В створках лущильных бобов два слоя: внешний мясистый и внутренний кожистый (пергаментный), который при высыхании бобов способствует их растрескиванию. У полусахарных бобов пергаментный слой выражен слабо, у сахарных он отсутствует. В зависимости от сорта бобы могут быть мелкие (длина 3--7 см), средние (8--11 см) и крупные (длина 12--15 см). Форма их различная: от цилиндрической до четковидной и от прямой до сабле- и серповидной.

Семена по форме бывают трех типов: округлые, переходные и мозговые. Округлые -- обычно мелкие и с гладкой поверхностью, мозговые -- морщинистые, а переходного типа -- несколько сдавленные, но с гладкой, бархатистой поверхностью. По размеру различают семена мелкие (масса 1000 менее 180 г), средние (181--250 г), крупные (251--350 г). Всхожими семена остаются до 5 лет. Окраска их может быть светло-желтой, желто-розовой, реже зеленой или бурой. Рубчик семени белый, бурый или черный.

1.2 Биологические особенности

возделывание горох посевной удобрение

Требования к теплу

Горох - растение длинного дня. Он сравнительно холодостоек.

Прорастают семена при 1-2°С, но всходы появляются на 20 день, оптимальная - 4-5°С, при 10°С всходы появляются через 5-7 дней. Если горох сеют при 20-25°С, то всходы появляются на 4-5день. Всходы большинства сортов переносят заморозки до -4°С. Все это свидетельствует о возможности и целесообразности посева гороха в ранние сроки.

Вегетативные органы хорошо формируются при 12-16°С. Требования к теплу повышаются, в период образования плодов (до 16-20°С), а во время роста бобов и налива семян - до 16-22°С. Жаркая погода (выше 26°С) неблагоприятна для формирования урожая. Сумма активных температур для наиболее распространенных сортов составляет за вегетацию всего - 1200-1600°С, поэтому так широк ареал гороха в нашей стране.

Требования к влаге

Горох требователен к влаге, транспирационный коэффициент - 500-600 ед. Наименьшая влагоёмкость должна быть - 70-80%. Для набухания и прорастания необходимо - 100-120% воды от сухой массы семян. Ранний посев во влажный слой почвы, при выровненной поверхности почвы, создает условия для быстрого, равномерного набухания семян и появления дружных всходов. В период бутонизации, цветения и завязывания бобов гороху требуется влага, недостаток воды в это время вызывает опадение цветков и завязей. Варьирование урожая у гороха в основном связано с изменчивостью числа бобов, сформировавшихся на единице площади. Благоприятные условия влагообеспеченности в этот период особенно важны для формирования высокого урожая.

Требования к почве

Горох требователен к почвам, хорошо прорастает на плодородных почвах, где плотность почвы равна 1,2г /см? (черноземные, серые лесные, и окультуренные дерново-подзолистые почвы с хорошей аэрацией). На кислых и тяжелых заплывающих почвах симбиоз ослаблен и растения испытывают азотное голодание. Горох выносит большое количество питательных веществ (с 1 т - 45-60 кг азота, 16-20 кг - фосфора, 20-30 кг калия), поэтому рекомендуется вносить минеральные удобрения в соотношении 1:1:1,5. Благодаря способности многих сортов к быстрому развитию, эту культуру можно использовать в занятом пару и в промежуточных посевах. Как и другие зернобобовые с перистыми листьями, горох не выносит семядоли на поверхность, поэтому возможна сравнительно глубокая заделка семян.

Горох - самоопылитель, при выращивании его на семена пространственная изоляция не требуется.

2. ОРГАНИЗАЦИОННО- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОАО «Поя» Лукояновского района Нижегородской области

Колхоз ОАО «Поя» Лукояновского района Нижегородской области организован на базе колхоза «Завет Ленина» в феврале 1992 года. По решению трудового коллектива колхоза он был реорганизован 16 декабря 1998 года в ОАО «Поя». В результате этого в настоящее время хозяйство имеет коллективно - долевую форму собственности.

Учредителями ОАО «Поя» являются физические лица. Уставный капитал составляет 23000 рублей. Земельные угодья разделены на земельные паи между физическими лицами.

На территории ОАО «Поя» расположено два населенных пункта:

с. Поя и д. Николаевка. Центральная усадьба - с. Поя расположена в 12 километрах от районного центра г. Лукоянова, в 10 километрах от станции Лукоянов, Горьковской железной дороги.

Связь хозяйства с районным центром и пунктами сдачи сельскохозяйственной продукции осуществляется по дорогам с твердым покрытием. По своему расположению территория хозяйства относится к умеренно - континентальному климату с хорошо выраженными сезонами года.

Рельеф территории ОАО «Поя» слабоволнистый, расчлененный овражно-балочной сетью. Гидрографическая сеть землепользования хозяйства представлена рекой Тешей и несколькими ручьями, протекающими по днищам оврагов.

Основные массивы пашни представляют собой серые лесостепные почвы. Данные природно-климатические условия позволяют выращивать основные сельскохозяйственные культуры.

Важным элементом в улучшении производства сельскохозяйственной продукции является структура управления, четкая работа внутрихозяйственных подразделений предприятия . Управление обществом осуществляет директор, который непосредственно в своем подчинении имеет главного механика, главного бухгалтера, главного агронома.

Бухгалтерская служба ОАО «Поя» состоит из двух человек: главный бухгалтер и кассир.

Бухгалтерия хозяйства является его самостоятельным структурным подразделением, возглавляемое главным бухгалтером. В его подчинении находится - кассир, который выполняет, кроме своих прямых обязанностей, работу инспектора отдела кадров.

Производство подчинено начальникам цехов (гл. специалистам) растениеводства, механизации. Начальнику цеха растениеводства подчиняются: сторожа, весовщики, кладовщики, бригадир тракторной бригады, механизаторы. Начальнику цеха механизации подчиняются: энергетик, заведующий ремонтной мастерской, водители, слесари.

Главным средством производства труда является земля. Общая площадь землепользования ОАО «Поя» составляет 2001 га.

Таблица 1. Состав и структура землепользования в ОАО «Поя»

Основная часть земель - 1927 га или 96% приходится на сельскохозяйственные угодья, что позволяет развивать отрасль растениеводства. 74 га или 4 % занимают несельскохозяйственные угодья - это земли, занятые под производственными постройками, дорогами, водоемами. В хозяйстве высокая интенсивность использования земли, так как 78 % или 1560 га заняты пашней. Деятельность каждого предприятия сосредоточена на производстве отдельной продукции, то есть каждый сельскохозяйственный товаропроизводитель имеет специализацию, определенную природно - климатическими условиям. Специализацию сельскохозяйственного предприятия заключаются в выделении главной отрасли и создания условий для ее преимущественного развития. Она характеризует производственное направление и определяет отраслевую структуру хозяйства.

Основными экономическими показателями, характеризующими специализацию сельскохозяйственного предприятия является удельный вес продукции главной отрасли, отражающий уровень специализации.

Таблица 2. Специализация ОАО «Поя» Лукояновского района Нижегородской области