Наилучшими формами племенной работы при чистом разведении животных одной породы являются разведение их по линиям и межлинейные спаривания. Под линией понимают значительную по численности высокопродуктивную группу племенных животных, происходящих от выдающегося родоначальника (производителя), сходных между собой по экстерьеру, конституции и продуктивности. Животные, принадлежащие к линии, должны по основным особенностям, конституции и продуктивности отличаться от других представителей породы и стойко передавать потомству свои качества. Название линии присваивается по кличке быка-производителя -- ее родоначальника.
Научные основы метода разведения по линиям были разработаны П. Н. Кулешовым, Е. А. Богдановым и М. Ф. Ивановым. В своих работах они подчеркивали, что разведение животных по линиям и спаривание представителей разных линий являются основными приемами улучшения породы при ее чистом разведении.
Сущность разведения по линиям состоит в том, что для спаривания используют животных, принадлежащих к одной и той же линии. Постепенно размножая представителей выдающейся по продуктивности линии, увеличивают в стаде количество животных с высокими наследственными задатками. Проводя работу с многими ценными линиями животных, совершенствуют тем самым не только отдельные стада, но и породу в целом.
При разведении по линиям и индивидуальном отборе животных для получения потомства желательного качества используют однородный подбор, допуская умеренное родственное спаривание. В молочном скотоводстве однородный подбор проводят главным образом по молочной продуктивности и содержанию жира в молоке. Подбор по экстерьеру ведут с учетом связи его с молочностью и здоровьем животных.
При формировании линии применяется близкородственное (рис. 46) и неродственное спаривания. По мере того как количество животных в линии увеличивается, родственные связи между ними постепенно уменьшаются, переходят к их разведению в умеренном и далеком родстве (в степени III--III, IV--III).
Близкородственное спаривание при разведении по линиям допустимо применять для конституционально крепких и высокопродуктивных животных. В других случаях оно может дать отрицательные последствия и вызвать конституциональное ослабление животных. Поэтому при разведении по линиям постоянно прибегают и к спариваниям неродственных животных; при этом, однако, стараются сохранить и развить выдающиеся признаки, присущие животным данной линии. Спаривание животных из разных, но однородных по признакам линий в большинстве случаев усиливает в потомстве желательные качества и не нарушает типичности линий. Объединение положительных качеств животных двух линий способствует повышению продуктивности потомства и укреплению его конституции.
Животных различных линий спаривают друг с другом и в тех случаях, когда желают исправить какой-либо недостаток, характерный для представителей одной из них, и соединить ценные качества двух линий. Например, в красной степной породе скота представители многих линий (Восторга КРН-106, Солидного ОРН-533) отличаются высокой молочностью (5000--5500 кг), но невысоким содержанием жира в молоке (3,7--3,8%). Между тем вновь сформированные линии быков Известного 7, Зенита КРН-17 и некоторых других характеризуются высокой жирномолочностью (4,1--4,2% жира) и неплохими удоями (4800 кг). Поэтому, чтобы повысить в потомстве содержание жира в молоке, прибегают к спариванию маток линий Восторга и Солидного с быками линии Известного.
Нередко при удачном спаривании животных различных линий рождаются бычки-производители, сочетающие в себе качества объединенных линий. Впоследствии такие производители могут стать основателями новых заводских линий в породе.
Животные высокопродуктивной, с ценной наследственностью линии получают широкое распространение не только внутри страны, где они созданы, но и за ее пределами.
По мере углубления племенной работы с породой некоторые линии теряют свое значение и на смену им приходят новые, более высокопродуктивные. помесь скот скрещивание спаривание
Однако при длительном чистопородном разведении животных в сходных условиях кормления и содержания в стаде происходит снижение плодовитости, продуктивности и жизненности потомства. Поэтому в таких стадах систематически проводят «освежение крови», для чего завозят производителей той же породы из хозяйств с другими условиями выращивания и селекции. После проведения «освежения крови» у животных обновленного стада обогащается наследственность, и это положительно сказывается на их продуктивности.
