Статья: Пути совершенствования деятельности организации в условиях кризиса (на примере ООО Тарусская ПФ Калужская область, Тарусский район, с. Лопатино)

В таблице видно, что затраты труда в расчете на 1ц прироста изменяются скачкообразно. В 2020 году происходит незначительное увеличение на 0,7 чел./час., а в 2021 году резко снижается почти в 5 раз или на 73,6%, такое снижение положительно сказывается на результатах производства, так как низкие затраты, позволяют снизить себестоимость, и тем самым повысить прибыль. Так же в динамике лет происходит снижения расходов кормов как на 1тыс. яиц, так и на мясо птице, что тоже приводит к снижению себестоимости. А в целом показатель себестоимости увеличивается, в 2020 году на 861 рубль или на 10,1%, а в 2021 году на 2406,8 или на 25,7% в расчете на мясо птицы. А цена реализации уменьшается на 26,2% в расчете на мясо птицы, и на 9% в расчете на тыс. яиц в 2021 году. В результате рентабельность производства мяса птицы и производства яиц становится убыточным в 2020 году, а в 2021 году производство мясо птицы увеличивается в 38 раз и становиться прибыльным, а производство яиц увеличивается незначительно и остается убыточным.

Решение проблемы стабилизации и повышения экономической эффективности птицеводства в условиях рынка возможно путем интенсификации производства. Интенсификация птицеводства становится главным направлением развития и практически единственной возможностью дальнейшей стабилизацией, возобновления роста производства яиц и мяса птицы, увеличения доходности отрасли. Интенсификация ООО «Тарусская ПФ» предполагает повышение эффективности использования поголовья, рост его продуктивности. Достигается это путем совершенствования существующих и выведения новых высокопродуктивных пород и кроссов, внедрения прогрессивных способов выращивания, содержания и кормления птицы, применения достижений науки, способствующих ускорению воспроизводства. При производстве яиц и мяса используют гибридную птицу, получаемую в результате скрещивания специализированных сочетающихся линий. На сегодняшний день в птицеводческих хозяйствах страны содержится примерно 8 кроссов кур яичного направления и 10 мясного. Заслуживают так же внимания кроссы имеющие высокую сохранность поголовья, живую массу мясные кроссы кур «Конкурент» в возрасте 7 недель живая масса составляет 1,98кг, расход кормов на 1кг прироста 2,3 кг) и «Семена - 2» (живая масса бройлеров в 49недельном возрасте составляет 2,09кг). Использование данных кроссов дает возможность без расширения производственных площадей, но при строгом соблюдении всех необходимых условий содержания и кормления значительно увеличить производство яиц и мяса птицы.

Главной целью антикризисного управления предприятием является обеспечение прочного положения на рынке и стабильно устойчивых финансов компании при любых экономических, политических и социальных метаморфозах в стране. Также следует заметить, что основной целью менеджмента кризисных ситуаций является недопущение или определенное смягчение этапа шока от наступления кризиса, всемерное сокращение продолжительности этапа отката назад и ускоренная адаптация, и стабилизация ситуации.

В основе антикризисного управления лежит процесс постоянных и последовательных инноваций во всех звеньях и областях действий предприятия. Антикризисное управление предприятием нацелено на то, что даже в сложной ситуации, в которой оказалось предприятие (скажем на грани банкротства) можно было ввести в действие такие управленческие и финансовые механизмы, которые позволили бы выбраться из трудностей с наименьшими для предприятия потерями.

В диагностике предприятия существуют два основных объекта анализа: результаты деятельности предприятия за период и его состояние на текущий момент времени; основные бизнес-процессы предприятия. Финансовая диагностика должна производиться в соответствии с конкретным временным регламентом, например, раз в году производится крупномасштабная диагностика, а раз в месяц осуществляется мониторинг выборочных финансовых показателей.

Также другие кризисные проблемы связанные с птицефабриками. По данным Росстата, по итогам 2020 года производство охлажденного мяса птицы в 2020 году выросло на 0,9%, до 3,3 млн тонн. В январе 2021 года выпуск мяса птицы сократился на 6,4% (32 700 тонн в живом весе), следует из обзора Росптицесоюза. В числе причин в союзе называют удорожание ресурсов, зависимых от импорта, а также нарушение графиков поставок племенной продукции из европейских стран из-за вспышек птичьего гриппа на их территории. Другие птицефабрики на рынке отметил, что свою роль сыграл и резкий рост спроса на яйца со стороны Китая, где идет быстрое восстановление бройлерного производства. Гендиректор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов сообщил, что на импорт приходится 15-20% всего используемого в России инкубационного яйца, а общий объем рынка -- около 700 млн штук в 2020 году. В «Здоровой ферме» (управляется банком непрофильных активов «Траст») сказали, что на импорт приходится 36% от используемого инкубационного яйца, а в себестоимости мяса птицы эти затраты занимают до 20-25%.

Необходимо предусмотреть субсидирование производства инкубационных яиц в России, сказал собеседник в отрасли. Глава Национальной мясной ассоциации Сергей Ютттин добавил, что стабилизировать рынок поможет и субсидирование производства самого мяса птицы. По его словам, оно будет «стимулировать компании наращивать объемы и повышать эффективность». Минсельхоз сообщал 1 марта, что рассматривает компенсацию части затрат на 1 кг произведенной и реализованной продукции для птицеводческих предприятий, которые обяжутся не повышать отпускные цены. В министерстве добавили, что для снижения зависимости отрасли от импортных инкубационных яиц предполагается стимулировать развитие их собственного производства. Так, Минсельхоз готовит нормативно-правовой акт, предусматривающий возмещение капитальных затрат на строительство и модернизацию объектов по выпуску инкубационного яйца с 2022 года. Одновременно с этим обсуждается поэтапное повышение ставки импортной таможенной пошлины на эту продукцию: с 1 января 2022 года -- с 0 до 5%, с 1 января 2023 года -- до 15%.

Лахтюхов рассчитывает, что это позволит полностью заместить импорт инкубационного яйца за два-три года. В «Трасте» отмечают, что строительство будет идти не менее года, а дефицит инкубационного яйца наблюдается уже сейчас. Решить вопрос с дефицитом, по мнению президента Agrifood Strategies Альберта Давлеева, может продолжение импорта из европейских стран, но под усиленным контролем. Эксперт считает, что необходимо создать систему мониторинга посадки родительского стада и закладки яиц в инкубаторы. Это, по его словам, позволит точно рассчитать ожидаемый объем конечного производства этих продуктов через два месяца и своевременно принять меры по стабилизации рынка. Системы мониторинга десятки лет успешно работают в США, Бразилии и Евросоюзе.

Список литературы

Бабаев Ю.А. Бухгалтерский учёт: Учебник. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - М.: Издательство Проспект, 2009. - 384 с.

Балабанов И.Т. Анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта. М.: Финансы и статистика, 2009. - 243 с.

Ефимова О.В. Финансовый анализ. - М.: Бухгалтерский учет, 2012. - 167 с.

Литовченко В.П. Финансовый анализ: Учеб. Пособие / В.П. Литовченко - 2 -е изд. - М.: Издательство - торговая корпорация «Дашков и К», 2012. - 216 с.

Райзберг Б. А. Современный экономический словарь / Б. А. Райзберг -- М.: Популярная литература, 2002. -- 330 с.