Курсовая работа: Животноводство. Скотоводство в России

Каждое лето проводят плановый ремонт и обеззараживание помещений. На территории фермы расположены: склад для хранения комбикормов, 2-е сенажные ямы, водонапорная башня, ветучасток, конюшня, навес для хранения подкормки и телятник-профелакторий примыкающий к родильному отделению (на 16 мест), телята содержаться с 1-по 30 день. Содержаться телята в индивидуальных клетках. Клетки распложены на высоте 60 см от уровня пола. В течение первой недели жизни телят выпойку производят 4 раза в день. Обновление стада происходит за счет ввода ремонтных телок. Осеменение проводят искусственным способом спермой быков улучшателей в возрасте 20-22 месяца, живой массой 350-380 кг. В группу раздоя нетели поступают на шестом месяце стельности. Специально закрепленный работник следит и готовит нетелей к отелу. После 7 месяцев стельности нетелей кормят также как и сухостойных коров, проводят массаж вымени, приучают к машинному доению. За две недели до отела массаж прекращают. После отела, спустя 3 дня проводят оценку(90-дней) лактации и по пригодности к машинному доению. После чего решается их дальнейшая судьба. Подобная система приводит к неравномерности отелов.

6. Основные районы размещения

Скотоводство - Главная отрасль животноводства, разведение крупного рогатого скота. Основная продукция скотоводства -- молоко и мясо. По их соотношению в скотоводстве выделяют несколько направлений: 1) молочное, 2) молочно-мясное, 3) мя­сомолочное, 4) мясное.

Основные районы выращивания крупного рогатого скота: Поволжский, Северо-Кавказский, Уральский, а также территория Нечерно­земья и Сибирь.

Для получения молока разводят молочные породы скота. Чтобы получать больше молока, нужно особое внимание уделять сочным, зеленым кормам. Таких кор­мов больше всего в лесной зоне, и по природным предпосылкам она особенно благоприятна для разведения пород молочного скота. Для получения мяса разводят мясные породы скота. Для мясного скота пригодны и более засушливые пастбища, а в со­ставе стойловых кормов можно ограничиться только грубыми и концентрированными.

Комплексы по откорму скота для получения в первую очередь молока и отчасти мяса создают в пригородных зонах крупных го­родов.

Свиноводство имеет несколько направлений: полусальное, сальное, мясное, беконное. Нужно отметить целесообразность развития свиноводства. Свиноводство как отрасль специализации развивается только в равнинной части Северо-Кавказского экономического района - Ростовская обл., Ставропольский и Краснодарский края. При этом свиноводством занимаются во всех экономических районах, а наибольшее развитие оно имеет кроме Северо-Кавказского так­же в Поволжском, Центрально-Черноземном, Центральном эко­номических районах.

Овцеводство имеет несколько направлений, в зависимости от целей производства и пород овец: тонкорунное и полутонкорунное - цель получение высококачественной шерсти и отчасти мяса, каракулеводство -- получение шкурок каракуля, грубошерстное, овчинное, мясосальное. Овцеводство -- нетрудоемкая отрасль, его можно развивать в слабозаселенных районах. Для овцеводства можно использовать непригодные для других отраслей сельского хозяйства земли. Овцеводство как отрасль специализации развивается в Северокавказском, Поволжском (особенно в Кал­мыкии), в Восточносибирском (в Бурятия и отчасти в Хакасии) экономических районах. Наиболее ценные породы овец, дающие высококачественную шерсть, -- тонкорунные и полутонкорун­ные. Основные экономические районы их разведения: Поволжский, Северокавказский, Восточносибирский (особенно За­байкалье). Шубных овец разводят в лесной зоне европейской части страны (в областях Центра, Севера, Северо-Запада, Волго-Вятки).

Пчеловодство развито преимущественно в лесной зоне, преж­де всего в Башкирии и Алтайском крае.

Основные районы коневодства: Северо-Кавказский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский, Дальневосточный.

Козоводство развито как товарная отрасль на юго-востоке ев­ропейской части России и в горно-степных районах Сибири.

Птицеводство в своем размещении тяготеет к потребителю. Для птицевод­ства характерна быстрая окупаемость затрат на производство яиц и мяса птицы (куры, утки, гуси, индейки). В птицеводстве рань­ше, чем в других отраслях животноводства, стали применяться промышленные технологии производства: создание механизиро­ванных ферм, инкубационных станций, птицефабрик. По уровню развития птицеводства выделяют три экономических района: Северо-Кав­казский, Поволжский, Центральный.

