В связи с вышеизложенной темой, курсовой работа является актуальной.
2. Экспериментальные исследования
2.1 Объекты исследования
Объектом исследования служил торговый ассортимент пушно-меховых изделий представленный в специализированных магазинах «Мир Кожи и Меха», расположенная по адресу г. Москва, Сокольническая пл, д. 4, 2 эт, Меховой салон «Снежная Королева» расположена по адресу г. Москва, ТРЦ «Макси», Ленинградский пр-т, д.38
Рис 1. «Мир Кожи и Меха»
Рис 2. «Снежная Королева»
2.2 Методы исследования
Для определения показателей торгового ассортимента для пушно-меховых изделий, мы исследовали такие показатели как:
· Полнота
· Глубина
· Устойчивость
· Новизна
· Рациональность
Полнота ассортимента - способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности. Относительным показателем полноты ассортимента является коэффициент полноты, который рассчитывается по отдельно взятому признаку выбранного товара /8, с.57/.
В качестве основополагающего признака (базового) при расчете коэффициента полноты было выбрано число товаров, входящих в ассортиментные группы 1, 2, 3 в обоих магазинах пушно-меховых изделий. В первом магазине действительная полнота составила 13, у конкурента в подгруппе оказалось наличие немного большего ассортимента, 16
При расчете коэффициента полноты ассортимента, исходя из колличество подгрупп пушно-меховых изделий, нужно определить полноту действительную и полноту базовую. В результате проведенных исследований в двух точках выяснилось, что каждый магазин может представить потребителю следующий набор ассортиментной подгруппы
· Меховая одежда (7 подгрупп в «Снежной Королеве» и 6 в «Мир Кожи и Меха»)
· Меховые головные уборы (6 подгрупп в «Снежной Королеве» и 4 «Мир Кожи и Меха»)
· Меховая галантерея. (5 подгрупп в «Снежной Королеве» и 4 в «Мир Кожи и Меха»)
Для определения коэффициента полноты используется формула:
Кп = (Пд : Пб), (2)
где Кп - коэффициент полноты;
Пб - полнота базовая;
Пд - полнота действительная,
Произведем расчет показателя полноты меховых изделий:
Кп = (13:16) = 0,81 «Снежная Королева»
Кп = (11:14) = 0,78 «Мир Кожи и Меха»
В результате исследований коэффициент полноты пушно-меховых изделий «Снежной Королевы» составил 0,81 а коэффициэнт «Мир Кожи и Меха» 0,78. Это доказывает что ассортимент различных подгрупп «Снежной Королевы» представлен довольно таки полно, по сравнению с «Мир Кожи и Меха»
Новизна (обновление) ассортимента - способность набора товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров /7, с.14/. Причинами, побуждающими обновлять ассортимент, являются:
-замена товаров, морально устаревших, не пользующихся спросом;
-разработка новых товаров улучшенного качества;
-создание конкурентных преимуществ организации;
-удовлетворение потребностей широкого круга потребителей.
Потребителями новых товаров являются «новаторы». Новые товары удовлетворяют не столько физиологические, сколько психологические и социальные потребности такой группы людей.
Новизна ассортимента характеризуется коэффициентом новизны, который определяется как отношение количества новых товаров в общем перечне представленных (Н) к действительной широте ассортимента (Шд).
Таким образом, коэффициент новизны рассчитывается по следующей формуле:
Кн = (Н :Шд) , (3)
Где Кн - коэффициент новизны;
Н - количество новых пушно-меховых изделий, поступивших в продажу за определенный период времени;
Шд - действительная широта ассортимента.
Данный показатель обязательно рассчитывается за определенный период времени и показывает количество новинок, поступивших на продажу в отдел за выбранный период времени.
Путем опроса продавца исследуемого магазина «Снежная королева» и «Мир Кожи и Меха» было установлено, что за последние 3 месяца появилось 120 и 100 новых изделий соответственно. Произведем расчет коэффициента новизны:
Кн=(120:670)=0,18 «Снежная Королева»
Кн=(90:550)=0,16 «Мир Кожи и Меха»
Коэффициент новизны для данных торговых точек составил 0,18 и 0,16. Этот факт говорит о постепенном обновлении ассортимента пушно-меховых изделий. Оба магазина уделяют большое внимание обновлению собственного ассортимента. Однако «Снежная Королева» преуспевает в этом лучше.«Мир Кожи и Меха» должен больше обновлять свой ассортимент, чтобы не отстать от конкурента.
Устойчивость ассортимента - способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары /9, с. 56/.
