Материал: Направление повышения рентабельности предприятий сельского хозяйства

Рр = П : ПЗ ´ 100%, (1.2.1)

где Рр - рентабельность продукции;

П - прибыли от реализованной продукции;

ПЗ - затратам на её производство и реализацию.

Рентабельность всей реализованной продукции рассчитывается также как и отношение прибыли от реализации товарной продукции к выручке от реализации продукции: по отношению балансовой прибыли к выручке от реализации продукции. Показатели рентабельности всей реализованной продукции дают представление об эффективности текущих затрат предприятия и доходности реализованной продукции.

Во втором случае определяется рентабельность отдельных видов продукции. Она зависит от цены, по которой продукция реализуется потребителю, и себестоимости по данному её виду.

Все вышеприведённые показатели рентабельности характеризуют экономическую эффективность использования текущих производственных затрат на получение продукции. Однако сельскохозяйственные предприятия производят не только текущие производственные затраты, но и осуществляют капитальные вложения на увеличение и обновление основных средств, стоимость которых включается в издержки производства каждого года не полностью, а частью, равной суммам амортизационных отчислений.

Поэтому важно знать эффективность использования единовременных затрат, материализованных в средствах производства. В этих целях используются относительные показатели рентабельности производственных фондов, которые рассчитываются как процентное отношение прибыли к среднегодовой стоимости основных и материальных оборотных средств в отдельности, а также совокупных (основных и материальных оборотных вместе взятых) средств, называемых нормой прибыли (см. формулы 1.2.2 - 1.2.4).

Рос = П : ОС ´100%, (1.2.2)

П - прибыль от реализованной продукции;

ОС - среднегодовая стоимость основных средств.

РМобС = П : МобС ´100%, (1.2.3)

где РМобС - относительный показатель рентабельности материальных оборотных средств;

П - прибыль от реализованной продукции;

МобС - материальные оборотные средства.

Рос = П : (ОС + МобС) ´ 100%, (1.2.4)

где Р - относительный показатель рентабельности;

П - прибыль от реализованной продукции;

ОС - среднегодовая стоимость основных средств;

МобС - материальные оборотные средства.

Эти показатели характеризуют эффективность использования в первом случае основных, во втором - материальных оборотных, в третьем - совокупных средств производства. Они показывают, сколько прибыли получено на единицу стоимости. Чем больше прибыли получено на рубль средств производства, тем, следовательно, эффективнее они используются.
 Немаловажное значение имеют и показатели рентабельности вложений в предприятие. Они определяются по стоимости имущества, имеющегося в его распоряжении. При расчёте используются показатели балансовой и чистой прибыли. Стоимость имущества определяется по бухгалтерскому балансу. Кроме прибыли, при расчёте рентабельности вложений можно использовать выручку от реализации продукции. Этот показатель характеризует уровень продаж на один рубль вложений в имущество предприятия.
 Рентабельность собственных средств предприятия определяется отношением чистой прибыли к его собственным средствам, определённым по балансу. Целесообразно рассчитать и отдачу долгосрочных финансовых вложений. Рентабельность долгосрочных финансовых вложений рассчитывается как отношение суммы доходов от ценных бумаг и долевого участия в других предприятиях к общему объёму долгосрочных финансовых вложений.
 В сельском хозяйстве не редки случаи, когда производство какой-либо продукции нерентабельно или малорентабельно. Тогда вместо показателя «норма или уровень рентабельности» могут быть использованы другие показатели - уровень убыточности (уровень рентабельности с отрицательным знаком) или уровень окупаемости затрат, который рассчитывается по формуле:

Оу = ДВ : Ск ´ 100%, (1.2.5)

где Оу - уровень окупаемости затрат,

ДВ - денежная выручка от реализации продукции,

Ск - коммерческая (полная) себестоимость.

Производство будет считаться рентабельным, если уровень окупаемости затрат превысит 100%.

Таким образом, показатели рентабельности более полно, чем прибыль, характеризуют окончательные результаты хозяйствования, потому что их величина показывает соотношение эффекта от использования ресурсов. Их применяют для оценки деятельности предприятия и как инструмент инвестиционной политике и ценообразовании.

