Введение
Важное место в обеспечении страны продуктами животноводства отводится свиноводству, как наиболее рентабельной отрасли. Однако на свинофермах технология содержания свиней далеко несовершенна. В этих условиях обостряются взаимоотношения между условно-патогенной микрофлорой и организмом животного. В результате чего резко увеличивается количество болезней, вызываемых условно-патогенной микрофлорой. [3,4,8,11]
Суперконцентрация свинопоголовья на ограниченной площади, концентратный тип кормления, ранний отъем поросят, бессистемное применение антибиотиков, стрессовые ситуации ведут к снижению иммунного статуса организма свиней. В результате наблюдается ослабление иммунного ответа на введение вакцин. Особое место среди болезней свиней, возбудители которых относятся к условно-патогенным, занимает сальмонеллез, который имеет широкое распространение и представляет собой важную ветеринарную и медико-биологическую проблему. [3,4]
Экономический ущерб от сальмонеллеза свиней определяется высокой летальностью, затратами на лечение, дополнительными расходами на откорм переболевших животных, отстающих в росте и развитии, и ветеринарно-санитарными мероприятиями по ликвидации и профилактике заболевания. [8,11]
Сальмонеллез свиней относится к токсикоинфекции и опасен для здоровья и жизни людей. Туши свиней, подвергнутых вынужденному убою, обязательно должны исследоваться на сальмонеллез. При несоблюдении правил ветеринарно-санитарной экспертизы туш мяса вынуждено убитых, больных сальмонеллезом поросят, а также сальмонеллоносителей (при вторичных сальмонеллезах), возможно возникновение вспышек пищевых токсикоинфекций среди людей. [11]
Сальмонеллез как зоонозная инфекция,по заключению экспертов ВОЗ, не имеет себе равных по сложности эпизоотологии, эпидемиологии и трудностям борьбы с ним [6]. В настоящее время сальмонеллез широко распространен во многих странах мира, занимает большой удельный вес среди инфекционных болезней и представляет собой крупную ветеринарную и медико-биологическую проблему в связи с опасностью заражения сальмонеллезом человека от больных животных и через пищевые продукты [1, с. 18; 3,с. 61].
Цель курсовой работы: изучить характер противоэпизоотических мероприятий против сальмонеллеза свиней в условиях частного сектора г. Минусинска.
Задачи:
Провести эпизоотологическое обследование частного подворья г. Минусинска.
Проанализировать эпизоотическую ситуацию по сальмонеллезу свиней.
Проанализировать полноту и качество диагностических и оздоровительных мероприятий при сальмонеллезе свиней.
Материалы и методы исследования:Оценка заболеваемости сальмонеллезом свиней на территории г. Минусинска за период 2014-2017 гг. проведена постатистическим отчетным формам КГКУ «Минусинская зональная ветеринарная лаборатория» в соответствии с результатами диагностики, осуществляемой на базе КГКУ «Минусинский отдел ветеринарии», а также отчетные документы информационно-аналитического центра Управления Россельхознадзора.
Структура курсовой работы:
Объем курсовой работы составляет 31 страницу и включает в себя следующие разделы и подразделы:
Аналитический обзор литературы, в котором описан характер заболевания и возбудителя сальмонеллеза свиней, этиологию, патогенез, клинические признаки, патологоанатомические данные, лечение, меры борьбы и профилактические мероприятия.
Собственные исследования, где описана вся проделанная работа по эпизоотологическому обследованию территории города, анализу эпизоотической ситуации по сальмонеллезу свиней в г. Минусинске, и противоэпизоотические мероприятия.
Выводы и заключение, в которых отражена суть
полученных мною результатов.