Потребители товаров устойчивого ассортимента могут быть охарактеризованы как «консерваторы во вкусах и привычках». Оценив определенное наименование товара, они долго не меняют свои предпочтения.
Выявление товаров, пользующихся устойчивым спросом, требует маркетинговых исследований методами наблюдения и анализа документальных данных о поступлении и реализации товаров.
В данной работе для определения коэффициента устойчивости использовался метод опроса. Опрошены были продавцы двух магазинов. И в результате было выявлено, что в «Снежной Королеве»и в «Мире Коже и Меха» 150 и 100 изделий пользуются постоянным спросом.
Коэффициент устойчивости рассчитывается по следующей формуле:
Ку = (У :Шд) , (4)
где Ку - коэффициент устойчивости;
У (показатель устойчивости) - число пушно-меховых изделий, пользующихся устойчивым спросом у потребителей;
Шд - действительная широта ассортимента.
Теперь рассчитаем данный показатель для исследуемых фирм:
Ку = (150:670)=0,22 «Снежная Королева»
Ку = (100:550)=0,18 «Мир Кожи и Меха»
Полученное значение свидетельствует о том, что 22% и 18% всех представленных пушно-меховых изделий пользуются устойчивым спросом у покупателей. Помимо основных изделий, пользующихся устойчивым спросом потребителей, магазины «Снежная Королева» и «Мир Кожи и Меха» включают в структуру ассортимента пушно-меховых изделий новые, формируя рациональный ассортимент, что позволяет не только получить прибыль, но и наиболее полно удовлетворить потребности потребителей разных социальных групп.
Глубина ассортимента определяется числом разновидностей товаров по каждому наименованию. Коэффициент глубины ассортимента оценивают по формуле:
Кг = (Рф : Рн)
Где Рф -- фактическое количество разновидностей товаров на момент проверки, ед.;
Рн -- количество разновидностей, предусмотренное ассортиментным перечнем, условиями договора.
Кг = (590: 670) = 0,88 «Снежная Королева»
Кг = (350:450) = 0,77 «Мир Кожи и Меха»
Из полученных значений следует делать вывод о том, что глубина двух магазинов находятся на приличном уровне, каждый покупатель может найти для себя нужное ему изделие.
Рациональность ассортимента - способность набора товаров наиболее полно удовлетворять реально обоснованные потребности разных сегментов потребителей /10, с. 56/.
Важно правильно и рационально сформировать ассортимент, чтобы он был:
1) в меру широким, чтобы потребителю было из чего выбрать, с другой стороны, чтобы огромное многообразие товаров не затрудняло выбор нужного товара;
2) полным, чтобы вероятность удовлетворения спроса со стороны различных потребителей была высока;
3) новым, что связано с изменением вкусов потребителей;
4) устойчивым, что представляет определенные гарантии реализации части ассортимента, пользующейся устойчивым спросом, а для потребителя удовлетворение спроса на данный товар.
Коэффициент рациональности ассортимента является наиболее важным среди всех анализируемых показателей и рассчитывается по следующей формуле:
Кр = (Вш*Кш+ Вп*Кп + Ву*Ку + Вн*Кн) ,(5)
Где Кр - коэффициент рациональности;
Вш - коэффициент весомости широты;
Вп - коэффициент весомости полноты;
Вн - коэффициент весомости новизны;
Ву - коэффициент весомости устойчивости;
Кп - коэффициент полноты ассортимента;
Кн - коэффициент новизны ассортимента;
Ку - коэффициент устойчивости ассортимента.
Данный коэффициент рациональности показывает насколько торговый ассортимент отдела, фирмы, любого магазина удовлетворяет реально обоснованные потребности разных сегментов потребителей.
В результате проделанной работы по расчету основных показателей ассортимента были получены следующие данные:
Кп (коэффициент полноты) = 0,81;
Кн(коэффициент новизны) = 0,18 и 0,16
Ку (коэффициент устойчивости) = 0,22 и 0,18.
Кг (коэффициент глубины) = 0,88 и 0,77
Для того, чтобы определить коэффициент рациональности необходимо рассчитать коэффициенты весомостей каждого показателя. Для их расчета используется экспертный метод. В качестве экспертов выступали пять покупателей, находившихся в исследуемом магазине в момент проведения исследования. Каждому из выбранных покупателей было предложено оценить ранг (степень важности) каждого из указанных показателей ассортимента (полноты, широты, устойчивости и новизны) при выборе нужной пушно-меховой изделии. Данные исследования и расчет всех коэффициентов весомости приведены в приложении А.
