Курсовая работа: Анализ показателей по труду в ООО Ковчег

Стратегические планы ООО «Ковчег» -- это укрепление рыночных позиций сети; расширение географии розничных сети; укрепление лояльности и повышение узнаваемости бренда.

Супермаркет «Ковчег» -- это современный торговый комплекс, ассортимент которого включает до 25 000 наименований продуктов питания и сопутствующих товаров от ведущих производителей, отвечающих самым высоким стандартам качества.

В супермаркете для покупателей проводятся акции выгодных покупок, предусмотрены скидки по карте постоянного клиента. Владельцы карт могут принять участие в розыгрышах и стать обладателем самых разнообразных призов.

Для покупателей «Ковчег» предлагает ряд дополнительных сервисов, таких как: галереи бутиков, аптека, парфюмерия и косметика, фотолаборатория, ремонт одежды и обуви и другие. Оплатить покупки можно и банковскими платежными картами, работает экспресс-касса для оплаты покупки до 5 товаров. Супермаркет оборудован стоянкой для автомобилей.

Для осуществления своих функций в ООО «Ковчег» сформирована линейно-функциональная организационная структура управления (рис. 2.1).

Рис. 2.1 Организационная структура ООО «Ковчег»

Управление супермаркетом организовано по группам товаров. В пределах каждой товарной группы работа персонала организована по иерархическому принципу; однако между разными товарными группами и лицами, работающими с различными группами товаров, нет отношений подчиненности: они функционируют параллельно и не зависят один от другого.

Также в магазине создан управленческий аппарат, т. е. внедрены элементы аппаратной структуры, которые сочетаются с элементами функциональной структуры. Линейно-функциональные связи в структуре управления особенно эффективны при решении повторяющихся, неизменных в течение длительноговремени задач. Они обеспечивают максимальную стабильность организации, создают наиболее благоприятную основу для формальной регламентации полномочий, ответственности и характера взаимодействия руководителей подразделений и отдельных работников. Однако она не обладает необходимой гибкостью и приспособляемостью при возникновении новых задач. В связи с этим возникает потребность «горизонтальной» межфункциональной координации деятельности отделов и подразделений аппарата управления для достижения особых, иногда внеплановых целей.

Высшим органом управления обществом является Общее собрание Участников, которое состоит из самих Участников или их представителей.

Единоличным исполнительным органом в ООО «Ковчег» является Генеральный директор, который осуществляет общее руководство текущей деятельностью общества.

Подразделения торгово-организационного отдела несут ответственность за своевременное размещение товара согласно своей товарной группе.

Бухгалтерия осуществляет организацию бухгалтерского учета хозяйственно-финансовой деятельности магазина и контроль над экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, сохранностью собственности предприятия и т.д и тьв амитььььь.

Отдел кадров осуществляет подбор и оформление на работу квалифицированного персонала, организацию специальной подготовки и повышение квалификации персонала с установленной в должностных инструкциях периодичностью.

Административно-хозяйственный отдел осуществляет регистрацию и учет входящей и исходящей организационно-распорядительной документации, а также обеспечивает текущие потребности деятельности магазина.

Юридическая служба составляет и проверяет сметы на предоставляемые предприятием услуги, проводит анализ контрактов поставщиков и заказчиков; организует и проводит работу по правовому оформлению входящей и исходящей документации; ведет учет дел, связанных с проводимыми судебными исками, а также осуществляет контроль над своевременным проведением необходимых выплат и возмещений.

ООО «Ковчег» предлагает богатый выбор продукции собственного производства. Для этого в структуре супермаркета предусмотрены:

Салатный цех производит выпуск более 20 видов салатов от традиционных салатов «Оливье» и «Винегрет» до салатов с оригинальной рецептурой специально разработанных технологами для повышения спроса и выделения производимой продукции из общей массы продаваемых на прилавках магазинов салатов.

Мясные цеха.

Цеха производят более 100 наименований мясной продукции и продукции производимой из мяса птицы. Цеха занимаются производством пельменей и блинчиков с различной начинкой. Высокие требования предъявляемые к качеству производимой продукции являются залогом постоянного и высокого потребительского спроса покупателей.

Пирожково-чебуречные цеха.

В продаже представлена продукция на любой вкус, более 6 видов чебуреков и 10 видов пирожков. Регулярно появляются новые виды чебуреков и пирожков, которые сразу же начинают пользоваться популярностью у постоянных покупателей.

Анализ внешней среды ООО «Ковчег» показал, что жителей города Королева обслуживают более 350 магазинов, несколько рынков и большое количество мелких торговых фирм. Работа этих предприятий строится с учетом потребительского спроса горожан.

Основными конкурентами ООО «Ковчег» в центре г. Королева являются магазины:

· Квартал № 65;

· Перекресток;

Формат сети «Квартал» -- «магазин у дома». Магазины рассчитаны на обслуживание жителей в районах высокой плотности населения («спальных районов»). «Кварталы» -- это удобные магазины для ежедневных покупок продуктов по разумным ценам. Торговые площади магазинов составляют от 300 до 700 кв. м, обеспечивая простор и удобство при покупке. Лаконичный и яркий дизайн внешнего оформления магазинов выгодно выделяет «Кварталы» на архитектурном фоне города. Это и узнаваемая издалека цветовая линия, и красочно оформленные витрины и вывески, выполняющие как декоративные, так и прикладные функции. Единый фирменный стиль выдержан в оформлении и внутреннего информационно-рекламного пространства магазинов. «Уголок покупателя» дает быстрый доступ к интересующей информации о магазине, «Ящик для анкет» позволяет поддерживать обратную связь с покупателями.

