Статья: Селекционно-племенная работа с яками породы сарлык в СПК Заря-1 Карачаево-Черкесской Республики

Селекционно-племенная работа с яками породы сарлык в СПК "Заря-1" Карачаево-Черкесской Республики

Анатолий Фоадович Шевхужев¹, Мурат Борисович Улимбашев^1,2,

Иосиф Сеитбиевич Гогуев³

Аннотация

В Карачаево-Черкесской Республике с 1980 года разводятся яки породы сарлык, завезенные из Алтая. Животные достаточно быстро адаптировались к специфическим условиям местности и в настоящее время от них получают продукцию высокого качества с минимальными затратами труда и материальных средств. В связи с этим возникла необходимость совершенствования селекционно-племенную работу по улучшению качественного состава яков - повышение их продуктивности. Целью данного исследования стали анализ селекционно-племенной работы племенного репродуктора СПК «Заря-1» и выработка рекомендаций по разведению яков в Карачаево- Черкесской Республике. Результаты бонитировки коров-яков свидетельствуют, что к классу элита- рекорд отнесено 231 голова или 19,2% от общего маточного поголовья с живой массой одной головы в среднем 350 кг, элита - 485 голов или 40,2%, - 340 кг и 1 класс - 506 голов или 40,6% - 320 кг соответственно. Среди быков-производителей к классу элита-рекорд отнесено 12 голов или 31,6% со средней живой массой 450 кг, элита - 26 голов или 68,4% - 415 кг соответственно. В перспективе на трехлетний период в маточном стаде хозяйства планируется увеличение особей класса элита- рекорд и элита путем снижения численности животных 1 класса с 35,5 до 30,6%. Комплектование селекционного ядра будет осуществляется за счет типичных, хорошо развитых животных, отвечающих требованиям не ниже первого класса и благополучных по инфекционным и инвазионным заболеваниям. Одной из основных задач СПК «Заря-1» является разведение яков и реализация племенных животных сельскохозяйственным предприятиям и крестьянско-фермерским хозяйствам. Для достижения высоких производственных показателей хозяйству следует создать племенные гурты якоматок, имеющие живую массу и другие хозяйственно-полезные признаки на более высоком уровне, чем в товарных хозяйствах. Наряду с этим следует вести работу по улучшению воспроизводства стада путем снижения нагрузки на одного быка-производителя, а также использования более молодых (2-4 летнего возраста) производителей на коровах 4-6-летнего возраста с целью увеличения количества маточного поголовья. селекционный репродуктор як

Ключевые слова: яки, порода сарлык, анализ, селекция, племенная работа

Selection and breeding of the Sarlyk breed yaks in the APC ««Zarya-1» of the Karachay-Cherkess Republic

Anatoly F. Shevkhuzhev¹, Murat B. Ulimbashev^1,2, Iosif S. Goguev³

Abstract. Yaks of the Sarlyk breed imported from Altai have been bred in the Karachay-Cherkessian Republic since 1980. The animals have adapted rather quickly to the specific conditions of the area and nowadays they produce high quality products with minimum labour and material inputs. In this connection there was a need to enhance the breeding work for improving the quality composition of yaks and increasing their productivity. The purpose of the study was to analyze breeding-tribal work of the breeding reproducer APC «Zarya-1» and to develop recommendations on yak breeding in Karachay-Cherkessia Republic. Results of evaluation of yak- cows showed that 231 heads or 19,2% of total breeding stock were rated as elite-record class with body weight of one head averaging 350 kg, elite - 485 heads or 40,2%, -340 kg and first class - 506 heads or 40,6% - 320 kg respectively. 12 heads or 31, 6% of bulls-producers were classified as elite-record class with an average live weight of 450 kg, elite - 26 heads or 68,4% - 415 kg, respectively. It is planned to increase the number of animals of the elite-record class and elite by reducing the number of animals of the first class from 35, 5% to 30,6% in the breeding herd of the farm in coming three years. The breeding core will be completed with typical well-developed animals that meet the requirements not lower than the first class and are free from infectious and parasitic diseases. Breeding of yaks and sale of breeding animals to agricultural enterprises and peasant farms is one of the main objectives of APC «Zarya-1». The farm should create breeding herds of yaks with a live weight and other economically useful features at a higher level than on commercial farms to achieve high production indicators. At the same time, it is necessary to improve herd reproduction by reducing the load per bull-producer as well as the use of younger (2-4 years old) producers on 4-6-year-old cows in order to increase the number of breeding stock.

