Обследование среды - это процесс получения информации из наблюдений, вторичных источников (в первую очередь, из отраслевой прессы и государственных отчетов), баз данных, информационных служб и маркетинговых исследований.
1.3 Прогноз и перспективы развития рынка парикмахерских услуг
Парикмахерские услуги относятся к сфере бытовых услуг и принадлежат к числу наиболее востребованных в повседневном быту людей, а, следовательно, являются самыми массовыми в России. Этот сектор услуг занимает наибольший объем на рынке бытового обслуживания населения и на данный момент представлен парикмахерскими, салонами, косметическими кабинетами и другими негосударственными предприятиями, составляющими 1/6 от общего числа предприятий сервиса.
Количество работающих в данной сфере также является максимальным среди всех подотраслей бытового обслуживания населения. Кроме того, парикмахерские услуги оказывают парикмахеры и косметологи индивидуалы, практикующие в частном порядке без соблюдения процедуры обязательной регистрации в государственных органах. Это увеличивает фактический объем парикмахерских и косметических услуг, реализованных населению, по мнению экспертов, на 25-35%.
Темпы роста объемов реализованных парикмахерских услуг значительно не изменились, и на данный момент подотрасль уверенно занимает 6 место на рынке бытового обслуживания населения, представляя 3,7% от общего объема бытовых услуг. Рынок парикмахерских услуг эксперты считают одним из самых стабильных, перспективных и быстро развивающихся.
Средние данные по статистике европейских стран и США показывают, что парикмахерские кабинеты (базовый уровень услуг) находятся через дом, салоны среднего класса (широкий ассортимент услуг) один на квартал, а салоны класса люкс (эксклюзивные услуги) размещаются точечно в центре города, в крупных торговых комплексах. Численное соотношение выглядит как 10 / 3 / 1.
Российский рынок насчитывает порядка 30000 салонов красоты и парикмахерских, из которых около 13% приходится на столичный регион. Рынок парикмахерских и салонов красоты России приобретает фазу зрелости, а вход на рынок затрудняется сильной конкуренцией со стороны других участников рынка.
Основная доля парикмахерских и салонов красоты столицы, порядка 50%, это предприятия среднего и средневысокого уровня. Доля парикмахерских, относящихся к эконом-классу составляет 30% и 15% - это парикмахерские и салоны красоты класса люкс. Оставшиеся 5% занимают VIP-салоны (см. рисунок).
Рис. 1. Состав рынка парикмахерских услуг
Из общего числа парикмахерских и салонов красоты России 7% являются сетевыми. Большая часть населения - более 40% посещают парикмахерские несколько раз в год и порядка 24% - приблизительно один раз в месяц, пользующихся услугами парикмахерских 2 или 3 раза в месяц - около 8%. Остальные либо не пользуются парикмахерскими услугами вообще, либо посещают парикмахера 1 или 2 раза в год.
Говоря о российском рынке необходимо отметить, что в городе сегодня явный переизбыток салонов класса люкс. Многие, из которых не в состоянии предоставить эксклюзивный уровень услуг, к которому обязывают их цены. Да и тех студий, что сегодня открыты, в городе слишком много, клиентов на всех не хватает. А, следовательно, они или вынуждены понижать планку или создавать смешанный тип обслуживания (что не сопоставимо с классом люкс).
Вообще российский рынок достаточно насыщен в целом, однако неверное понимание бизнес задач стоящих перед салоном и одновременно кажущаяся легкость заработка, привели к очень высокой текучке среди парикмахеров. Ежедневно салоны открываются и закрываются в разных частях города. Некоторые преуспевают, другие разоряются.
Парикмахерские, как правило, занимают небольшие площади. Большая часть парикмахерских размещается на площадях от 100 кв. метров и более, как правило, на первых этажах жилых домов (встроенно-пристроенные помещения), при банно-прачечных комбинатах, гостиницах, общежитиях, вокзалах, крупных предприятиях. Большинство помещений, занимаемых парикмахерскими и косметическими кабинетами, находится в хорошем состоянии. И лишь элитные и дорогие салоны могут позволить себе размещаться в отдельном здании.
