Статья: Продуктивные качества кур-несушек при использовании в кормлении мультиэнзимного комплекса (МЭК) нового поколения

Оценивая яичную продуктивность родительского стада кур большое внимание уделяется таким показателям как толщина и относительная масса скорлупы, которые в свою очередь улучшают показатели плотности яйца и качество скорлупы. Исследованиями установлено, что у кур-несушек контрольной группы показатель толщины скорлупы составил в среднем 0,342 мм, а в опытных группах соответственно 0,359; 0,374 и 0,374 мм, что соответственно на 4,9; 9,3 и 9,3% больше (Р>0,95).

Таблица 4. Некоторые морфологические показатели яиц подопытной птицы в среднем за опыт Table 4. Some morphological indicators of experimental hen eggs on average for the experiment

Источник: составлено авторами на основании данных научной работы.

Source: compiled by the authors on the basis of research data.

Показатель толщины скорлупы оказал положительное влияние на показатель плотности яиц, у кур-несушек опытных групп выразилось в более высоких значениях этого показателя соответственно 1,081; 1,084 и 1,084 г/см³ против 1,078 г/см³ в контрольной группе.

При скармливании в составе комбикорма изучаемой мультиэнзимной композиции отмечено в яйцах кур-несушек опытных групп повышение значения высоты белка. Так, установлено, что показатель высота белка яйца у кур-несушек опытных групп составил соответственно 7,14; 7,32 и 7,33 мм против 6,94 мм в контрольной группе, что соответственно на 2,88; 5,47 и 5,61% больше в пользу птицы опытных групп (Р>0,95). Повышение показателя высота белка яйца у кур-несушек опытных групп мы рассматриваем как положительный момент, улучшающий эмбрионное развитие цыпленка и выводимость.

Следовательно, скармливание в составе комбикорма МЭК Натугрэйн TS оказало положительное влияние на морфологические показатели качества яиц кур-несушек опытных групп, при этом лучшей дозой можно считать 75 г/т корма.

Химический состав оказывает существенное влияние на потребительские качества куриных яиц, причем этот показатель подвержен существенным изменениям под действием кормового фактора. Учитывая стимулирующее действие биологически активных добавок на пищевые качества яиц, нами было изучено влияние МЭК Натугрэйн TS в составе комбикорма на биохимический состав яиц подопытных кур-несушек (табл. 5).

По результатам эксперимента было установлено, что скармливание МЭК Натугрэйн TS в составе комбикорма оказало положительное влияние на показатели биохимического состава яиц птицы опытных групп. Так, скармливание МЭК Натугрэйн TS в составе комбикорма выразилось у кур- несушек опытных групп относительно контрольной группы в достоверно более высоких значениях в желтке куриных яиц сухого вещества соответственно на 1,19; 1,37 и 1,39%, белка соответственно на 1,62; 1,99; 2,00% в абсолютных единицах. Содержание витамина А в желтке куриных яиц контрольной группы в среднем составил 56,71 мкг/г, тогда как птица опытных групп превосходила по этому показателю контрольную группу соответственно на 9,13; 10,11 и 10,17 мкг/г или соответственно на 16,09; 17,82 и 17,95% (Р>0,95). По содержанию витамина Е в желтке куриных яиц птица опытных групп каротиноидов соответственно на 16,2; 16,7 и 16,8% (Р>0,95). Показатель содержания в яичном белке сухого вещества у птицы опытных групп составил соответственно 11,82; 12,02 и 12,02% против 10,39% в контрольной группе, что соответственно на 1,43; 1,63 и 1,63% больше в абсолютных единицах в пользу птицы опытных групп (Р>0,95). Содержание в яичном белке собственно белка у птицы контрольной группы в среднем составил 8,79%, тогда как птица опытных групп имела более высокие значения этого показателя соответственно на 12,5; 14,5 и 14,6% (Р>0,95).

Таблица 5. Биохимический состав куриных яиц в среднем по группе, % Table 5. Biochemical composition of chicken eggs on average in the group, %

Источник: составлено авторами на основании данных научной работы.

Source: compiled by the authors on the basis of research data.

Более высокие значения содержания кальция и фосфора в скорлупе яиц птицы опытных групп свидетельствует о стимулирующем влиянии изучаемой мультиэнзимной композиции на минеральный обмен в организме кур-несушек.

Следовательно, скармливание МЭК Натугрэйн TS в составе комбикорма кур-несушек оказало стимулирующее действие на обменные процессы в их организме, что в дальнейшем положительно отразилось на потребительских свойствах куриных яиц.

В промышленном птицеводстве инкубация играет значительную роль, так как от ее результатов в значительной степени зависит качество выведенного молодняка, его рост, развитие, жизнеспособность и дальнейшая продуктивность. Кроме того, качество инкубационных яиц в значительной степени характеризуют физиологическое состояние родительского стада, которое во многом предопределено условиями кормления и содержания птицы.

Исходя из этого, нами было изучено влияние апробируемой мультиэнзимной композиции на инкубационные качества яиц подопытных кур-несушек (табл. 6).

Изучение инкубационных показателей яиц подопытных кур-несушек установило, что наибольшие показатели оплодотворяемости яиц были отмечены у кур-несушек опытных групп соответственно 96,2; 96,9 и 96,8% против 94,8% в контрольной группе, что соответственно на 1,4; 2,1 2,0% больше в пользу птицы опытных групп.

Таблица 6. Инкубационные показатели яиц подопытных кур-несушек за опыт Table 6. Incubation rates of eggs of experimental laying hens for experiment.

Источник: составлено авторами на основании данных научной работы.

