Материал: Планирование торговой деятельности

Верхняя одежда:

1.      П=5*3000/6000=2,5

2.      Р=2,5+0,875+1=4,37

.        К=5/7=0,71

.        Текущий запас =5*0,71/2=1,77

.        Норматив запасов =4,37+1,77+5=11,14

.        Норматив в сумме =11,14*6000=66840

Нательное бельё:

.        П=3*200/1000=0,6

2.      Р=0,6+0,21+1=1,81

.        К=3/7=0,42

.        Текущий запас=24*0,42/2=5,04

.        Норматив запасов=1,81+5,04+18=24,85

.        Норматив в сумме=24,85*1000=24850

Головные уборы:

.        П=3*600/1800=1

2.      Р=1+0,35+1=2,35

.        К=3/9=0,33

.        Текущий запас=3*0,33/2=0,49

.        Норматив запасов=2,35+0,49+3=5,84

.        Норматив в сумме=5,84*1800=10512

Пляжная одежда:

.        П=3*300/1200=0,75

2.      Р=0,75+0,25+1=2

.        К=3/5=0,6

.        Текущий запас=3*0,6/2=0,9

.        Норматив запасов=2+0,9+20=22,9

.        Норматив в сумме=22,9*1200=27480

Швейные товары:

.        П=7*50/500=0,7

2.      Р=0,7+0,25+1=1,95

.        К=7/30=0,23

.        Текущий запас=24*0,23/2=2,76

.        Норматив запасов=1,95+2,76+20=24,71

.        Норматив в сумме=24,71*500=12355

Галантерейные товары:

.        П=4*200/1000=0,8

2.      Р=0,8+0,28+1=2,08

.        К=4/10=0,4

.        Текущий запас=24*0,4/2=4,8

.        Норматив запасов=2,08+4,8+5=11,88

.        Норматив в сумме=11,88*1000=11880

Парфюмерно-косметические товары:

.        П=9*100/500=1,8

2.      Р=1,8+0,63+1=3,43

.        К=9/20=0,45

.        Текущий запас=12*0,45/2=2,7

.        Норматив запасов=3,43+2,7+10=16,13

.        Норматив в сумме=16,13*500=8065

Часы:

.        П=2*200/400=1

2.      Р=1+0,35+1=2,35

.        К=2/5=0,4

.        Текущий запас=6*0,4/2=1,2

.        Норматив запасов=2,35+1,2+10=13,55

.        Норматив в сумме=13,55*400=5420

Бижутерия:

.        П=5*50/500=0.5

2.      Р=0,5+0,17+1=1,67

.        К=5/20=0,25

.        Текущий запас=5*0,25/2=0,62

.        Норматив запасов=1,67+0,62+2

.        Норматив в сумме=22,29*500=11145

Игрушки:

.        П=2*300/900=0,67

2.      Р=0,67+0,23+1=1,9

.        К=2/10=0,2

.        Текущий запас=2*0,2/1=0,2

.        Норматив запасов=1,9+0,2+5=7,1

.        Норматив в сумме=7,1*900=6390

Чулочно- носочные изделия:

.        П=5*100/1000=0,5

2.      Р=0,5+0,18+1=1,68

.        К=5/20=0,25

.        Текущий запас=6*0,25/2=0,75

.        Норматив запасов=1,68+0,75+10=12,43

.        Норматив в сумме=12,43*1000=12430

Семена:

.        П=2*20/200=0,2

2.      Р=0,2+0,07+1=1,27

.        К=2/100=0.02

.        Текущий запас=2*0,02/2=0,02

.        Норматив запасов=1,27+0,02+20=21,29

.        Норматив в сумме=21,29*200=4258

Легкая одежда:

.        П=8*1000/3000=2,67

2.      Р=2,67+0,93+1=4,6

.        К=8/25=0,32

.        Текущий запас=8*0,32/2=1,28

.        Норматив запасов=4.6+1,28+15=20,88

.        Норматив в сумме=20,88*3000=62640

Обувь:

1.   П=7*1500/4500=2,33

2.      Р=2,33+0,82+1=4,15

.        К=7/5=1,4

.        Текущий запас=7*1,4/2=4,9

.        Норматив запасов=4,15+4,9+10=19,05

.        Норматив в сумме=19,05*4500=85725

.3 Поступление товаров, источники, планирование

Для удовлетворения платежеспособного спроса на различные товары, торговые предприятия должны своевременно закупать товары. Закупка товаров производится из товарных ресурсов.

