Мониторинг экспозиций и рисков, основанный на результатах оценки риска для здоровья, является эффективным способом проведения социально-гигиенического мониторинга (выбор точек контроля, контролируемых химических веществ, установления достаточной периодичности отбора проб и др.). С этой целью могут использоваться не только измерения концентраций многочисленных химических веществ, определяющих риски для здоровья населения на данной территории, но и прямые (непосредственно связанные с оцениваемыми рисками для здоровья) или косвенные (очень хорошо коррелирующие с прямыми) индикаторы качества среды обитания человека, достаточно хорошо отражающие совокупную химическую нагрузку на экспонируемое население. Применение индикаторов допустимо в случае предварительной углубленной оценки рисков на данной территории либо при наличии очень большого сходства в источниках загрязнения окружающей среды на этой территории и в ранее подробно исследованном районе [3].
Так же исполнительные органы РФ должны осуществлять контроль за качеством продуктов питания, содержанием в них тяжёлых металлов.
Сегодня методы контроля качества продуктов питания могут провести специализированные компании, занимающиеся внедрением систем менеджмента и обучением персонала. Данные компании применяют методы контроля качества абсолютно на всех стадиях производства: начинают с проверки качества сырья и материалов и заканчивают контролем соответствия готовых продуктов техническим параметрам.
Проверка в пределах предприятий осуществляется центральными службами обеспечения качества. К их функциям относят: разработку показателей качества по каждому отдельному виду продуктов питания; принятые методы управления качеством, а также порядок проведения всех испытаний; определение причин появления брака, а также мер для его устранения [11].
Заключение
В курсовой работе была проведена комплексная оценка канцерогенных и неканцерогенных рисков здоровью населения от вредных химических веществ, поступающих в организм человека через воздух, питьевую воду, почву и продукты питания.
Проведённая оценка качества окружающей среды города Комсомольск-на-Амуре показала, что питьевая вода и продукты питания отвечают требованиям безопасности по химическим веществам. Качество воздушной среды и почвы неудовлетворительно, так как в воздухе присутствует пять вредных веществ, превышающих ПДК, а в почве - три вредных вещества.
В ходе комплексной оценки канцерогенных рисков установлено, что по пяти химическим соединениям из восьми риски превышают приемлемый уровень. Суммарный канцерогенный риск превосходит допустимый в 159 раз. Приоритетными веществами по степени канцерогенной опасности являются кадмий и свинец. Приоритетными средами канцерогенного воздействия г. Комсомольска-на-Амуре являются почва и воздух.
Так как в воздухе свинец воздействует на группу населения, как в производственной среде, так и вне производства, были рассчитаны вклады двух сред в формирование канцерогенного риска по этому веществу. Наибольший вклад в его формирование вносит производственная среда.
Оценка неканцерогенных рисков показала, что допустимый риск превышают десять наименований химических веществ из двадцати одного. Суммарный индекс опасности превышает приемлемый уровень в 639 раз. Подавляющий вклад в формирование общего неканцерогенного риска вносит медь. Приоритетной средой неканцерогенного воздействия является почва.
Так же были рассчитаны неканцерогенные риски заболевания нескольких органов и систем: кровь, почки, гормональная система, желудочно-кишечный тракт, органы дыхания. Для двух последних из перечисленных систем органов рассчитаны суммарные индексы опасности при комплексном поступлении веществ их всех сред. Риск заболевания желудочно-кишечного тракта превышает допустимый в 9 раз, риск заболевания органов дыхания - в 610 раз.
Анализ неопределённостей показал, что их уровень при решении данных задач на столько высок, что полученные результаты следует воспринимать только как ранг проблем, позволяющий установить лишь приоритеты мероприятий. Такая оценка рисков не позволяет определить реальный уровень опасности.
Для снижения канцерогенных и неканцерогенных рисков был предложен комплекс мероприятий как на уровне предприятия, так и на региональном уровне.
Список использованных источников
1. Рыжаков, С. А. Научно-методические основы гигиенической оценки и управления риском для здоровья населения в системе здравоохранения регионального уровня : дис. …доктор медецинских наук : 14.02.03 / Рыжаков Сергей Александрович. - Пермь, 2010. - 297 с.
