Материал: Технология продажи мясных товаров в розничной торговле

Технология продажи мясных товаров в розничной торговле

Содержание

Введение

. Торгово-технологический процесс в магазине

.1 Снабжение и завоз

.2 Приёмка товаров

.3 Ассортимент мясных товаров

.3.1 Вареные колбасы

.3.2 Сосиски и сардельки

.3.3 Фаршированные колбасы

.3.4 Паштеты

.3.5 Зельцы и студни

.3.6 Кровяные колбасы

.4 Подготовка к продаже

.5