Товарные ресурсы - это продукция, производимая внутри страны и завозимая по экспорту, предназначенные для продажи товаров населению, снабжению соц. учреждений и спец. контингента потребителей, переработка и хоз. Нужд, а так же для создания товарного запаса ("ГОССТАНДАРТ").

Часть товарных ресурсов будет реализовываться потребителям непосредственно через торговые сети. В основе расчета плана поступления товаров лежат раннее разработанные планы и товарные запасы.

План поступления определяется по формуле балансовой увязки, в которой с одной стороны указывается потребность, а с другой имеющиеся ресурсы:

Знач. + Поступление = Зкон. + Реализация

Знач. - запасы, находящиеся в торговом предприятии на начало планируемого периода; их можно взять из статистической отчетности или данных бух. учета.

Зконеч. - берутся в размере норматива товарных запасов на следующий период.

Р - план продаж на предстоящий период.

План поступления можно рассчитать по развернутой формуле:

Зн + П = Зк + Р + У + Е + ПВ

У - уценка товаров (предприятиям торговли разрешено самостоятельно проводить уценку товаров, однако от суммы уценки уплачивается налог с прибыли); Е - естественная убыль - потеря товаров в результате их хранения и продажи нормы естественной убыли устанавливаются только на отдельные товары, причем по прод. товарам они не распространяются на товары в фабричной упаковке.

ПВ - прочее выбытие товаров - это возврат поставщикам товаров по условиям договоров.

План поступления рассчитывается по каждой товарной группе и затем идет подбор поставщиков.

Основные источники поступления товаров:

.                          предприятия местной промышленности;

2.      оптовая торговля;

.        страны ближнего и дальнего зарубежья.

Таблица 3− Расчет плана поступления товаров по товарным группам

Расчет плана поступления по формуле:

П = Зк. + Р - Зн. +Ест.уб.

Расчет П:

1.      Верхняя одежда:

+11,14-6000+5=12184016,14

+24,85-1000+10=364034,85

.        Головные уборы:

+5,84-1800+5=655210,84

.        Пляжная одежда:

+22,9-1200+3=436825,9

.        Швейные товары:

+24,71-500+10=182034,71

.        Галантерейные товары:

+11,88-1000+10=364021,88

.        Парфюмерно-косметические товары:

+16,13-500+5=182021,13

.        Часы:

+13,55-400+2=145615,55

.        Бижутерия:

+22,29-500+10=182032,29

.        Игрушки:

+7,1-900+5=327612,1

.        Чулочно- носочные изделия:

+12,43-1000+10=364022,43

.        Семена:

+21,29-200+10=72831,29

.        Легкая одежда:

+20,88-3000+5=1092025,88

.        Обувь:

+19,05-4500+3=1638022,05

3. Планирование фонда заработной платы

Фонд заработной платы предприятия представляет собой сумму расходов на оплату независимо от источников финансирования выплат, начисленных работникам за выполненную работу в течение отчетного периода и за неотработанное время, установленное законодательством.

Все средства, начисленные работникам предприятия в соответствии с количеством и качеством труда, включаются в фонд заработной платы

В фонд заработной платы включаются:

·        заработная плата за выполненную работу и отработанное время;

·        поощрительные выплаты;

·        оплата за неотработанное время;

·        отдельные выплаты социального характера.