В советские времена на рынке парикмахерских услуг существовало четкое разделение парикмахерских на две неравные группы. К первой относились советские цирюльни - дешевые, но с очень низким уровнем сервиса. Ко второй - элитные салоны - с высоким уровнем сервиса и оказываемых услуг, доступные только для малой доли населения из-за своей дороговизны.
Поэтому большинство населения обслуживалось в парикмахерских низкого уровня.
Таким образом, среди клиентов прочно укрепилось мнение, что только так и могут работать современные парикмахерские.
В последнее время появилась такая тенденция, что надо менять стереотипы клиента относительно парикмахерских.
Акцентируется внимание на том, что теперь он может не только получать высококачественную услугу, но и платить за это разумную цену.
Таким условиям стали удовлетворять именно парикмахерские среднего уровня, которые в тот момент являлись свободной нишей для предпринимателей в плане организации бизнеса.
Многие поняли, что салоны среднего уровня иногда приносят даже более стабильный доход, чем элитные.
Поэтому среди тех, кто занимается парикмахерским бизнесом, особое предпочтение отдается салонам среднего уровня. Это обусловлено сразу двумя причинами.
Во-первых, по заверениям парикмахеров, салоны именно такого уровня в недалеком будущем составят большинство.
Во-вторых, основная масса людей, которые желают подстричься, будут приходить именно в эти парикмахерские.
По утверждениям экспертов, будущее российского парикмахерского дела именно за небольшими (не более 100 кв. м.) салонами с вполне разумными (мужская и женская стрижки от 150 руб.) ценами.
Это объясняется и тем, что по законам рынка, наибольшим спросом пользуется товар наиболее качественный и при этом наиболее дешевый.
На данный момент в России наиболее востребованными являются парикмахерские услуги, оказываемые небольшими парикмахерскими. Современный рынок парикмахерских услуг очень динамичен, на него постоянно влияют различные факторы, такие как мода, искусство, общественные нормы.
В настоящее время российский рынок парикмахерских услуг представлен практически во всем своем многообразии.
Очень известны в нашем городе парикмахерские предприятия типа салон красоты класса люкс: «Афродита», «Баттерфляй», «Королева» и др.
2. Анализ маркетинговой деятельности на рынке услуг
2.1 Краткая характеристика объекта исследования
Организационная форма: индивидуальный предприниматель.
Тип предприятия: парикмахерская по оказанию различных видов услуг любому контингенту людей.
Характеристика предприятия:
ИП Панфилова Людмила Юрьевна занимается предоставлением парикмахерских услуг всем жителям г. Костромы и Костромской области.
Задачи предприятия заключаются в:
получении прибыли;
привлечение большего количества потребителей к пользованию их услугами;
установлении цен ниже, а качества услуг выше, чем у конкурентов.
Функции предприятия:
Обеспечивает работу по эффективному и культурному обслуживанию посетителей салона красоты, созданию для них комфортных условий.
Рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия.
Консультирует посетителей по вопросам наличия имеющихся услуг; принимает меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.
Осуществляет контроль сохранности материальных ценностей.
Осуществляет контроль рационального оформления помещений, следит за обновлением и состоянием рекламы в помещениях и на здании.
Обеспечивает чистоту и порядок в помещениях салона красоты и на прилегающих к ним или зданию территориях.
Контролирует соблюдение работниками организации трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены.
Парикмахерская по предоставлению услуг Индивидуального Предпринимателя Панфиловой Людмилы Юрьевны была основана 4 года назад. Находится по адресу: город Кострома, улица Ленина, 88.
Перечень предоставляемых услуг:
. Предоставление парикмахерских услуг (стрижки, окраски, прически).
. Предоставление маникюрных и педикюрных услуг.
