Материал: Анализ имущества предприятия

Глава 3. Разработка эффективной затратной политики

Для предприятий туристского бизнеса, работающих в условиях рыночной экономики, часто имеют место экономические ситуации, связанные с колебанием спроса на отдельные туры по причинам сезонности и другим. Это влечет за собой изменение объемов производства туристских услуг и их продаж, что, в свою очередь, существенно влияет на себестоимость услуг и финансовые результаты тур фирмы.

Так как т/к “Дружба” несет убытки, а связано это с высокой себестоимостью, предлагается эффективная затратная политика, которая содержит:

• расчет себестоимости способом “директ-костинг” ;

• выявление резервов экономии затрат;

• возможности по снижению величины и уровня себестоимости продукции, услуг;

• контроль за состоянием и характером изменений фактической себестоимости.

В России, к сожалению, туризм все еще не воспринимается как полноправная отрасль н/х и предмет научного анализа научной тематики мало. Нет ни одного отраслевого периодического научного издания. На государственном уровне в настоящее время проблемами туризма занимается госкомитет по физкультуре и туризму. Вообще понятие “туризм” чаще ассоциируется в России со спортом и укрепление здоровья, чем с отраслью экономики, приносящей значительные доходы, в том числе и в твердой валюте.

Следует отметить и те положительные сдвиги, которые произошли в туризме и государственной политике в данной области за последние годы.

Во-первых, это несомненный прорыв в правовое регулирование туристской деятельности:

• важным принципиальным моментом является принятие Федерального закона “Об основах туристской деятельности в Российской Федерации” (принят государственной Думой 4 октября 1996 года) . Этот закон важен прежде всего в том смысле, что государство признает туризм одной из приоритетных отраслей экономики Российской Федерации и публично определяет основные принципы, цели и направления государственного регулирования туристской деятельности (см. приложение 3) ;

• правительство города Москвы также объявило приоритетной туристскую деятельность на территории города и гарантировало налоговые льготы субъектам малого предпринимательства, развивающим свою деятельность в данном секторе экономики, что также необходимо провести подобную льготную политику на территории Республики Хакасии;

• без сомнения большую положительную роль в повышение качества работы туристских фирм сыграло постановление Правительства Российской Федерации от 21 декабря 1995 года “О лицензировании международной туристической деятельности” . Лицензирование выполняет роль рода сита, отсеивающего хотя бы часть фирм авантюристов, живущих одним днем и не заинтересованных в длительной работе на рынке туризма.

Во-вторых, безусловно положительным фактором развития российского рынка туризма является растущее число и влияние объединений туроператоров и турагенств. Наряду с такими известными объединениями, как РАТА (Российская ассоциация турагенств) и НТА (Национальная туристическая ассоциация) . За последние годы сформировалось множество суботраслевых объединений в сфере туризма, например, Российская ассоциация социального туризма, Телевизионная ассоциация туристов. Можно предложить и нашим хакасским туристическим фирмам объединиться в единое целое. Будет больше капитала, больше возможности для дальнейшего роста и развития на международном туристском рынке. Ведь Республика Хакасия имеет прекрасную природную среду, незатронутые уголки природы, тайгу и горы, все это необходимо для перспективы в сфере туризма.

В-третьих, заметно активизировался рынок образовательных услуг для сферы туризма. Сегодня образование по специальности “менеджер туризма” можно получить как в целом ряде государственных вузов, так и в частных средних и высших учебных заведениях.

В последние десятилетия произошли существенные количественные и качественные изменения в спросе на туристские услуги. В целом этот период можно охарактеризовать как экспансию туризма, сопровождающуюся решением объема спроса.

Приведу некоторые количественные показатели:

• число путешествий, предпринятых гражданами Хакасии с целью отдыха увеличилось с 1990-1999 гг. в 2 раза: 1990 г. – 80 тыс., 1999 г. – 160 тыс. ;

• количество ночевок туристов в Хакасии с 1990-1999 гг. возросло с 20 до 67 тыс. ;

• интенсивность туризма возросла: 1990 г. – 76%, 1999 г. – 83%;

• расходы на туризм составили в 1990 г. – 200 руб., 1999 г. – 1000 руб.

