Степень выноса атомов железа составляет от 3,01 до 7,94 % и тоже не зависит от его содержания в почве. По Амгинскому району при высоком содержании в почве атомов этого элемента (35,00±7,60 г/кг, что больше среднего показателя в 1,8 раза), вынос растением в плоды не отклонялся от показателя содержания элемента в других районах и составил 1,06±0,08 г/кг, а степень его выноса 3,01 %. Следует отметить, что этот показатель является наименьшим. витамин почва металл ягода
Тот факт, что вынос кобальта с ягодами сильно разнится - от 3,94 до 50,31 % (в среднем 24,86±10,00 %) с разбросом значений 40,22 % при содержании его в почве от 10,33±1,70 до 24,60±4,00 мг/кг (в среднем 16,96±2,90 %) с разбросом 17,09 % говорит о том, что вынос кобальта, вероятно, зависит от других факторов.
Содержание в почве кадмия в Таттинском районе было минимальным - до 0,20±0,02 мг/кг, а в Амгинском - максимальным, до 0,16±0,02 мг/кг. При этом вынос данного элемента ягодами дикорастущей чёрной смородиной не зафиксирован ни в одном из изучаемых районов.
Также не зафиксирован вынос ртути при его максимальном содержании в почвах Таттинского района до 7,00±1,50 мг/кг и минимальном в Намском районе, где его содержание составляет 2,90±0,79 мг/кг.
Наши исследования установили также, что вынос атомов йода, содержащегося в почвах, зависит не от его количества, а от других факторов. Например, степень выноса йода ягодами смородины, произрастающей в Намском районе, была самой наименьшей и составила 17,13 %, хотя содержание йода в почве отмечалось самое большое - 0,80±0,13 мг/кг. Важно отметить, что средний вынос йода составляет 51,75±11,00 %, что является одним из самых высоких показателей по степени выноса микроэлементов.
Таким образом, в ходе исследований установлено, что в центральных районах Якутии количество витаминов в ягодах дикорастущей черной смородины было выше, чем в Вилюйской группе районов: витамина Е - в 1,61 раза, С - в 1,91, В1 - в 1,05, В2 - в 1,67, В6 - в 1,78 раза. Наибольшее количество витаминов Е, С, В2 и В6 содержится в ягодах из Амгинского района, витамина В1 - в ягодах смородины из Усть-Алданского района. Наименьшее количество витаминов Е, С, В В2 и В6 содержится в ягодах из Вилюйского района.
Цинк, железо, кобальт и йод обнаружены во всех образцах почвы центральных районов Якутии. При этом вынос цинка, железа, кобальта и йода из почвы ягодами дикорастущей черной смородины различен и не зависит от исходного его содержания в почве. Наличие кадмия и ртути в ягодах не зафиксировано.
Библиографический список
1. Об основах государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2020 г.: распоряжение Правительства РФ от 25.10.2010. № 1873-р. 2010.
2. Коробкова Т. С. Изменчивость морфологических признаков голубики топяной (Vaccinium uliginosum L.) в центральной и южной Якутии // Вестн. КрасГАУ. - 2016. - № 10. - С. 16-21.
3. Коробкова Т. С. Интродуцированные виды ягодных растений как источник витамина С в экстремальных климатических условиях // Евразийский союз ученых. - 2015. - № 10-1 (19). - С. 35-39.
4. Кузнецова Л. В., Захарова В. И., Егорова А. А. Атлас лекарственных растений Якутии.
5. Т. 1: Лекарственные растения, используемые в научной медицине. - Якутск: ЯФ Изд-ва СО РАН, 2003. - С. 133-135.
6. Макаркина М. А., Янчук Т.В., Соколова С. Е. Оценка генофонда ВНИИСПК смородины черной и некоторые результаты селекции на повышенное содержание аскорбиновой кислоты в ягодах // Плодоводство и ягодоводство России: сб. науч. работ / ГНУ ВСТИСП Россельхозакадемии. - М., 2012. - Т XXXI, ч. 2. - С. 36-44.
7. Редико Е. Э., Гребнева Е. В. Черная смородина как источник флавоноидов // Актуальные проблемы садоводства России и пути их решения: материалы Всерос. науч.-метод. конф. молодых ученых. - Жилино: изд-во: ВНИСПК, 2007. - С. 362-367.
