Материал: Организация и структура магазина для продажи чая, кофе и сопутствующих товаров

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам

Так же, преимуществами радиочастотных технологий являются:

. высокий уровень определения неоплаченного товара в проходах между сенсорными антеннами, шириной до одного метра;

. повышенная чувствительность из-за цифровой обработки сигнала и микропроцессорному контролю;

. встроенный сигнал тревоги к системе видеонаблюдения;

. высокая помехоустойчивость;

. бесконтактная деактивация одноразовых защитных этикеток на большом расстоянии от деактиватора, что позволяет избегать ложного сигнала при оплаченном товаре.

Также в качестве дополнительного антикражного оборудования для магазина предлагается установить 1 видеокамеру, поскольку система видеонаблюдения помогает осуществить две основные цели: подавление противоправных деяний и возможность осуществить возврат к зарегистрированному нарушению и идентифицировать нарушителей по имеющимся фактам, а главное может предотвратить или значительно уменьшить кражи в торговых залах. Потому что не каждый потенциальный злоумышленник решится на противоправное действие, зная, что за ним следят видеокамеры.

3. Экспертная оценка весового оборудования


Для проверки количества, комплектности и технического состояния оборудования заказчик выделяет для участия в экспертизе двух-трех компетентных специалистов и предъявляет эксперту оборудование в неповрежденной транспортной упаковке.

Проверка количества, комплектности и технического состояния состоит из следующих этапов:

проверка состояния упаковки (до вскрытия), маркировки.

Определение вида упаковки, наличие и состояние пломб, крепежных и запорных устройств;

вскрытие упаковки и определение состояния внутренней упаковки;

проверка количества и комплектности оборудования;

проверка технического состояния внешним осмотром;

проверка технического состояния оборудования в работе.

При проверке состояния упаковки и маркировки следует обратить внимание на наличие и исправность пломб, замков, стяжных и контрольных лент, крепежных и запорных устройств, а также на целостность всех элементов тары, досок, брусьев, полозьев и других элементов конструкции тары.

Если обнаружены повреждения или дефекты упаковки, эксперт должен определить их степень и влияние на сохранность оборудования, если эти повреждения незначительны эксперт продолжает экспертизу, но при описании упаковки должен сделать отметку в акте экспертизы, что имеющиеся повреждения не влияют на состояние изделий.

При проверки наличия и правильности нанесения маркировки предлагается руководствоваться следующим:

а) на упаковку наносятся следующая маркировка:

наименование грузополучателя и его адрес

номер контракта

номер заказа

номер транса

масса, габариты ящика (место).

Эксперт обязан сопоставить маркировку на упаковке с требованиями контрактов к маркировке.

Б) в зависимости от типа оборудования, способов транспортировки и хранения на таре может быть нанесена дополнительная маркировка, состоящая из манипуляционных надписей или знаков: «Осторожно, хрупкое» (рюмка), «Боится сырости» (зонтик) и т.д., а также из информационных надписей и знаков: наименование оборудования, наименование или товарный знак фирмы, заводской номер, шифр оборудования и т.д.;

В) Номер ящика (место) обычно представляет собой дробь, где числитель - порядковый номер места, знаменатель - общее число мест в данной поставке (партии). Например, 2/5 - второе место партии из пяти мест.

При вскрытии упаковки необходимо определить:

состояние внутренней упаковки

способ крепления, укладки или размещения оборудования

наличие (отсутствие) повреждений внутренних креплений (стяжек, распорок, амортизаторов и т.п.)

количество отдельных мест или узлов оборудования, находящихся на упаковке.

При повреждении упаковки, приведшей к разукомплектованию или утере оборудования, рекомендуется сфотографировать упаковку и приложить фотографии к акту экспертизы.

После вскрытия упаковки эксперт приступает к проверке комплектности оборудования, указанной в товарно-сопроводительной документации.

Особенности организации проведения экспертизы.

Проведение экспертизы оборудования, находящегося в эксплуатации, рекомендуется начинать с ознакомления с техническим актом, составленным комиссией предприятия или учреждения.

В техническом акте должно быть указано:

наименование оборудования, его тип, модель, заводской номер и год изготовления

страна-поставщик, товаропроизводитель

номер контакта, наряда, транса

откуда и когда получено и по каким документам

дата ввода в эксплуатацию

кто осуществлял монтаж и накладку

наработка на отказ (сколько проработано часов до выявления дефекта)

характер дефекта

вносились ли и кем изменения в конструкцию, технологию, документацию

соответствовали ли условия эксплуатации и обслуживания требованиям технической документации

проводилась ли ранее экспертиза (с указанием номера акта)

предполагаемая причина появления дефекта

наличие описания и инструкций по эксплуатации на русском языке.