1.Аналитический
обзор литературы
1.1 Характеристика
болезни
Сальмонеллез - инфекционная, широко распространенная болезнь вызываемая бактериями рода сальмонелл. Болеют преимущественно молодые животные всех видов. У свиней болезнь протекает остро, подостро и хронически. Характеризуется явлениями септицемии или катарально-дифтеретическими, некротическими и язвенными поражениями слизистой оболочки кишечника и нередко пневмониями. [1,2,4]
Сальмонеллез (паратиф) свиней известен более 100 лет. Эту болезнь описал Ролофф (Roloff) в 1866 году под названием творожистого воспаления кишечника. [2,4,5]
Сальмонеллы имеют большое эпидемиологическое и эпизоотологическое значение, и к настоящему времени науке и практике известно более 150 их представителей, различных по антигенной структуре. Наиболее часто сальмонеллезы регистрируют у свиней. Возбудителями у них в основном являются S. choleraesuis, S. enteritidis, S. typhimurium, S. typhisuis, значительно реже обнаруживают S. gleser, S. Dublin, S. voldagsen. [1,2,4,7]
Представители сальмонеллезной группы морфологически неотличимы друг от друга. Все они - маленькие палочки (1-4 х 0,5 мкм) с закругленными концами, грамотрицательные, спор и капсул не образуют, подвижные, хорошо растут на обычных питательных средах. На мясопептонном агаре сальмонеллы образуют серо-бело-голубоватые колонии, в бульоне - интенсивную муть с обильным серо-белым осадком и пленкой на поверхности. [1,4,7]
Сальмонеллы сохраняются на объектах внешней среды 160 дней, в навозе 400 суток, на поверхности дерева, бетона, кирпича - до 350 дней, в водопроводной воде - 544 сут.; в соленом и копченом мясе - 2,5-3 мес., в твороге и масле - до 6 мес. Замораживание переносят в течение 4-5 мес., на солнечном свету сохраняются 150 дней, при нагревании до 70-75°С инактивируются за 15-30 минут. [1,2]
Дезинфицирующие средства, эффективные при
сальмонеллезе: 3-4% горячие растворы натрия или калия гидроксида, 2-3% растворы
формальдегида, хлорсодержащие препараты (йод однохлористый, кальция гипохлорид
и др.) с содержанием не менее 2% активного хлора, 10% эмульсия креолина, 20%
водная взвесь свежегашеной извести, 5% эмульсия ксилонафта при экспозиции не
менее 1 ч. [1,2,4]
.2 Эпизоотология
болезни
Основным источником инфекции являются больные и переболевшие животные-бактерионосители и их экскременты. Особую опасность представляют подсосные свиноматки - носители сальмонеллезных бактерий. Болезнь возникает в пометах таких свиноматок и распространяется на другие пометы. Отмечены случаи внутриматочного заражения поросят. Заражение происходит через корма, воду, молоко и обрат, полученные от животных, больных маститом сальмонеллезной этиологии. [2,4,7]
Маточное поголовье может заражаться при поедании грызунов больных или павших вследствие сальмонеллеза. Для человека и домашних животных источником инфекции могут быть мясо и мясные конфискаты животных-сальмонеллезоносителей. [1,4]
В благополучном хозяйстве инфекция может возникнуть при скармливании свинопоголовью мясокостной муки, обсемененной патогенными бактериями, необезвреженных боенских отходов. Механическими переносчиками инфекции могут быть голуби, воробьи, кошки, а также мышевидные грызуны. [2,7]
Поросята заболевают чаще всего в возрасте от 14 дней до 5-6 мес. Основной путь заражения - алиментарный. [2]
К предрасполагающим факторам при сальмонеллезе следует отнести кормление маточного поголовья некачественными кормами по рационам, не сбалансированным по витаминам и микроэлементам. В зависимости от возраста, сезона года, условий кормления и содержания заболеваемость достигает 30-40%, а летальность - 50%. [1,2,7]
Особую опасность в возникновении болезни представляет ввод на благополучную ферму свиней-бактерионосителей, которых в стаде может быть до 20-30%. Отмечают повторные вспышки болезни при постановке животных в помещения, где ранее регистрировалось заболевание, но очистку и дезинфекцию их выполнили не качественно. [2,4,7]
Продолжительность сальмонеллоносительства у свиней более года. Сальмонеллезы подразделяют на первичные и осложненные другими болезнями (эшерихиозом, дизентерией, пастереллезом, рожей свиней и др.). Как вторичная инфекция может возникнуть при гриппе поросят и интенсивных глистных инвазиях. [1,3,4,7]
В хозяйствах сальмонеллез у свиней регистрируется повсеместно и во все времена года, но наиболее часто в осенне-зимний период. [1,2,4,7]
Результаты бактериологических исследований, от
павших свиней показывают, что по частоте выделения сальмонеллы занимают пятое
место среди всех выделяемых микроорганизмов. [1,2,7]
1.3 Патогенез
