МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Курская государственная сельскохозяйственная академия имени И.И. Иванова»
Факультет инженерный
Кафедра стандартизации и оборудования перерабатывающих производств
27.04.01Стандартизация и метрология
профиль "Стандартизация и качество продукции"
Отчет
по производственной научно-исследовательской
практике в ФГБНУ РНИИСП г. Курск
Выполнила:
студентка 1 курса И-СТм182 группы Маслова И.Д.
Курск -2019
Содержание
Введение
1. Характеристика предприятия
2. Обоснование темы научного исследования
3. Составление библиографии по теме исследования
4. Составление эссе по теме исследования
Введение
Целью производственной научно-исследовательской практики является формирование необходимого уровня аналитического, исследовательского, проектного мышления, для ведения научно-исследовательской работы и осуществления деятельности, связанной с решением сложных профессиональных задач в условиях современного производства.
Задачами производственной научно-исследовательской практики является:
- систематизация, закрепление и расширение теоретических и практических знаний по направлению магистерского исследования, их применение при решении конкретных научно-исследовательских задач;
- развитие навыков ведения самостоятельной работы и овладение методиками исследования и проведения экспериментов при решении научных проблем и вопросов;
- изучение системы поиска, хранения и обработки научно-технической и патентной информации;
-развитие и закрепление навыков по составлению аналитических обзоров по научно-техническим проблемам;
-закрепление навыков использования современных технологий организации сбора и обработки данных и их интерпретации;
-изучение методов планирования и проведения эксперимента с использованием современных информационных технологии проектирования средств и технологий управления метрологическим обеспечением и стандартизацией;
- умение составлять описание принципа действия и устройства проектируемых средств измерений и испытаний с обоснованием принятых технических решений, разрабатывать методические и нормативные документы, техническую документацию, а также соответствующие предложения
по реализации разработанных проектов и программ;
- изучение методов анализа и обработки результатов наблюдений и эксперимента, возможности автоматизации процессов измерений, контроля и испытаний в производстве и при научных исследованиях.
Производственная практика проходила в Федеральном государственном бюджетном научном учреждении «Российский научно-исследовательский институт сахарной промышленности».
1. Характеристика предприятия
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Рос-сийский научно - исследовательский институт сахарной промышленности» (ФГБНУ РНИИСП) является отраслевым институтом, осуществляющим научное обеспечение сахарной отрасли России.
Свою историю институт ведет с марта 1965 г., когда на базе Курского филиала “ГИПРОСАХПРОМ” (г. Москва) был создан Государственный про-ектный и научно-исследовательский институт сахарной промышленности (ГипроНИИсахпром), с пяти научных лабораторий - сырьевой, технологиче-ской, химтехконтроля, использования и переработки промышленных отхо-дов, КИПиА. В 1979 г. по решению Минпищепрома СССР научная часть Ги-проНИИсахпрома преобразована в Курский филиал Всесоюзного НИИ са-харной промышленности (г. Киев). В 1991 г. Курский филиал ВНИИСП по-лучил статус самостоятельного российского института (приказ Министерства сельского хозяйства и продовольствия РСФСР №1064 от 23 октября 1991 г.), с 1992 г. он входит в состав Отделения хранения и переработки сельскохо-зяйственной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук.
В соответствии с Федеральным законом от 27 сентября 2013 г. № 253-ФЗ "О Российской академии наук, реорганизации государственных академий наук и внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации" на основании приказа Федерального агентства научных органи-заций России № 239 от 11 июля 2014 г. институт переименован в Федераль-ное государственное бюджетное научное учреждение "Российский научно-исследовательский институт сахарной промышленности".
В ФГБНУ РНИИСП ведутся исследования по широкому спектру вопросов производства сахара от хранения до получения готовой продукции и переработки отходов, включая аспекты технологии и техники, экологии, экономики, стандартизации, охраны труда и др.
К основным видам деятельности относятся:
- научно-исследовательская деятельность;
-деятельность по созданию отраслевой нормативной и инструктивно-методической документации;
- деятельность по оказанию научно-технических услуг сахарным заводам и организациям, работающим на рынке сахара;
- информационно-издательская деятельность;
- патентно-лицензионная деятельность.
На базе института функционируют:
- национальный технический комитет по стандартизации ТК 397 “Продукция сахарной промышленности”;
- испытательная лаборатория, выполняющая анализы готовой и побочной продукции, сырья, технологических средств в сахарном производстве;
- аспирантура по специальности 05.18.05 "Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур";
- учебный центр дополнительного профессионального образования.