В результате расчета коэффициентов весомости двух магазинов получены следующие данные:
Вш (весомость глубины) = «Снежная Королева» 0,25, «Мир Кожи и Меха» 0,26
Вп (весомость полноты) = Обоих магазинов составили 0,25
Вн (весомость новизны) = Обоих магазинов составили 0,26;
Ву (весомость устойчивости) = Обоих магазинов составили 0,24.
Произведем расчет коэффициента рациональности пушно-меховых изделий двух магазинов:
Кр = (0,25*0,81 + 0,25*0,18 + 0,26*0,22 + 0,24*0,88) = 0,5159. - у «Снежной Королевы»
Кр = (0,26*0,78+0,25*0,16+0,26*0,18+0,24*0,77) = 0,4744 «Мир Кожи и Меха»
В результате подсчетов был получен коэффициент рациональности, равный 0,5159 для «Снежной Королевы» и 0,4744 для «Мир Кожи и Меха». Учитывая тот факт, что максимальное значение данного показателя равно 1, ассортимент в магазине «Снежная Королева» и «Мир Кож и Меха» вполне рационален. Поэтому для исследуемых магазинов нет необходимости проводить различные мероприятия в области формирования ассортимента и улучшения его структуры.
Выводы
Актуальность изучения и оценки тенденции развития и формирования ассортимента пушно-меховых товаров связана с большим предложением на рынке, с растущими потребностями покупателей и возрастанием неценовой конкуренции. Специфика российского аспекта проблемы заключается в том, что ситуация усложняется общей экономической нестабильностью, инфляцией, низким уровнем платежеспособного спроса, низким уровнем роста населения, несовершенством рыночных отношений.
Выводы практической части.
· В результате исследований коэффициент полноты пушно-меховых изделий «Снежной Королевы» составил 0,81 а коэффициэнт «Мир Кожи и Меха» 0,78. Это доказывает что ассортимент различных подгрупп «Снежной Королевы» представлен довольно таки полно, по сравнению с «Мир Кожи и Меха»
· Коэффициент новизны для данных торговых точек составил 0,18 и 0,16. Этот факт говорит о постепенном обновлении ассортимента пушно-меховых изделий. Оба магазина уделяют большое внимание обновлению собственного ассортимента.Однако «Снежная Королева» преуспевает в этом лучше.«Мир Кожи и Меха» должен больше обновлять свой ассортимент, чтобы не отстать от конкурента.
· Полученное значение свидетельствует о том, что 22% и 18% всех представленных пушно-меховых изделий пользуются устойчивым спросом у покупателей. Помимо основных изделий, пользующихся устойчивым спросом потребителей, магазины «Снежная Королева» и «Мир Кожи и Меха» включают в структуру ассортимента пушно-меховых изделий новые, формируя рациональный ассортимент, что позволяет не только получить прибыль, но и наиболее полно удовлетворить потребности потребителей разных социальных групп.
· Из полученных значений следует делать вывод о том, что глубина двух магазинов находятся на приличном уровне, каждый покупатель может найти для себя нужное ему изделие.
· В результате подсчетов был получен коэффициент рациональности, равный 0,5159 для «Снежной Королевы» и 0,4744 для «Мир Кожи и Меха». Учитывая тот факт, что максимальное значение данного показателя равно 1, ассортимент в магазине «Снежная Королева» и «Мир Кож и Меха» вполне рационален. Поэтому для исследуемых магазинов нет необходимости проводить различные мероприятия в области формирования ассортимента и улучшения его структуры.
Список использованной литературы
1. ГОСТ Р 52584-2006 Одежда меховая. Общие технические условия - Введ. 10.11.2006. - М.: Стандартинформ, 2006. - 9 с.
2. ГОСТ 19878-74 Меха, меховые и овчинно-шубные изделия. Маркировка, упаковка, транспортирование, хранение - Введ. 01.01.76. - М.: Издательство стандартов, 1991. - 36 с.
3. ГОСТ 4661-76 «Овчина меховая выделанная. Технические условия» - Введ. 01.01.77. - М.: Издательство стандартов, 1991. - 9 с.
4. ГОСТ 7179-70 «Шкурки песца выделанные. Технические условия» - Введ. 01.01.71. - М.: Издательство стандартов, 1998. - 6 с.
5. ГОСТ 10322-71 «Шкуры норки выделанные. Технические условия»- Введ. 01.01.72. - М.: Издательство стандартов, 1994. - 10 с.
6. Беседин А.Н. Товароведение пушно-меховых товаров: учебник /А. Н. Беседин, Ш.К. Ганцов. - М.: Экономика, 2006. - 128с.