Keywords: yaks, Sarlyk breed, analysis, breeding, breeding work

Введение

Начало разведению яков в Карачаево-Черкесской Республике было положено в 1980х гг прошлого тысячелетия, ареал распространения которых являются альпийские и субальпийские луга и пастбища республики. Необходимость завоза этих животных из Алтая была связана с низкой освоенностью высокогорных пастбищ региона, отличающихся крутыми склонами и вертикальной зональностью территории, а также низкозатратностью их содержания в специфических условиях, что обеспечило в дальнейшем целенаправленное их разведение. Завезенное поголовье достаточно быстро и легко адаптировалось к природно-климатическим, кормовым и организационно-технологическим условиям зоны разведения и в настоящее время от них получают продукцию высокого качества с минимальными затратами труда и материальных средств.

Как и в других подотраслях животноводства региона имеется настоятельная необходимость улучшения племенных и продуктивных качеств яков, а также разработки технологий, обеспечивающих повышение основных селекционируемых признаков, в частности увеличение живой массы. Достичь этого можно только целеустремленной селекционно-племенной работой с соблюдением всех зоотехнических и ветеринарных мероприятий [6, с. 1-57].

На необходимость и эффективность разведения яков на высокогорных пастбищах Северного Кавказа посвящены исследования, проведенные рядом авторов [2, с. 23; 5, с. 37; 7, с. 228;9, с. 47; 10, с. 64], которые указывают на то, что эти животные достаточно неприхотливы к кормовым, природно-климатическим и другим условиям разведения, от них получают продукцию высокого качества с низкой себестоимостью, что обеспечивает высокую рентабельность отрасли яководства.

О полезных свойствах мяса яка, уникальности разведения и необходимости поддержки яковод- ства отражено в научных трудах ученых разных стран [1, с. 14; 3, с. 111; 4, с. 128; 8, с. 229].

Получение экологически безопасной продукции от животных разных видов продолжает оставаться актуальной проблемой, решение которой во многом обусловлено от разработок соответствующих технологий в животноводстве [7, с. 227]. В этом плане установление дополнительных источников увеличения производства и улучшения качества продукции на основе повышения интенсивности использования породных ресурсов крупного рогатого скота относится к наиболее важным задачам зоотехнической науки и практики [2, с. 23]. Рентабельность производства мясного сырья напрямую зависит от уровня кормления, условий содержания и четко спланированной селекционно-племенной работы [4, с.128].

Цель исследований - проанализировать продуктивные качества и дать рекомендации племенному репродуктору СПК «Заря-1» Карачаево-Черкесской Республики по разведению яков породы сарлык по дальнейшему повышению хозяйственно ценных признаков.

Место, материал и методы исследований

Аналитические исследования по изучению племенных и продуктивных качеств стада яков породы сарлык проводились в условиях СПК «Заря-1» Карачаево-Черкесской Республики, являющийся племенным репродуктором по разведению яков указанной породы.

Пастбищные и сенокосные угодья хозяйства расположены в юго-восточной части Карачаевского района Карачаево-Черкесской Республики, которые непосредственно примыкают к высшей горной вершине Кавказа «Эльбрус» с южной и западной стороны.

Местность сильно пересеченная, климат резко-континентальный, наблюдаются резкие изменения климатических условий в зимние месяцы (январь, февраль), когда температура может снижаться до -25°С. Максимальная температура наблюдается в июле и августе (до +35°С). Годовая норма осадков составляет 800-900 мм. Растительность распределена в зависимости от рельефа и состояния гумусового состояния почвы. Встречаются следующее разнообразие растительности: осот полевой, щирица колосистая, клевер горный, костер пестрый, пырей, душица, шалфей и другие растения.

