б) многоплодие - количество поросят в помете живых и мертвых
в) крупноплодность
г) молочность свиноматок - условная масса плода в 21 день или по разнице поросенка до и после сосания в течение суток, раз в 10 дней.
д) поедаемость кормов
БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ МЯСА, МОЛОКА
НА РЕМОНТНОМ МОЛОДНЯКЕ СВИНЕЙ
Отличительной особенностью заключается в том, что в опытах на поросятах-сосунах учитывают их происхождение. Обычно для опыта в одну группу отбирают 4 или 5 свиноматок с одинаковым количеством поросят в гнезде и одинаковой молочностью. Количество поросят в группе около 50 голов.
Для опыта отбирают ремонтный молодняк известного происхождения с учетом пола, живой массы, упитанности животных. Животных индивидуально ежемесячно взвешивают. Учет кормов ведут по каждой группе. В период опыта для контроля за развитием изучают линейные промеры животных:
длину туловища;
высоту в холке;
высоту в крестце;
глубину груди;
ширину зада;
обхват пясти.
Проводят физиологические и биохимические исследования.
Количество животных в группе не менее 10 голов, а при производственной проверке не менее 100 голов.
НА ЖИВОТНЫХ ВЫРАЩИВАЕМЫХ НА МЯСО
1. - 6. ВЫБОР МЕТОДА, ПОДБОР ЖИВОТНЫХ В ГРУППЫ, КОЛИЧЕСТВО ЖИВОТНЫХ, ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ОПЫТА, УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ОПЫТОВ, РАСПОРЯДОК, КОРМЛЕНИЕ ПОДОПЫТНЫХ СВИНЕЙ.
Для контроля за состоянием здоровья животных измеряют температуру тела, частоту пульса, частоту дыхания. В крови определяют гемоглобин, белок, щелочную резервность и др.
Комплектую группы по принципу пар-аналогов в возрасте 2,5 - 3 мес., не менее 10 голов в группе, оптимально 20 - 25 голов. Продолжительность - конечная живая масса: при беконном откорме - 80 - 100 кг, при мясном - 100 - 130 кг, до жирных кондиций - 130 кг и выше.
7. ОБЯЗАТЕЛЬНЫЕ ЗООТЕХНИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
а) прирост живой массы - в отличие от свиноматок у данных животных живую массу взвешивают по периодам откорма в 120, 180 и 250 дней. Кроме того, проводят контрольные взвешивания каждые 14 дней, по результатам которых корректируют нормированный кормовой рацион.
б) учет расхода кормов - учитывают потребление кормов в целом по группе ежедневно и по периодам откорма
в) затраты кормов на единицу прироста - по периодам откорма
д) убойный выход
е) массу съедобных частей тела
ж) содержание мяса и жира (сала) в туше
з) себестоимость продукции и экономическую эффективность