В условиях Беларуси широкое распространение в 70 - 80-е годы XX века имел желтый люпин. Последовавшее за тем массовое распространение фузариоза вызвало резкое сокращение посевных площадей. Позже были созданы устойчивые сорта желтого люпина, и посевные площади начали опять увеличиваться. В 90-е годы создана принципиально новая культура - узколистный кормовой люпин, урожайность которого достигла уровня зерновых культур [1 c.76].
Существует значительное количество местных названий культурного люпина: в России - люпин, лупин; на Украине - верни-солнце, кохва, дикий кофе, кава, солнечник, паникадило, волчий боб; в Беларуси - лубин.
Морфологические и биологические особенности люпина. Род люпин (Lupinus L.) является весьма обширным, в пределах которого различными исследователями описаны травянистые, полукустарниковые и кустарниковые, однолетние, зимующие и многолетние виды. В природе насчитывается не менее 200 видов этого рода.
В результате изучения географического распространения ученые сделали вывод о существовании для рода люпина трех геоцентров, из которых наиболее богатым является Южноамериканский. Из всего многообразия люпинов в культуру введены в основном люпин желтый, узколистный и белый Средиземноморского центра происхождения. Из американских видов возделывается только многолетний (многолистный) и некоторые формы изменчивого люпина.
Корневая система - стержневая. Стебель прямой, ребристый, опушенный. Листья сложные, очередные, с черешками различной длины, снабжены прилистниками, многопальчатые, реже цельные. Листочков 5 - 15, расположены, веерообразно на конце черешка. Характерной особенностью листьев люпина является их ярко выраженный гелиотропизм. Начиная от восхода солнца и до захода, листья следуют листовыми пластинами за ходом солнца, и в длинные летние дни все растение делает оборот по ходу солнца, причем верхняя часть листовой пластинки находится все время в перпендикулярном положении к солнечным лучам. После захода солнца листочки свертываются по складкам пластинки и опускаются. Поэтому коэффициент использования солнечной энергии люпином в два и более раз выше, чем у других бобовых и зерновых культур.
Соцветие - верхушечная кисть. Прежде всего зацветает соцветие главной оси, а затем боковые, в порядке расположения их - снизу вверх. Когда зацветает последний цветок вверху кисти, внизу уже идет завязывание бобов.
Плод у люпина - боб с перетяжкой на створках. Боб кожистый, опушенный, удлиненный, более или менее сплюснутый. Створки боба при созревании раскрываются и скручиваются. Исключение представляет белый люпин, у которого бобы при созревании не растрескиваются. Семена люпина имеют большое разнообразие по величине (крупные, мелкие), форме (округлые, сплюснутые) и окраске (одноцветные или мраморные); все семена имеют плотную кожуру.
Требования к температуре. Требования к температуре зависят от длины периода вегетации. Наиболее требовательный к теплу белый люпин, наименее - узколистный. Семена прорастают при 4 - 5 оС, всходы узколистного люпина способны переносить заморозки до -5 оС, желтого - гибнут при -2 - -3 оС, белый люпин не переносит отрицательных температур.
Требования к влаге. Предъявляет высокие требования к влаге, поэтому возделывается в увлажненных районах.
Отношение к свету. Виды люпина относится к растениям длинного дня.
Требования к почвам. Наиболее высокая урожайность желтого люпина достигается на дерново-подзолистых почвах, супесчаных и легкосуглинистых, подстилаемых моренным суглинком. Достаточно хорошо растет и на более легких по гранулометрическому составу почвах. Плохо растет на тяжелых глинистых, глееватых, малопроницаемых почвах с близким стоянием грунтовых вод, а также на свежепроизвесткованных почвах. На зеленную массу пригодны и более влагообеспеченные почвы, а также окультуренные торфяно-болотные. Люпин узколистный является более требовательной к почвам культурой по сравнению с желтым. Он лучше растет на более связных, близких к нейтральным почвах. В этом отношении он ближе стоит к гороху [1 c.49].
Сорта желтого люпина: Жемчуг, Кастрычник, Пава, Юлита, Ранний, Адраджэнне, Регале. В 1997 году в Республике Беларусь (особенно в западных областях) отмечалось эпифитотийное развитие опасного заболевания желтого и белого люпина - антракноза, что поставило под угрозу возделывание этих культур. Было приостановлено выращивание желтого люпина в Гродненской и Брестской областях. Абсолютно устойчивые к данному патогену сорта пока отсутствуют, нет и достаточно эффективных фунгицидов.
Сорта узколистного люпина. Миртан, Першацвет, Митан, Ашчадны, Метель, Глатко, Пралеска, Данко, Гулливер.
Сорт люпина белого: Сож. [6 c.380].
2.5 Вика
Однолетнее травянистое растение семейства Бобовых, идущее на корм скоту.
