Отчет по практике: Кодекс внешнего вида продавца продовольственных или непродовольственных товаров на рабочем месте

При оформлении ценников обязательными являются следующие требования:

к содержанию ценника - наименование товара, сорт (при его наличии), цена за вес или единицу товара;

к оформлению ценника - единообразие и четкость.

В Приложении 2 представлены ценники на кофе «Монарх», сок «Бродич», лапша «Гранмулино». Ценник содержит все обязательные реквизиты.

Таким образом, ценник полностью соответствует требованиям оформления.

2.11 Обслуживание покупателя продавцом организации в торговом зале, используя технику продажи, в соответствии с товарной специализацией магазина продовольственных или непродовольственных товаров

Продажа товаров при полном самообслуживании - один из самых удобных для покупателей методов продажи товаров. В магазине «Оливка» функции работников торгового зала сводятся в основном к консультированию покупателей, выкладке товаров и контролю за их сохранностью, а также выполнению расчетных операций.

Так как предприятие имеет смешанную специализацию и реализует «товары повседневного спроса», функция консультирования клиентов легка в исполнении, за счет простоты ассортимента и отсутствия технически сложных товаров.

Отработка навыков консультирования покупателей представлена в таблице 4.

Таблица 1 - Пример консультации покупателя в магазине

Составление анкеты для опроса покупателей

Анкета потребителя для исследования рынка картофельных чипсов

Уважаемые покупатели!

Благодарим Вас за то, что выбрали наш магазин и желаем Вам приятных покупок в нем. Мы постоянно стремимся к повышению качества ассортимента, поэтому просим Вас заполнить анкету и оставить ее у информационной стойки.

Ваши ответы очень важны для улучшения работы магазина. Благодарим Вас за помощь!

Инструкция: выбрать нужный ответ, отметив его «галочкой»/«плюсиком»/другим знаком.

1. Какую марку чипсов Вы предпочитаете?

Lay`s

Cheetos

Русская картошка

2. Обращаете ли Вы внимание на состав чипсов?

Да

Нет

Иногда

3. Как часто вы употребляете чипсы в пищу?

Часто

Редко

Иногда

4. Можете ли Вы сказать, что чипсы - незаменимый продукт в Вашем рационе?

Да

Нет

Иногда

Очень редко

5. При выборе чипсов, на что Вы обращаете внимание?

Вкусовые показатели

Марка производителя

Стоимость

Реклама

6. Если Вам предложат альтернативу чипсам, что Вы выберете?

Шоколад

Орехи

Мороженое

7. Зная, что чипсы вредны для здоровья Вы…

Перестанете их употреблять

Не перестанете их употреблять

Откажетесь навсегда

Сократите их употребление

8. Для чего Вы приобретаете чипсы?

Перекусить

Поесть

Закусить

9. Укажите Ваш пол

Мужской

Женский

10. Укажите Ваш возраст

10-17 лет

18-30 лет

31-55 лет

56 и старше

Результаты анкетирования представлены в Приложении 3.

2.12 Обслуживание продавцом-кассиром предприятия покупателя на контрольно-кассовой машине

К работе на кассовом аппарате допускаются лица, освоившие правила по эксплуатации ККТ, с которыми заключается договор о материальной ответственности.

Обслуживание покупателей, я производил по следующему алгоритму:

Приветствую покупателя: «Доброе утро!», «Добрый день!», «Здравствуйте», кивок,улыбаюсь, смотрю ему в глаза и спрашиваю:

-есть ли у покупателя дисконтная карта

-как он будет расплачиваться (наличные, кредитная карта)

-называю сумму покупки «Ваша покупка на сумму…»

-принимаю наличные деньги и проверяю их на подлинность или кредитную карту (и,если есть, дисконтную карту)

-называю принятую сумму денег в случае, если покупатель расплачивается наличными деньгами, кладу принятые деньги перед собой, чтобы их было видно как продавцу кассиру, так и покупателю

-сверяю артикул, пробиваю на кассовом аппарате и выдаю на руки покупателю кассовый чек. Смотрю на покупателя с улыбкой и говорю: «Ваш чек. Ваша сдача (сумма)» Приложение 1.