Сальмонеллы, попав в кишечник, размножаются там и вызывают воспалительный процесс. Из кишечника возбудители и их токсины проникают в лимфатическую систему, солитарные фолликулы и пейеровы бляшки, а также в мезентериальные лимфоузлы, которые увеличиваются и отчетливо выступают над слизистой, а затем сальмонеллы проникают в кровь. Заболевание в таких случаях проникает по типу септицемии, поэтому гемокультуры легко удается получить на 2-4й дни болезни. [1,2]
Если резистентность организма слабая, то возбудитель размножается в органах и тканях, что вызывает экссудативные процессы и диапедез с последующим появлением обильных геморрагий на серозных и слизистых оболочках, это приводит к появлению некрозов. Возможны поражения легких, суставов, головного мозга. При септической форме животные гибнут. [4,7,8]
Оценивая бактерионосительство при сальмонеллезе
свиней как форму инфекционного процесса, отмечают пять известных стадий
патогенеза: адгезия (прикрепление) возбудителя к слизистым оболочкам; инвазия в
клетки хозяина; подавление защитных механизмов; рост в тканях и поражение
хозяина. Для бактерионосительства характерна взаимная адаптация микро- и
макроорганизма с целью симбиоза и возможной персистенции патогена. [7,8]
.4 Клинические
признаки
Болезнь протекает остро, подостро и хронически. У поросят-сосунов чаще наблюдается острое, а у животных послеотъемного периода - подострое или хроническое течение. [1,4,7,8]
Инкубационный период длится 10-20 дней. Причем у поросят-сосунов он короче. [1]
Острое течение болезни характеризуется повышением температуры тела до 41-42°С, отсутствием сосательного рефлекса у поросят-сосунов и отказом от корма у животных более старшего возраста. Заболевшие животные зарываются в подстилку, тяжело дышат, у них появляется понос. У некоторых больных животных наблюдается рвота, развивается конъюнктивит. Иногда отмечаются коликообразные боли, при которых животных ложатся на грудь, поджимают под себя задние конечности и вытягивают передние. Незадолго до смерти у животных появляется очаговое покраснение с синевой кожи в области ушей, паха и живота. На 3-7й день болезни в 50-80% случаев поросята погибают. У поросят-сосунов первых дней жизни болезнь иногда протекает только с явлениями сильно выраженной диареи, без развития септицемии. [1]
При подостром течении болезни развиваются те же симптомы болезни, что и при остром течении, но они менее выражены. При подостром течении болезнь продолжается 15-20 дней. Наблюдается учащенное, напряженное дыхание, кашель, рвота, вялость, некоторые животные отказываются от корма. Появляется понос, который у некоторых животных бывает постоянным, а у большинства чередуется с запорами. Больные животные худеют, кожа становится сероватой, она собирается в складки и покрывается грязными корками. У некоторых животных развивается пневмония. В 40% случаев у животных наступает смерть. Переболевшие животные отстают в развитии и росте. [1,4,7]
Хроническое течение болезни характеризуется менее выраженными клиническими признаками и более длительным течением. Болезнь продолжается от нескольких недель до трех и более месяцев. У больных животных наблюдаются: поносы, которые периодически сменяются запорами; кратковременно повышается температура тела; часто развивается пневмония, наступает истощение, кожа покрывается струпьями, наблюдается конъюнктивит. [1,7,8]
У взрослых животных сальмонеллез часто протекает
хронически, без четко выраженных клинических признаков. Болезнь длится 5-8 дней
и заканчивается обычно выздоровлением, часть животных погибает. У подсосных
свиноматок возможна агалактия. Переболевшие свиноматки долгое время являются
бактериовыделителями.[1,7,8]
1.5 Патологоанатомические
изменения
Болезнь характеризуется язвенно-некротическими поражениями пищеварительного тракта, особенно толстого отдела кишечника и подвздошной кишки. [6,9]
Дифтеритические и язвенно-некротические процессы в желудочно-кишечном тракте. Трупы поросят истощены, на коже экзематозные очажки («сажа» поросят). В слепой, ободочной и частично в подвздошной кишке находим диффузное и очаговое дифтеритическое воспаление. При очаговых поражениях пейеровы бляшки и солитарные фолликулы увеличены и пропитаны фибринозным экссудатом. Очаги поражения выпуклые, в виде струпа, а иногда слоистые. На месте омертвевшей ткани видим язвы с плоскими, иногда валиковидно приподнятыми краями, дно которых покрыто крошковатыми некротическими массами. В свежих случаях при диффузных поражениях слизистая оболочка покрывается мелким отрубьевидным налетом. [6]
В дальнейшем, в связи с инфильтрацией стенки
кишки фибринозным экссудатом и глубоким некрозом слизистой, кишечник
превращается в малоподвижную трубку, внутренняя поверхность которой покрыта
мощными, иногда крошковатыми серовато-желтыми с зеленоватым оттенком
дифтеритическими наложениями. Дифтеритические струпья и язвы обнаруживают в
желудке и миндалинах. Селезенка увеличенная, плотная, серовато-вишневого цвета.
