Материал: Инженерная энзимология_лекция
Российский университет дружбы народов медицинский факультет кафедра биохимии им. академика Березова Т.Т.
ИНЖЕНЕРНАЯ ЭНЗИМОЛОГИЯ
Профессор кафедры биохимии, доктор биологических наук Е.В. Калинина
•Ферменты (от лат. fermentum, —
закваска) или энзимы (от греч. ἐν- — в
и ζύμη — дрожжи, закваска)— белковые молекулы или молекулы РНК (рибозимы) или их комплексы, катализирующие химические реакции в живых системах.
•Термины «фермент» и «энзим» давно используют как синонимы (первый в основном в русской и немецкой научной литературе, второй — в англо- и франкоязычной).
•Наука о ферментах называется энзимологией.
ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ МЕДИЦИНСКОЙ ЭНЗИМОЛОГИИ
•Энзимопатология – изучение молекулярных основ развития патологического процесса, обусловленного нарушением активности ферментов
•Энзимодиагностика – диагностика заболеваний путем определения активности ферментов и путем использования ферментов для определения основных компонентов метаболизма в крови и моче
•Энзимотерапия – применение ферментов в качестве лекарственных препаратов
•Инженерная энзимология – использование ферментов для получения лекарственных препаратов (в качестве технических и фармацевтических средств)
Инженерная энзимология — новое науч-
но-техническое направление, объединяющее подходы ряда областей современного естествознания (в первую очередь химической энзимологии, биохимии), химической технологии и инженерно—эко- номических дисциплин.
Основная задача
биотехнологических которых используется
действие ферментов, как правило, выделенных из состава биологических систем или находящихся внутри клеток, искусственно лишенных способности роста.
К инженерной энзимологии относятся разработки, ставящие своей целью получение нового продукта или продукта известного, но лучшего качества, а также
улучшение технико-экономических показателей биотехнологических процессов на основе использования ферментов.
Член-корреспондент АН СССР
И. В. БЕРЕЗИН
9.08.1923 - 5.06.87
Область химической энзимологии, направленная на решение многообразных практических задач, получила название
инженерной энзимологии.
В рамках химической энзимологии созданы разнообразные методы, позволяющие существенным образом изменять структуру и свойства белковых молекул.
Эти методы основаны как на возможностях
химической модификации белка, так и на достижениях молекулярной биологии, генетической и белковой инженерии.
Член-корреспондент РАН Варфоломеев С. Д.
зав. кафедрой химической энзимологии химического факультета МГУ