Порядок проведения экспертизы:

изучение технического акта заказчика

составление и согласование с начальником отдела ориентировочного плана проведения экспертизы

изучение на месте товаросопроводительной и технической документации, а также:

акта экспертизы (или приемного акта) по проверке оборудования при поступлении

акта окончания монтажных работ

акта об окончании пусконаладочных работ

акт ввода оборудования в эксплуатацию

ознакомление с аналогичным оборудованием.

При изучении технической документации следует обратить внимание на отметки с указанием об особенности проведения монтажа, на запреты в части разборки, ремонта, регулировки; на порядок удовлетворений претензий.

Проверка технического состояния внешним осмотром.

В первую очередь эксперт должен проверить, соблюдены ли требования поставщика по монтажу оборудования (соответствия помещения, освещение, состояние фундамента, температуры и влажности, вентиляция, правильность расположения составных частей механизмов).

Имеются ли механические повреждения оборудования, подтекание смазочных и охлаждающих жидкостей, производилась ли разборка или регулировка узлов, не предусмотренная или не разрешенная инструкциями поставщика, сохранность пломб.

Проверка (визуально) без запуска оборудования, неисправного узла, детали, системы, описанных в техническом акте.

Проверка в работе проводится при условии, что техническое состояние оборудования в момент экспертизы позволяет это осуществить.

В ходе проверки эксперт должен определить, какие отклонения проявляются в процессе работы оборудования. При этом фактическое значение показателей работы оборудования. При этом фактическое значение показателей работы оборудования. При этом фактическое значение показателей работы должно быть сопоставлено с технической документацией и техническими условиями контракта.

Для установления причин образования неисправностей эксперт должен определить дефектное изделие (узел, блок, деталь, электронную палату), замена которого обеспечит восстановление работоспособности оборудования.

В этих целях используются следующие методы:

последовательная замена дефектных изделий, взятых из комплекта запасных частей или снятых с однотипного оборудования без разборки.

Оформление акта экспертизы:

Результаты экспертизы технического состояния оборудования оформляются актом.

Заполнение констатирующей части акта производится в соответствии с требованиями действующей инструкции, исходные данные берутся из акта первичной экспертизы по проверке технического состояния и комплектности при поступлении оборудования или из других документов, представленных заказчиком.

Особо следует обратить внимание на правильную формулировку задачи экспертизы.

Рекомендуются следующие формулировки:

Проверка технического состояния установки (устройства, системы, узла, агрегата и т.п.) и определение причин выхода из строя в гарантийном периоде эксплуатации;

Определение причин преждевременного износа механизма, узла, детали.

В акте указывается: местонахождение оборудования, полное наименование, тип, заводской номер, в каком состоянии предъявлено оборудование, перечисляются все документы, предъявленные эксперту и использованные им в работе.

Все выявленные отклонения должны быть изложены в виде сопоставления фактических показателей работы оборудования с технической документацией.

экспертиза весовой выкладка товар

Заключение


В данной курсовой работе были изучены рынок чая и кофе, и выяснена востребованность данных товаров среди потребителей. Также были рассмотрены типовая организация магазина по продаже чая, кофе и сопутствующих товаров, спланированная по старым проектам с небольшой модернизацией, с торговой площадью составляющей 50% от общей площади магазина и предлагаемый вариант организации магазина, спланированного по современным проектам, торговая площадь которых составляет 75%. И была рассчитана потребность предлагаемого магазина в торговом оборудовании.

Сравнивая оба варианта магазинов по продаже чая, кофе и сопутствующих товаров, можно сделать вывод, что предлагаемый вариант магазина наиболее современен и соответственно более эффективен для увеличения количества продаж. Предлагаемая планировка магазина создаёт для покупателей условия беспрепятственного выбора товаров в минимально короткий срок; оптимально использует площади, создаёт необходимые условия работникам магазина для рациональной организации оперативных процессов. Также она обеспечивает легкость и простоту совершения покупок, создаёт максимальную видимость выложенных товаров и обеспечивает обозримость ассортимента.

Список используемой литературы


1)      Оборудование предприятий торговли и общественного питания: полн. курс: Учебник для студентов вузов, обучающихся по торговым специальностям / В.А. Гуляев, В.П. Иваненко, Н.И. Исаев и др.; Под ред. В.А. Гуляева. - М.: ИНФРА-М, 2002.

)        Павленко К.М. Методические указания по выполнению курсовой работы- Ростов-на-Дону: 2011 г.