Министерство здравоохранения Амурской области
Государственное автономное учреждение Амурской области
профессиональная образовательная организация
«Амурский медицинский колледж»
Специальность Лечебное дело
КУРСОВАЯ РАБОТА
на тему: Принципы античной медицины в «Салернском кодексе здоровья»
Исполнитель:
студент группы 109ф
А.Ю. Сапунцова
Благовещенск 2019 г.
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. Первая медицинская школа в Западной Европе
1.1 История возникновения и становления Салернской врачебной школы
1.2 «Салернский кодекс здоровья» как один из памятников средневековой литературы
2 «Салернский кодекс здоровья» как исторический медицинский источник
2.1 Диетология, гигиена, фармакология
2.2 Психология. Типы темперамента
2.3 Кровопускание
2.4 Рецепты красоты
Заключение
Список использованной литературы
Приложения
Введение
Человек - это сложный живой организм. Он состоит из отдельных органов: сердца, легких, желудка, мозга и т.д. Каждый орган имеет определенное строение и выполняет определенную функцию, но, несмотря на это, все органы связаны между собой. Все органы зависят друг от друга, и вместе они составляют слаженный организм.
Здоровье - состояние любого живого организма, при котором он в целом и все его органы способны полностью выполнять свои функции; отсутствие недуга, болезни. Это одна из основных ценностей нашей жизни.
Здоровье - бесценное достояние не только каждого человека, но и всего общества. При встречах, расставаниях с близкими и дорогими людьми мы желаем им доброго и крепкого здоровья, так как это - основное условие и залог полноценной и счастливой жизни. Здоровье помогает нам выполнять наши планы, успешно решать основные жизненные задачи, преодолевать трудности, а если придется, то и значительные перегрузки. Доброе здоровье, разумно сохраняемое и укрепляемое самим человеком, обеспечивает ему долгую и активную жизнь.
Во все времена у всех народов мира непреходящей ценностью человека и общества являлось и является физическое и психическое здоровье. Еще в древности оно понималось врачами и философами как главное условие свободной деятельности человека, его совершенства.
Забота о физическом состоянии человека приобретает особую значимость в наше тяжелое с экологической точки зрения время. Все больше людей начинает задумываться о сохранении собственного здоровья, и его улучшении.
Объект исследования: Салернский кодекс здоровья.
Предмет исследования: Принципы античной медицины и их отражение в «Салернском кодексе здоровья»
Цель исследования: Рассмотреть принципы античной медицины, претворенные в «Салернском кодексе здоровья», с точки зрения их актуальности в наше время
Задачи исследования:
1) изучить историю Салернской врачебной школы и исследовать «Салернский кодекс здоровья»
2) изучить античные знания в области диетологии, гигиены, психологии, кровопускания и фармакологии;
3) провести опрос на тему «Секреты красоты и здоровья прошлого и настоящего» и сравнить их.
При написании курсовой работы использовались такие методы как, изучение документов, анализ литературы, сравнение, опрос.
Гипотеза: Античные знания медицины сохранили свое влияние и повсеместно используются в наше время
1. Первая медицинская школа в Западной Европе
1.1 История возникновения и становления Салернской врачебной школы
Салернская врачебная школа -- возникшая в IX веке высшая медицинская школа, располагавшаяся в итальянском городе Салерно.
Согласно легенде, эта знаменитая школа медицины была основана на базе госпиталя при монастыре Монтекассино четырьмя паломниками, бывшими экспертами в травах, традиционных лекарствах и медицине. Один из них был греком, второй - итальянцем, третий - евреем и четверый - арабом.
Претендует на звание первого высшего учебного заведения в Европе, хотя университетом не называлась. Обучение в школе продолжалось девять лет: первые три года изучалась логика, затем в течение пяти лет теория медицины, после -- год практического обучения.
В трактатах школы было собрано значительное количество медицинских знаний того времени. Так, в IX--XI веках здесь были написаны «Антидотарий» с 60 рецептами и «Пассионарий» -- практическое руководство по диагностике заболеваний, а в XII веке -- трактат «De aegritudinum curatione» («О лечении заболеваний»), описывающий лечение всех известных тогда болезней. Получило известность сочинение «De adventu medici ad aegrotum» («О приходе врача к больному»). Именно в рамках Салернской школы произошло выделение фармацевтики в отдельную область знания, что было закреплено Салернским эдиктом Фридриха II. В начале XIII века на базе Салернской школы была создана работа «Flos medicinae» («Цвет врачебного искусства»), в которой рассматривалось множество вопросов по медицине, включая теории о заражении теми или иными болезнями. Анатомические эксперименты на свиньях, проводившиеся в школе, способствовали росту медицинских знаний благодаря фактам сходства между человеческой и свиной анатомией.
