Материал: Проектирование рыбоводного хозяйства по искусственному воспроизводству ряпушки на озере Нарочь

Колебания уровня воды в течение года до 40, иногда до 70 см. Во время половодья площадь озера увеличивается на 2%. Среднемесячная температура поверхностных слоев воды в июне 16,9°С, июле - 18,9, августе - 18,7°С.

Озеро отличается богатством водоплавающих птиц, на нём и в его окрестностях отмечено гнездование редких для Беларуси лебедя-шипуна, крачки малой, скопы, поганки малой. Исследования и наблюдения за состоянием озера ведут нарочанские озёрная и биологическая станции. [8]

В составе фитопланктона озера Нарочь обнаружено 340 видов водорослей: 127 зелёных, 115 диатомовых, 47 сине-зелёных и др. [4] Среднесуточная биомасса его составляет 1,88 мг/л, численность - 39 ммг кг/л. Высшая водная растительность представлена в водоёме 48 видами. Из них 34 вида погружённые, особенно многочисленны рдесты-11 видов. Зоопланктон озера представлен 29 видами коловраток, 15 видами копепод, 9 видами кладоцер.

Общая численность в пелагической части озера в среднем за 10 лет: 87,5±36,9 тыс. экз/мі в том числе ветвистоусых -15,7%, веслоногих-41,1%, коловраток - 43,2%. Среднесуточная биомасса 0,9-1,31 г/мі. Количественное развитие зоопланктона приведено в таблице 3.1.

Таблица 3.1. Количественное развитие зоопланктона озера Нарочь (1992г.).

Сезонная продукция зоопланктона, по материалам нескольких лет наблюдения, составляет 217 кг/га. В составе зообентоса обнаружены 152 вида, а также формы донных, водных и вторичноводных безпозвоночных средняя биомасса:7,09-16,87 г/мІ. Максимальная численность организмов бентоса наблюдается в прибрежной и глубинной зонах. Среднегодовая продукция составляет приблизительно 488,4 кг/га.

Газовый режим озера вполне благоприятен для рыб на протяжении всего года. В начале марта 1952г, примерно за месяц до вскрытия озера, насыщение верхнего слоя воды кислородом было близко к 100% (91-100%), а придонного выше 60%, причём в абсолютных цифрах это было более чем 8мг/л. Данные приведены в таблице 3.2.

Таблица 3.2 Содержание кислорода оз. Нарочь зимой (1952 г).

Для придонного слоя прибрежной полосы (до глубины 5 м) содержание кислорода в среднем равно 13,6 мг/л, для придонного слоя над бенталью-11,62 мг/л, при минимуме-8,22 мг/л. На отмелях кислородный режим ещё лучше.

После очищения озера ото льда наступает весенняя циркуляция, ведущая к выращиванию в содержании кислорода всей толщи воды.

По имеющимся литературным данным в составе ихтиофауны озера Нарочь отмечено 25 видов рыб, из них 20 аборегенных и 5 вселенцев, относящихся к 9 семействам. Анализ данных, а также непосредственный учет промысловой и непромысловой ихтиофауны показал, что в настоящее время видовая структура несколько изменилась. Полностью выпал из состава ихтиофауны европейский сом, причиной чего, вероятно, явилось его большие выловы и недостаточная способность к воспроизводству. В значительной мере сократилась численность таких видов, как язь, налим, сазан амурский и серебряный карась. Из вновь приобретенных видов появилась колюшка трёхиглая.

Таким образом, современный состав ихтиофауны насчитывает 24 вида. По рыбохозяйственной классификации озеро отнесено к группе сигово-снетковых водоёмов. [2]

4. Описание технологического процесса рыбоводного предприятия

.1 Получение зрелой икры и спермы

Зрелыми производителями называются особи рыб, у которых половые продукты (икра и сперма) пригодны для оплодотворения.

Зрелые самки обычно имеют мягкое брюшко, при самом незначительном надавливании на которое из генитального отверстия выделяются икринки. У зрелых самцов при нажатии на брюшко вытекает сперма. Получение зрелых производителей относится к важнешему звену биологического процесса искусственного разведения.

В зависимости от условий получения зрелых производителей икру получают либо на местах промышленного или специально организованного лова, либо в садках, в которых выдерживаются производители. В первом случае икру собирают одновременно с выборкой рыбы из орудий лова на промысловых судах, или на берегу в каком-либо определенном пункте, куда доставляют выловленную рыбу.

Ловят сиговых в реках и озёрах в октябре-ноябре, при понижении температуры воды до 4-6єС и вплоть до ледостава. Их ловят различными видами ловушек или неводами. Массовая заготовка зрелых производителей проводится при температуре воды 2-4єС. Соотношение заготовленных самок и самцов должно быть 1:1.

