Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования
МОСКОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ И БИОТЕХНОЛОГИИ имени K.И СКРЯБИНА
КАФЕДРА ЗООГИГИЕНЫ им. А.К. ДАНИЛОВОЙ
КУРСОВАЯ РАБОТА ПО ГИГИЕНЕ ЖИВОТНЫХ
на тему:
«Стационар
на 10 мест для коров»
Москва 2014
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
. Обзор литературы
.1 3оогигиенические требования к выбору участка под строительство и к строительным материалам
.2 3оогигиенические требования к отдельным параметрам микроклимата животноводческих помещений и их влияние на организм животного
.3 Зоогигиенические требования к основным технологическим процессам: содержанию, кормлению, поению, навозоудалению
.4 Животноводческие объекты и мероприятия по защите окружающей среды
.5 Защита животноводческих объектов от инфекционных заболеваний
. Изучение зоогигиенических требований для конкретного вида животных (по нормативным и методическим документам) при проектировании и строительстве животноводческого объекта
.1 Зооветеринарные и санитарные разрывы
.2 Требование к планировке территории животноводческого объекта; размещение и взаимная связь зданий и сооружений на территории, включая необходимые ветеринарные объекты
.3 Требования к объемно-планировочным решениям животноводческого объекта
.4 Зоогигиенические нормативы потребности подстилки и запаса кормов
.5 Нормы потребности воды для животных и на технические нужды
.6 Нормы параметров внутреннего воздуха и требования к отоплению и вентиляции помещений
.7 Освещенность помещений. Режим освещения
.8 Ветеринарная защита производственных объектов. Необходимые ветеринарные объекты и сооружения
.9 Охрана окружающей среды
. Расчёты отдельных данных для подтверждающих положение экспертного заключения
.1 Расчёт часового объёма вентиляции в холодный и переходный периоды года
.2 Расчёт теплового баланса в холодный период года
.3 Расчёт освещённости (ОПСП, искусственная освещённость)
.4 Расчёт площади навозо-, пометохранилища для животноводческого объекта
. Экспертное заключение по проекту животноводческого или ветеринарного объекта
. Графическая часть
.1 План здания с экспликацией помещения
.2 Разрез здания
. Библиографический список
литературы
ВВЕДЕНИЕ
Обеспечение населения России высококачественными продуктами питания, в том числе мясом, молоком и продуктами их переработки требует высокой культуры производства и его ветеринарной защиты. Высокая культура производства обеспечивается безусловным соблюдением отдельных элементов технологического процесса, основанных на создании для животных условий, способствующих проявлению ими наивысшей продуктивности. [9]
Одним из важнейших факторов при выращивании КРС является микроклимат животноводческих зданий, который формируется под действием различных факторов: планировки территории, теплозащиты ограждающих конструкций, воздухообмена, навозоудаления, освещения, системы содержания животных. Его определяют такие основные факторы, как температура, влажность, движение и газовый состав воздуха, солнечная радиация, интенсивность освещения, атмосферное давление, механические примеси. [7]
В условиях стойлового содержания, когда на одной ферме и в отдельных закрытых помещениях концентрируется большое поголовье при плотном размещении животных одного вида и, следовательно, одинаково восприимчивых к определенным инфекционным и инвазионным болезням, в животноводческих помещениях образуется неблагоприятный микроклимат, вредный для здоровья животных. Негигиеничность стойлового содержания объясняется тем, что в одном и том же месте - стойле животные получают корм и испражняются. Вследствие дыхания животных и испарения ими влаги, а также разложения мочи и кала воздух в помещении обедняется кислородом, насыщается вредными газами, в нем накапливаются водяные пары, повышается его температура. Неблагоприятно отражаются на микроклимате проникновение пыли и действие микробов, недостаток света и почти полное отсутствие ультрафиолетовых лучей в помещении. [7]
Таким образом, специалисты сельскохозяйственного производства, в том числе и ветеринарные врачи, должны досконально знать вопросы влияния животноводческих объектов, их объёмно-планировочных и конструктивных решений, ветеринарную защиту и взаимодействие животноводческих объектов с окружающей природной средой.[9]
Разработанный на перспективу план развития отраслей животноводства намечает стабилизацию численности поголовья скота и некоторый рост его продуктивности. На основе внедрения интенсивных технологий и государственной поддержки отрасли предполагается существенно повысить продуктивность животных и увеличить производство товарной продукции. В ближайшем будущем предполагается перейти на наиболее эффективные, ресурсосберегающие технологии производства молока, позволяющие повысить продуктивность.