Салернская врачебная школа на протяжении ряда столетий являлась хранительницей античной медицины. Ее называли «civitas Hippocratica» (Гиппократовое общение).
В Салернской школе и к обучению, и к преподаванию допускались как священники, так и миряне, а также женщины. В XI веке одной из преподавательниц здесь была Абелла, автор трактатов «De atra bile» («О чёрной желчи») и «De natura seminis humani» («О природе человеческого семени»). Среди учёных женщин-преподавателей школы около 1059 года была Тротула -- «nobilis matrona», написавшая, в том числе труды «De passionibus mulierum» («О женских болезнях») и «De compositione medicamentorum» («О составлении лекарств»), дошедшие до нашего времени и неоднократно цитировавшиеся многими авторами XI--XII веков. Сохранилось и несколько других медицинских трактатов, написанных женщинами Салернской школы -- например, работы Ребекки Гуарны «О лихорадках», «О моче», «О зародыше». В 1480 году в школе вышла известная работа «Салернский кодекс здоровья» Арнольда из Виллановы [9, 25].
1.2 «Салернский кодекс здоровья» как один из памятников средневековой литературы
Каков должен быть распорядок дня, как правильно питаться, что необходимо делать, чтобы чувствовать себя бодрым и веселым - этими вопросами задаются люди не только в XXI веке. Их поставил, а что самое главное - дал на них ответ, врач и философ Арнольд из Виллановы еще в XIV веке.
Арнольд де Вилланова (лат. Arnaldus Villanovanus, исп. Arnaldus de Villanueva, кат. Arnau de Vilanova; 1240, Валенсия -- 1311) -- испанский врач и алхимик, стоял у колыбели медицинской алхимии. Автор «Салернского кодекса здоровья», который считается самым выдающимся произведением Салернской врачебной школы и была написана по канонам того времени в стихах [4, 25].
Арнольд из Виллановы родился в бедной семье, начальное образование он получил в бесплатной доминиканской школе для бедняков. Но благодаря своему труду он смог поступить в Парижский университет, где получил степень магистра искусств. Арнольд посещал множество лекций по медицине, изучал приемы и методы врачевания, активно занимался медицинской практикой. В 1280 году в Испании он открыл для себя арабскую медицину, осознав какое благо она может принести людям. Арнольд, как писали его ученики в последующем, «страстно желая остановить богомерзкие недуги, искал способы привить народу сие знания».
В терапии Арнольд неуклонно придерживался гиппократических начал. Главной задачей врача он считал, кроме всестороннего исследования местных явлений, индивидуализирование каждого частного случая. Особенно много сделал Арнольд для разработки вопросов диетики и гигиены. Он интересовался также применением химии в лечении болезней, исследовал явления старения организма, искал средства, помогающие продлить человеческую жизнь [4 ,25].
«Салернский кодекс здоровья» написан в XIV в. Первое издание кодекса вышло только в 1480 г, а к 1970 г. имелось около 300 изданий на многих языках, в том числе и на русском языке (перевел Ю.Ф. Шульц в 1964 г.) [9 , 25]. В нем рассматриваются свойства различных пищевых продуктов, описание ядов, противоядий, плодов, растений и их лечебное действие. Салернский кодекс здоровья - это древние секреты здоровья и успеха, которые остаются актуальными, и по сей день.
2. «Салернский кодекс здоровья» как исторический медицинский источник
2.1 Диетология, гигиена и фармакология
Диетология -- область знания, изучающая вопросы питания, в том числе больного человека. Диетология направлена на рационализацию и индивидуализацию питания, но в первую очередь -- на обеспечение безопасности питания.
Лечебное питание применяется уже долгие тысячелетия, взяв свои корни из народной медицины. До наших времен дошли многочисленные древние рукописи, где можно найти целый ряд практически обоснованных указаний о принципах питания как здорового, так и больного человека.
Римский врач Асклепиад, основоположник науки диетологии, рассматривал эффективное лечение, составленное главным образом на основе диетического питания, был противником фармакотерапии. Вместе со своими учениками он разработал четкие указания по использованию пищевых веществ при лечении разных болезней.