2. Международный журнал экспериментального образования [Электронный ресурс]. URL : http://www.expeducation.ru/ru/issue/index (дата обращения 05. 02. 2016).
3. Р.2.1.10.1920-04 «Руководство по оценке риска для здоровья населения при воздействии химических веществ, загрязняющих окружающую среду» [Электронный ресурс]. Доступ из справочно-правовой системы «Консультант-Плюс».
4. ГН 2.2.5.686-98 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны» [Электронный ресурс]. Доступ из справочно-правовой системы «Консультант-Плюс».
5. ГН 2.1.6.1338-03 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест» [Электронный ресурс]. Доступ из справочно-правовой системы «Консультант-Плюс».
6. СанПиН 1.2.2353-08 «Канцерогенные факторы и основные требования к профилактике канцерогенной опасности» (в ред. дополнений и изменений № 1, утв. Постановлением главного государственного санитарного врача РФ от 20.01.2011 № 9, Постановления главного государственного санитарного врача РФ от 22.12.2014 № 87) [Электронный ресурс]. Доступ из справочно-правовой системы «Консультант-Плюс».
7. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» [Электронный ресурс]. Доступ из справочно-правовой системы «Консультант-Плюс».
8. СанПиН 2.3.2.560-96 «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов» [Электронный ресурс]. Доступ из справочно-правовой системы «Консультант-Плюс».
9. ГН 2.1.7.2041-06 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) химических веществ в почве» [Электронный ресурс]. Доступ из справочно-правовой системы «Консультант-Плюс».
10. Покровский, А. А. Химический состав пищевых продуктов: справочник / А. А. Покровский. - М. : Экономика, 1982. - 717 с.
11. Официальный сайт компании «ИнтерКонсалт» // www.iksystems.ru. -
Электрон. дан. 2005 - 2015. URL: http://www.iksystems.ru/a175/ (дата обращения 03.04.2016).
Приложение А
Расчёт канцерогенных рисков при поступлении вредных веществ из разных сред
1. Поступление канцерогенов из воздушной среды
|
Вещество |
Фактическая концентрация ОС / производственная среда |
|
|
Бенз(а)пирен |
2,9 · 10-6 / - |
|
|
Формальдегид |
0,0081 / - |
|
|
Свинец |
0,0018 / 0,26 |
ADD = , мг/(кг · день)
СR = SFi · LADD
Свинец
ADD0-6 = = 0,012
ADD6-18 = = 0,021
ADD18-45 = = 0,235
ADD45-70 = = 0,012
LADD =
LADD = = 0,1
СR = 0,042 · 0,1 = 42 · 10-4
|
Вещество |
Временной интервал |
ADD, мг/(кг · день) |
LADD, мг/(кг · день) |
CR |
|
|
СВИНЕЦ |
0 - 6 |
0,012 |
0,1 |
42 · 10-4 |
|
|
6 - 18 |
0,021 |
||||
|
18 - 45 |
0,235 |
||||
|
45 - 70 |
0,012 |
|
Вещество |
ADD18-45, мг/(кг · день) |
LADD, мг/(кг · день) |
CR |
|||||
|
