Статья: Продуктивные качества кур-несушек при использовании в кормлении мультиэнзимного комплекса (МЭК) нового поколения

Продуктивные качества кур-несушек при использовании в кормлении мультиэнзимного комплекса (МЭК) нового поколения

Фатима Джабраиловна Даурова¹, Виктор Хамицевич Темираев¹,

Валерий Рамазанович Каиров^1,2, Залина Гавриловна Рамонова¹,

Артур Валерьевич Каиров¹

Аннотация

Считается, что умело подобранный ферментный препарат с определенной активностью или композиция ферментов в соответствии с составом кормосмесей повышают переваримость питательных веществ корма, то есть повышается биологическая ценность рационов для птицы. Исходя из этого, целью работы было определить влияние мультиэнзимной композиции (МЭК) нового поколения Натугрэйн TS применительно к рецептуре комбикорма на продуктивные качества кур-несушек, инкубационные качества яиц, установить оптимальные дозы дачи фермента. Для достижения поставленной цели был проведен научно-хозяйственный опыт в условиях племенного птицеводческого предприятия Министерства сельского хозяйства и продовольствия РСО-Алания. Исследованиями установлено, что скармливание в составе комбикорма кур-несушек опытных групп МЭК Натугрэйн TS оказало положительное влияние на живую массу цыплят в суточном возрасте. Так, живая масса цыплят в суточном возрасте в контрольной группе составила 38,86 г, а цыплят в опытных группах соответственно 39,53; 39,98 и 39,94 г, что соответственно на 1,7; 2,9 и 2,8% больше. Некондиционных цыплят в опытных группах было соответственно на 0,6; 0,8 и 0,8% меньше, по сравнению с контрольной группой. Следовательно, скармливание в составе комбикорма кур-несушек опытных групп МЭК Натугрэйн TS способствует повышению выхода оплодотворенных яиц, улучшению эмбрионального развития зародыша, повышает выводимости молодняка и улучшению показателей качества суточных цыплят. продуктивность инкубационное качество яйцо

Ключевые слова: куры-несушки, рационы, ферментный препарат, продуктивность, инкубационные качества яиц

Productive qualities of laying hens when using a new generation
multi-enzyme complex (MEC) in feeding

Fatima D. Daurova¹, Viktor Kh. Temiraev¹,Valeriy R. Kairov^1,2, Zalina G. Ramonova¹,

Artur V. Kairov¹

Abstract. It is considered that an ably selected enzyme preparation with a certain activity or a composition of enzymes in accordance with the ingredients of feed mixtures increase the digestibility of feed nutrients and, as a consequence, the biological value of diets for poultry increases. With that in mind the aim of the work was to determine the effect of the multi-enzyme composition (MEC) of the new generation Natugrain TS in relation to the compound feed formulation on the productive qualities of laying hens, the incubation qualities of eggs, and also to establish the optimal doses of the enzyme. To achieve this goal a scientific and economic experiment was carried out in the conditions of a breeding poultry enterprise of the Ministry of Agriculture and Foodstuff of the North Ossetia-Alania. It has been established that the feeding of laying hens of experimental groups with MEC Natugrain TS as part of the compound feed had a positive effect on the live weight of chickens at day old. Thus the live weight of chickens at a day old in the control group was 38.86 g. The live weight of chickens in the experimental groups was 39.53; 39.98 and 39.94 g respectively, that is more by 1.7; 2.9 and 2.8%. Substandard chickens in the experimental groups were 0.6; 0.8 and 0.8% less compared to the control group respectively. Therefore, the feeding of laying hens of experimental groups with MEC Natugrain TS as part of the compound feed helps to increase the yield of fertilized eggs, improve the embryonic development of the embryo, increase the hatchability of young and improve the quality of day-old chickens.

Keywords: laying hens, diets, enzyme preparation, productivity, incubation qualities of eggs

Актуальность темы

Обеспечение промышленного птицеводства высококачественными и недорогими кормами является одним из важнейших слагаемых высокой рентабельности отрасли птицеводства, при условии эффективного использования кормов, оптимального и биологически обоснованного питания птицы. Нормированное питание предполагает не только полное обеспечение организма всеми необходимыми элементами питания и соотношение питательных веществ рациона, также соответствие рационов питания генетически обусловленной продукции птицы [1-4].

