Материал: А27870 Алешичев СЕ Технологический анализ и моделирование

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1.Мазуров В.М. Автоматические регуляторы в системах управления и их настройка. Часть 1. Промышленные объекты. Компоненты и технологии. – 2003. http://www.kit- e.ru/articles/elcomp/2003_04_154.php.

2.Технологические процессы и производства / М.Б.Абугов, С.Е. Алѐшичев, В.А. Балюбаш, Ю.Г. Стегаличев. – СПб.: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2013. – 93 с.

3.Стегаличев Ю.Г. и др. Расчет технологических режимов производства вареных колбас // Пищ. пром-сть. 1988. №4. С. 23–27.

4.ГОСТ Р 50779.41-96 (ИСО 7873-93). Статистические методы. Контрольные карты для арифметического среднего с предупреждающими границами. – М.: ИПК Издательство стандартов, 2004. – 16 с.

5.Контроль и автоматизированное управление качеством продукции / С.Е. Алѐшичев, М.Б. Абугов, В.А. Балюбаш, Ю.Г. Стегаличев. – СПб.: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2014. – 51 с.

6.Справочник по производству мороженого/ Ю.А. Оленев [и др.]. – М.: ДеЛи принт, 2004. – 798 с.

7.Бараненко А.В., Стегаличев Ю.Г., Калабадзе Б.Д. Оптимизация компонентного состава мороженного с плодово-ягодными наполнителями // Вестник международной академии холода. 2005. №4.

8.ГОСТ Р 52175–2003. Мороженное молочное, сливочное

ипломбир. Технические условия (с Изменением №1). – введ. 2005- 01-01. – М.: ИПК Издательство стандартов, 2004. – 24 с.

9.Разработка и реализация модели на основе экспертных оценок / В.А. Балюбаш, Ю.Г. Стегаличев, С.Е. Алѐшичев, М.Б. Абугов: Учеб.-метод. пособие. – СПб.: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2013. – 58 с.

10.Клячкин В.Н. Статистические методы в управлении каче-

ством. Компьютерные технологии. – М.: Финансы и статистика, Ин- фра-М, 2009. – 304 с.

11. Холодильные склады и холодильные камеры. Системы контроля, мониторинга, управления ООО «Эйркул». http://www.coldstore.ru/sistemi_kontrolya,_monitoringa,_upravleniya.

117

12. ГОСТ 19.701-90 ЕСПД. Схемы алгоритмов, программ, данных и систем. Условные обозначения и правила выполнения. – введ.

01.01.1992. – М.: Стандартинформ, 2005.

13. Процессы и аппараты пищевых производств : Учеб. для вузов / А.Н. Остриков, О.В. Абрамов, А.В. Логинов [и др.]; под ред. А.Н. Острикова. – СПб.: ГИОРД, 2012. – 616 с.

14.Благовещенская М.М., Злобин Л.А. Информационные технологии систем управления технологическими процессами. – М.:

Высш. шк., 2005. – 768 с.

15.Анашкин А.С., Кадыров Э.Д., Харазов В.Г. Техническое

ипрограммное обеспечение распределенных систем управления. –

СПб.: «П-2», 2004. – 368 с.

16.Стегаличев Ю.Г., Балюбаш В.А., Замарашкина В.Н.

Технологические процессы пищевых производств: Учеб. пособие. – СПб.: Феникс, 2006. – 256 с.

118

СОДЕРЖАНИЕ

СПИСОК ПРИНЯТЫХ СОКРАЩЕНИЙ И ОБОЗНАЧЕНИЙ…… 3

1.СТРУКТУРНО-ПАРАМЕТРИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ АВТОМАТИЗИРУЕМЫХ КОМПЛЕКСОВ, ХАРАКТЕРИСТИКИ КОТОРЫХ МОДЕЛИРУЮТСЯ

В ВИДЕ УРАВНЕНИЙ МНОЖЕСТВЕННОЙ РЕГРЕССИИ………………………………………………..… 5

1.1.Структурно-параметрический анализ технологического комплекса……………………………………………………... 5

1.2.Программное обеспечение АРМ оператора комплекса

1.4.Задание на курсовую или самостоятельную работу «Подготовка программного обеспечения для создания

АРМ многоканального технологического комплекса»……. 19

2.ПРОГРАММНЫЙ МОДУЛЬ ОПТИМИЗАЦИОННЫХ РАСЧЕТОВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ОПЕРАЦИИ «ПРИГОТОВЛЕНИЕ СМЕСЕЙ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО»….. 21

2.1.Параметрический анализ объекта и математическое обеспечение процедуры расчета при приготовлении смеси для мороженого………………………………………………. 21

2.2.Программный модуль для выполнения оптимизационных расчетов операции приготовления смеси для мороженого... 26

2.3.Алгоритм работы с программой «MOR»………………….... 27

2.4.Лабораторные и самостоятельные работы по теме «Управление многоканальным технологическим комплексом с оптимизацией режимов работы по

заданному критерию»……………………………………....... 33

3.РАЗРАБОТКА И РЕАЛИЗАЦИЯ РЕЙТИНГОВОЙ

МОДЕЛИ ДЛЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО КОМПЛЕКСА НА ОСНОВЕ ЭКСПЕРТНЫХ ОЦЕНОК…………………… 34

3.1.Общие положения…………………………………………… 34

3.2.Параметрический анализ. Подготовка и проведение экспертизы……………………………………………………. 35

3.3.Математическая обработка результатов экспертизы……..... 41

3.4.Выбор вида математической модели………………………... 61

119

3.5.Реализация рейтинговой модели……………………………. 62

3.6.Практическое использование рейтинговой модели………... 84

3.7.Задание к лабораторной или самостоятельной работе по теме «Разработка рейтинговой модели на основе

экспертных оценок»………………………………………….. 85

4.СИСТЕМЫ СТАТИСТИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ СТАБИЛЬНОСТИ РАБОТЫ АВТОМАТИЗИРОВАННЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КОМПЛЕКСОВ (СИСТЕМЫ МОНИТОРИНГА)

СИСТЕМЫ РЕГУЛИРОВАНИЯ КАЧЕСТВА …………….. 88

4.1.Постановка задачи…………………………………………..... 88

4.2.Программный стенд «REGCACH» для расчѐта ожидаемых изменений показателя качества и выбора параметров настройки статистического регулирования

показателя…………………………………………………….. 95

4.3.Содержание лабораторной работы «Исследование устойчивости режимов работы автоматизированного комплекса и возможности статистического регулирования

качества в процессе работы»………………………………… 97

5.АППАРАТУРНО-ПАРАМЕТРИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КОМПЛЕКСОВ С ЦЕЛЬЮ РАЗРАБОТКИ ПРОГРАММНО-ЛОГИЧЕСКИХ И УПРАВЛЯЮЩИХ МОДУЛЕЙ АСУТК. ПРИВЯЗКА

ОПЕРАЦИЙ УПРАВЛЕНИЯ К ТЕКУЩЕМУ ВРЕМЕНИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА………........................ 106

5.1.Общие положения………………………………………......... 106

5.2.Анализ объекта……………………………………………...... 107

5.3.Оформление циклограммы…………………………………... 109

5.4.Задания для самостоятельной работы………………………. 114 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………..... 117

120