Высокогорные угодья с хорошей травянистой растительностью с наличием водопоя используются как летние и осенне-зимние пастбища, местами как сенокосы.

Яки хозяйства почти круглый год пасутся на пастбищах. Сено и концентраты используются для подкармливания отдельных половозрастных групп яков в неблагоприятные для пастьбы дни.

Продуктивные качества коров анализировали по данным бонитировочных ведомостей, журналов зоотехнического и племенного учета. О воспроизводстве стада яков судили по материалам ветеринарного учета.

Методологическую основу исследования составили приемы систематизации и классификации, а информационной базой служили материалы плана селекционно-племенной работы хозяйства, годовые отчеты хозяйства и информация Министерства сельского хозяйства Карачаево-Черкесской Республики по животноводству, а также данные собственных исследований.

Результаты исследований и их обсуждение

Характеристика стада яков разных классов по живой массе представлена в табл. 1.

Таблица 1. Живая масса яков разных классов Table 1. Live weight of yaks of different classes

Источник: составлено авторами.

Source: compiled by the authors.

Результаты бонитировки коров-яков свидетельствуют, что к элите-рекорд отнесено 231 голова или 19,2% от общего маточного поголовья, элите - 485 голов или 40,2%, 1 классу - 506 голов или 40,6%. Среди быков-производителей к классу элита-рекорд отнесено 12 голов или 31,6%, элита - 26 голов или 68,4%.

В табл. 2 представлен план классного состава стада яков на 3-летний период.

Таблица 2. Классный состав коров-яков по годам Table 2. Class composition of yak-cows by years

Источник: составлено авторами.

Source: compiled by the authors.

Анализ планируемого классного состава коров-яков показывает, что от 2021 г. к 2023 г. стабильно будет увеличиваться количество животных класса элита-рекорд и элита, и соответственно, будет иметь место снижение особей 1 класса - с 35,5 до 30,6%. Следовательно, отбор и подбор в сочетании с оптимальными условиями кормления, ухода и содержания окажут существенное влияние на совершенствование коров-яков стада.

Дальнейшим этапом совершенствования селекционно-племенной работы по улучшению качественного состава яков является повышение их продуктивности.

Организационно-хозяйственные мероприятия направлены прежде всего на создание прочной кормовой базы, обеспечивающей высокий уровень кормления племенных животных.

На местах пастьбы и содержания животных ведется постоянный контроль за проведением ветеринарно-профилактических мероприятий по предупреждению заболеваний и заносу инфекций в племенное стадо.

Комплектование селекционного ядра будет осуществляется за счет типичных, хорошо развитых животных, отвечающих требованиям не ниже первого класса и благополучных по инфекционным и инвазионным заболеваниям.

Одна из основных задач СПК «Заря-1» - это разведение яков и реализация племенных животных сельскохозяйственным предприятиям и крестьянско-фермерским хозяйствам.

Основной метод разведения яков - чистопородное с учетом отбора производителей наиболее крупных по живой массе и типичных для той или иной популяции.

В маточном стаде осуществляется тщательный подбор маток к самцам, с учетом их развития, живой массы, экстерьера и конституции для совершенствования мясных форм. При этом селекционер уделяет внимание шерстному покрову, крепости копыт и хорошей воспроизводительной способности.

Лучшие по племенным и продуктивным качествам коровы, нетели и телки-яки, отвечающие требованиям первого класса и выше, отбираются в специальные группы - «племенное ядро» и содержатся отдельно от основного стада и в более благоприятных условиях. Молодняк, получаемый от маток-ячих племенного ядра, также выращивается в благоприятных условиях для ремонта своего стада или продажи другим хозяйствам. Это позволит от поколения к поколению наращивать генетический потенциал данной популяции. Остальное поголовье животных-яков формируется в производственные группы - основное назначение которых предварительный откорм и сдача на мясокомбинат или реализация на рынке.