3. Волкова Т. А. К вопросу о фальсификации сухих молочных продуктов // Переработка молока. 2018. № 7 (225). С. 26-27.
4. Грунская В. А., Габриелян Д. С. Ресурсосберегающие технологии в производстве кисломолочных продуктов // Молочная промышленность. 2018. № 12. С. 34 -36.
5. Исследование эффективности восстановления сухого молочного продукта с пониженным содержанием белка / И. В. Миклух, Е. В. Беспалова, Л. Н. Соколовская, Ю. А. Артюх // Пищевая промышленность: наука и технологии. 2020. Т. 13. № 3 (49). С. 54 -60.
6. Качество сливочного масла с молочно-белковыми добавками и фруктово-ягодными наполнителями и его конкурентоспособность / Ф. А. Мусаев, Е. В. Грибановская, О. А. Захарова, Е. М. Антонова // Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета им. П. А. Костычева. 2018. № 1(37). С. 57-62.
7. Комплексное использование пробиотиков и метабиотиков в биотехнологии продуктов функционального назначения / Н. Б. Гаврилова, Н. Л. Чернопольская, С. А. Коновалов, Н. Ф. Иванова // Молочная промышленность. 2022. № 11. С. 23 -25.
8. Кулинич А. Оправданно ли производство сухих молочных продуктов? // Переработка молока. 2021. № 7 (261). С. 27-29.
9. Мангазеев А. В., Потапов В. В., Горев Д. С. Получение тонкодисперсного сухого продукта концентрата молочной сыворотки // Вестник Камчатского государственного технического университета. 2019. № 47. С. 33-48.
10. Митряев И. С., Шабанова С. В. Исследование необходимости применения НДТ на предприятиях по производству сухих и сгущенных молочных продуктов // Вестник медицинского института непрерывного образования. 2022. № 2. С. 53-55.
11. Симоненко С. В., Антипова Т. А., Андросова Н. Л. Концентраты молочных белков для использования в специализированных продуктах питания // Пищевая промышленность. 2022. № 11. С. 19-21.
12. Multi-stage method of milk powder production: energy costs analysis / V. D. Kharitonov, V. A. Asafov, P. V. Kuznetsov, V. T. Gabrielova // Food Processing: Techniques and Technology. 2021. Vol. 51. No 2. P. 395-401.