Вика посевная или горошек посевной - одна из основных бобовых культур, часто встречающаяся как обычный сорняк в посевах, растущая вдоль дорог, на различных замусоренных местах, а также в садах и виноградниках. На территории нашей страны распространена практически на всей европейской части России и Западной Сибири, на Камчатке.
Известна человеку с древних времен, возделывалась в Греции и Риме задолго до нашей эры.
Вика мохнатая - бобовая кормовая культура. Сухая масса содержит 22 % и более протеина. Весной вика быстро наращивает зеленую массу и готова к использованию уже в середине мая. В зеленой массе содержится протеина 4,2 %, жира 0,55, клетчатки 5 %, в сене - соответственно 21,2 %, 2,5 и 25,1 %.
Вика мохнатая - высокоурожайная культура. В опытах БелНИИ земледелия урожаи викоржаной смеси достигали 296 ц/га зеленой массы, в том числе 151 ц/га чистой вики.
Возделывают вику мохнатую на зеленый корм, заготовку сена, силоса, травяной муки [11 c.201].
Биологические и морфологические особенности. Вика мохнатая - однолетнее растение семейства бобовых. Стебель тонкий, сильно ветвящийся, четырехгранный, с восковым налетом и густыми волосками, полегающий. Эта особенность вики мохнатой вызывает необходимость возделывания ее в смеси с другими, устойчивыми к полеганию ранениями. Листья сложные, парноперистые, с длинными разветвленными усиками, которыми вика прикрепляется к другим растениям. Облиственность растений хорошая. Цветы собраны в соцветия - кисти. В одной кисти насчитываются 12-20 и более цветков сине-фиолетового, красно-фиолетового, малинового, реже - белого цвета. Опыляются цветы перекрестно пчелами, шмелями и др. Цветки одиночные, иногда по 2-3, почти сидячие, пазушные.
Плоды вики мелкие, в виде 2-6-семянных бобов продолговато-ромбической формы, они склонны к растрескиванию. Семена также мелкие, шаровидной формы, черного или темно-коричневого цвета. Масса 1000 семян - 20-35 г.
Корневая система - стержневая, глубоко проникающая в почву, разветвленная, с наростами клубеньковых бактерий. Главный корень хорошо ветвится, образуя большое количество тонких корешков, усеянных клубеньками. Вика мохнатая оставляет после себя в почве на гектаре 35-45 кг азота [14 c.512].
Растение коротко опушенное, высотой от 20 до 80-100 см. Стебли восходящие, лазящие, почти прямостоячие или стелющиеся. Листочки парные, обратнояйцевидные, продолговатые, клиновидные и линейные, заканчивающиеся разветвленным усиком.
Венчик с фиолетовым, сиреневым или розовым парусом, пурпурными крыльями и белой лодочкой, реже цветок белый.
Отношение к теплу. Вика мохнатая устойчива к низким температурам. По зимостойкости она близка к озимой ржи. При снежном покрове на посевах вика мохнатая выживает при низких температурах (-25-30°), но не переносит резких колебаний температуры в зимний и ранневесенний периоды, в отдельные годы большой процент растений выпадает. Семена вики мохнатой начинают прорастать при температуре 1-2°, но для появления всходов требуется более высокая температура.
Отношение к влаге. Вика мохнатая при осеннем севе хорошо использует осенне-зимние и ранневесенние запасы влаги, но избыток влаги вызывает израстание и полегание растений, усиливает поражение их грибными болезнями. Это светолюбивая культура, она очень чувствительна к затенению. В загущенных посевах плохо ветвится, теряет нижние листья и даже цветы. В результате урожай зеленой массы и семян снижается.
Отношение к почве. Вика мохнатая хорошо растет па легких почвах, поэтому
ее называют “песчаной викой”. Она лучше вики яровой отзывается на высокое
плодородие почв и на внесение удобрений, особенно органических. Плохо растет на
тяжелых и кислых почвах.
Сорта.
Сорта. В Республике Беларусь распространены виды яровой вики: Натали, Чараунiца, Мила, Удача. Однако в Беларуси нет районированных сортов вики мохнатой. В разных хозяйствах высевают местные популяции этой культуры: столбцовскую, слонимскую, серпуховскую и другие.
О продуктивности вики, а также смесей ее с озимой рожью и озимой пшеницей при уборке в различные фазы развития можно судить по данным опытов Гомельской областной сельскохозяйственной опытной станции [12 c.103].
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В результате проделанной мною работы по изучению морфологических особенностей видов семейства Бобовых, в данной курсовой работе представлено 4 вида:
· Горох;
· Фасоль;
· Люпин;
· Вика.
Зернобобовые культуры в Республике Беларусь (горох, фасоль, люпин, вика) в настоящее время возделываются на зерно и зеленую массу. Химический состав семян бобовых растений имеет ту особенность, что кроме большого количества белка, они содержат много жира (соя, арахис, люпин), витаминов А1, В1, В2, С, D, Е, РР и других, а также минеральных веществ, что делает их особенно ценными в пищевом плане. Но, прежде всего, ценность бобовых культур определяется высоким содержанием в белках необходимым человеку незаменимым аминокислот: лизина, цистеина, триптофана, валина и других.