Печень увеличена, дряблая, серовато-красного или глинистого цвета с поверхности
и в глубине печени, как и при сальмонеллезе телят. Находим милиарные некрозы и
паратифозные узелки. При поражение легких находим катаральную или хроническую
катарально-гнойную бронхопневмонию. [6,9]
.6 Диагностика
Окончательный диагноз ставят на основании эпизоотологических данных, клинической картины, патологоанатомических изменений, и результатов лабораторного исследования. [9,10]
Для бактериологического исследования на сальмонеллез в ветлабораторию посылают свежие трупы или паренхиматозные органы (печень с желчным пузырем и лимфатическими узлами, селезенку и почку), мезентериальные лимфатические узлы, трубчатую кость, а в случае аборта - плод. [9,10]
Дифференциальная диагностика
При дифференциальной диагностике сальмонеллеза необходимо исключить чуму, дизентерию, колибактериоз, диплококковую инфекцию и отравления. Чумой болеют свиньи всех возрастов. Температура тела выше и держится устойчиво. Характерен геморрагический диатез, геморрагическое воспаление лимфоузлов, кровоизлияния на надгортаннике. Часто встречаются инфаркты на селезенке. Дизентерией балантидиозной и другой этиологии болеют преимущественно поросята, начиная с отъемного периода, и до 6 месячного возраста, и, нередко взрослые свиньи. Наиболее характерные изменения в толстом отделе кишечника и характеризуются катарально-геморрагическими воспалениями стенки кишечника. Нет изменений в селезенке, некрозов и гранулем в печени, не выделяют сальмонелл. [9,10]
Колиинфекции протекают в виде колибактериоза и отечной болезни. При колибактериозе заболевают в основном поросята первых дней жизни и до месяца. Бактериологически выделают энтеропатогенные штаммы кишечной палочки. [1,9,10]
Отечная болезнь - колиэнтеротоксемия - остропротекающая болезнь поросят, преимущественно отъемышей, сопровождающаяся поражением центральной нервной системы и появлением отеков в различных органах и тканях. Отмечена повышенная чувствительность к болезни поросят хорошей упитанности. [9,10]
Диплококковая инфекция протекает с явлениями сепсиса, воспалением суставов, катаральным и катарально-геморрагическим гастроэнтеритом. В мазках из органов павших поросят обнаруживают возбудителя болезни - диплококка. [9,10]
При кормовых отравлениях отсутствуют характерные
для сальмонеллеза септические изменения и изменения в толстом отделе кишечника,
нет температурной реакции. [9,10]
.7 Лечение
Животных обрабатывают иммунной сывороткой в сочетании с антибиотиками и сальмонеллезным бактериофагом. Специфические сыворотки оказывают хороший терапевтический эффект и выпускаются биофабриками с антителами против нескольких наиболее встречающихся серогрупп, и для разных видов животных. Одновременно проводят мероприятия, направленные на повышение общей резистентности организма больных. Перед применением антибиотиков определяют чувствительность к ним сальмонелл, выделенных в хозяйстве. [1,2,4,7]