1.1. Администратор относится отделу по обслуживанию и работе с клиентами.
1.2. Полное наименование должности – Администратор.
1.3. Администратор назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке, по приказу начальника. Администратор подчиняется директору кофейни.
1.4. Распоряжения поступают только от директора кофейни.
1.5. Администратор дает распоряжения и указания работникам.
1.6. На должность администратора назначается лицо, отвечающее следующим требованиям: образование — высшее или среднее специальное, стаж работы администратора не менее года, знание ведения документов, умение общения с клиентами.
1.7. Администратор может заменять начальника кафе.
1.8. Администратор должен уметь:
Правильно распределить обязанности между сотрудниками организации;
Устранять все конфликтные ситуации как внутри коллектива, так и за его пределами;
Грамотно донести всю нужную информацию об услугах и тарифах до клиентов этой организации.
Следить за соблюдением дисциплины внутри рабочего коллектива.
1.9. Право на отпуск предоставляется по заключенному трудовому договору.
1.10. Премии предоставляются на усмотрение начальника кафе.
2. Цели
Обязанности администратора кафе:
Организация слаженной работы персонала;
Общение с клиентами;
Создание благоприятной атмосферы в помещении;
Предоставление информации касательно меню, акций и работы бариста.
Предоставлять руководителям всю информацию об их организации.
3. Функции
|
Перечень |
Срок выполнения |
|
Выполнять поручения руководства |
Ежедневно |
|
Следить за качеством кофе |
Постоянно |
|
Прием продукции от поставщиков |
В установленные сроки |
4. Информация
Для достижения общих целей организации и для эффективности исполнения обязанностей администратор сотрудничает с начальником и с работниками кофейни, регулярно обменивается информацией о новых идеях и новых планов.
Для лучшей организации повседневной работы администратор ведет журналы работы сотрудников, выполнения их норм и график отпусков.
5. Права
Администратор имеет право:
1. Вносить на рассмотрение директора организации предложения:
— по совершенствованию работы связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями,
— о поощрении подчиненных ему отличившихся работников,
— о привлечении к материальной и дисциплинарной ответственности подчиненных ему работников, нарушивших производственную и трудовую дисциплину.
2. Запрашивать от структурных подразделений и работников организации информацию, необходимую ему для выполнения своих должностных обязанностей.
3. Знакомиться с документами, определяющими его права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей.
4. Знакомиться с проектами решений руководства организации, касающимися его деятельности.
5. Требовать от руководства организации оказания содействия, в том числе обеспечения организационно-технических условий и оформления установленных документов, необходимых для исполнения должностных обязанностей.
6. Иные права, установленные действующим трудовым законодательством
Администратор несет ответственность в следующих случаях:
1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, установленных трудовым законодательством Российской Федерации.
2. За правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, — в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
3. За причинение материального ущерба организации — в пределах, установленных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.
Выделяют следующие виды и направления информационных потоков:
Горизонтальные
Вертикальные
Внешние
Внутренние
Входные
Выходные
Горизонтальные - связывают звенья управления одного уровня (равноправные), обеспечивая координацию их деятельности. Горизонтальные потоки являются следствием информационных, технологических и иных взаимосвязей между различными подразделениями организации, находящимися на одном уровне управления.
Вертикальные - связывают разные уровни управления. Вертикальный поток может быть нисходящим или восходящим. Нисходящий поток (иначе говоря, поток прямой связи) направлен от нижестоящих к вышестоящим субъектам (органам) управления. Восходящий поток имеет обратное направление – от нижестоящих к вышестоящим субъектам. Информация вертикального потока, поступающая по каналам прямой связи от субъекта к объекту управления управляющая или командная информация (приказы, указания, распоряжения и т.п.). Сюда относятся, в частности, новая стратегическая информация, сведения об изменении приоритетов в деятельности организации и ее подразделений, конкретные плановые задания, выписки из плана работ вышестоящей организации, правила, инструкции, стандарты.
Внешние - информационные потоки, протекающие в среде внешней по отношению к логической системе. Так, горизонтальные информационные потоки сообщений от предприятий-партнеров являются внешними по отношению к тому партнеру, к которому они направлены и который их получит.
Внутренние - сообщения, циркулирующие внутри одной логистической системы. Для логистических подсистем внутренними являются потоки сообщений внутри подсистемы. Остальные сообщения для них внешние.
Входные - сообщения, входящие в логистическую систему, либо в одну из ее подсистем.
Выходные - сообщения, выходящие за пределы одной логистической системы либо одной из ее подсистем.
Средства рекламы:
Реклама через промоутеров
Баннеры
Рекламные публикации в журналах
Реклама в интернете
Реклама на транспорте
Рекламное письмо:
Хорошее утро начинается с хорошего кофе, а оно именно у нас в кофейни «Рай». Сделай своё утро еще ярче, купив ароматный Капучино и получив скидку 10% на десерт, из нашего ассортимента.
