Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Воронежский государственный лесотехнический университет имени Г.Ф. Морозова»
МЕТРОЛОГИЯ И СЕРТИФИКАЦИЯ ТУРИСТИЧЕСКИХ УСЛУГ
Методические указания к практическим занятиям
для студентов по направлению подготовки
43.03.02 – Туризм
Воронеж 2018
Шабанов М.Л. Метрология и сертификация туристических услуг [Текст]: Методические указания к практическим занятиям для студентов по направлению подготовки 43.03.02 – Туризм / М.Л. Шабанов, М.Н. Лысыч ; М- во образования и науки РФ, ФГБОУ ВО «ВГЛТУ». – Воронеж, 2018. – 38 с.
Рецензент : заведующий кафедрой электротехники и автоматики
ФГБОУ ВО «Воронежский государственный
аграрный университет имени императора Петра I»,
д.т.н., профессор |
Афоничев Д.Н. |
Содержание
Введение ………………………………………………………………………….4
Перечень рекомендуемой литературы (Интернет-ресурсы)………...…….5
Практическая работа № 1………………………………......................... ...... ..6
Практическая работа № 2……………………………….....……………….....19
Практическая работа № 3………………………...…………………….....…..24
Практическая работа № 4………………………...…………………….....…..27
Введение
Методические указания по организации и проведению практических работ для студентов составлены в соответствии с содержанием рабочей программы учебной дисциплины «Метрология и сертификация туристических услуг» для студентов по направлению подготовки бакалавров
43.03.02 – «Туризм».
Учебная дисциплина «Метрология и сертификация туристических услуг» изучается в течение одного семестра. Данный курс преследует цель изучения стандартизации как нормотворческой и практической дисциплины, обеспечивающей высокий уровень качества туристских услуг. Основные задачи курса заключаются в овладении студентами широкого круга знаний, включающих вопросы управления качеством туристских услуг на базе тройственного союза метрологии, стандартизации и сертификации.
Методические указания призваны помочь студентам правильно организовать практическую работу и рационально использовать свое время при овладении содержанием учебной дисциплины «Метрология и сертификация туристических услуг».
Практические работы направлены на освоение студентами следующих результатов:
уметь: - пользоваться и применять нормативные документы различного уровня по стандартизации и сертификации туристских услуг; - использовать на практике средства измерения по их метрологическому назначению; - анализировать и использовать на практике современные международные тенденции в области метрологии, стандартизации и сертификации туристских услуг; - применять знания современного состояния стандартизации и сертификации туристских услуг в учебной и профессиональной деятельности; - применять лучшие зарубежные образцы методов сертификации туристских услуг в нашей действительности;
знать: - принципы построения систем единиц и международную систему единиц; - порядок обработки и формы представления результата измерения; - международные метрологические организации и метрологические организации в регионах; - основные типы шкал измерений и уметь проводить сравнительный анализ шкал измерений; - классификацию погрешностей измерений, а также погрешности средств измерений; - метрологические характеристики средств измерений, поверочные схемы, поверку и калибровку; - цели деятельности по стандартизации, функции и методы стандартизации; - Государственную систему стандартизации РФ, а
также управление стандартизацией в Российской Федерации; - категории нормативных документов и виды профильных стандартов, применяемых в РФ; - принципы применения международных и национальных стандартов на территории РФ; - нормативно-правовое обеспечение сертификации туристских услуг в РФ; - основные законы РФ о сертификации туристских услуг; - объекты, полномочия и обязанности участников обязательной и добровольной сертификации; - процедуру аккредитации органов по сертификации и испытательных лабораторий; - номенклатуру сертифицируемых услуг, порядок проведения и состав участников сертификации услуг.
Методические указания по организации и проведению практических работ могут быть использованы преподавателями на учебных занятиях и для самостоятельного освоения студентами учебной дисциплины «Стандартизация и контроль качества туристических услуг».
Видами и формами самостоятельной работы студентов по учебной дисциплине «Стандартизация и контроль качества туристических услуг» являются: - систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной технической литературы; - самостоятельное изучение материала и конспектирование лекций по учебной литературе; -оформление отчетов по практическим занятиям, и подготовка к их защите; - подготовка к экзамену.
Перечень рекомендуемой литературы (Интернет-ресурсы)
1.Пахомова О. М. Стандартизация и контроль качества туристских услуг [Электронный ресурс]: учебное пособие / О.М. Пахомова. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 135 с. - ЭБС "Знаниум".
2.Социальная квалиметрия, оценка качества и стандартизация социальных услуг [Электронный ресурс] : учебник для бакалавров / И. С. Романычев, Н. Н. Стрельникова, Л. В. Топчий и др. — М.: Издательскоторговая корпорация «Дашков и К°», 2014. — 184 с. - ЭБС "Знаниум".
3.Баумгартен Л. В. Стандарты качества проведения экскурсий [Электронный ресурс]: Учебное пособие/Л.В. Баумгартен - М.: Вузовский учебник, НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 96 с. - ЭБС "Знаниум".
4.Боларев Б. П. Стандартизация, метрология, подтверждение соответствия [Электронный ресурс]: доп. УМО по образованию в области коммерции и по образованию в области маркетинга в качестве учебного пособия / Боларев Б.П. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 304 с. - ЭБС "Знаниум".