Материал: Организация деятельности торгового предприятия

Товары для новорожденных расположены в стеллажных секциях.

Детские игрушки размещены по ходу движения покупательского потока вдоль торгового оборудования в начале зоны выбора дорогие, а к концу - доступные по цене. Выкладка осуществлена по возрастным группам и тематике. Используется небольшое островное и пристенное торговое оборудование.

Детская одежда развешана на эконом панелях и на вешало напольном.

Крупногабаритная продукция (коляски, автокресла, ходунки и т.д.) выставлены на подиуме и стеллажах (с усиленной полкой).

Нет острых углов, проход свободен для двух человек (мама и ребенок), торговое оборудование не препятствует движению покупателей, товар виден и доступен. Стеллажи, полки установлены на уровне детских глаз.

Таблица 3. Торговое оборудование магазина «Карапуз»

3.2 Формирование ассортимента и управление товарными запасами

Формирование товарного ассортимента - это разработка и установление в определенном порядке номенклатуры товаров, образующих необходимую совокупность для торговли.

Основная цель заключается в наиболее полном удовлетворение спроса потребителя.

Важнейшими признаками формирования ассортимента являются:

соблюдение установленного ассортиментного профиля магазина;

соответствие ассортимента характеру спроса;

обеспеченные широты, глубины;

устойчивости ассортимента.

Ассортимент товаров - это совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по определённому признаку.

Процесс формирования ассортимента в магазине «Карапуз» делится на 3 этапа:

. Разрабатывается групповой ассортимент, т.е. устанавливается ассортиментный профиль магазина;

. Предусматривается установление количественного соотношения отдельных групп товаров в магазине, т.е. рассчитывается структура группового ассортимента.

Определяется внутригрупповой ассортимент, т.е. осуществляется подбор конкретных разновидностей товаров каждой группы по различным признакам.

Также, при формировании ассортимента учитываются:

. Демографические характеристики (религия и культура, возраст, пол, семейное положение, жизненный цикл семьи);

. Социально-экономические характеристики (доход, образование, род деятельности, социальный класс);

. Психологические характеристики (тип личности, жизненный стиль, мотивы).

В магазинах процесс формирования ассортимента товаров начинается с определения широты ассортимента реализуемых в нем товаров, то есть количества товарных групп. Затем определяется глубина ассортимента, то есть количество разновидностей товаров внутри каждой группы.

Работниками магазинов разрабатываются ассортиментные перечни, включающие в себя виды и разновидности товаров, которые должны всегда быть в продаже.

Под полнотой ассортимента понимают возможность широкого выбора их разновидностей, а под стабильностью - постоянное наличие товара соответствующего вида в продаже. Они могут быть определены с помощью коэффициентов полноты и стабильности ассортимента.

Товарные запасы образуются на всех стадиях товародвижения: на складах производственных предприятий, в пути, на складах оптовых и розничных торговых предприятий.

В рознице традиционно применяются 2 метода анализа и учета товарных запасов:

. Инвентаризация, т.е. сплошной подсчет всех товаров. Полученные данные в натуральном выражении оцениваются в действующих ценах и сводятся по товарным группам в общую сумму. Недостатками данного метода являются большая трудоемкость и невыгодность для предприятия, так как при проведении инвентаризации предприятие, как правило, не функционирует.

. Снятие остатков или оперативный учет, т.е. сверка материально ответственными лицами фактического наличия товара с данными товарного счета. Причем подсчитываются не товары, а товарные места. Затем с учетом соответствующих норм определяется количество товаров, которое и оценивается по действующим ценам. Недостаток данного метода - меньшая точность, чем при инвентаризации;

Балансовый метод, основанный на использовании балансовой формулы товарных запасов. Балансовый метод менее трудоемок, чем предыдущие, и позволяет обеспечить оперативный учет и анализ товарных запасов в связи с другими показателями. Недостаток данного метода - отсутствие возможности исключить из расчета не установленные потери. Для устранения этого недостатка данные балансового учета систематически должны сопоставляться с данными инвентаризации и снятия остатков.

По количеству товарных остатков администратор делает заказы поставщикам. Эта работа в магазине «Карапуз» хорошо налажена, ассортимент товаров большой, что может удовлетворить вкусы каждого покупателя. Также администратор делает заявки товаров-новинок, что освежает ассортимент магазина и знакомит покупателей с новинками фирм-производителей.

В магазине имеются товары торговых марок ООО «Бэби» Россия- детские кроватки, мебель, детский трикотаж от 0 до 5 лет.

Tengo Toys Россия- детские игрушки.

ООО «Джерри Джой» - детская одежда для детей от 0 до 10 лет.

«Капитошка» Россия - детская одежда для детей от 0до 10 лет, боди, комбинезоны, полукомбинезоны, майки, кофты, толстовки и др.

«КарапузоФФ» Россия - широкий ассортимент детской одежды и принадлежностей для новорожденных, ползунки, чепчики, пинетки, песочники.

AVENT - соски, бутылочки, рожки для новорожденных.

Курносики - бутылочки, соски, пустышки, прорезыватели, предметы ухода, развивающие игрушки, детская косметика, средства гигиены, коляски, детский трикотаж.

Сказка - бутылочки, рожок, ершики, ложки, тарелочки, поильник, зубные щетки, игрушки.

Заключение

Я еще раз убедился, что на практике будет востребована основная часть знаний, полученных мной на занятиях.

Задачи ознакомительной (учебной) практики я выполнил:

         ознакомление с организационно-управленческой структурой и планировкой торгового предприятия;

         ознакомление с основами торгового процесса;

         изучение документации по приемке, хранению и реализации товаров;

         приобретение практических навыков работы в торговом зале;

         обучение работе на контрольно-кассовых машинах;

         ознакомление с оборудованием торговых залов.

Результаты выполненной работы были занесены в дневник практики.

Список литературы

1.      Гост 25779-90 «Игрушки. Общие требования безопасности и методы контроля».

.        Гост 24971-81 «Правила приемки игрушек»

.        Гост 12694-90 «Изделия трикотажные бельевые для детей новорожденных, ясельного и дошкольного возраста. Общие технические условия»

.        Закон «О защите прав потребителей»

.        Гражданский кодекс РФ

.        Налоговый кодекс РФ

.        Правила торговли от 01.02.2005 №49

.        СанПин 42-125-4148-86