Кофейня «Рай» это в буквальном смысле ваш «Рай» кофе на выбор предоставляются разные сорта кофе, такие как: Мокко, Американо, Экспрессо, Латте. Так же у нас есть очень вкусный сладкий и горький на ваш выбор «Горячий шоколад». На десерт вас ждет чудесные эклеры и профитроли с нежной начинкой, которая просто тает во рту. На наш новый тирамису действует акция целых 20% скидки при покупки двух Мокко. Приходи к нам в кофейню «Рай» и мы обязательно сделаем «Лучший кофе для лучшего тебя».
Краткое телефонное сообщение:
– Здравствуйте, это кофейня «Рай»?
– Здравствуйте, извините за беспокойство, Вас беспокоит главный директор вашей сети.
– Добрый день, слушаю вас.
– Мы рассмотрели ваше предложение по поводу внедрения новых сортов кофе и хотели бы обговорить детали.
– Да, конечно. Когда вам удобно назначить встречу?
– Нам удобно на 1 декабря.
– Хорошо. Ваша заявка принята. Наш менеджер вам перезвонит о точном времени встречи.
– Понятно. Так мы и сделаем. Спасибо большое за предоставленную информацию.
– Пожалуйста. Всего доброго.
Мотивация персонала включает в себя совокупность стимулов, которые определяют поведение конкретного индивида, это набор действий со стороны руководителя, направленный на улучшение трудоспособности работников, а также способы привлечения квалифицированных и талантливых специалистов и их удержания.
Мотивированный сотрудник получает удовольствие от работы. Признание достижений и поощрение работников – непростой процесс, требующий учета количества и качества труда, и все обстоятельства возникновения и развития мотивов поведения.
Методы мотивации персонала подразделяются на две группы. Это:
Материальная мотивация (денежное вознаграждение).
Нематериальная мотивация персонала.
Материальная, предусматривает вознаграждение в денежном эквиваленте, в качестве услуг и материальных объектов. Она применима в отношении одного работника или группы, ко всей организации крайне редко, потому что считается малоэффективным методом.
Нематериальная, работник получает эмоциональные выгоды, это устранение комплексов, душевное равновесие, признание собственных достоинств и др. Она применима к одному работнику, и всему коллективу, так как помогает формировать отношение каждого индивида к организации.
Чтобы избежать проблемы увольнения квалифицированных кадров, мотивация труда персонала должна включать разные методы и нематериальные тоже.
В каждой группе можно рассмотреть преимущественно важные методы мотивации персонала:
Система поощрений. Это премии, разные надбавки, бонусы и т. д. Работник понимает, что чем добросовестнее и качественнее он будет исполнять свои обязанности, тем большее вознаграждение за это получит;
Система штрафов. За плохо сделанную работу по итогам худших результатов, подчиненный наказывается штрафом.
Контроль – это процесс, при помощи которого руководство организации определяет, правильные ли его решения и не нуждаются ли они в корректировке. Контроль – это процесс обеспечения достижения организацией своих целей.
Функция контроля – это такая характеристика управления, которая позволяет выявить проблемы и скорректировать деятельность организации до того, как эти проблемы перерастут в кризис.
Сущность контроля заключается в трех основных элементах: установление контролируемых стандартов деятельности; измерение и анализ результатов деятельности, информация о которых получена с помощью контроля; корректировка технологических, хозяйственных и иных процессов в соответствии со сделанными выводами и принятыми решениями.
Задачи следующие:
Во-первых, контроль позволяет обнаружить во внешней или внутренней среде организации факторы, которые могут оказать существенное влияние на ее функционирование и развитие, и своевременно на них отреагировать.
Во-вторых, контроль помогает вскрыть неизбежные в деятельности любой организации нарушения, изъяны, ошибки и оперативно принять меры к их устранению.
В-третьих, результаты контроля служат основой для оценки работы организации и ее персонала за определенный период, эффективности и надежности системы управления ею.
Различают три стадии управленческого контроля: предварительный, текущий и итоговый.
Предварительный контроль осуществляется до фактического начала работ в области человеческих ресурсы (анализ качеств, необходимых для выполнения работ), материальных ресурсов (стандарты качества, контроль за поступающими материалами), финансовых ресурсов (разработка бюджета, установление предельных значений затрат).
Текущий контроль осуществляется непосредственно в ходе выполнения работ, для этого необходим механизм обратной связи, который позволяет выявить непредвиденные проблемы и скорректировать линию поведения.
Оперативный контроль ориентирован на текущую производственную и хозяйственную деятельность, в частности на движение продукции в рамках технологического процесса (соблюдение последовательности операций, норм времени на их выполнение, качество труда); загрузку техники и оборудования; соблюдение общего графика работы.