В перспективе основными направлениями развития отраслей животноводства должны стать - рациональное сочетание крупного, среднего и мелкотоварного производства, использование интенсивных и традиционных факторов его развития на основе комплексного решения в рамках целевых программ задач увеличения производства кормов, совершенствования селекционно-племенной работы, повышения заинтересованности товаропроизводителей в конечных результатах. Сокращение численности животных предполагается компенсировать более интенсивным использованием поголовья, повышением его продуктивности, ростом товарности производства. Одним из важных направлений стабилизации и дальнейшего развития отрасли является переход к высокотоварному производству на основе дифференцированного государственного и регионального финансирования сельскохозяйственных товаропроизводителей. [12]
1.
Обзор литературы
1.1 3оогигиенические
требования к выбору участка под строительство и к строительным материалам
Соблюдение требований зоогигиены при проектировании и эксплуатации животноводческих объектов имеет решающее значение для получения высококачественной, экологически чистой и безопасной в ветеринарном отношении продукции. [7]
Гигиенические требования к выбору участка под строительство
Под строительство животноводческих объектов отводится здоровая, незаболоченная местность, не затопляемая паводковыми, талыми и ливневыми водами. На отводимых участках должен быть спокойный рельеф, не требующий дополнительных земляных работ при осуществлении строительства, имеющий уклон 2-3%, что обеспечивает сток поверхностных вод с территории участка. Грунты на участке должны удовлетворять условиям строительства зданий и сооружений. Почвы на выбранном участке должны быть пригодными для разведения древесно-кустарниковой растительности, воздухо- и водопроницаемыми. Глубина залегания грунтовых вод должна быть не менее 0,5 м от подошвы фундамента. Категорически запрещается выбирать площадку под строительство животноводческих объектов на месте бывших скотомогильников, кожсырьевых предприятий и полигонов для бытовых отходов. Не допускается размещение животноводческих объектов на площадях залегания полезных ископаемых, опасных зонах отвалов породы угольных и сланцевых шахт и обогатительных фабрик; в зонах оползней, селевых потоков и снежных лавин, которые могут угрожать застройке и эксплуатации вышеназванных объектов. Не размещаются животноводческие объекты на землях зеленых зон городов, на земляных участках, загрязненных органическими и радиационными отбросами, до истечения сроков, установленных органами санитарно эпидемиологического и ветеринарного надзора; на землях заповедников. [10]
Для размещения животноводческих объектов следует выбирать площадки на землях, непригодных для сельского хозяйства, либо на сельскохозяйственных угодьях худшего качества. Не допускается размещать животноводческие объекты, выделяющие в атмосферу значительное количество пыли или неприятных запахов в замкнутых долинах, котлованах, у подножия гор и на других территориях, не обеспеченных естественным проветриванием.
Для выбора земельного участка под строительство животноводческих предприятий, зданий и сооружений создают комиссию, в которую входят представители заказчика проекта, проектной организации, территориальных и местных органов государственного надзора. В ее состав обязательно включают специалистов зооветеринарной и санитарно-эпидемиологической служб. Комиссия составляет акт о выборе площадки для строительства. Выбор участка подтверждают технико-экономическими расчетами. [10]
Гигиенические требования к строительным материалам
В строительстве животноводческих объектов в настоящее время применяется большое количество естественных и искусственно созданных строительных материалов. Использование строительных материалов, основанное на знании их свойств и особенностей, позволяет возводить здания для содержания животных, отвечающие гигиеническим требованиям и в силу правильного использования применяемых материалов значительно увеличить срок их эксплуатации. [10]
Для возведения различных частей здания могут использоваться различные строительные материалы; в то же время один и тот же строительный материал может использоваться для изготовления строительных конструкций различного назначения. [10]
Основные свойства строительных материалов:
• прочность - способность материала сопротивляться разрушению и деформации под воздействием внешних сил;
• упругость - деформация, исчезающая после снятия нагрузки;
• пластичность (остаточность) - деформация, не исчезающая после снятия нагрузки, т. е. материал изменяет форму и размеры и сохраняет их после снятия нагрузки;
• твердость - свойство материала сопротивляться проникновению в него постороннего твердого тела;
• плотность - отношение массы материала к занимаемому им объему в г/м3;
• пористость - степень заполнения объема материала порами;
• гигроскопичность - способность материала поглощать из влажного воздуха водяные пары;
• влажность - содержание воды в материале, выраженное в процентах от ассы абсолютно сухого вещества;
• водопроницаемость - способность материала пропускать воду под давлением;
• теплопроводность - свойство материала передавать тепло через свою толщину от одной поверхности к другой вследствие разницы температур на поверхностях;
• теплоемкость - способность материала поглощать определенное количество тепла при нагревании. Количество тепла, поглощаемого 1 кг материала при его нагревании 1°С
называется коэффициентом удельной теплоемкости и измеряется в кДжДкг • С);
• огнестойкость;
• морозостойкость - способность насыщенного водой материала выдерживать многократное попеременное замораживание и оттаивание;
• коррозионная (химическая) стойкость - способность материалов сопротивляться действию кислот, щелочей, растворенных в воде газов, солей.