Таким образом, в животноводстве центральное место занимает разведение крупного рогатого скота, свиней и овец. На территории страны можно выделить следующие основные сельскохозяйственные районы: 1) оленеводства (зоны тундры и лесотундры на территории.России); 2) молочного скотоводства с очагами земледелия (север таежной зоны); 3) молочно-мясного скотоводства, картофелеводства, льноводства, зерновых культур (рожь, овес) -- юг лесной зоны; 4) технических культур (сахар­ная свекла, подсолнечник), зерновых культур (пшеница), мо­лочно-мясного скотоводства, свиноводства -- юго-запад степной зоны и лесостепи (Центрально-Черноземный и Северо-Кавказ­ский районы); 5) зерновых культур (пшеница), подсолнечника, мясомолочного скотоводства -- восточная степь и лесостепь (По­волжье, Южный Урал, юг Западной Сибири); 6) мясного скотовод­ства и овцеводства, садоводства и овощеводства на орошаемых и предгорных участках -- сухостепные, полупустынные и горные районы (Северный Кавказ); 7) пригородного сельского хозяйст­ва: молочное скотоводство, свиноводство, птицеводство, овоще­водство, картофелеводство -- вокруг крупных городов.

7. Карта российского животноводства

Животноводство разной степени интенсивности и технологического уровня существует практически везде, где постоянно проживают люди. Примечательно, что в западных и южных районах страны (в том числе на юге Сибири и Дальнего Востока) производство животноводческой продукции носит преимущественно коммерческий характер. А вот в районах с неблагоприятным климатом и сложным рельефом местности (горные районы Кавказа, Сибирь, Заполярье, Дальний Восток) разведение сельскохозяйственных животных в значительной степени носит характер традиционных народных промыслов. Особенно это характерно в овцеводстве, коневодстве и оленеводстве.

Молочное животноводство России, как одно из самых ресурсоемких и в то же время востребованных видов производства животной продукции, сосредоточено в регионах с обширными луговыми пастбищами: Северный и Северо-Западный экономические районы, а также некоторые области Урала, Дальнего Востока и Нечернозёмной зоны. Мясные породы скота менее требовательны к кормам, а потому могут выпасаться на более засушливых пастбищах. В основном это районы Северного Кавказа, Поволжья и Южного Урала. Кроме того, мясомолочное производство достаточно развито в Центрально-Чернозёмной зоне и Западной Сибири.

Свиноводство наиболее рентабельно, если рацион животных основан на отходах пищевой промышленности. Именно поэтому свиноводческие комплексы сосредоточены преимущественно в тех регионах, где активно ведется переработка сахарной свеклы и подсолнечника: Северный Кавказ, Поволжье, Центральное Черноземье.

Поскольку овцы являются самыми неприхотливыми к условиям содержания и кормам сельскохозяйственными животными, их разводят там, где выпасать коров просто негде -- в засушливых и горных районах Северного Кавказа, Поволжья и южной Сибири.

Птицеводство обеспечивает более 60% мясной продукции на российском рынке. А поскольку птица содержится в закрытых помещениях без какого-либо контакта с внешним миром, ее разведение возможно практически повсеместно. В окрестностях большинства крупных городов есть хотя бы несколько небольших птицефабрик, однако самая большая их концентрация всё же в южных регионах: в Северо-Кавказском, Центрально-Чернозёмном и Поволжском экономическом районах.

Лошадей мясных и молочных пород разводят преимущественно в районах проживания народов алтайской группы, в кулинарной культуре которых конина и кобылье молоко играют важную роль. Самые большие объемы производства этой продукции приходятся на Башкирию, Татарстан, Бурятию, Туву и Алтай. Кроме того, лошадей ради мяса и молока разводят в Якутии и некоторых районах Северного Кавказа.

Как ни странно, но карта животноводства России включает также тундру и тайгу -- районы, исключительно неподходящие для большинства сельскохозяйственных животных. Единственный вид скота, который хорошо себя здесь чувствует -- это олени. Оленеводство хорошо развито в Якутии, Ненецком, Ямало-Ненецком и Чукотском автономных округах.

Скотоводство -- доминирующая отрасль животноводства, специализирующаяся на разведении крупного рогатого скота для получения молока, говядины, кожевенного сырья, а также в качестве тягловой силы.

В зависимости от основной направленности деятельности скотоводческие хозяйства разделяются на молочные, мясомолочные и мясные. В зависимости от типа хозяйствования различают кочевое скотоводство (наиболее древнее), полукочевое (или отгонное) и стойловое, преобладающее в наше время.