. Анализ рентабельности в сельском хозяйстве

.1. Характеристика развития отрасли

Сельское хозяйство России - совокупность взаимосвязанных отраслей, специализирующихся в основном на производстве сырья для пищевой, перерабатывающей промышленности. Некоторые из отраслей сельского хозяйства производят уже готовую для употребления продукцию, дальнейшая переработка которой требуется не во всех случаях. Например, это продукция отраслей овощеводства, садоводства, молочного животноводства.

Продукция сельскохозяйственных предприятий востребована не только со стороны отраслей, имеющих прямую зависимость от деятельности данной отрасли, но и не связанных напрямую или косвенно с производством продуктов питания. Так, в частности продукция сельского хозяйства активно используется в фармацевтической, текстильной, обувной промышленности. Отельные виды сельскохозяйственного сырья широко используются для производства биотоплива.

Сельское хозяйство России входит в состав более крупного межотраслевого объединения - агропромышленного комплекса (АПК), и является его ключевым звеном. Помимо сельского хозяйства к отраслям АПК относятся:

отрасли пищевой и перерабатывающей промышленности;

отрасли, обеспечивающие сельское хозяйство средствами производства и материальными ресурсами (например, отрасли сельскохозяйственного машиностроения, отрасли по производству удобрений и сельхозхимии);

отрасли инфраструктуры - ряд отраслей по обслуживанию вышеперечисленных отраслей АПК (логистические услуги, финансовые услуги, подготовка квалифицированных кадров и т.д.).

Рассмотрим структуру производства продукции сельского хозяйства по отраслям.

Доли отраслей растениеводства и животноводства в общей стоимости произведенной в сельском хозяйстве России продукции, находятся на приблизительно одинаковых отметках. По итогам 2015 года, доля растениеводства находилась на уровне 52,3% (2 637 млрд. руб.), доля животноводства составила 47,7% (2 400 млрд. руб.) (см. рисунок 2.1.1) .

Рисунок 2.1.1 - Структура производства продукции сельского хозяйства по отраслям за 2010 - 2015 годы

Регионы-лидеры по производству сельскохозяйственной продукции в России (ТОП-10 по итогам 2015 года): Краснодарский край, Ростовская область, Белгородская область, Республика Татарстан, Воронежская область, Ставропольский край, Республика Башкортостан, Алтайский край, Волгоградская область и Тамбовская область. На долю этих регионов в 2015 году пришлось 38,0% всей произведенной продукции сельского хозяйства в стоимостном выражении.

Несмотя на кризисные явления в экономике, сельское хозяйство является одной из немногих отраслей реального сектора экономики, которая демонстрирует устойчивый рост даже в условиях кризиса.

Следует отметить, что именно кризисные явления, сопряженные с девальвацией рубля, хотя и демострируют негативное влияние на отрасль в части удорожание импортной техники и оборудования, семян для посева, племенного скота, но в целом способствуют росту объемов производства продукции сельского хозяйства.

Это проявляется в том, что ослабление национальной валюты приводит к росту цен на импортируемую продукцию на внутреннем рынке, в результате чего наблюдается процесс импортозамещение на рынке сельхозсырья и продовольствияю

Девальвация делает более конкурентоспособными отечественные товары на мировом рынке. Рост объемов внешних отгрузок способствует формированию инвестиционной привлекательности производства внутри страны.

Объем производства сельскохозяйственной продукции во всех категориях хозяйств России, по данным Росстата (анализ данных по состоянию на 21 февраля 2016 г.), в 2015 году в фактических ценах составил 5 037 млрд. руб., что на 16,6% больше, чем в 2014 году. За 5 лет, по отношению к 2010 году, показатели выросли на 94,7%, за 10 лет - более чем в 3,6 раза.

Прирост производства осуществляется в основном за счет промышленного сегмента - сельхозорганизаций и крестьянско-фермерских хозяйств. Увеличение объемов со стороны хозяйств населения не столь существенно.

Производство сельскохозяйственной продукции в промышленном сегменте в 2015 году составило 3 103 млрд. руб. За год показатели выросли на 20,8%, за 5 лет - на 132,0%, за 10 лет - в 4,4 раза.