Для выдерживания производителей используют деревянные плавучие садки, а также стационарные естественные и искусственные садки. Отход производителей за период выдерживания в садках обычно составляет 5-10% не более.

В садках самок выдерживают отдельно от самцов и регулярно осматривают для установления зрелости половых желез. Текучих особей отбирают и переносят в специально оборудованные помещения, где берут у них половые продукты, а затем осеменяют икру. Оплодотворённую и набухшую в воде икру упаковывают в транспортную тару и перевозят в инкубационный цех рыбоводного хозяйства.

В тех случаях, когда нет возможности заготовить в естественном водоеме необходимое количество производителей, на территории рыбоводного предприятия выращивают маточное стадо, используя для этой цели пруды.

.2 Осеменение икры

Осеменение - это соприкосновение спермы с икрой. Для осеменения икры сиговых используют сухой способ. Икру и молоки смешивают в эмалированном тазу в соотношении 1:2 (икра одной самки и сперма двух самцов), после чего все перемешивают в течении 1-2 мин, потом вливают в таз воду и снова перемешивают еще 5 мин. После этого воду сливают и приливают новую, этот процесс повторяется до тех пор, пока в тазу не останется одна икра без молок. После осеменения икру обесклеивают. Обесклеивание икры проводят с помощью ила, молока, специальных растворов, синей глины. Икру помещают в таз и тщательно перемешивают в воде с выше описанными веществами при этом воду сливают несколько раз, до тех пор, пока икра не обесклеится. Оплодотворенную и набухшую икру помещают в аппараты Вейса.

.3 Инкубация икры

Для инкубации икры пеляди используют аппарат Вейса. Он представляет собой цилиндрический стеклянный, или из органического стекла, сосуд, суживающийся книзу (перевернутая большая бутылка без дна).

Высота аппарата - 50 см, диаметр верхнего отверстия - 20 см, нижнего отверстия - 3 см. Верхние края сосуда обтянуты обручем из оцинкованного железа. Нижнее отверстие аппарата (горло) закрыто пробкой с ввернутой по центру металлической трубкой диаметром 0,8-1 см. Наружный конец этой трубки соединен с резиновым шлангом, по которому поступает в аппарат вода из водопроводного крана. Чтобы не было "мертвого" пространства над трубкой, у стенок сосуда, где отсутствуют токи воды, это место заполняют воском или менделеевской замазкой, или пробке придают нужную вогнутую форму. Над пробкой укладывают металлическую сетку. Токи воды, идущие из водопроводного крана, поступают под напором в нижнюю часть сосуда и поднимают вверх помещенную в аппарат икру. В верхней части сосуда напор воды ослабевает, поэтому икринки начинают постепенно опускаться в нижнюю часть его, где подхватываются струями воды и вновь увлекаются вверх. Таким образом, на протяжении всего периода инкубации икра находится в непрерывном движении в толще воды. Сброс воды из аппарата происходит через сливной носик, сделанный в железном обруче, обтягивающем верхние края сосуда. Перед сливным носиком установлена решетка, предохраняющая от выноса из аппарата икринок и вылупившихся предличинок.

.4 Выращивание молоди

Выклюнувшихся предличинок выдерживают в лотках. Спустя 4-6 суток после вылупления при температуре воды 3-5єС предличинки становятся личинками, которые переходят на смешанное питание. В это время их необходимо подкармливать мелкими организмами зоопланктона.

При температуре 5-7єС личинки в возрасте 9-12 суток переходят на активное питание и их пересаживают в пруды. Молодь выращивают в прудах в течение всего лета. Для выращивания сеголетков лучше использовать слабозаиленные пруды, свободные от жёсткой надводной растительности. В рацион постепенно добавляют бентосных организмов, насекомых, водоросли.

Темп роста молоди зависит от кормовой базы водоёма и плотности посадки в него личинок. При посадке личинок в пруды следует планировать ожидаемую среднюю массу сеголетков на конец вегетационного периода выращивания (сентябрь-октябрь) не менее 6-12 г. Отход за период выращивания сеголетков в прудах составляет 50%.

Вылов сеголетков из прудов начинают при температуре воды 10єС и ниже. При вылове следует учитывать, что рыба стремится уйти из водоёма, если в нём происходит падение уровня воды. В связи с этим работа по отлову и учёту выращивания сеголетков в прудах не представляет особых затруднений.

Для учёта выращенной продукции устанавливают в сбросном канале ловушку из дели по типу ставного невода. Попавшую в ловушку молодь просчитывают, а затем выпускают в озеро. [4]

.5 Календарный план

5. Состав рыбоводного предприятия

Структура рыбоводного завода зависит от типа и вида выпускаемой продукции. В моём случае, на заводе выращивается молодь, его структура усложняется, т.к. помимо инкубационного цеха должен быть цех выращивания молоди и цех кормов.