Интерес представляет книга выдающегося и известного во всем мире врача Гиппократа «О диете», в которой он приводит целый ряд указаний о лечебном питании, сохранивших свою важность и до нашего времени. В этой книге Гиппократ пишет, что количество потребляемой пищи должно зависеть от возраста, профессии, местности проживания, времени года. Гиппократ был противником тех врачей, которые назначали голодные диеты в начале заболевания, а затем -- усиленное питание. Все эти мудрые утверждения великого врача были, к сожалению, забыты, и в последние десятилетия встречаются случаи применения абсолютного голодного режима при некоторых заболеваниях или длительное назначение полуголодных режимов при целом ряде заболеваний.
Появившийся в XI веке в Италии «Салернский кодекс здоровья» не остался в стороне от возвеличивания значения диеты в лечении больных:
«si tibi deficiant medici, medici tibi fiant haec tria,
mens laeta, requies, moderata diaeta» -
«Если тебе не хватает врачей, пусть трое будут тебе врачами:
Весёлый нрав, покой и умеренность в пище».
Таким образом, диету приравняли к лекарству от всех болезней. Далее автор кодекса ссылается на один из основных авторитетов медицины того времени - Гиппократа
«Omnibus assuetam iubeo seruare diaetam.
Approbo sic esse, nisi sit mutare necesse.
Est Hippocrastestis, quoniamsequiturpestis.
Fortiorest metamedicinaecerta diaeta:
quam si non curas, fatue regi et male curas.
Quale, quid et quando, quantum, quoties,
ubi dando, ista notare cibo debet medicus dietando» -
«Всем велю соблюдать привычную им диету.
В случае крайнем только диету менять допустимо.
Нам Гиппократ говорит, отчего случается гибель.
Высший закон медицины - диету блюсти неуклонно:
будет леченье плохим, если забудешь, леча о диете.
Сколько, когда, почему, где, как часто и что применимо -
всё это должен предписывать врач, назначая диету». [7, 25]
Вот некоторые советы правильного питания из «Кодекса»:
«Ex magna cena stomacho fit maxima poena.
ut sis nocte levis, sit tibi cena brevis.
Tu numquam comedas, stomachum nisi noveris esse
purgatum vacuumque cibo, quem sumpseris ante.
ex desiderio poteris cognoscere certo;
haec tua sunt signa, subtilis in ore diaeta»
«Ужин чрезмерный отнюдь не полезен для наших желудков.
Чтобы спокойно спалось, перед сном наедаться не надо.
Ты за еду никогда не садись, не узнав, что желудок
Пуст и свободен от пищи, какую ты съел перед этим.
Сам по желанию есть, ты получишь тому подтвержденье:
А указанием будет слюны пробежавшая струйка»…
«Temporibus veris modicum prandere iuberis;
sed calor aestatis dapibus nocet immoderatis.
autumni fructus caveas; ne sint tibi luctus.
de mensa sume quantum vis tempore brumae»
«Должен умеренность в пище себе ты назначить весною.
В летний же зной особенный вред от пиршеств чрезмерных.
Осенью будь острожен с плодами: беда не стряслась бы.
Сколько захочется, ешь без опаски ты в зимнюю пору»[7, 25]
Правильно питаться -- это не значит голодать. Имея сведения о содержании всех необходимых веществ в продуктах, человек может выбрать те продукты, которые будут насыщать организм, и может исключить бесполезные или вредные продукты.
Врачи в наше время используют античные знания в области диеты, потому что они остаются актуальными на протяжении многих лет.
Гигиена (греч. ?гйейньт «здоровый») -- медицинская наука (гигиенистика), изучающая влияние факторов окружающей среды на здоровье человека, его работоспособность и продолжительность жизни.
Основоположник научной медицины Гиппократ, обобщая знания и опыт в области лечебной медицины, сделал попытку определить значение окружающей среды для здоровья человека. Особое внимание Гиппократ уделял климату и условиям местности, образу жизни людей, труду, питанию, физическим упражнениям. Резким колебаниям погоды, нарушениям питания, дурным привычкам он придавал большое значение в этиологии болезней. Гиппократ впервые систематизировал и обобщил гигиенические знания в виде трактатов «О воздухе, воде и почве», «О здоровом образе жизни» и др. Позже «теорию среды» Гиппократа развивали Платон, Аристотель и другие ученые, и философы [5, 25].