Упаковываю покупку в пакет и прощаюсь с покупателем, благодаря его за покупку. «Спасибо за покупку. Досвидания!», «Будем рады увидеть Вас еще раз!».

Возврат из кассы денег покупателям производится в установленном порядке по разрешению администрации.

2.13 Претензионная работа с покупателем

В соответствии со ст. 18 Закона РФ «О защите прав потребителей» (далее - Закон), ст. 503 Гражданского кодекса РФ в случае обнаружения недостатка товара покупатель вправе по своему выбору потребовать:

замены недоброкачественного товара товаром надлежащего качества;

соразмерного уменьшения покупной цены;

вместо предъявления указанных выше требований покупатель вправе отказаться от исполнения договора розничной купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар суммы.

при отказе от исполнения договора розничной купли-продажи с требованием возврата уплаченной за товар суммы покупатель по требованию продавца и за его счет должен возвратить полученный товар ненадлежащего качества.

При возврате покупателю уплаченной за товар суммы продавец не вправе удерживать из нее сумму, на которую понизилась стоимость товара из-за полного или частичного использования товара, потери им товарного вида и т.д.

Договор розничной купли-продажи считается заключенным в надлежащей форме с момента выдачи продавцом покупателю кассового или товарного чека или иного документа, подтверждающего оплату товара. Отсутствие у покупателя указанных документов не лишает его возможности ссылаться на свидетельские показания в подтверждение заключения договора.

Покупатель обратился к продавцу с письменной претензией, составленной в 2 экземплярах, в которой сформулировано законное требование о возврате денежных средств за товар - Вино Массандра Мадера Крымская белое, ликерное 750 мл

.

В соответствии с п.5 ст.18 Закона РФ «О защите прав потребителей» продавец обязан принять товар ненадлежащего качества у покупателя, а в случаи необходимости провести проверку качества. Покупатель вправе присутствовать при этом.

В случае возникновения спора о причинах появления недостатка товара продавец обязан провести экспертизу товара за свой счет. Покупатель вправе оспорить такое заключение в суде.

Покупатель попросил предоставить сертификат или декларацию о соответствии (копию сертификата, заверенную держателем подлинника сертификата), товарно-сопроводительные документы, оформленные изготовителем или поставщиком (продавцом) и содержащие по каждому наименованию товара сведения о подтверждении его соответствия установленным требованиям (номер сертификата соответствия, срок его действия, орган, выдавший сертификат, или регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или поставщика (продавца), принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший).

В претензии покупатель указал, что вино имеет осадок и признаки брожения.

При осмотре товара, указанные в претензии признаки некачественного товара нашли свое подтверждение. Вероятнее всего, продавцом товара не были соблюдены условия хранения( например температурный режим). Нарушений в сроке годности - не обнаружено.

Покупателю были возвращены денежные средства в полном объеме.

2.14 Диагностика дефектов товаров и установление причин их возникновения. Разработать меры по их предотвращению

Дефекты товаров - это отсутствие одной или несколько характеристик качества товара.

Дефекты подразделяют по нескольким признакам: степени значимости, наличию методов и средств для их обнаружения или устранения наносимого вреда, между обнаружения.

По степени значимости:

- критические дефекты - несоответствие товаров установленным требованиям, которые могут нанести вред здоровью, имуществу или окружающей среде. Товары с критическими дефектами нельзя или экономически нецелесообразно использовать по назначению;

- значительные дефекты - несоответствия, влияющие на использование по назначению, но не влияющие на безопасность для потребителя и окружающей среды;

- малозначительные дефекты - несоответствия, которые не оказывают существенного влияния на потребительские свойства товара, в первую очередь на назначение, надежность, безопасность.