В хозяйствах населения в 2015 году было произведено сельскохозяйственной продукции на 1 934 млрд. руб. За год показатели выросли на 10,5% (ниже уровня инфляции), за 5 лет - на 54,7%, за 10 лет - в 2,8 раза (см. рисунок 2.1.2).

Рисунок 2.1.2 - Объем производства сельскохозяйственной продукции во всех категориях хозяйств России за 2005-2015 годы.

Сельское хозяйство России в 2015 году, в сравнении с 2014 годом демонстирует прирост показателей в стоимостном выражении на 3,3%. Следует отметить, что данный прирост был обеспечен за счет промышленного сектора, так как в хозяйствах населения наблюдается снижение - на 2,1%. За последние пять лет общая стоимость произведений сельскохозяйственной продукции в ценах 2015 года выросла на 28,6%, за десять лет - на 47,4%. В сельхозоргнизациях и крестьянско-фермерских хозяйствах в течние пяти лет прирост составил 53,3%, в течение десяти лет - 79,2%.

Хозяйства населения стабильной динамики пироста не демонстируют. Так, наибольший объем произведенной продукции наблюдался в 2011 году. И с данного периода какого-либо существенного прироста не было получен, более того в ценах 2015 года снизился на 5,0% (см. рисунок 2.1.3)

Рисунок 2.1.3 - Доля сельского хозйства в валовом внутреннем продукте за 2005 - 2015 годы.

Валовой внутренний продукт (ВВП) в 2015 году, согласно данных Росстата, составил 80 412,5 млрд. руб. В общем объеме ВВП в 2015 году доля стоимости произведенной сельскохозяйственной продукции (во всех категориях хозяйств), согласно расчетов экспертно-аналитического центра агробизнеса <http://ab-centre.ru/page/services> (АБ-Центра), находилась на уровне 6,3%. В сравнении с 2014 годом показатель демонстрирует динамику роста на 0,8%.

Сельское хозяйство - отрасль стратегического значения, развитие которой направлено не только на получение коммерческой прибыли, но и на обеспечение Продовольственной, Национальной безопасности.

К 2015 году прописанные в Доктрине продовольственной безопасности РФ показатели продовольственной независимости обеспечены практически по всем видам товаров сельского хозяйства. Однако другой не менее важный показатель - экономическая доступность продовольствия, для населения достигнут еще не в полной мере.

В большинстве развитых стран доля расходов на продовольствие в семейном бюджете находится на уровне 10 - 20%. По состоянию на 2014 год в США, по данным USDA, она составляла 6,5%, в Великобритании - 8,7%, в Швейцарии - 8,9%, в Канаде - 9,3%, в Австралии - 9,9%, в Австрии - 10,0%, в Германии - 10,6%, в Норвегии - 12,3%, в Японии - 13,5%, во Франции - 13,6%, в Италии - 14,2%, в Испании - 14,5%, в Бразилии - 15,6%, в Уругвае - 18,3%, в ЮАР - 19,1%, в Венесуэле - 19,8%, в Турции - 21,6%, в Китае - 25,5%, в Индии - 29,0%. В России доля расходов населения на продукты питания в общем объеме семейного бюджета составила 29,4%.

В целом сельское хозяйство России вышло из системного кризиса, прошло путь от полного упадка в середине 1990-х гг. до выхода к 2015 году по целому ряду показателей на первые позиции в мире. В настоящее время сельское хозяйство - одна из наиболее инвестиционно-привлекательных отраслей реального сектора экономики России.

В предыдущее десятилетие (2005 - 2015) происходило импортозамещение ряда продовольственных товаров (в первую очередь мяса), а также усиление экспортного потенциала на рынке зерна, масличных культур, продуктов переработки масличных культур.

Импортозамещение по большинству видов сельскохозяйственных товаров в целом достигнуто. В 2015 году впервые превышен минимальный порог продовольственной независимости по мясу. Согласно Доктрине продовольственной безопасности РФ, самообеспеченность РФ мясом должна быть не менее 85%. В 2014 году самообеспеченность России мясом всех видов, по расчетам АБ-Центра, составила 84,8%, в 2015 году - достигла 89,7%. 10 лет назад показатели составляли 60,7%.

