Материал: Микробиология_Лысак, В.В_изд БГУ 2007 -430с

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COOH

 

 

SO2-NH2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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$ , , , #$* >(SO2), ' ' $* . $ ! $ -! < < # 6 # !$ ,1 > < # < $+, Clostridium botulinum, >? < # % < $! # . D $*, % 1 $ ! ! + * %- ! % ! ! ! , ! – -

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90

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2) ! > !# + ! ! ! 50–65 º ! ! ! ! 20 º , # ! ! # < $* !#- , $< < + . = ! ! $* < - !$ $> ! ! !$%$ Lactobacillus. D > # < ! < +, #- # > $% # – < $ ' * !$% < #- <, $<, ! <, , < <. $$ #-# > #$ , 6 % ! ! < #$ - < ' < %$;

3) # # !# < 70 º # !# ' 40 º . D# !$* !#-$* $< !$ # ! < < + !#- + (65–70 º ). =$ $< !- $ – Bacillus stearothermophilus .;

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4) 1 ! > $>? !# # ! : # ! ! $ 70–75 º , ! !$* – 40 º 6 , ! !$* – $ 90 º . O ! ! #-% < % <, + < + $ - % + $* . =$ – Thermus, Thermomicrobium, Thermoplasma .

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! !$ +% > ->? ! $! !$* < +. R!$* * $* ! # %- + $+ !$ $. & % # ! ! ' #$>? +: # $ !$* < !-$* < + Bacillus ' $% ' < !$ $ ! $ -

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