Сиговый рыбный завод должен иметь следующие сооружения, устройства и транспортные средства:

садки для выдерживания производителей;

инкубационный цех с инкубационными аппаратами в количестве 2 шт;

питомники для подращивания личинок и выращивания молоди;

водоподающие трубопроводы, сбросные коллекторы, перегораживающие сооружения;

насосную станцию с водосбросными сооружениями;

водонапорную башню;

буксирные камеры и живорыбные суда для вывоза молоди, заготовки производителей;

автомобили, трактора;

жилой посёлок;

контора;

складские помещения;

лабораторию с оборудованием;

цех для приёмки икры;

для дежурного персонала;

для столярных и слесарных работ по ремонту оборудования. [6]

6. Рыбоводные расчёты

Исходя из задания, нужно спроектировать озёрное рыбоводное хозяйство по искусственному воспроизводству пеляди на озере Нарочь при следующих условиях:

·      Масса выпускаемой молоди - 15 г.,

·        Промысловый возврат - 25%,

·        Обеспечить промысловое стадо ряпушки в количестве 50 тыс. шт.

Рассчитываем мощность завода по выпуску молоди:

x100/25=200000 шт.

Выход молоди из выростных прудов составляет 50%:

x100/50=400000 шт.

Выживаемость предличинок за период выдерживания составляет 75%:

x100/75=533334 шт.

Отход икры за период инкубации в аппаратах Вейса составляет до 35%:

x100/65=820514 шт.

Оплодотворяемость икры составляет 90%. В связи с этим завод ежегодно должен получать от самок икры для ее осеменения и закладки на инкубацию:

x100/90=911683 шт.

Рабочую плодовитость самок принимаем 10 тыс. икринок, значит, заводу потребуется самок:

/10000=92 шт.

От числа всех созревших самок, только 90% дадут доброкачественную икру. Нужно определить, сколько самок пеляди должны иметь созревшую икру, чтобы получить доброкачественную:

x100/90=103 шт.

После гипофизарной инъекции производителей ряпушки созревают только 80% самок. Значит, общее количество самок ряпушки, которое должно быть проинъецировано после их выдерживания:

x100/80=129 шт.

Учитывая что выживаемость производителей за период их выдерживания на заводе составляет 95%, предприятию потребуется ежегодно заготавливать самок в количестве:

x100/95=136 шт.

Резерв самок ряпушки составляет 17%:

x17/100=24 шт.

Итого самок:

+24=160 шт.

Соотношение самок и самцов ряпушки на рыбозаводе составляет 1:1. Таким образом, потребность в самцах также составляет 160 шт., а общее количество производителей равно 320 шт.

Рассчитываем необходимое количество инкубационных аппаратов Вейса. Если норма загрузки в аппарат составляет до 500 тыс. икринок:

/500000=2 аппарата

Норма посадки личинок перешедших на активное питание 50 тыс. шт./га, отсюда площадь прудов 8 га (400000/50000).

Заключение

Спроектировано озёрное рыбоводное хозяйство по искусственному воспроизводству ряпушки на озере Нарочь. При массе выпускаемой молоди - 15 г, промысловый возврат составляет - 25%, промысловое стадо ряпушки в количестве 50 тыс. штук.

Хозяйство выпускает в озеро Нарочь 200000 шт. молоди. Для получения этого количества необходимо 911683 штук икринок. Для получения этого количества икры необходимо 160 самок и 160 самцов.

Для инкубации икры используют аппарат Вейса в количестве 2 штук при плотности посадки в один аппарат 500 тыс. икринок.

Для выдерживания предличинок используют 3 садка при плотности посадки в один садок 150 тыс. штук.

Выращивание молоди осуществляется в выростных прудах, общей площадью 8 га.

Список литературы

1. Блакитная книга Беларуси / Беларуская энцыклапедыя; рэд. кап.: Н.А. Дисько. - Мн.: БелЭн, 1994. - 415 с.

. Винберг Г.Г. Экологическая система Нарочанских озёр / Г.Г. Винберг. - Мн.: изд-во "Университетское", 1985 - 303 с.

. Жуков П.И. Рыбы: Попул. энцикл. справ. / П.И. Жуков. - М.: БелСЭ, 1989 - 311 с.

. Иванов А.П. Рыбоводство в естественных водоёмах / А.П. Иванов. - М.: Агропромиздат, 1988 - 367 с.

. Козлова Т.В., Портная Т.В. Рыбоводство в естественных водоёмах: Методические указания. - Горки: БГСХА, 2004 - 15 с.

. Привезенцев Ю.А. Интенсивное прудовое рыбоводство. - М.: Агропромиздат, 1991 - 368 с.

. http://belarustourism.by/catalog/369_16372.html

. http:/fish.opened.ru