Производственная |
Вне производства |
С учётом пр. среды |
Без учёта пр. среды |
С учётом пр. среды |
Без учёта пр. среды |
Разница |
||
|
СВИНЕЦ |
0,229 |
0,006 |
0,1 |
0,01 |
42 · 10-4 |
4,7 · 10-4 |
37,3 · 10-4 |
|
Среда |
CR |
Вклад, % |
|
|
Производственная среда |
3,73E-03 |
89 |
|
|
Среда вне производства |
4,72E-04 |
11 |
|
|
? |
4,20E-03 |
Формальдегид
ADD0-6 = = 0,052
ADD6-18 = = 0,093
ADD18-70 = = 0,056
LADD = = 0,062
СR = 0,046 · 0,062 = 28,5 · 10-4
|
Вещество |
Временной интервал |
ADD, мг/(кг · день) |
LADD, мг/(кг · день) |
CR |
|
|
ФОРМАЛЬДЕГИД |
0 - 6 |
0,052 |
0,062 |
28,5 · 10-4 |
|
|
6 - 18 |
0,093 |
||||
|
18 - 70 |
0,056 |
Бенз(а)пирен
ADD0-6 = = 0,18 · 10-4
ADD6-18 = = 0,33 · 10-4
ADD18-70 = = 0,19 · 10-4
LADD = = 0,21 · 10-4
СR = 3,9 · 0,21 · 10-4 = 0,82 · 10-4
|
Вещество |
Временной интервал |
ADD, мг/(кг · день) |
LADD, мг/(кг · день) |
CR |
|
|
БЕНЗ(А)ПИРЕН |
0 - 6 |
0,18 · 10-4 |
0,21 · 10-4 |
0,82 · 10-4 |
|
|
6 - 18 |
0,33 · 10-4 |
||||
|
18 - 70 |
0,19 · 10-4 |
2. Поступление канцерогенов с питьевой водой
|
Вещество |
Фактическая концентрация |
|
|
Кадмий |
0,0005 |
|
|
Свинец |
0,005 |
|
|
Бериллий |
0,0001 |
|
|
Хлороформ |
0,04 |
ADD = , мг / (кг · день);
CR = SFо · LADD.
Кадмий
ADD0-6 = = 0,32 · 10-4
ADD6-18 = = 0,23 · 10-4
ADD18-70 = = 0,14 · 10-4
LADD = = 0,17 · 10-4
СR = 0,38 · 0,17 · 10-4 = 0,65 · 10-4.
|
Вещество |
Временной интервал |
ADD, мг/(кг · день) |
LADD, мг/(кг · день) |
CR |
|
|
КАДМИЙ |
0 - 6 |
0,32 · 10-4 |
0,17 · 10-4 |
0,65 · 10-4 |
|
|
6 - 18 |
0,23 · 10-4 |
||||
|
18 - 70 |
0,14 · 10-4 |
Свинец
ADD0-6 = = 3,2 · 10-4
ADD6-18 = = 2,3 · 10-4
ADD18-70 = = 1,4 · 10-4
LADD = = 1,7 · 10-4
СR = 0,047 · 1,7 · 10-4 = 0,08 · 10-4
|
Вещество |
Временной интервал |
ADD, мг/(кг · день) |
LADD, мг/(кг · день) |
CR |
|
|
СВИНЕЦ |
0 - 6 |
3,2 · 10-4 |
1,7 · 10-4 |
0,08 · 10-4 |
|
|
6 - 18 |
2,3 · 10-4 |
||||
|
18 - 70 |
1,4 · 10-4 |
Бериллий
ADD0-6 = = 0,06 · 10-4
ADD6-18 = = 0,05 · 10-4
ADD18-70 = = 0,03 · 10-4
LADD = = 0,03 · 10-4
СR = 4,3 · 0,03 · 10-4 = 0,13 · 10-4
|
Вещество |
Временной интервал |
ADD, мг/(кг · день) |
LADD, мг/(кг · день) |
CR |
|
|
БЕРИЛЛИЙ |
0 - 6 |
0,06 · 10-4 |
0,03 · 10-4 |
0,13 · 10-4 |
|
|
6 - 18 |
0,05 · 10-4 |
||||
|
18 - 70 |
0,03 · 10-4 |
Хлороформ
ADD0-6 = = 25,6 · 10-4
ADD6-18 = = 18,3 · 10-4
ADD18-70 = = 11 · 10-4
LADD = = 13,5 · 10-4
СR = 0,0061 · 13,5 · 10-4 = 0,08 · 10-
|
Вещество |
Временной интервал |
ADD, мг/(кг · день) |
LADD, мг/(кг · день) |
CR |
|
|
ХЛОРОФОРМ |
0 - 6 |
25,6 · 10-4 |
13,5 · 10-4 |
0,08 · 10-4 |
|
|
6 - 18 |
18,3 · 10-4 |
||||
|
18 - 70 |
11 · 10-4 |