Курсовая работа: Совершенствование сбытовой деятельности предприятия

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РФ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

ВЯТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ И МЕНЕДЖМЕНТА

ФАКУЛЬТЕТ ЭКОНОМИКИ И ФИНАНСОВ

КАФЕДРА ЭКОНОМИКИ

Курсовая работа

Совершенствование сбытовой деятельности предприятия

по дисциплине «Управление экономикой предприятий»

студента 4 курса

группы МНб-4603-51-00

Шавериной Надежды Петровны

Руководитель:

Койкова Татьяна Леонидовна

Киров

2018

Содержание

Введение

Глава 1. Теоретические аспекты совершенствования сбытовой предприятия

1.1 Сущность, цели и задачи сбытовой деятельности предприятия

1.2 Виды сбытовой деятельности

1.3 Методика анализа сбытовой деятельности

Глава 2. Краткая организационно-экономическая характеристика ОАО “Булочно-кондитерский комбинат” за 2015-2017 гг.

2.1 Общие сведения об организации

2.2 Анализ основных экономических показателей деятельности предприятия

Глава 3. Анализ сбытовой деятельности ОАО “Булочно-кондитерский комбинат” и ее совершенствование

3.1 Анализ эффективности сбытовой деятельности предприятия

3.2 Мероприятия по совершенствованию сбытовой деятельности и их экономическое обоснование

Заключение

Список литературы

сбытовый хлебопекарный экономический

Введение

В условиях рыночных отношений неотъемлемой частью деятельности предприятий является сбыт (продажа) изготовленной продукции. Сбыт -- это процесс реализации организацией произведенной продукции с целью получения денежной выручки, обеспечения поступления денежных средств. Только продав товар и получив прибыль, предприятие достигает конечной цели - затраченный капитал принимает денежную форму.

Проблема эффективности сбытовой деятельностью в настоящее время является особо актуальной, так как в условиях рыночных отношений, когда отмечается усиление конкурентной борьбы в различных областях производства и реализации продукции, важно не только произвести товар высокого качества в определенном количестве, но и организовать эффективные каналы его сбыта. В противном случае даже качественная продукция может оказаться нереализованной, что принесет убытки из-за их долгого хранения, потери потребительских качеств и прочих причин.

Можно сделать вывод, что сбытовая деятельность - главный показатель эффективности деятельности коммерческой фирмы. В связи с этим выбранная тема курсовой работы является очень актуальной.

Цель курсовой работы - совершенствование сбытовой деятельности “ОАО ”Булочно-кондитерский комбинат” (ОАО “БКК”).

В соответствии с выбранной целью были определены следующие задачи исследования:

1) изучить теоретические аспекты совершенствования сбытовой деятельности предприятия;

2) дать краткую организационно-экономическую характеристику ОАО “БКК” за 2015-2017 гг.;

3) провести анализ сбытовой деятельности предприятия и определить пути ее совершенствования.

Объектом исследования работы является ОАО “БКК”.

Предмет исследования - сбытовая деятельность предприятия.

Теоретической базой при написании курсовой работы послужили законодательные и нормативные акты РФ, труды ученых и практиков по изучаемой проблеме.

Источниками конкретной информации явились данные бухгалтерской финансовой отчетности ОАО “БКК” за 2015-2017 гг.

В работе применялись следующие методы научных исследований: статистический, балансовый, расчетно-конструктивный, экономического анализа и др.

Глава 1. Теоретические аспекты совершенствования сбытовой деятельности предприятия

1.1 Сущность, цели и задачи сбытовой деятельности предприятия

Одной из важнейших составляющих функционирования предприятия является организация сбытовой деятельности, которая обеспечивает его основным ресурсом - денежным потоком для успешного функционирования. Именно от постановки и развития сбытовой деятельности на предприятии зависит его рыночный успех или поражение.

Организация сбыта, с одной стороны, обеспечивает доход предприятия и, с другой стороны, осуществляет обратную связь производства с рынком, а также является источником информации о спросе и потребностях потребителей.

Существуют различные подходы к определению термина “сбытовая деятельность”.

Понятие сбытовой деятельности впервые было сформулировано Гарвардской школой бизнеса в 1958 году и звучало оно следующим образом: «Сбытовая деятельность существует для того, чтобы с прибылью удовлетворить потребительские требования».

По мнению Хасановой С.О., сбытовая деятельность - это “непосредственный процесс продвижения готовой продукции на рынок и организации товарного обмена с целью извлечения предпринимательской прибыли” [Хасанова].

Бурцев В.В. дает следующее определение: “Сбытовая деятельность - выбранная руководством предприятия совокупность сбытовых стратегий маркетинга и мероприятий по формированию ассортимента товаров, а также ценообразованию, формированию спроса и стимулированию сбыта, заключению договоров, товародвижению, инкассации дебиторской задолженности и доставке товара” [Бурцев].

Казаков С.П. определяет сбыт как “деятельность по реализации продукции и/или услуг производителями индустриальным клиентам или конечным потребителям с помощью посредников или прямого маркетинга”. [Казаков]

Изучив определения данных авторов, можно сделать вывод, что сбытовая деятельность - деятельность предприятия по бесперебойному продвижению товаров и услуг конечным потребителям с целью извлечения прибыли, а также выбор методов сбыта, его стимулирование, оформление заказов и сопутствующей документации и т.д.

Основными целями сбытовой деятельности предприятия являются:

- обеспечение доставки произведенных товаров в необходимом количестве в такое место и в такое время, которые максимально устраивают потребителя;

- способствование привлечению внимания покупателей к продукции фирмы и стимулирование ее продажи.