Эффективность чистопородного разведения намного возрастет при широком применении искусственного осеменения, позволяющего использовать высокоценных, проверенных по потомству производителей на большом поголовье коров и телок, причем потребность в племенных производителях сокращается. Расчеты показывают, что для обслуживания скотоводства страны достаточно держать около 50 тыс. племенных производителей и ежегодно оставлять для ремонта 12--15 тыс. молодых бычков. При получении в результате искусственного осеменения многочисленного потомства от лучших быков их оценка по качеству потомству становится более достоверной и экономически оправданной.
Совершенствование животных путем чистопородного разведения включает и работу с семействами. Семейство -- это высокопродуктивная группа маток, происходящих от высокоценной коровы-родоначальницы и характеризующихся сходной продуктивностью, экстерьером и конституцией. По численности такая группа животных меньше линии. Но между линией и семейством существует определенная связь: во-первых, семейства, как более мелкие группы животных, входят в состав линий; во-вторых, выдающиеся семейства в породе являются нередко основоположниками новых линий быков-производителей. Например, в ярославской породе из семейства коровы Золотой возникла линия Мая ЯЯ-1277.
Семейства создаются от лучших коров и их дочерей, которые наследуют качество родоначальницы. Поэтому в семейство включают и оставляют в стаде не всех коров, имеющих родственные связи с родоначальницей. Чтобы определить племенную ценность коровы -- матери племенного быка, нужно оставить в семействе не менее трех-четырех ее дочерей. Значение малочисленных семейств в совершенствовании стада практически невелико. (Дмитриев Н.Г, 1989)
3. СКРЕЩИВАНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Как метод разведения применяется оно в скотоводстве для улучшения существующих пород, получения пользовательных животных, а в отдельных случаях для выведения новых пород скота. Установлено, что животные, полученные в результате скрещивания представителей разных пород, особенно помеси первого поколения, отличаются расшатанной наследственностью и более высокими приспособительными возможностями по сравнению с чистопородными животными. Помесным первого поколения животным свойственны повышенная скороспелость и конституциональная крепость, а также повышенная плодовитость. При хорошем кормлении и содержании они проявляют довольно высокую продуктивность и по многим хозяйственно полезным признакам превосходят представителей исходных пород. Явление более сильного, по сравнению с родительскими формами, развития помесей первого поколения называют гетерозисом.
Путем межпородного скрещивания в скотоводстве можно сочетать в потомстве высокие наследственные качества животных двух или большего числа пород. Например, коровы ряда молочных пород дают много молока, но жирность его невысока, а скот других пород отличается высокой жирномолочностью, но средними для породы удоями. Проводя скрещивание представителей этих пород, можно получить помесей с хорошей молочной продуктивностью и высоким содержанием жира в молоке.
Следует также иметь в виду, что помеси первого поколения по основным признакам более однородны, чем помеси последующих поколений, полученные при разведении «в себе». Одни из потомков, полученных в результате межпородного скрещивания, имеют большее сходство с одним из родителей, другие могут походить на обоих родителей, а третьи будут занимать по основным признакам промежуточное положение. Иногда у помесей развиваются новые признаки, не сходные с родительскими.
Степень проявления у помесей тех или иных признаков родителей зависит от ряда факторов. Известно, например, что «старые» породы, характеризующиеся более устойчивой наследственностью, сильнее передают потомству свои особенности по сравнению с породами более молодыми. На силу наследственной передачи признаков при скрещивании влияет и возраст родителей. Лучше всего передают свои признаки по наследству последующим поколениям животные полновозрастные (среднего возраста).