Source: compiled by the authors on the basis of research data.

Скармливание апробируемой мультиэнзимной композиции в составе комбикорма оказал положительное влияние и на показатель выводимости яиц. Так, выводимость яиц в опытных группах составила соответственно 89,6; 90,7 и 90,7% против 88,6% в контрольной группе.

Из оплодотворенных яиц контрольной группы вывелось 141 цыпленок, а в опытных группах соответственно 160; 168 и 167 цыплят или соответственно на 19; 27 и 26 цыплят, что соответственно на 13,4; 19,1 и 18,4% больше (Р>0,95). При этом выводимость цыплят в контрольной группе составила 77,8%, а в опытных соответственно 80,6; 81,5 и 81,0%, что соответственно на 2,8; 3,7 и 3,2% больше в пользу птицы опытных групп (Р>0,95).

По результатам контрольного овоскопирования яиц, проведенного в процессе инкубации (на 7; 11 и 18 сутки инкубации), установлено, что в опытных группах, получавших комбикорм с испытуемым препаратом, по сравнению с контрольной группой эмбриональное развитие в яйцах проходило более интенсивно, а также наблюдалось снижение уровня отходов инкубации.

Изучение инкубационных показателей яиц подопытных кур-несушек было неполным без оценки качества цыплят через 12 часов после их выборки из лотков инкубатора.

Исходя из этого, в наших исследованиях нами было оценено качество цыплят через 12 часов после их выборки из лотков инкубатора (табл. 7).

Таблица 7. Показатели оценки качества суточных цыплят Table 7. Indicators for assessing the quality of day-old chickens

Источник: составлено авторами на основании данных научной работы. Source: compiled by the authors on the basis of research data.

Из приведенных в таблице данных видно, что скармливание в составе комбикорма кур-несушек опытных групп МЭК Натугрэйн TS оказало положительное влияние на живую массу цыплят в суточном возрасте. Так, живая масса цыплят в суточном возрасте в контрольной группе составила 38,86 г, а цыплят в опытных группах соответственно 39,53; 39,98 и 39,94 г, что соответственно на 1,7; 2,9 и 2,8% больше. Полученные результаты по живой массе цыплят в суточном возрасте согласуются с вышеприведенными данными по морфологическим и биохимическим показателям яиц подопытных кур-несушек.

Некондиционных цыплят в опытных группах было соответственно на 0,6; 0,8 и 0,8% меньше по сравнению с контрольной группой.

Вывод

Скармливание в составе комбикорма кур-несушек опытных групп МЭК Натугрэйн TS способствует повышению выхода оплодотворенных яиц, улучшению эмбрионального развития зародыша, повышает выводимость молодняка и улучшение показателей качества суточных цыплят.

Список источников

1. Сравнительная оценка качества мяса бычков, откармливаемых в техногенной зоне / Э.С. Дзодзиева [и др.] // Мясная индустрия. 2015. №2. С. 46-48.

2. Способ повышения диетических качеств мяса и улучшения метаболизма у цыплят-бройлеров в условиях техногенной зоны РСО-Алания / РБ. Темираев [и др.] // Известия Горского государственного аграрного университета. 2012. Т. 49. № 4. С. 91-96.

3. Морфологический и биохимический состав крови мясной птицы при применении в рационах биологически активных препаратов / РБ. Темираев [и др.] // Известия Горского государственного аграрного университета. 2019. Т 56. N° 1. С. 91-97.

4. Эффективность применения ферментного препарата с витамином U / Р Темираев [и др.] // Комбикорма. 2000. N 5. С. 39.

5. Хелаты в рационах птицы / Р Темираев [и др.] // Птицеводство. 2006. № 10. С. 35.

6. Эффективность скармливания адсорбента биосорб цыплятам-бройлерам при детоксикации афлатоксинов / В.Р Каиров [и др.] // Известия Горского государственного аграрного университета. 2017. Т. 54. № 3. С. 81-85.

7. Temiraev V.K., Kairov V.R., Temiraev R.B., Kubatieva Z.A., Gukezhev V.M. Method to improve productive performance and digestion exchange of broiler chickens with reduced risk of aflatoxicosis // Ecology, Environment and Conservation. 2017. Vol. 23. № 1. P 554-561.

8. Эффективность антиоксидантов в комбикормах поросят и цыплят-бройлеров / В.Р Каиров [и др.] // Известия Горского государственного аграрного университета. 2010. Т. 47. № 1. С. 63-67.

9. Потребительские свойства мяса бройлеров при скармливании энтеросорбента и ферментного препарата / В.Р Каиров [и др.] // Известия Горского государственного аграрного университета. 2018. Т. 55. № 4. С. 102-106.

10. Снижение риска афлатоксикоза у цыплят-бройлеров / Ф.Ф. Кокаева [и др.] // Мясная индустрия. 2012. № 2. С. 59-61.

11. Sukhanova S.F., Kononenko S.I., Temiraev R.B., Tarchokov T.T., Baeva Z.T., Bobyleva L.A., et al. Effect of antioxidants and probiotics on the indicators of natural resistance and peroxidation of lipids in poultry // Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. 2018. Vol. 10. №11. Р 2969-2971.

12. Эффективность мультиэнзимных комплексов и пробиотика в рационах откормочного молодняка свиней / В.Р Каиров [и др.] // Известия Горского государственного аграрного университета. 2015. Т. 52. № 1. С. 56-61.

13. Темираев РБ., Кокаева М.Г., Баева А. А. Особенности пищеварительного обмена у бройлеров при добавках в рационы биологически активных веществ // Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2010. № 26. С. 88-91.