Материал: 5504

19

системой, содержат биологически активные вещества белковой природы - гормоны, которые разносятся кровью по всему организму и регулируют обмен веществ.

Сосудистая система представляет собой замкнутый круг трубок, по которым центральный орган системы - сердце - перекачивает жидкости - кровь и лимфу. С кровью к органам доставляются питательные вещества, кислород, гормоны и т.д., а от органов уносятся продукты обмена, углекислота и др.

Аппарат движения

Аппарат движения (скелет, связки и мышцы), в отличие от других систем, создают форму тела животного. У новорожденных на аппарат движения приходится 70 - 78% от массы тела, В тушах крупного рогатого скота в зависимости от упитанности кости составляют 28 - 29%, у овец - около 25% и у свиней - 8,5%.

При жизни животного кости, связки и мышцы вместе с сосудами, через которые они питаются, и нервами, которые управляют ими, составляют одну систему органов произвольного движения.

Кости и связки, хотя и участвуют в движении, но сами не могут приходить в движение. Мышцы же способны сокращаться, и приводят в движение кости, к которым они прикреплены, и связки.

Мышцы называются активными органами движения, кости и связки - пассивными.

Движением мышц управляет нервная система. Если повредить или перерезать нерв какой-либо мышцы, то она по воле животного сокращаться не будет. То же самое произойдет, если прекратится питание мышц через кровеносные и лимфатические сосуды.

В онтогенезе все органы аппарата движения происходят из среднего зародышевого зачатка (мезенхимы, мезодермы). Развивался аппарат движения вместе с нервной системой как обязательный и необходимый ее рабочий орган.

Только во взаимодействии с нервной системой может работать аппарат движения. В силу этого аппарат движения и нервная система не могут существовать и функционировать друг без друга.

Прерывание связи между нервной системой и мышечной приводят к параличу - обездвиживанию, а недостаток двигательной активности ведет к недоразвитию нервной системы. Без движения в организме создается дефицит биомеханической энергии, необходимой для крообращения и импульсации мозга.

20

Контрольные вопросы.

1.Что называют тканью и каковы ее основные виды?

2.Какие виды соединительной ткани различают в организме и какую роль она выполняет?

3.Что представляют собой коллагеновые и эластические волокна?

4.Какие виды хряща различают в организме и где они встречаются?

5.Какие виды мышечной ткани различают в организме, чем они отличаются и где расположены?

6.Что вкладывают в понятие "орган", "система органов", "аппараты"? Приведите примеры.

Глава 4. Скелет. Строение кости

В опорно-двигательный аппарат входит скелет и мышцы. Скелет представляет собой сложный набор костей-рычагов, он служит опорой тела и придает ему ту или иную форму, т.е. определяет телосложение. Мышцы, закрепляясь на кости, при своем сокращении позволяют животному совершать движения и перемещаться в пространстве.

Скелет состоит из костей и хрящей, соединенных между собой неподвижно или с помощью мышц, суставов и укрепляющих их связок.

Кости устроены так, что сочетают в себе упругость, смягчающую толчки при движении тела. Кость состоит из органических (коллагеновые волокна, костная клетка) и неорганических минеральных веществ.

Костная ткань в связи с различным воздействием механической нагрузки двух типов строения - компактная и губчатая.

Каждая кость состоит из костной ткани и покрыта снаружи надкостницей - плотным соединительно-тканным слоем, богатыми коллагеновыми волокнами. Надкостницы нет на суставных поверхностях и в местах соединения кости с хрящом. В надкостнице проходят кровеносные сосуды, разветвляются чувствительные нервные окончания. На границе с костной тканью в надкостнице расположены особые клетки: остеобласты, которые по мере необходимости размножаются и, превращаясь в костные клетки, обеспечивают костеобразование, и остеокласты, которые, наоборот, разрушают костную ткань в тех местах, где нет силового напряжения.

Благодаря деятельности остеобластов и остеокластов происходит перестройка кости в процессе адаптации организма к нагрузкам. Участок кости, потерявший связь с надкостницей, отмирает.

Под надкостницей располагается компактное вещество, одевающее всю кость. Внутренняя масса кости - губчатое вещество состоит из переплетающихся в определенном порядке тонких пластинок, образующих

21

ячейки, заполненные костным мозгом. Соотношение компактного и губчатого веществ неодинаково для различных костей.

По размерам и форме различают кости длинные и короткие, трубчатые (в свободных отделах конечностей), плоские (ребра), пластинчатые (кости черепа) и смешанные (позвонки).

На поверхности костей для прикрепления мышц и сухожилий имеются шероховатости, различного рода бугорки и отростки.

Соединения костей скелета могут быть прерывными (суставы) и непрерывными (с помощью швов, или сращений). Концы костей, соприкасающихся в суставе, обычно покрыты гладким, или гиалиновым, хрящом, который не содержит в своей массе кровеносных сосудов. Надкостница каждой кости переходит на область сустава и формирует его капсулу.

Внутренняя оболочка капсулы, нежная и складчатая, выделяет вязкую, желтоватую жидкость - синовию. Она покрывает поверхность суставного гиалинового хряща и, уменьшая трение, облегчает скольжение. Обычно с боков сустава проходят связки, фиксирующие кости в суставе.

Различают осевой скелет и скелет конечностей (рис. 5).

В состав осевого скелета входят череп, скелеты шеи, туловища и хвоста.

Череп (скелет головы) образован шестью непарными и тринадцатью парными костями, соединяющимися неподвижно с помощью швов. Подвижными являются лишь челюстно-височный сустав и членики подъязычной кости. В некоторых костях имеются пазухи, или синусы, заполненные воздухом (рис.6).