. Консультации визажистов и их услуги, также имеется солярий.
В парикмахерской низкие цены и туда могут обратиться люди с разным уровнем достатка, в т.ч. пенсионеры, т.к. им предоставляются скидки.
2.2 Анализ комплекса маркетинга предприятия
экономический рыночный доход продукция
Основной рынок оказания услуг ИП Панфилова Л. Ю. - Центральный район г. Костромы.
Основными потребителями услуг, оказываемых фирмой, являются люди со средним достатком. В большей степени ими являются пенсионеры, женщины и мужчины в возрасте от 16 до 50 лет, предпочитающие высокое качество и безопасность услуг при относительно умеренной цене, что является редкостью в данном районе г. Костромы.
Сравнительно невысокие цены на услуги при их высоком качестве, несомненно, пользуются большим спросом у клиентов со средним достатком, которых в нашем городе более - 50%.
2.3 Анализ организации маркетинга на предприятии
Реклама. При вступлении на рынок любая организация основной упор в организации маркетинга делает на проведении рекламных акций, поскольку именно реклама является одной из главных составляющих успеха. Основной акцент во время проведения рекламной акции будет делаться на удобное расположение нашей парикмахерской в центре города и сравнительно невысокие цены при высоком качестве.
Предлагаемая нами услуга рассчитана на потребителей среднего достатка всех возрастов и обоих полов. Поэтому потребуется рекламная компания, рассчитанная на эти категории потребителей. Её основными составляющими будут являться:
-реклама по TV на местных каналах;
-радиореклама на местных радиостанциях;
-рекламные объявления в журналах и газетах;
рекламные щиты.
Ценообразование. Наша парикмахерская находится в центре города, где сосредоточено около 40% аналогичных предприятий. Столь высокая конкуренция может свидетельствовать лишь о том, что данный вид услуг пользуется здесь повышенным спросом и введение еще одного подобного предприятия поможет в большей степени удовлетворить потребности населения в этом районе города.
Даже при высокой конкуренции организация может привлечь потенциальных потребителей, максимально улучшив качество оказываемых услуг и снизив цены на услуги, насколько это будет возможно. Так как при несоблюдении хотя бы одного из этих правил, клиенты сразу же перейдут к конкурентам.
Именно поэтому среди всех методов ценообразования предприятие выбрало метод «средней издержки плюс прибыль». Он позволит нам получать максимальную прибыль, но с тем расчётом, чтобы цена услуг была приемлемой для наших потребителей. Мы сами сможем корректировать цены, привязав их лишь к затратам.
Методы стимулирования. Наша фирма «Социальная парикмахерская» будет использовать следующие методы стимулирования сбыта:
Для постоянных клиентов:
-скидки постоянным клиентам - 5%;
-обслуживание вне очереди пожилых клиентов;
учёт мнений и пожеланий о качестве и ассортименте.
Для всех клиентов:
-скидки пенсионерам;
-скидки инвалидам.
Предприятие Панфиловой Л.Ю. планирует осуществлять следующие сервисные услуги:
-подбор причёсок и цвета волос на компьютере;
-бесплатные консультации по уходу за волосами и ногтями;
-предварительная запись.
Заключение
Проведенное в контрольной работе исследование позволяет сделать следующие выводы и предложения:
Рассматриваемая «Социальная парикмахерская» предоставляет услуги по удовлетворению потребностей в красоте, неповторимом имидже, комплексном уходе за внешностью.
Основными направлениями деятельности «Социальной парикмахерской» являются: услуги стилиста-парикмахера; маникюр; педикюр.
В качестве потенциальных потребителей услуг можно рассматривать все население г. Костромы со средним уровнем дохода.
«Социальная парикмахерская» на Костромском рынке, может добиться успеха среди своих потенциальных клиентов, благодаря следующим преимуществам перед конкурентами:
. высокое качество предоставляемых услуг;
. широкий диапазон цен;