В ассортименте «Кварталов» -- более 7 000 наименований товаров, среди которых повышенное внимание уделяется свежим овощам и фруктам, охлажденному мясу, полуфабрикатам, молочным товарам, сырам и свежей выпечке -- каждый магазин имеет собственную мини-печь.

«Перекресток» -- федеральная сеть супермаркетов, одна из первых в истории отечественного ритейла.Супермаркеты «Перекресток» ориентируются на людей ценящих качество питания, комфорт и свое время, лидер в представлении «СВЕЖИХ» продуктов питания по лучшим ценам рынка в формате «супермаркет», обеспечивающий высокий уровень обслуживания и условия для комфортной быстрой покупки вблизи дома/по дороге. Сильным конкурентным преимуществом «Перекрестка» является наличие собственной торговой марки. Уже сейчас в его ассортименте присутствуют многие продукты повседневного стола: молоко, масло, колбаса, соки, глазированные сырки, газированные напитки и минеральная вода, пельмени и многое другое -- более 2000 наименований.

Таким образом, конкурентными преимуществами ООО «Ковчег» являются:

· широкий ассортимент качественных товаров по оптимальным ценам;

· внимательные продавцы-консультанты и доброжелательные кассиры;

· ежедневно в супермаркете действуют скидки на 100 наименований социальнозначимых товаров повышенного спроса;

· поддерживаются максимально низкие цены на наиболее пользующиеся спросом товары;

· уютная, «домашняя» атмосфера магазина делает процесс покупки приятным и не утомительным;

· ежедневно, администрацией магазина, проводится анализ покупательских откликов по поводу качества обслуживания и ассортимента.

В работе с поставщиками ООО «Ковчег» придерживается политики самых выгодных условий работы на долгосрочной основе, обеспечения стабильных и партнерских отношений, с целью обеспечить покупателей качественной сертифицированной продукцией по низким ценам.

Основные показатели хозяйственной деятельности супермаркета ООО «Ковчег» за 2007-2009 гг. представлены в таблице 2.1. Основой для анализа служит бухгалтерский баланс и отчет о прибылях и убытках фирмы за 2007-2009 гг. Проведем анализ показателей, принимая за базисный 2007 г.

Таблица 2.1 - Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности ООО «Ковчег» за 2007 - 2009 гг.

Из данных табл. 2.1 видно, что наибольший объем годовой выручки от реализации приходится на 2009 год, когда она составила 913 531 тыс. руб. В базисном году выручка от реализации составляла 348 949 тыс. руб., что на 161,8 % меньше, чем в 2009 г. В 2008 г. объем выручки (537 163 тыс. руб.) увеличился на 53,9 % по сравнению с базисным 2007 годом.

Изобразим графически динамику объема выручки от реализации и издержек обращения ООО «Ковчег» за 2007-2009 гг. (рис.2.2).

Рис. 2.2 Динамика выручки от реализации и издержек обращения

Из рис. 2.2 видно, что издержки обращения в 2008 г. возросли на 56,2% и составили 399 407 тыс.руб., что связано с увеличением общего объема продаж. В 2009 г. показатель увеличился по сравнению с 2007 г., на 474 491 тыс.руб. и составил 730 210 тыс.руб.

Динамика показателей валовой и чистой прибыли изображена на рисунке (см.рис.2.3).

В 2008 г. на 47,8% по сравнению с 2007 г. увеличилась валовая прибыль и составила 137 756 тыс.руб., чистая же прибыль увеличилась на 11 633 тыс.руб. и составила 5 858 тыс.руб. Причем в 2007 г. ООО «Ковчег2 имело чистый убыток в размере - 5 775 тыс.руб. В 2009 г. валовая прибыль увеличилась по сравнению с базисным годом на 90 091 тыс.руб. Чистая прибыль также возросла12 142 тыс.руб. до 6 367 тыс.руб. по сравнению с 2007 г.

Рис.2.3 Динамика валовой и чистой прибыли

Положительной тенденцией в деятельности супермаркета является снижение уровня товарных запасов с 62 121 тыс. руб. в 2007 г. до 48 916 тыс.руб. в 2009 г., что на 21,3% меньше в относительном выражении.

Торговая площадь супермаркета составляла 1 500 м2 на протяжении всего рассматриваемого периода. При этом товарооборот на 1 м2 стабильно увеличивался на 125,5 тыс.руб. в 2008 г. и на 376,4 тыс. руб. в 2009 г. по сравнении. с 2007 г. Таким образом, в 2009 г. товарооборот на 1 м2 составил 609 тыс.руб., что на 161,8% больше, чем в 2007 г.

Среднесписочная численность сотрудников за рассматриваемый период изменялась незначительно. В 2007 г. в супермаркете работало 101 чел., в 2008 г. количество сотрудников увеличилось до 113 чел., в 2009 г. численность осталась неизменной.

При этом наблюдается тенденция к росту затрат на оплату труда. В 2007 г. фонд з/п составлял 25 318 тыс., руб. , в 2008 г. увеличился на 41,5%, в 2009 г. увеличился на 58,7% по сравнению с 2007 г. и составил 40 169 тыс.руб. Это положительно сказалось на увеличении среднегодовой з/п на 41,8% на конец периода до 355,5 тыс.руб.

Также наметился значительный рост производительности труда с 3454,9 тыс.руб. в 2007 г. до 8048,3 тыс.руб. в 2009 г., что в относительном выражении составило 134%.

Анализ показывает, что самой высокой рентабельности продаж по прибыли от продаж ООО «Ковчег» достигло в 2008 г., когда показатель составил 2,4%. В 2007 г. супермаркет имел отрицательную прибыль и, соответственно, недостаток средств. В 2009 г. предприятие получало 1,2 % прибыли с каждого затраченного рубля, что на 3,9% больше, чем в 2007 г.