Материал: Совершенствование организации производства продукции молочного скотоводства

Рассчитаем показатели воспроизводства стада в СХПК «Присухонское»

1.    Коэффициент роста поголовья коров

Кр =                                                                                       (1.1)

где Qк.г. поголовье коров на конец года

г = = 1,014

г = = 1,005

г = = 0,968

. Выход приплода на 100 коров и нетелей

Пр = *100 гол                                  (1.2)

г = * 100 = 93

г = *100 = 93

г = *100 = 89

.Выход делового приплода

Прд = *100 гол                        (1.3)

г = * 100 = 90

г = *100 = 91

г = *100 = 88

. Процент яловости = 100 - выход приплода

г = 100-90 = 10%

г = 100-91 = 9%

г = 100-88 = 12%

. Обеспеченность телками старше 2 лет

                                                         (1.5)

г = *100 = 5,3%

г = *100 = 6,3%

г = *100 = 6,25%

6. Процент выбраковки

                                                              (1.6)

2007г = *100 = 19,1%

г = *100 = 20,8%

г = *100 = 19,03%

.Падеж приплода

                                                                   (1.7)

г = *100 = 2,8%

г = *100 = 2,3%

г = *100 = 1,36%

.Процент падежа всего скота

                                     (1.8)

г = *100 = 1,2%

г = *100 = 0,9%

г = *100 = 0,7%

Оформим рассчитанные показатели в табл.5

Таблица 5. Показатели воспроизводства стада кр.рог.ск. в СХПК «Присухонское» за 2007-2009 гг

По данным табл.5 видно, что в течение трех анализируемых лет наблюдается ухудшение показателей воспроизводства стада. Так, наблюдается сокращение поголовья коров. Произошло снижение роста поголовья на 0,037 %. Сократился выход приплода на 100 коров и нетелей, в связи с чем возрос процент яловости на 3%. Хотя падеж приплода и всего крупного рогатого скота сократился.

Предприятию следует внедрить мероприятия по улучшению работы по воспроизводству стада.

.3 Организация содержания животных, основных трудовых процессов и его оплаты в отрасли

Цех животноводства, возглавляемый главным зоотехником, занимается производством молока и прироста кр.рог.ск. В его состав входят четыре фермы дойного стада, три фермы по откорму скота и звено по обеспечению животных кормами. Каждая ферма молочного стада рассчитана на содержание 200 коров. В хозяйстве применяют привязное содержания коров. При этом способе скот содержат в стойлах на привязи. Стойла в коровниках располагают поперечными рядами.

Животные размещены продольно, головами друг к другу. Содержание коров на привязи в стойловый период сочетают с выпасом летом. За оператором машинного доения закрепляют группу коров (максимально 50 гол). Коров размещают в смежных стойлах. В связи с разными сроками отелов в каждой такой группе одновременно имеются коровы с разным периодом лактации, стельности и неодинаковым уровнем удоев. Это создает трудности в использовании современных средств механизации для нормированной раздачи кормов с учетом продуктивности и физиологического состояния животных.

Каждое лето проводят плановый ремонт и обеззараживание помещений.

На территории фермы расположены: склад для хранения комбикормов, 2-е сенажные ямы, водонапорная башня, ветеринарный участок, навес для хранения подкормки и телятник-профилакторий, примыкающий к родильному отделению (на 16 мест). Телята содержатся с 1-по 30 день. Содержатся телята в индивидуальных клетках. Клетки расположены на высоте 60 см от уровня пола. В течение первой недели жизни телят выпойку производят 4 раза в день. Обновление стада происходит за счет ввода ремонтных телок.

Осеменение проводят искусственным способом спермой быков в возрасте 20-22 месяца, живой массой 350-380 кг. В группу раздоя нетели поступают на шестом месяце стельности. Специально закрепленный работник следит и готовит нетелей к отелу. После 7 месяцев стельности нетелей кормят также как и сухостойных коров, проводят массаж вымени, приучают к машинному доению. За две недели до отела массаж прекращают. После отела, спустя 3 дня проводят оценку (90-дней) лактации и по пригодности к машинному доению.

Для доения коров используется доильная установка АДМ-8 А включающая в себя 12 аппаратов АДУ-1, вакуум-провод, четыре петли молокопровода, систему автоматической промывки и два вакуумных насоса УВУ-60/45. Оборудование молокопровода включает в себя, два групповых счетчика объема молока СМТ-1, воздухоразделитель, молочный насос и фильтр (пластинчатый охладитель отсутствует). Перед началом доения, вся линия молокопровода промывается теплой водой.

Перед началом доения вымя коровы моют теплой водой (t- 36-38oC), затем проводят массаж вымени коровы для лучшей молокоотдачи. Все эти манипуляции по своей продолжительности не превышают 45-60 сек. После чего подключают доильные стаканы. При нормальной молокоотдаче и исправном аппарате доения, выдаивание не превышает 4-6 мин.