Скотоводство практикуется во всём мире и играет важную роль в экономике многих стран. В настоящее время по поголовью крупного рогатого скота лидируют Индия, Бразилия, США, Китай и Аргентина, а по производству молока -- Индия, США, Китай, Германия и Бразилия[1].

Основные районы разведения молочных и молочно-мясных пород в России -- лесная и лесостепная зоны. Кроме того, эти отрасли развиваются в пригородных районах, расположенных вблизи потребителей. Скотоводство мясного и мясо-молочного направления развито и на засушливых пастбищах степной зоны и полупустынь.

8. Объем производства

Производство продукции животноводства в России удовлетворяет потребности внутреннего рынка в среднем на 80-90% по разным видам товаров. Согласно данным Министерства сельского хозяйства, по итогам 2015 года производство мяса животных и птицы составило 13,5 млн тонн в живом весе, что на 590 тыс. тонн или 4,6 % больше, чем в 2014-м году.

Локомотивом роста в мясной отрасли выступили птицефабрики и свиноводческие хозяйства, увеличившие выход мясной продукции соответственно на 8% и на 4,5%. Производство овечьего и козьего мяса в живом весе выросло несущественно, а фермы, специализирующиеся на крупном рогатом скоте, даже снизили производство на 1%.

Положительную производственную динамику по данному виду продукции продемонстрировали такие регионы: Республика Марий Эл, Мордовия, Ставрополье, Белгородская, Брянская, Курская, Липецкая и некоторые другие области.

Производство молока по итогам прошлого года во всех хозяйствах в целом осталось примерно на уровне 2014 года, то есть чуть менее 31 млн тонн. А вот годовой надой молока в расчете на одну корову заметно увеличился -- 5590 кг, то есть на 219 кг или 4,1% больше, чем годом ранее.

Валовое производство продукции животноводства выросло, в том числе, и за счет увеличения объемов производства яиц: в 2015-м этот показатель достиг отметки в 42,5 млрд. штук, что на 1,5% превышает уровень 2014 года. При этом средняя яйценоскость одной курицы также незначительно увеличилась -- до 309 штук в год, то есть на одно яйцо больше, чем годом ранее.

По состоянию на 1 января 2016 года численность крупного рогатого скота в России составила 19,2 млн. голов, то есть на 2% меньше, чем на ту же дату 2015 года. При этом численность коров снизилась на 2,5% -- до 8,3 млн голов. Поголовье свиней за отчетный период выросло довольно существенно -- на 7% (до 20,9 млн голов). Птицеводческие хозяйства увеличили поголовье на 3,9% -- до 547,9 млн голов. Численность овец и коз не изменилась -- 24,7 млн голов.

9. Экономика производства продукции скотоводства (значение, развитие, экономическая эффективность)

Скотоводство дает ценные продукты питания - мясо и молоко, а также кожевенное сырье. Незаменима роль отрасли как важней­шего источника органических удобрений. В структуре валовой про­дукции сельского хозяйства (в действующих ценах) на долю живот­новодства приходится 48,4 %, из них на скотоводство 28,8 %.

Существуют следующие направления использования крупного рогатого скота: молочное, молочно-мясное, мясомолочное и мяс­ное. Каждому из них соответствуют определенная структура стада, породного состава, система содержания, характер кормления жи­вотных.

В молочном скотоводстве крупный рогатый скот используют для получения молока. В структуре стада доля коров достигает 65 %. Молочное направление получило развитие в пригородных районах.

Молочно-мясное направление сочетает производство молока с выращиванием и откормом скота. При этом в структуре продукции скотоводства преобладает молоко. Доля коров в стаде 40-45 %. Мо­лочно-мясное скотоводство наиболее распространено в нашей стране.

Мясомолочное направление характеризуется производством в основном говядины и частично молока. В структуре стада на долю коров приходится 35-40 %.

Мясное скотоводство предусматривает в основном производ­ство мяса крупного рогатого скота. Доля коров в стаде 35-40 %.

К молочным породам скота относятся черно-пестрая, холмогорс­кая, красно-степная; к мясомолочным - симментальская; к мяс­ным - абердино-ангусская, казахская белоголовая, калмыцкая и др.

В молочном и молочно-мясном скотоводстве используют стой­ловую, стойлово-пастбищную и стойлово-лагерную системы содер­жания скота, в мясомолочном и мясном скотоводстве - стойло­вую и стойлово-пастбищную.