Рис.5. Скелет крупного рогатого скота

1 - первый шейный позвонок (атлант); 2 - шейные позвонки; 3 - спинные позвонки; 4 - поясничные позвонки; 5 - крестцовые позвонки; 6 - хвостовые позвонки; 7 - грудная кость; 8 - реберные хрящи; 9 - ребра; 10 - лопатка; 11 - лопаточноплечевой сустав; 12 - плечевая кость; 13 - плечелоктевой сустав; 14 - локтевая кость; 15 - лучевая кость; 16 - кости запястья; 17 - пястная кость; 18 - кости пальцев; 19 - маклак; 20 - подвздошная кость; 21 - седалищная кость; 22 - бедренная кость; 23 - берцовая кость; 24 - кости предплюсны; 25 - пяточная кость; 26 - кости плюсны; 27 - кости пальцев.

22

Рис. 6 Череп крупного рогатого скота: череп с боковой стороны

1 - резцовая кость; 2 - носовая кость; 3 - верхнечелюстная кость; 4 - слезная кость; 5 - лобная кость; 6 - височная пластина теменной кости; 7 - височная кость; 8 - затылочная кость; 9 - скуловая кость; 10 - нижняя челюсть; а - беззубый край; b - подглазничное отверстие; с - мыщелок затылочной кости; d -яремный отросток; e - костный пузырь; f- суставочный отросток; i - лицевой бугор.

Мозговой отдел черепа образует черепную коробку. Сверху в ее состав входят кости теменные, лобная и межтеменная, с боков - височные (здесь размещено среднее и внутреннее ухо), сзади - затылочная, снизу (основание черепа) - клиновидная и решетчатая. Внутренняя поверхность черепа гладкая и несет отпечатки всех извилин, бороздок и других неровностей мозга.

Через отверстие в затылочной кости головной мозг соединяется со спинным.

Лицевой отдел черепа является костным остовом начальных участков пищеварительного и дыхательного аппаратов. Сюда входят 3 непарные и 9 парных костей: верхние и нижние челюсти, резцовые, нёбные, подъязычная, носовые, скуловые и другие кости.

Скелеты шеи, туловища и хвоста образованы особыми костными сегментами - позвонками. В позвоночнике различают: 1) тело - самую массивную часть поперечноовальной или трехгранно-призматической формы головка, а сзади - суставная ямка, с которой сочленяется своей головкой позади лежащий позвонок; 2) дужку - она располагается над телом позвонка и образует с ним позвоночное отверстие; 3) отростки - передние и задние суставные, отходящие справа и слева от дужки; парные поперечные, к которым в грудном отделе скелета туловища прикрепляются ребра; непарный остистый. На отростках закрепляются мышцы.

Соединяясь друг с другом, позвонки образуют позвоночный столб, а их слившиеся отверстия - позвоночный канал. В канале расположен спинной мозг. Его кровеносные сосуды и нервы проходят в межпозвоночных

23

отверстиях, которые образованы совпадающими вырезками у основания дужки двух сочленяющихся позвонков.

Скелет шеи у всех сельскохозяйственных млекопитающих животных состоит из семи, а у кур, уток и гусей - из 14 - 18 позвонков. Первый шейный позвонок (атлант) сочленяется с затылочной костью черепа подвижным суставом, позволяющим опускать и поднимать голову. Второй шейный позвонок (эпистрофей) вместо головки имеет длинный зубовидный отросток, который образует с телом атланта сустав, допускающий определенные вращательные движения

Скелет туловища имеет грудной, поясничный и крестцовый отделы.

В грудном отделе от 13 до 19 позвонков, с которыми подвижно сочленены ребра. Здесь сильно развиты остистые отростки, являющиеся костным остовом холки. К отросткам прикрепляются мощная выйная связка, удерживающая голову, мышца спины и лопаток. Чем длиннее остистые отростки, тем мощнее мускулатура и крепче спина.

Количество пар ребер равно числу грудных позвонков. У жвачных животных их 13, у свиней - 14 - 17, у лошадей - 18 пар ребер. Нижние концы первых 7 - 8 пар заканчиваются хрящами и соединяются с грудной костью. Это истинные ребра. Остальные ребра называются ложными; хрящевые их концы постепенно укорачиваются, утончаются и, накладываясь, друг на друга, вместе с последним ребром образуют реберную дугу.

Грудная кость впереди места прикрепления ребер имеет выступ - рукоятку (соколок), а сзади оканчивается хрящевым мечевидным отростком.

Грудные позвонки, ребра и грудная кость образуют грудную клетку, в полости которой располагаются сердце и легкие.

Впоясничном отделе у овцы, козы, и коровы - 6, у свиньи и кролика - 7,

усельскохозяйственных птиц - 14 -16 позвонков. Они защищают органы брюшной полости сверху, к ним прикрепляются мышцы брюшной стенки.

Крестцовый отдел состоит из 3 - 5 позвонков, сросшихся в одну крестцовую кость, а хвостовый - из 17 - 19 у лошади, из 18 - 20 у крупного рогатого скота, 3 - 24 у овец, 20 - 23 у свиней. На хвостовых позвонках отростки и дужки недоразвиты или отсутствуют, что придает этой части позвоночного столба большую подвижность.

Скелет конечностей прикрепляется к скелету туловища посредством переднего и заднего поясов.

Передний пояс представлен у копытных животных одной косо расположенной костью - лопаткой. На ней прикрепляются мощные мышцы, которые связывают лопатку со скелетом туловища. Здесь нет сустава. В нижней части лопатка имеет суставную впадину, куда входит головка плечевой кости, образуя плечевой сустав, направленный вперед. Длинная трубчатая плечевая кость снизу заканчивается выступом -