Цифры свидетельствуют: в Хакасии число ночевок с 1990-1999 гг. возросло с 20 до 67 тыс., то есть в 3,3 раза. О замедлении роста в 90-е годы сигнализирует такой показатель, как интенсивность туризма по Хакасии увеличилось с 76% до 83%, всего на 7%.

Одним из путей выхода туристского комплекса “Дружба” из кризиса – это оптимизация производственного процесса пути кооперации – горизонтального интегрирования предприятий, например, в форме делегирования независимыми предприятиями части своих хозяйствующих функций учрежденному ими центральному органу-союзу, объединению. Предприятия-учредители сохраняют свою самостоятельность и свободу предпринимательской деятельности. Среди возможных форм кооперации в гостиничном хозяйстве можно назвать следующие:

• обмен опытом;

• исследование рынка;

• реклама;

• инвестиционная деятельность;

• подготовка и переподготовка кадров;

• централизованное снабжение и сбыт;

• создание единых автоматизированных систем бронирования мест.

3.1. Анализ себестоимости продукции, услуг

Краткая характеристика предприятия ЗАО Абаканский т/к “Дружба” .

1. Основной вид деятельности – туризм (имеется лицензия на международный туризм) .

2. Предприятие реализуется сформированные им туристско-экскурсионные путевки через сеть турагенств, а также непосредственно населению.

3. Среднесписочная численность работающих – 128 чел.

4. Количество сформированных за год туристско-экскурсионных путевок – 25870 шт. в отчетном периоде в натуральных единицах.

5. Реализовано туристско-экскурсионных путевок в отчетном периоде в натуральных единицах – 20700 шт.

6. Выручка от реализации туристско-экскурсионных путевок – 3104658 руб. (без НДС) .

7. Расходы основного производства по формированию туристско-экскурсионных путевок в – 3275307 руб. отчетном периоде.

8. Общепроизводственные расходы в отчетном периоде – 1200000 руб.

9. Общехозяйственные периоде – 960000 руб.

На основе этих данных проводится сравнение между расчетом себестоимости туристско-экскурсионных путевок традиционным способом и способом “директ-костинг” .

Таблица 3.1.

Расчет себестоимости туристско-экскурсионных путевок:

1. относимой на реализацию продукции в отчетном периоде:

1. относимой на остаток готовой продукции на конец отчетного периода:

Таким образом, выбор предприятием т/к “Дружба” рассмотренных выше альтернативных способов учета позволит ему снизить себестоимость туристско-экскурсионных путевок.

Резервы снижения затрат.

Если обратиться к строке 020 формы №2 “Отчет о прибылях и убытках” , то можно констатировать, что себестоимость реализации продукции, услуг в целом по предприятию в сравнении с прошлым годом увеличилось в 1,8 раз (приложение 2) . Необходимо провести анализ и выявить резервы снижения себестоимости (таблица 3.2) .

Таблица 3.2 Факторный анализ себестоимости туристских услуг за 1999 г.

С помощью многофакторной модели определяю уровень издержек производства: У структурных сдвигов = , где (доли издержек) У постоянного состава = У переменного состава =

Y стр. сдвигов= В абсолютном выражении: руб.

Y пост. сост. = В абсолютном выражении: руб.

Y перем. сдвигов= В абсолютном выражении: руб.

Аналитическое исследование показало, что в отчетном периоде по сравнению с базисным в среднем снизилась себестоимость на 1,8% из-за уменьшения доли отчислений на социальные нужды, что в абсолютном выражении составляет 14427 рублей.

В среднем издержки производства в целом по предприятию уменьшились на 15,3% из-за снижения затрат на оплату труда, что в абсолютном выражении равно 120407,5 рублей.

Увеличение обобщающего показателя не перекрывает более высоких издержек производства.

В результате уменьшилась себестоимость тур продукта на 17%, что в абсолютном выражении составляет 134834,5 рублей.

Увеличение материальных затрат в абсолютном выражении не является резервом снижения себестоимости, так как выручка от реализации продукции, услуг увеличилась в 4,9 раза (4600232 рубля) , а значит отдача от вложенных затрат также увеличится.

Увеличение прочих затрат является источником резерва снижения производительности, так как их объем резко возрос в 5 раз.