Англичане не большие любители первых блюд. Но если уж они едят их, то это в основном супы-пюре и бульоны, которые подают в 7-8 часов вечера. Это время настоящего английского обеда, когда вся семья уже в сборе.
Итак, хотя английская, шотландская, ирландская кулинария и включает в себя многие неанглийские элементы, она не утратила свои особенности, черты английского своеобразия и английского консерватизма.
Библиографический список
1. Английская кухня / состав. А. Д. Мильская. - Х.: СП «Каравелла», 1996. - 208 с.
2. Волощук Г..А., Нечипоренко А.В. Особенности кухонь народов мира. - Киев: Реклама, 1979. - 126 с.
3. Линде Гюнтер, Кноблох Хайнс. Приятного аппетита (Кругосветное путешествие по кухням разных народов мира) М.: Пищевая промышленность, 1972. - 296 с.
4. Похлебкин В.В. Занимательная кулинария. М.: Агропромиздат, 1985. - 178 с.