Кормовая база Юга России характеризуется преобладанием трудногидролизуемых компонентов в составе комбикормов. Большое количество некрахмалистых полисахаридов в кормах способствует тому, что они не в полной мере перевариваются ферментами пищеварительного тракта птицы, происходит ухудшение адсорбции уже переваренных веществ, снижается их питательная ценность, что в итоге отрицательно сказывается на продуктивности птицы [5-7].

Исходя из этого, умело подобранный ферментный препарат с определенной активностью или композиция ферментов в соответствии с составом кормосмесей повышают переваримость питательных веществ корма, то есть повышается биологическая ценность рационов для птицы [8-10].

Ферменты, или энзимы - это природные вещества, способные ускорять основные процессы в организме животных, птиц, свиней, молодняка крупного рогатого скота, при этом происходит значительное улучшение усвоения кормов, что, в конечном счете, обеспечивает снижение расхода кормов на единицу продукции до 10%, при этом повышается и сохранность поголовья птицы [11-15].

Использование ферментов приводит к повышению усвояемости комбикормов, способствует повышению доступности питательных веществ из растительных компонентов комбикорма и что особо важно - использование ферментов экономически оправдано [16-22].

Цель работы - определить влияние мультиэнзимной композиции (МЭК) нового поколения На- тугрэйн TS применительно к рецептуре комбикорма на продуктивные качества кур-несушек, инкубационные качества яиц, установить оптимальные дозы дачи фермента.

Материал и методика исследований

Для достижения поставленной цели был проведен научно-хозяйственный опыт в условиях Государственного унитарного племенного птицеводческого предприятия «Михайловский» Министерства сельского хозяйства и продовольствия РСО-Алания.

Научно-хозяйственный опыт включал два этапа исследований: в ходе I этапа на ремонтном молодняке из кондиционных суточных цыплят одной партии вывода методом групп-аналогов (В. А. Александров и др., 1988) сформировали 4 группы по 100 голов в каждой; в ходе II этапа (продолжительностью 10 месяцев) использовалось то же самое поголовье, что и при проведении I этапа, переведенное в возрасте 22-23 недель в цех взрослой птицы. Но с учетом сохранности поголовья ремонтного молодняка количество подопытных несушек в группах сократили до 90 голов в каждой.

Объектом исследований была птица кросса «Кобб-500».

Таблица 1. Особенности кормления молодняка и взрослой птицы в ходе опыта Table 1. Peculiarities of feeding young chickens and adult hens during the experiment

Источник: составлено авторами на основании данных научной работы.

Source: compiled by the authors on the basis of research data.

Результаты исследований

Яичная продуктивность кур определяется, прежде всего, количеством отложенных яиц и средней массой яиц на среднюю несушку и зависит от множества факторов, главными из которых являются наследственность, ее физиологическое состояние, а также условия содержания и кормления продуктивного стада.

От продолжительности времени, необходимого на образование яйца в яичниках птицы, зависит показатель интенсивности яйцекладки. Кроме того, для кур-несушек учитывается количество яиц, которые отложены несушкой подряд без перерыва, и этот показатель называется циклом яйцекладки.

Ферментные препараты, оказывая стимулирующее действие на многие стороны обмена веществ в организме сельскохозяйственной птицы, могут существенно влиять на показатели яичной продуктивности. Исходя из этого, нами было изучено влияние апробируемого МЭК Натугрэйн TS на яичную продуктивность подопытных кур-несушек (табл. 2, рис. 1).

По результатам исследований установлено, что в контрольной группе на среднюю несушку было получено 181,45 штук яиц. Скармливание в составе комбикормов разных доз МЭК Натугрэйн TS обеспечило в опытных группах в расчете на среднюю несушку достоверное повышение яичной продуктивности соответственно на 18,15; 24,55 и 24,75 штук или соответственно на 10,0; 13,5 и 13,6%, по сравнению с контрольной группой (Р>0,95). По показателю средней интенсивности яйценоскости куры-несушки опытных групп также опередили контрольную группу соответственно аналогов на 7,05; 8,96 и 9,00%.