Бобовые производят на единице площади больше белка, качество и усвояемость его выше. Они дают самый дешевый белок, связывая и включая в круговорот азот воздуха, недоступный для других растений.
Фиксация азота воздуха происходит в ходе симбиоза бобовых с клубеньковыми бактериями рода Rhizobium за счет световой энергии, аккумулированной растением.
Семена бобовых используют для приготовления круп и муки, кондитерских изделий, консервов, пищевых и кормовых концентратов. Помимо пищевого и кормового значения, семена многих бобовых растений - прекрасное сырье для консервной, пищевой, легкой и химической промышленности. Например, консервированный горошек, фасоль и зеленые бобы, крупа, мука, масло, растительный казеин, клей, лаки, эмаль, пластмассы, исскуственное волокно, экстракты для борьбы с вредителями и другое. Масло из люпина имеет не только пищевое, но и техническое значение, а фермент уреаза, белок фасоли и алкалоиды термопсиса и люпина - применение в медицине.
Также бобовые культуры являются бережливыми и экономными «хозяевами» на
поле. Люпин, например, с помощью выделений корневой системы переводит
труднодоступные для других культур соединения фосфора и калия в доступные и
использует их. Кроме того, с помощью глубоко проникающей корневой системы
поглощает в подпахотных горизонтах макро- и микроэлементы, ранее вымытые из
пахотного слоя, и возвращает их в корнеобитаемый горизонт, предохраняя тем
самым почвенные воды от загрязнения.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Ю.Е., Алексеев. Травянистые растения. Биология и охрана. - М.:Агропромиздат,1988. -125 с.
. В.А., Михайловская. Флора Полесской низменности/ Михайловская В.А. - Издательство АН БССР. Минск, 1983г., 295с.
. В.Е., Соколов. Международная программа ЮНЕСКО «Человек и биосфера», (МАБ) в СССР/ Соколова В.Е. - Издательство «Наука». Москва, 1987г., 384с.
. В.И., Алешко. По страницам красной книги. Растения: энциклопедический справочник/ Алешко В.И. - Издательство «БелСЭ» имени Петруся Бровки. Минск, 1999г., 248c.
. В.И., Парфенов. Определитель высших растений Беларуси/ Парфенов В.И. - Издательство «Дизайн ПРО». Минск, 2011г., 501с.
. В.И., Парфенов. Проблемы использования и охраны ратительного мира Беларуси/ Парфенов В.И. - Издательство «Наука и техника». Минск, 2011г., 104с.
. Г.Л., Билич. Биология. Полный курс. В трех томах. Том 2. Ботаника/ Билич Г.Л., В.А. Крыжановский. - Издательство «Оникс». Москва, 2005г., 544с.
. Государственный комитет РБ по экологии Академии наук Республики Беларусь. - Издательство «Белорусская энциклопедия». Минск, 1993г., 553с.
. И.Д, Юркевич. Растительность Беларуси, её картографирование, охрана и использование/ Юркевич И.Д., Д.С. Голод, В.С. Адерико. - Издательство. Минск, 2009г., 247с.
. Л.В., Кухарева. Полезные травянистые растения природной флоры: справочник по итогам интродукции в Беларуси/ Кухарева Л.П., Г.В. Пашина. - Издательство «Наука и техника». Минск, 2008г., 215с.
. О.Н., Веремчук. Природные сообщества Беларуси/ Веремчук О.Н., А.Т. Жуковский, Н.К. Якимович. - Издательство «С. Лаврова». Брест, 2003г., 159с.
. Т.О., Ильина. Большая иллюстрированная энциклопедия лекарственных растений - («Красота и здоровье») / Ильина Татьяна, серия: Красота и здоровье, Изд.: Эксмо. Москва, 2011 г., 209с.
. В.В., Чуб. Ботаника. В 4-х томах. Том 2. Физиология растений. Гриф УМО по классическому университетскому образованию / Чуб В. В., Кадерайт Й. В., Брезински А., Вайлер Э. В., Зитте Петер, Зитте П. Вайлер Э.В. Кадерайт Й.В., Изд.: Академия (Academia), Академия/Academia, 2008 г., 580с.
. В.И., Алешко. По страницам красной книги. Растения: энциклопедический справочник/ Алешко В.И. - Издательство «БелСЭ» имени Петруся Бровки. Минск, 1987г., 248c.
. Н.А., Березина. Экология растений: Учебное пособие для студ. высш. учеб. заведений - ('Высшее профессиональное образование - Естественные науки) (ГРИФ) /Березина Н.А., Афанасьева Н.Б., серия: Высшее профессиональное образование, Изд.: Академия (Academia), Академия/Academia, 2009 г., 321с.