Материал: 69.100_Методичні рекомендації до виконання випускної кваліфікаційної роботи

Метод. рекомендації до викон. випуск. кваліф. роботи для здобуття освіт. ступ. «магістр» за осв.-проф. прогр. «Фармацевтична біотехнологія» і «Промислова біотехнологія» спец. 162 «Біотехнології та біоінженерія» ден. та заоч. форм навч. / уклад.: Т.П. Пирог, В.О. Красінько, С.М. Тетеріна. – К.:

НУХТ, 2018. – 25 с.

Рецензент Ю.М. Пенчук, канд. техн. наук

Укладачі: Т.П. Пирог, д-р біол. наук В.О. Красінько, канд. техн. наук С.М. Тетеріна, канд. техн. наук

Відповідальний за випуск Т.П. Пирог, д-р біол. наук, проф.

Видання подається в авторській редакції

2

3.ОРГАНІЗАЦІЯ РОБОТИ НАД КВАЛІФІКАЦІЙНОЮ РОБОТОЮ…. 9

4.СТРУКТУРА КВАЛІФІКАЦІЙНОЇ РОБОТИ…………………………. 14

4.1.Загальні вимоги…………………………………………………… 14

4.2.Структура кваліфікаційної роботи інженерного спрямування……………………………………………………………….. 14

4.3.Структура експериментальної науково-дослідної кваліфікаційної роботи…………………………………………………….. 16

5.ВИМОГИ ДО ЗМІСТУ РОЗДІЛІВ ПОЯСНЮВАЛЬНОЇ ЗАПИСКИ ТА ГРАФІЧНОЇ ЧАСТИНИ …………………………………………….. 16

6. ВИМОГИ ДО ОФОРМЛЕННЯ КВАЛІФІКАЦІЙНОЇ РОБОТИ…… 19

6.1.Загальні вимоги………………………………………………….. 19

6.2.Вимоги до оформлення текстової частини…………………….. 19

6.3.Вимоги до оформлення графічної частини (для роботи інженерного спрямування) ………………………………………………. 19

7.ПОРЯДОК ЗАХИСТУ КВАЛІФІКАЦІЙНОЇ РОБОТИ ………..……… 20

8.РЕКОМЕНДОВАНА ЛІТЕРАТУРА…….………………………………. 22

ДОДАТКИ…………………………………………………………………… 23

3

1. МЕТА І ЗАВДАННЯ ВИКОНАННЯ ВИПУСКНОЇ РОБОТИ

Експериментальна науково-дослідна магістерська робота (ЕНДР) та кваліфікаційна робота інженерного спрямування (КРІС) виконуються на кафедрі біотехнології і мікробіології (БТМ), а також на базі інших наукових та інженерно-конструкторських закладів та профільних промислових підприємств.

Метою виконання роботи є закріплення у магістрантів навичок творчої діяльності, навчання методом ведення наукових досліджень, поглиблення і розширення знань у конкретній галузі науки й техніки за профілем відповідної спеціальності шляхом створення нормативно-технічної документації.

Основним завданням виконання ЕНДР та КРІС є освоєння магістрантами сучасних мікробіологічних, біохімічних, фізико-хімічних, хімічних, молекулярно-біологічних, генетичних, імунологічних та ін. методів досліджень, які використовуються у біотехнології і фармації при розробці технологій одержання продуктів мікробного синтезу, лікарських засобів, вирішенні екологічних проблем біотехнологічними методами, а також безпосередня участь магістранта у розробці конкретних технологій біологічно активних речовин.

У процесі підготовки та захисту кваліфікаційної роботи випускник повинен показати вміння аналізувати сучасну наукову, патентну та науковотехнічну літературу з біотехнології та суміжних галузей з метою реалізації можливих інженерно-проектних нововведень, проводити експериментальні (проектні) дослідження, присвячені розробці чи вдосконаленню біотехнологій та біологічних агентів.

2. ТЕМАТИКА КВАЛІФІКАЦІЙНИХ РОБІТ

2.1. Напрямки наукової роботи магістрантів

Приблизний перелік тематики досліджень кваліфікаційних робіт у рамках програми підготовки магістрів спеціальності 162 «Біотехнології та біоінженерія», з урахуванням напрямків наукової роботи кафедри, наступний:

-наукові підходи до інтенсифікації синтезу практично важливих мікробних метаболітів;

-визначенням оптимальних умов максимального синтезу та розроблення механізмів регуляції шляхів управління процесом біосинтезу мікробних метаболітів;

-розроблення та вдосконалення технологій одержання поверхневоактивних, емульгувальних та інших біологічно активних речовин;

-дослідження противірусних та імуномодулюючих властивостей біологічно активних речовин;

4

-розроблення заходів щодо попередження розвитку контамінуючих мікроорганізмів у харчовому виробництві;

-розроблення нових підходів до створення харчових продуктів, збагачених мікронутрієнтами;

-розроблення рекомендацій щодо використання біоцидних препаратів

ухарчовій та інших галузях промисловості;

-створення продуктів функціонального харчування на основі пробіотичних мікроорганізмів;

-вирішення нагальних екологічних проблем біотехнологічними методами, зокрема розроблення логістично обґрунтованих біотехнологій для поліпшення екології довкілля та отримання відновлювальних джерел енергії;

-біомоніторинг та біоінформатика;

-масштабування, математичне моделювання та оптимізація біотехнологічних та фармацевтичних процесів.

2.2. Приклади тем кваліфікаційних робіт

Освітньо-професійна програма «Промислова біотехнологія»

1.Синтез екзополісахариду етаполану на суміші ацетату і меляси залежно від умов культивування Acinetobacter sp. B-7005.

2.Дослідження особливостей метаболізму етанолу у Acinetobacter calcoaceticus К-4 – продуцента поверхнево-активних речовин.

3.Дослідження антимікробних властивостей поверхнево-активних речовин Rhodococcus erythropolis EK-1 і наночастин металів.

4.Особливості синтезу поверхнево-активних речовин штамом Nocardia vaccinii.

5.Методика розрахунку характеристик біореактора з використанням інтегрованих пакетів MathCAD та ChemCAD.

6.Перспективи застосування системи НАССР у виробництві лікарських засобів.

7.Підходи до створення ВАС-бібліотеки представників роду Papaver на прикладі маку опійного Papaver somniferum.

8.Розробка технології бактеріального концентрату з використанням біологічно активних штамів Lactobacillus casei.

9.Шляхи оптимізації біосинтезу каротиноїду лікопіну мутантним штамом Streptomyces globisporus 1912.

10.Роль флавоноїдів у синтезі авермектину Streptomyces avermitilis

УКМ Ас-2179.

11.Оптимізація складу поживного середовища для заквашувальних препаратів на основі Streptococcus thermophilus.

12.Розробка заквашувальних композицій для ферментованих м’ясних продуктів.

13.Дослідження імуномодулюючих властивостей пробіотичних препаратів.

14.Сучасні методи визначення мікроорганізмів та їх метаболітів у харчових продуктах.

5