Красникова Людмила Васильевна Кострова Ирина Евгеньевна Машкин Денис Владимирович

Микробиологические процессы при производстве хлеба, кондитерских и макаронных изделий

Учебное пособие

Редактор Е.О. Трусова

Корректор Н.И. Михайлова

Компьютерная верстка Н.В. Гуральник

_____________________________________________________________________

Подписано в печать 27.10.2007. Формат 6084 1/16

Печать офсетная. Усл. печ. л. 3,26. Печ. л. 3,5. Уч.-изд. л. 3,25

Тираж 150 экз. Заказ № C 30

_____________________________________________________________________

СПбГУНиПТ. 191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, 9

ИКк СПбГУНиПТ. 191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, 9

141