После окончания дойки, аппараты промываются 1% раствором кальцинированной соды, затем промывается проточной теплой водой. Первичную обработку молока проводят с целью сохранения качественных показателей молока. Проводят также фильтрацию молока лафсановым фильтром. После фильтрации молоко сразу поступает в холодильную установку РПО-2.6. в нем молоко охлаждается до температуры + 8оС.

Навоз на ферме удаляется при помощи скребкового транспортера ТСН-160 А. Затем навоз погружается в прицеп 2ПТС-4 и транспортируется трактором МТЗ-80 к навозохранилищу.

Тип кормления силосно-концентратный. Раздача кормов осуществляется кормораздатчиком КТУ. Для поения животных используют чашечные автоматические поилки. Грубые и сочные корма заготавливаются на территории хозяйства; зерно и фураж частично заготавливаются на территории хозяйства, частично закупаются.

В СХПК «Присухонский» в 2009г работают 26 операторов машинного доения и 30 скотников крупного рогатого скота. Работа двухсменная. Применяется трехразовое доение: утром, днем и вечером. Распорядок дня доярок и скотников на фермах приведен в табл.6.

Таблица 6. Распорядок дня работников молочных ферм в СХПК «Присухонское» в 2009 г.

Труд основных работников скотоводства: операторов машинного доения и скотников оплачивается по сдельно - премиальной системе. Оплата труда операторов машинного доения производится согласно положения по оплате труда по сдельным расценкам, разработанным для каждой фермы: за 1 ц реализованного молока с учетом его жирности и сорта по натуре, за получение 1 головы приплода, за уход, за обслуживание телят профилакторного периода и т.д.

В СХПК «Присухонское» уделяется большое внимание качеству молока. Также на основании Положения по оплате труда за реализацию молока сортом ВМК производится выплата премии за качество. Выплата премии производится по результатам работы за отчетный месяц из дополнительно полученной выручки за реализацию молока сортом ВМК.

Поэтому работники заинтересованы в получении наибольших надоев качественного молока. Качество молока (жирность и сортность) в нарядах ежемесячно заверяется лаборантом по качеству молока в «Ведомости качества»

Сдельный заработок бригаде определяется с учетом оплаты за молоко, за уход, за ввод нетелей, за обслуживание телят и распределяется между работниками пропорционально отработанным часам.

Оплата за получение приплода начисляется только основным операторам машинного доения по данной бригаде и распределяется между работниками равными частями по установленным расценкам. Подменным дояркам производится оплата в размере 10 % от сдельного заработка, основных операторов машинного доения.

Оплата труда слесарям МЖФ производится по коллективной сдельно - премиальной системе. Сдельные расценки установлены за 1 тонну реализованного молока в зависимости от качества реализованного молока. Заработная плата бригаде начисляется на основе наряда на сдельную работу для бригады.

Операторам искусственного осеменения КРС оплата производится на основании сдельных расценок, указанных в разработанном положении по оплате труда: за плодотворное осеменение по результатам ректальных исследований, с учетом соблюдения сервис периода. Главный ветврач составляет списки, в которых указаны клички коров, сервис период за которое прошло плодотворное осеменение и на основе этих списков начисляется заработная плата.

На основании данных о присвоении или подтверждении (ежегодно) классных званий «Мастер животноводства», основным работникам скотоводства выплачивается надбавка за классность в размере:

1 класс - 20 %; - 2 класс - 10 % от заработка за месяц.

На основании Положения о выплате надбавки за стаж всем постоянным работникам хозяйства выплачивается надбавка за непрерывный стаж работы в СХПК «Присухонское».

За выполнение месячного плана по валовому производству продукции, выработку установленной месячной нормы рабочего времени всем основным работникам скотоводства выплачивается премия в размере до 40 % от месячного заработка. Сумма премии может быть уменьшена по приказу председателя на основании докладных бригадиров, зооветспециалистов, актов санитарной комиссии и т.д. за: нарушение трудовой, производственной дисциплины, санитарно - гигиенических требований (грязный скот, оборудование, помещение, прифермерская территория), технологии выполнения работ, утвержденного распорядка дня и графика выполнения работ, а также не обеспечение сохранности собственности хозяйства, ухудшение качества производимой продукции, производство нестандартного молока, нарушение порядка сбора санитарного молока.

1.4 Организация кормовой базы

СХПК «Присухонское» имеет на своей территории достаточные площади пашни и естественных кормовых угодий. В хозяйстве на корм скоту выращивают ячмень, пшеницу, горох, однолетние травы на зеленую массу, многолетние травы.

На заготовку кормов созданы три звена: первое - уборка зерновых, второе - заготовка сена, третье - заготовка силоса.

Рассмотрим структуру кормовых угодий по табл.7.

Таблица 7. Структура площадей под кормовыми культурами в СХПК «Присухонский» за 2007-2009гг