Таблица 2. Показатели яичной продуктивности подопытных кур-несушек, в среднем за опыт Table 2. Indicators of egg productivity of experimental laying hens, on average per experiment

Источник: составлено авторами на основании данных научной работы. Source: compiled by the authors on the basis of research data.

Рис. 1. Показатели яичной продуктивности подопытных кур-несушек Fig. 1. Indicators of egg productivity of experimental laying hens

Источник: составлено авторами на основании данных научной работы.

Source: compiled by the authors on the basis of research data.

Исследованиями на курах-несушках установлено, что показатель средней массы яйца в контрольной группе составил в среднем 59,61 г По показателю средней массы яйца куры-несушки опытных групп превосходили контрольную группу соответственно 1,21; 1,77 и 1,78 г или соответственно на 2,02; 2,96 и 3,00%, что свидетельствуют о положительном влиянии МЭК Натугрэйн TS на процесс формирования яиц (Р>0,95).

Изучение выхода яичной массы за опыт установило, что этот показатель в контрольной группе составил 10,81 кг. Птица опытных групп по этому показателю яичной продуктивности в ходе исследований опередила несушек контрольной группы соответственно на 1,32; 1,83 и 1,85 кг или соответственно на 12,2; 16,9 и 17,1%, что мы также связываем со стимулирующем действием апробируемого препарата на показатели яйценоскости кур (Р>0,95).

При изучении эффективности биологически активных препаратов важным показателем является оплата корма продукцией. В связи с этим, нами при оценке яичной продуктивности подопытных кур-несушек был изучен расход комбикорма на 10 штук яиц (табл. 3).

Таблица 3. Расход корма на 10 штук яиц в расчете на среднюю несушку Table 3. Feed consumption per 10 eggs per average laying hen

Источник: составлено авторами на основании данных научной работы.

Source: compiled by the authors on the basis of research data.

Расчетами установлено, что скармливание разных доз МЭК Натугрэйн TS в составе комбикормов кур-несушек оказало положительное влияние на конверсию корма в яичную массу, что против контрольной группы у птицы опытных групп выразилось в снижении показателя расхода комбикорма на 10 штук яиц соответственно на 6,8; 11,1 и 11,1%.

Яйцо птицы представляет собой высокосбалансированную биологическую систему, позволяющую им быть не только выдающимся продуктом для питания человека, а также структура и биохимический состав которого обеспечивает развитие в нём эмбриона.

В связи с этим изучение показателя инкубационных качеств куриных яиц в птицеводстве для родительского стада имеет важное значение, при этом этот показатель во многом предопределяется морфологическими параметрами полученных яиц. С учетом важности этого, нами было изучено влияние апробируемого препарата в составе комбикорма кур-несушек на некоторые морфологические показатели яиц (табл. 4).

Массу яиц считают ведущим признаком, влияющим на яичную продуктивность, питательную ценность, уровень выводимости, чем крупнее яйцо, тем больше его питательность.

По результатам изучения морфологических показателей яиц подопытной птицы в связи с использованием в кормлении кур-несушек изучаемой мультиэнзимной композиции было установлено, что масса яиц кур-несушек опытных групп превосходит массу яиц контрольной группы. Так, средняя масса яиц кур-несушек контрольной группы составила 59,61 г, тогда как у аналогов в опытных группах этот показатель был выше соответственно на 2,02; 2,96 и 3,00% (Р>0,95). Более высокие значения массы яиц у кур-несушек опытных групп мы связываем с тем, что скармливание в составе комбикорма МЭК Натугрэйн TS стимулировала обменные процессы в их организме, что, в свою очередь, обеспечило более высокие значения в опытных группах массы белка и желтка. Установлено, что среднее значение массы белка в яйцах кур-несушек опытных групп составило соответственно 36,77; 37,23 и 37,24 г против 35,90 г в контрольной группе, что соответственно на 2,42; 3,70 и 3,73% больше в пользу птицы опытных групп (Р>0,95). Показатель массы желтка в яйцах у птицы контрольной группы в среднем составил 17,32 г, а куры-несушки опытных групп превосходили контрольную группу по этому показателю соответственно на 0,32; 0,38 и 0,37 г (Р>0,95). При этом следует отметить, что скармливание изучаемой мультиэнзимной композиции в составе рациона практически не оказала существенного влияния на показатель массы скорлупы.