Однако при этом в 2014 - 2015 гг. наблюдается сокращение объемов потребления (с 76,0 кг в 2013 году до 72,2 кг в 2015 году), что обусловлено как некоторым сокращением реально располагаемых доходов населения, так и тем, что объемы прироста производства несколько ниже, чем объемы падения импорта.

На фоне сокращения объемов потребления мяса в целом, растет потребление мяса птицы. В 2015 году потребление на душу населения достигло 31,1 кг против 31,3 кг в 2014 году, 24,6 кг в 2010 году, 18,9 кг в 2005 году. Прирост потребления сопровождался ослаблением цен производителей на данный вид мяса. В фактически действовавших ценах наблюдалось их усиление, однако рост цен был значительно ниже уровня инфляции.

Существует достаточно высокая зависимость от импорта на рынке овощей, особенно в межсезонье. В 2014 - 2016 гг. наблюдается высокая инвестиционная активность в отрасли овощеводства. Заявлено о целом ряде проектов по строительству овощехранилищ и зимних теплиц. Ожидается, что к 2018 году в целом страна будет обеспечена основными видами овощей собственного производства.

Наиболее тяжело идет процесс импортозамещения на рынке семян для посева (семенной картофель высокой степени репродукции, элитные семена овощей, кукурузы, подсолнечника), чистопородного племенного скота.

Ключевой тенденцией развития сельского хозяйства России в долгосрочной перспективе является переход от импотозамещения к экспортной ориентированности производства. Насыщение внутреннего рынка способствует ослаблению цен и повышает конкурентоспособность товаров на мировых рынках. Переход к экспортной ориентированности производства товаров наблюдается в настоящее время и по наиболее проблемным ранее с точки зрения зависимости от импорта продуктам. В 2015 году объем экспорта мяса и субпродуктов из России достиг 83,7 тыс. тонн, что на 6,3% больше, чем в 2014 году. За 5 лет объемы выросли в 4,5 раза. В основном это мясо птицы и свиные субпродукты - наиболее конкурентоспособные виды мяса российского производства на мировом рынке с точки зрения цены.

Что касается зерна - то проблема продовольственной зависимости здесь не стоит. Россия, напротив, является одним из ключевых экспортеров. В 2015 году экспорт зерна всех видов превысил 30 млн. тонн на сумму в 5,5 млрд долларов США. В наиболее крупных объемах осуществляется экспорт пшеницы, ячменя и кукурузы. Наращиванию объемов экспорта способствует рост мирового спроса, развитие логистической инфраструктуры, увеличение сборов в РФ.

Девальвация рубля в 2015 году также способствовала увеличению объемов экспорта, однако в стоимостном выражении в долларах США показатели снизились.

Россия является и одним из ведущих поставщиков растительных масел, шротов масличных культур на мировой рынок, чему способствует как рост объемов сборов масличных, так и развитие отрасли по первичной переработке.

Экспорт подсолнечного масла из РФ в 2015 году, без учета поставок в страны Таможенного союза ЕАЭС, достиг 1 237 тыс. тонн на сумму 1 007 млн. долларов США, экспорт рапсового масла составил 263 тыс. тонн на сумму 188,9 млн. долларов США, экспорт соевого масла превысил 432 тыс. тонн общей стоимостью в 301 млн. долларов США.

Экспорт подсолнечного жмыха в 2015 году составил 1 246 тыс. тонн на сумму в 251 млн. долларов США, соевого шрота - экспорт соевого шрота достиг 421 тыс. тонн на сумму в 199 млн. долларов США, рапсового жмыха - 222 тыс. тонн на сумму 53 млн. долларов США.

Российские товары в условиях роста мировых потребностей будут всё более востребованными. Мировая торговля пшеницей за 10 лет (с 2004 по 2014 гг.) выросла с 98,1 млн. тонн до 175,4 млн. тонн, ячменем - с 23,1 до 33,6 млн. тонн, кукурузой - с 90,6 до 141,9 млн. тонн, подсолнечным маслом - с 3,7 до 10,5 млн.тонн.