Кроме того, материалы используемые в
строительстве животноводческих объектов не должны оказывать вредного влияния на
организм животных, содержащихся в возводимых постройках. [10]
1.2 3оогигиенические требования к отдельным параметрам микроклимата животноводческих помещений и их влияние на организм животного
зоогигиенический животноводческий помещение технический
Закономерная последовательность атмосферных явлений, создающихся в данной местности в результате многолетнего воздействия солнечной радиации, почвы, перемещения воздушных масс, обусловливающих в этой местности характерный режим погоды или совокупность погод, наблюдающихся на протяжении длительного времени, называют климатом. Климат обширных географических территорий называют макроклиматом. И наоборот, климат ограниченного пространства включает понятие микроклимата. В животноводстве под микроклиматом понимают, прежде всего климат помещений для животных, который определяют как совокупность физического состояния воздушной среды, его газовой, микробной и пылевой загрязнённости с учётом состояния самого здания и технологического оборудования. [6]
Микроклимат - климат внутри помещения. Он имеет огромное значение для формирования конституции животного, его продуктивности и резистентность. Микроклимат слагается из нескольких параметров, температуры, влажность, освещения, скорость движения воздуха, газовый состав воздуха. Не соблюдение этих параметров, хотя бы одного из них, приведёт к патологическим изменениям в организме. Однако значимость и количественная величина каждого из них зависит от назначения сельскохозяйственной постройки и животных, которые будут в них находиться. Для отдельных групп животных тот или иной параметр микроклимата будет более значимым или наоборот почти нейтральным. В создании оптимального микроклимата принимает целый ряд специалистов: зоотехник, ветеринар, строители, инженеры, механики и как завершающее звено в этой цепи технический персонал, но главная роль несомненно принадлежит зооветспециалистам. [6]
На формирование микроклимата в помещениях для животных значительное влияние оказывает местный климат, сезон года, термическое и влажное состояние окружающих конструкций здания, устройство вентиляции и уровень воздухообмена, отопление, канализация, способы уборки и удаления навоза из помещений, освещение, а также технология содержания животных, плотность и размещение, распорядок дня на ферме, тип кормления, способы раздачи кормов, поение и т.д. Большое влияние имеет строительно-эксплутационное и конструктивные особенности здания. Рельеф местности насколько может он улучшить микроклимат, на столько же может ухудшить. Формирование микроклимата обуславливается также удаленностью животноводческих ферм от промышленных предприятий и населенных пунктов, защищенностью от господствующих холодных ветров. Немалое значение имеет глубина залегания грунтовых вод, расположение здания к сторонам света. Важное значение имеет устройство полов, так как через пол идет теплопотеря от 20 до 40% всех теплопотерь, от качества пола зависит заболеваемость животных простудными заболеваниями. [11]
Поддержание оптимальных параметров микроклимата в животноводческих помещениях обеспечивается за счет организации постоянного воздухообмена. Поддержание необходимого газового состава, нормативных параметров температурно-влажностного режима, подвижности воздуха и других параметров микроклимата в животноводческих помещениях возможно только в том случае, если системы вентиляции будут отвечать определенным зоогигиеническим требованиям. Так, вентиляционные системы должны обеспечивать нормируемые параметры по удалению диоксида углерода в холодный период года, по удалению избытков влаги в переходные периоды года и теплоизбытков в теплый период. Воздухообмен должен обеспечиваться вентиляцией по всему помещению, без образования зон застоя загрязненного воздуха. [10]
Кроме того, вентиляция должна обеспечивать такой состав воздуха, чтобы концентрация вредных газов (аммиак, сероводород) в воздухе животноводческих помещений не превышала допустимых пределов; также должна обеспечивать удаление пыли, неприятных запахов. Температурно-влажностный режим должен обеспечиваться вентиляцией в зоне размещения животных. Системы вентиляции животноводческих объектов, совмещенные с отоплением, должны обеспечивать нормативные параметры температуры внутреннего воздуха помещений в холодный период года. Поддержание расчетных параметров микроклимата помещений осуществляется системами вентиляции путем постепенного замещения внутреннего воздуха наружным. [10]