Исходными предпосылками для планирования являются:

·        планируемая численность работников предприятия общественного питания (штатное расписание);

·        положение по оплате труда и премированию предприятия питания;

·        нормативные материалы государственных органов по вопросам труда и заработной платы.

В первую очередь следует определить расходы на оплату труда в составе издержек. Для этого сначала определяют заработную плату за выполненную работу исходя из численности работников по штатному расписанию и должностных окладов (тарифных ставок). Фонд заработной платы определяют умножением окладов (тарифных ставок) по каждой категории работников на их численность, предусмотренную в штатном расписании. Затем вносят коррективы с учетом доплат, надбавок, премий, выплачиваемых в определенных размерах (чаще всего в процентах к ставке, окладу). Размер премии устанавливается предприятием.

Виды численности, оплата труда, планирование средств на оплату труда.

В явочную численность включаются все работники, числящиеся в списках и явившиеся на работу в данный день. Таким образом, явочный состав работников учитывается на определенную дату.

В списочную численность включаются наемные работники, работающие по трудовому договору и выполнявшие постоянную, временную или сезонную работу один день или более, а также работающие собственники предприятия, получавшие заработную плату на данном предприятии.

Списочная численность в связи с приемом и увольнением работников является переменной и также учитывается на определенную дату.

Для характеристики обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами в среднем за период (месяц, квартал, год) определяют среднесписочную и среднюю численность работников.

При определении среднесписочной численности работников за месяц, необходимо численность работников на определенную дату разделить на число календарных дней в месяце.

Средняя численность работников любого торгового предприятия за какой - либо период включает в себя:

§       среднесписочную численность работников;

§  среднюю численность внешних совместителей;

§  среднюю численность работников, выполнявших работы по договорам гражданско-правового характера.

Средняя численность работников должна показываться и учитываться в целых единицах.

Формы и системы оплаты труда.

В соответствии с Конституцией, каждый человек имеет право на труд, а государство или предприниматель обязаны оплачивать этот труд.

Заработная плата рассматривается относительно работника и работодателя.

Для работника з/п - это всякое вознаграждение за труд, а для работодателя - это часть дохода, которую он тратит на оплату труда наемных работников.

Таблица 4 − Штатное расписание

Годовая заработная плата = 242000*12=2904000

Средняя заработная плата = 242000/25= 9680

Отчисления на социальные нужды (ЕСН)

В соответствии с Налоговым кодексом РФ с 01 января 2001 г. введен единый социальный налог (ЕСН), зачисляемый в государственные внебюджетные фонды - Пенсионный фонд РФ, Фонд социального страхования, фонды обязательного медицинского страхования и предназначенный для мобилизации средств для реализации права граждан на государственное пенсионное и социальное обеспечение и медицинскую помощь.

Для исчисления налоговых выплат по традиционной системе

4.      Планирование издержек производства и обращения

План издержек производства и обращения предприятие разрабатывает самостоятельно и представляет собой важнейший раздел бизнес-плана, является основой для составления финансового плана. В настоящее время из-за кризиса в экономике, инфляции и нестабильности цен, тарифов , ставок процесс расчета плановых издержек производства и обращения затруднен. Но даже в такой ситуации победа в конкурентной борьбе ожидает того, кто разрабатывает подробные планы с детальным расчетом затрат, контролирует их выполнение.

В данной работе следует применяется метод прямой калькуляции. Прямая калькуляция - подсчет всех затрат исходя из целей, возможностей, ресурсов и эффективности использования. Его суть состоит в том, что планирование издержек производится прямым расчетом по статьям расходов. При этом используются различные нормативы затрат, нормы, ставки, тарифы. Отдельные из них могут разрабатываться самими предприятиями, другие определяются транспортными организациями, банковскими учреждениями, Министерствами торговли и т.д.

В данной работе расчеты плановых издержек предлагается произвести исходя из данных таблицы 5

Примерный перечень издержек (в процентных числах) предприятия по отношению к товарообороту.

Таблица 5− Сумма иждержек