Развитие и проявление признаков у помесей определяется во многом и условиями, в которых происходит формирование организма. Установлена, в частности, зависимость в преобладании у помесей тех или иных признаков от условий кормления, содержания, ухода и некоторых других факторов среды, в которых развивается и растет помесное потомство. При дальнейшем разведении помесей первого поколения «в себе» они не удерживают своих ценных свойств и однотипности. В помесном потомстве проявляются сложные расщепления признаков. Однако, применяя умелый отбор и подбор по желательному типу и продуктивности (при благоприятных внешних условиях разведения) в группах помесей первого, второго и третьего поколений поглотительного скрещивания, можно постепенно достигнуть консолидации животных по основным признакам и повысить относительную однородность потомства. Поэтому скрещивание является таким методом, который по сравнению с чистопородным разведением позволяет более быстро и результативно улучшать одну породу другой или создать новую породу. Но чтобы получить при межпородном скрещивании хорошие результаты, нужны отличные чистопородные животные для скрещивания. Поэтому противопоставлять указанные методы разведения друг другу не следует. При правильном использовании их в практике колхозного и совхозного скотоводства они могут взаимно дополнять друг друга.
В зависимости от хозяйственных, организационных, экономических и природных условий, а также от целей, которые ставятся хозяйствами, применяют различные виды межпородного скрещивания. (Кабанов В.Д.,2001))
4. ПРИЕМЫ СКРЕЩИВАНИЯ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ ПРИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИИ СУЩЕСТВУЮЩИХ И СОЗДАНИИ НОВЫХ ПОРОД
4.1 Поглотительное, или преобразовательное, скрещивание крупного рогатого скота
Прибегают к нему в тех случаях, когда существующая в хозяйстве местная порода скота или низко кровные помеси хотя не отвечают определенным требованиям, но не могут быть заменены сразу животными более продуктивной породы. При поглотительном скрещивании маток местной породы спаривают с производителями высокопродуктивной культурной породы. Получаемых в результате этого помесей первого поколения вновь скрещивают с производителями улучшающей породы и т. д. Такое последовательное скрещивание помесных маток с производителями улучшающей породы проводится в течение нескольких поколений, причем помеси с каждым поколением приближаются к улучшающей породе. Происходит как бы вытеснение свойств местной породы качествами улучшающей породы.
Однако при поглотительном скрещивании не ставится задача полного повторения свойств улучшающей породы у помесей. Важно получить животных, которые по продуктивности и другим хозяйственным признакам приближались бы к улучшающей породе, но в то же время сохраняли некоторые ценные качества местной улучшаемой породы, например выносливость, крепость конституции, высокую жирномолочность и приспособленность к местным условиям.
Результаты поглотительного скрещивания во многом зависят от наследственных различий скрещиваемых пород. Чем меньше наследственные различия, тем быстрее идет улучшение помесей, то есть на протяжении меньшего числа поколений удается получить животных желательного типа. При большой разнице в наследственности преобразование местной породы улучшающей происходит медленнее. Поэтому установить определенную степень поглощения при использовании в скрещивании различных пород затруднительно. В одних случаях достаточно получить потомков второго и третьего поколений, в других -- четвертого и пятого, а в последующем уже можно разводить помесей «в себе» (предварительно проводят отбор помесей по желательным признакам).
Непременным условием успешности поглотительного скрещивания является создание таких условий кормления и содержания, которые бы способствовали проявлению в потомстве наследственных задатков животных улучшающей породы. Поэтому кормление помесей должно быть сходным с кормлением представителей той высокопродуктивной породы, которая используется в скрещивании как улучшающая. При плохом кормлении и содержании помесей наследственные задатки (высокая молочность, большой живой вес и др.) могут не проявиться. Более того, при таких условиях у помесей в большей степени снижается продуктивность, чем у скота местной породы.
Для получения от поглотительного скрещивания хороших результатов необходимо не только правильно выбрать породы и создать хорошие условия для выращивания помесного молодняка, но и систематически отбирать среди помесей лучших животных желательного типа для их дальнейшего разведения.
При выполнении всех условий и умелом проведении скрещивания можно добиться такого состояния, когда помеси уже второго поколения будут настолько удовлетворять поставленным требованиям, что продолжать дальнейшее поглощение становится нецелесообразным. В таком случае переходят ко второму этапу работы -- разведению помесей желательного типа «в себе». Чаще всего так поступают при выведении новых пород, когда видно, что помеси высоких поколений плохо акклиматизируются в местных условиях.