Задачами при управлении товародвижением являются:

- обеспечение своевременной и комплектной реализации продукции в соответствии с договорами и заказами;

- изучение спроса заказчиков и их требований к номенклатуре и качеству;

- повышение эффективности сбытовой работы путем ускорения оборачиваемости оборотных средств за счет равномерной поставки продукции, снижения затрат по сбыту и роста производительности труда;

- своевременное оформление документации для отгрузки готовой продукции;

- совершенствование организационной структуры службы реализации продукции и форм её работы на основе применения математических методов и ЭВМ и т.д. [Хасанова].

Для успешного доведения товара до конечного потребителя субъектам канала товародвижения необходимо выполнить ряд сбытовых функций, представленных на рис. 1.

Рисунок 1 - Функции сбыта в канале распределения

Функции сбыта включают в себя следующие мероприятия:

1. Транспортировка, или действия по физическому перемещению товаров от мест их производства к месту потребления;

2. “Дробление” или любые действия по обеспечению доступности товаров в количестве и форме, соответствующим потребностям пользователей;

3. Хранение или любые действия по обеспечению доступности качества товаров в момент покупки или использования;

4. Сортировка или любые действия по созданию наборов специализированных или взаимодополняющих товаров, адаптированных к ситуациям потребления;

5. Таргетинг или установление контакта, что включает в себя любые действия, облегчающие доступ к конечным потребителям;

6. Информационное обеспечение бизнеса или любые действия, повышающие знание потребностей рынка и условий конкурентного обмена.

В современном бизнесе вопрос не состоит о том, выполнять ли данные функции вообще, так как их необходимо осуществлять участникам канала распределения по умолчанию, а в том, кто из участников канала распределения должен их реализовывать. [Казаков]

1.2 Виды сбытовой деятельности и ее структура

Позиции, занимаемые фирмами по отношению к сбыту, имеют признаки, позволяющие классифицировать сбыт по видам (таблица 1).

Таблица 1 - Классификация видов сбыта

Несмотря на то, что главных классификационных признаков всего два (основа организации системы и число посредников), отношения между предприятием-производителем, торговыми посредниками и конечными потребителями могут приобретать множество видов и форм. Наиболее активная роль в этих отношениях принадлежит предприятию-производителю, которое при выборе системы сбыта в первую очередь учитывает фактор риска товародвижения, а также оценивает издержки на сбыт.

Система прямого сбыта предусматривает непосредственную реализацию продукции конечному потребителю. Соответственно, их связывает и прямой канал сбыта. Отличительной особенностью данной системы сбыта является возможность для предприятия-производителя контролировать путь прохождения продукции до конечного потребителя, а также условия ее реализации. Однако в этом случае фирма несет существенные внепроизводственные издержки, обусловленные необходимостью создания дорогостоящих товарных запасов, и затрачивает большое количество ресурсов на осуществление функции непосредственного доведения (продажи) товара до конечного потребителя, при этом возлагая на себя все коммерческие риски товародвижения. Вместе с тем, с позиции предприятия-производителя, преимуществом такой формы сбыта является ее право на максимальный объем прибыли, какой только можно выручить от продажи производимой продукции (услуг).

Коммерческую выгоду прямого канала сбыта усиливает возможность непосредственного изучения рынка своих товаров, поддержания тесных связей с потребителями, проведения исследований по повышению качества товаров, воздействия на скорость реализации с целью уменьшения дополнительной потребности в оборотном капитале.

Прямой сбыт осуществляют, используя принадлежащие фирме производителю:

- региональные сбытовые филиалы, имеющие штат квалифицированных специалистов, знающих местный рынок, конкурентов, способных предложить соответствующие запросам потребителей условия продажи товаров и сервис;

- сбытовые конторы или службы без создания товарных запасов с выполнением функций по заключению сделок «под заказ», изучению рынка поддержанию контактов с потребителями;

- специальные агентства имеющие или не имеющие право на заключение сделок, в функциональные обязанности которых, помимо прочих, входит демонстрация товара клиенту;

- розничную сеть (киоски, магазины, салоны и др.).

Предусматривается также использование средств массовой информации и личных контактов собственника предприятия-производителя с конечным потребителем.

Фирма осуществляет товародвижение посредством каналов распределения (сбыта). Канал распределения ? это система, обеспечивающая доставку товара к местам продаж. В случае, когда система предусматривает участие в сбыте торговых посредников, связь между производителем и конечным потребителем носит название косвенного канала. Такие каналы строятся на использовании опыта посредников и различных форм сотрудничества с торговой сетью. Здесь фирма перекладывает значительную часть издержек по сбыту и соответствующую долю риска на формально не зависимых контрагентов, снижая контроль за товародвижением, и, как следствие, уступает им часть коммерческой выгоды. Существуют также смешанные каналы, которые объединяют черты первых двух каналов товародвижения.

При организации косвенного канала сбыта возникает потребность в определении его длины и ширины. Длина канала ? это количество уровней канала, то есть однофункциональных посредников, а ширина канала ? это число посредников, условно находящихся на одном уровне.

По количеству посредников на каждом уровне каналов сбыт может носить характер интенсивного, селективного или исключительного.

Очевидно, что по мере движения товара по каналам сбыта с участием посредников, его физическому перемещению может сопутствовать и передача прав собственника. В этом случае полнота передаваемых посреднику прав на товар, форма передачи, степень его ответственности и риска различны. Соответственно этому посредники типизируются, а каналы с их участием приобретают сложную структуру.(Барановский, Шишло, управление сбытом)