В зависимости от наличия методов и средств обнаружения дефекты подразделяются на:

- явные - для которых предусмотрены методы и средства обнаружения;

- скрытые - которые нельзя выявить органами зрения, для которых не предусмотрены ни методы, ни средства обнаружения;

В зависимости от наличия методов и средств устранения дефекты делятся на:

- устранимые - дефекты, после устранения, которых товар может быть использован по назначению;

- неустранимые - дефекты, которые невозможно или экономически невыгодно устранять;

В зависимости от места возникновения условно подразделяются на:

- технологические - дефекты, вызванные недостатками при проектировании или разработке продукции, сырья несоблюдением или несовершенством производственных процессов;

- предреализационные - дефекты, возникшие в результате транспортировки, хранения, подготовке к продаже или реализации товаров (например, порча при хранении, деформация);

- послереализационные - дефекты, возникшие при хранении, эксплуатации, использовании товара потребителем.

На месте практики были обнаружены дефекты, указанные в таблице 2.

Таблица 2 - Классификация дефектов в магазине «Оливка»

Причинами возникновения этих дефектов может быть нарушение правил хранения, транспортировки и размещения товаров, а также несоблюдение или несовершенство технологических процессов.

В целях предотвращения выявленных дефектов рекомендуется улучшение логистической системы предприятия и условий хранения товаров, а также смена поставщиков с недоброкачественной продукцией.

Заключение

Продуктовые магазины являются неотъемлемой частью жизни каждого человека, в связи с этим необходимость в квалифицированных продавцах очевидна.

В процессе практики я получила опыт в:

- консультировании покупателей;

- контроле сроков хранения товаров;

- приемка и выкладка товаров;

- распозновании дефектов товара.

В данной работе была рассмотрена деятельность продавца продовольственных и непродовольственных товаров на предприятии розничной торговли на примере торговой сети «Оливка».

Цель работы заключалась в изучении деятельности продавца продовольственных и непродовольственных товаров на предприятии ООО «Ардо Продукто». Цель была достигнута путем исследования процесса приемки товаров по количеству и качеству, рассмотрения содержания хранения, подготовки, размещения и выкладки товаров, ознакомления с мерами по контролю над сохранностью товарно-материальных ценностей, изучения процесса эксплуатации торгово-технологического оборудования.

Итогом работы является подтверждение важности работы продавца продовольственных и непродовольственных товаров в системе реализации продукции и обслуживания покупателей.

Список литературы

1. Алексина С.Б. Мерчандайзинг : учебное пособие / С.Б. Алексина, Г.Г. Иванов. - Москва : ИД «ФОРУМ» : ИНФРА-М, 2021. - 152 с.

2. «ГОСТ» - главный общественный сайт о товарах : сайт

3. Григорян Е.С. Товароведение : учеб. пособие / Е.С. Григорян. - М. : ИНФРА-М, 2019. - 265 с.

4. Кащенко В.Ф. Торговое оборудование : учебное пособие / В.Ф. Кащенко, Л.В. Кащенко. - Москва : ИНФРА-М, 2021. - 398 с.

5. «Консультант Плюс» - законодательство РФ: кодексы, законы, указы, постановления Правительства Российской Федерации : сайт.

6. Николаева М. А. Организация и проведение экспертизы и оценки качества продовольственных товаров : учебник для среднего профессионального образования / М. А. Николаева, Л. В. Карташова. - Москва : Норма : ИНФРАМ, 2021. - 320 с.

7. Николаева М. А. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров : учебник : в 2 ч. / М. А. Николаева. - Москва : Норма : ИНФРАМ, 2020.

8. Памбухчиянц О. В. Организация и технология розничной торговли : учебник / О.В. Памбухчиянц. - 2-е изд. - Москва : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2021. - 148 с.