Материал: Программа сбалансированного питания. Как улучшить обмен веществ, предотвратить развитие хронических заболеваний и избавиться от лишнего веса

Приложение №2

Диета при ожирении, диета №8

Прежде всего, вам нужно изучить список разрешенных продуктов, и составлять свой рацион из него:

Растительное масло - 2 ч ложки в день;

Овощи - любые, маринованные и консервированные - ограниченно, часть овощей - съедать в сыром виде. Рекомендованы: капуста, свежие огурцы, томаты, редис, кабачки, тыква, зелень. Картошку ограничиваем 1-2 штучками в отварном виде, в овощных супах. Можно кушать квашеную капусту, готовить с ней винегреты и закуски, но следует промывать ее очень тщательно. Свеклу и отварную морковку, зеленый горошек можно есть не более 200 г в день;

Супы - на овощном или курином бульоне, любые, кроме лапши. Нельзя обжаривать овощи для супа, видимый жир следует снять. Порция супа - не более 200 мл в день, молочные супы запрещаются;

Мясо и рыба - любые нежирные сорта, порция - не более 200 г, жарить нельзя, только отваривать, тушить, запекать; морепродукты;

Фрукты - любые, кроме инжира, манго, бананов. Предпочтительны несладкие яблоки, свежие груши, ягоды. Зимой можно использовать замороженные варианты, но не стоит добавлять сахар;

Крупы - только гречка, ячмень и пшено, готовить на воде, и не кушать более 200 г каши в день;

Яйца - 1-2 шт. в день - вкрутую, омлеты.

Творог, молоко, йогурт, кефир - только обезжиренные или низкой жирности; сметана и нежирные сорта сыра - ограниченно;

Соусы: томатный, белый с овощами, слабый грибной; можно использовать уксус.

Чай, кофе. Соки фруктовые, ягодные, овощные малосладкие.

Хлеб из муки грубого помола, хлеб с отрубями - 100 г в день.

Следует соблюдать разнообразное питание, и не забывать о том, что необходимо съедать 2 порции белковых блюд и 5 порций овощей и фруктов в день.

Примерное меню:

Завтрак: 200 г салата из яблока и моркови, 150 г творога (до 9%).

Перекус: большое яблоко, можно печеное, но без сахара и меда.

Обед: половина порции овощного борща или щей, тушеная капуста, плюс 150 г отварного мяса или рыбы. На сладкое можно выпить компот из сухофруктов, но без добавления сахара.

Перекус: творог с кефиром или молоком, не более 200 г.

Ужин: отварная рыба или морепродукты, салат из некрахмалистых овощей.

На ночь (если требуется) 1 стакан кефира.

Исключить:

Рафинированный сахар. Этот продукт переработки обычной свеклы и сахарного тростника. В нем нет ни пищевых волокон, ни витаминов, ни полезных веществ. Он очень калориен, снижает сопротивляемость организма внешним факторам и способствует ожирению

Колбаса. Этот продукт богат искусственными пищевыми добавками, канцерогенными веществами и глутаматом натрия. Все это может серьезно подорвать здоровье организма.

Маргарин. Это суррогат, содержащий гидрогенизированные, синтетические жиры, консерванты, эмульгаторы, красители и трансжиры. Все эти составляющие очень калорийны, токсичны и как правило накапливаться в организме.

Майонез. Он содержит уксус, насыщенные жиры, углеводы, натрий, вкусовые заменители и красители. И, как следствие, употребление майонеза приводит к тяжелым заболеваниям, в том числе к нарушению обмена веществ и ожирению.

Бульонные кубики и супы быстрого приготовления. Такие продукты состоят из сплошной химии, пищевых добавок, усилителей вкуса, регуляторов кислотности, красителей и большого количества соли. Они способствует накоплению воды и плохому ее оттоку из организма.

Фаст-фуд . Он богат синтетическими жирами, солью, искусственными добавками, канцерогенными веществам, вызывая инфаркт, рак, нарушение гормонального баланса, ожирение.

Газированные напитки

Приложение №3 «Результаты»