8. Семенова Л. Г., Добренков Е. А. Смородина черная - Ribes nigrum L. // Каталог мировой коллекции ВИР. - СПб., 2016. - С. 36-39.
9. Сазонов Ф. Ф. Устойчивость смородины черной к морозам и весенним заморозкам // Состояние, перспективы садоводства и виноградарства Урало-Волжского региона и сопредельных территорий: Междунар. юбил. сб. науч. тр., посвящ. 50-летию образования Оренбург, опыт, станции садоводства и виноградарства. - Оренбург, 2013. - С. 238-241.
10. Черткова М. А., Готовцева Л. П. Плодово-ягодные культуры в Якутии / РАСХН. Сиб. отд-ние. Якут. НИИСХ. - Новосибирск, 2004. - С. 41-44.
11. Сазонов Ф. Ф., Сазонова И. Д. Оценка исходных форм смородины черной и их потомства по содержанию в плодах растворимых сухих веществ // Плодоводство и ягодоводство России. - 2015. - Т 41. - С. 305-309.
References
1. Ob osnovah gosudarstvennoj politiki v oblasti zdorovogo pitaniya naseleniya Rossijskoj
2. Federacii na period do 2020 g.: rasporyazhenie Pravitel'stva RF ot 25.10.2010. № 1873-r. 2010
3. Korobkova T. S. Izmenchivost» morfologicheskih priznakov golubiki topyanoj (Vaccinium uliginosum l.) v central'noj i yuzhnoj YAkutii // Vestn. KrasGAU. - 2016. - № 10. - S. 16-21.
4. Korobkova T. S. Introducirovannye vidy yagodnyh rastenij kak istochnik vitamina S v ekstremal'nyh klimaticheskih usloviyah // Nauch. zhurn. Evrazijskij soyuz uchenyh. - 2015. - № 10-1 (19). - S. 35-39.
5. Kuznecova L. V, Zaharova V. I., Egorova A.A. Atlas lekarstvennyh rastenij YAkutii. T.1: Lekarstvennye rasteniya, ispol'zuemye v nauchnoj medicine. - YAkutsk: YAF Izd-va SO RAN, 2003.- S. 133-135.
6. Makarkina M. A., YAnchuk T.V., Sokolova S. E. Ocenka genofonda VNIISPK smorodiny chernoj i nekotorye rezul'taty selekcii na povyshennoe soderzhanie askorbinovoj kisloty v yagodah // Plodovodstvo i yagodovodstvo Rossii: sb. nauch. rabot / GNU VSTISP Rossel'hozakademii. - M., - T. XXXI, ch. 2. - S. 36-44.
7. Rediko E. E., Grebneva E. V. CHernaya smorodina kak istochnik flavonoidov // Aktual'nye problemy sadovodstva Rossii i puti ih resheniya: materialy Vseros. nauch. - metod. konf. molodyh uchenyh. - Izd-vo: Vseros. nauch. - issled. in-t selekcii plodovyh kul'tur (ZHilina); 2007. - S. 362-367.
8. Semenova L. G., Dobrenkov E. A. Smorodina chernaya-Ribes nigrum l. // katalog mirovoj kollekcii VIR. Spb., 2016. - S. 36-39.
9. Sazonov F. F. Ustojchivost» smorodiny chernoj k morozam i vesennim zamorozkam // Sostoyanie, perspektivy sadovodstva i vinogradarstva Uralo-Volzhskogo regiona i sopredel'nyh territorij: Mezhdunar yubil. sb. nauch. tr. posvyashch. 50-letiyu obrazovaniya Orenburg. opyt. stancii sadovodstva i vinogradarstva. - Orenburg, 2013. - S. 238-241.
10. CHertkova M.A., Gotovceva L. P. Plodovo-yagodnye kul'tury v YAkutii // RASKHN. Sib. otd- nie. YAkut. NIISKH. - Novosibirsk, 2004. - S. 41-44.
11. Sazonov F. F., Sazonova I. D. Ocenka iskhodnyh form smorodiny chernoj i ih potomstva po soderzhaniyu v plodah rastvorimyh suhih veshchestv // Plodovodstvo i yagodovodstvo Rossii. - 2015. - t. 41. - S. 305-309.