2. Обоснование темы научного исследования
Метрологическая служба предприятия институту выделена в отдельное самостоятельное структурное подразделение - отдел стандартизации, сертификации и метрологии, руководителем которого является главный метролог.
Главный метролог организует работу по внедрению и поддержанию в рабочем состоянии системы управления измерениями и постоянному улучшению ее результативности.
Деятельность метрологической службы организована в соответствии с требованиями СТБ ИСО 10012-2004:
- отдел укомплектован руководящим и техническим персоналом, наделенным полномочиями и ресурсами, необходимыми для выполнения своих обязанностей и своевременного выявления отклонений от функционирования системы управления измерениями и проведения мероприятий, предупреждающих такие отклонения;
- руководством предприятия и персоналом выработана политика и разработаны процедуры для обеспечения конфиденциальности информации о результатах измерений, характеристиках объектов измерений, о применяемых технологиях, а также любой другой информации, представляющей для своего предприятия коммерческую тайну;
- проводятся мероприятия, гарантирующие, что его руководство и персонал не зависят от внутреннего и внешнего коммерческого, финансового и другого давления и влияния, которые могут отрицательно повлиять на качество измерений;
- руководством предприятия и персоналом выработана политика и разработаны процедуры для обеспечения достоверности, объективности и беспристрастности измерений;
- с целью обеспечения качества измерений и обеспечения требуемого функционирования процессов измерений осуществляется контроль за работой персонала;
- назначены специалисты, ответственные за функционирование системы управления измерениями и определена передача полномочий по системе ответственности с целью обеспечения стабильного функционирования системы управления измерениями.
Международные стандарты (МС) ИСО серии 9000:2015 года устанавливают новые подходы к разработке политики в области качества. Согласно п. 5.2 МС ИСО 9001:2015 «Политика в области качества» -- высшее руководство организации должно обеспечить, чтобы политика в области качества:
- Соответствовала целям организации;
- Включала обязательство удовлетворять предъявляемые требования и постоянно улучшать эффективность системы менеджмента качества;
- Создавала базу для установления и пересмотра целей в области качества;
- Доводилась до сотрудников организации и понималась ими;
-Анализировалась с целью постоянно поддерживать ее пригодность.
Пути решения поставленных целей:
1 Совершенствование организационной структуры метрологической службы и методов ее управления, обеспечивающих внедрение в практику работы персонала принципа высокой ответственности за качество проводимых измерений.
2 Систематическое совершенствование и развитие измерительной базы, внедрение новых методик, обеспечивающих единство измерений, объективность и достоверность результатов измерений.
3 Непрерывное совершенствование системы менеджмента качества в соответствии с требованиями международных стандартов, направленной на предупреждение несоответствий.
4 Выполнение измерений и метрологического подтверждения пригодности в установленный срок.
5 Реализация принципа персональной, материальной и моральной ответственности специалистов службы за достоверность и независимость результатов.
Для обеспечения качества проведения измерений и достижения соответствия требованиям СТБ ИСО 10012-2004 на предприятии реализуются следующие принципы:
1 Предприятие укомплектовано руководящим и техническим персоналом, наделенным полномочиями и ресурсами, необходимыми для выполнения своих обязанностей, своевременного выявления отклонений от функционирования системы качества и проведения мероприятий, предупреждающих такие отклонения.
2 Проводятся мероприятия, гарантирующие, что его руководство и персонал не зависят от какого бы то ни было внутреннего и внешнего коммерческого, финансового и другого давления и влияния, которые могут отрицательно повлиять на качество проведенных измерений.
3 Разработаны процедуры для обеспечения защиты конфиденциальной информации, представляющей коммерческую тайну заказчика.
4 Разработаны процедуры для обеспечения достоверности, объективности и беспристрастности проведения измерений.
5 Определены ответственность и полномочия всех специалистов и определены взаимоотношения между ними, которые руководят, проверяют или выполняют работу, влияющую на качество проведения измерений.
6 Обеспечивается контроль за работой персонала, в том числе за стажерами.
7 Определены специалисты, ответственные за функционирование системы качества и определена передача полномочий по системе ответственности с целью обеспечения стабильного функционирования системы качества.
8 Проводятся мероприятия, направленные на повышение квалификации персонала.
9 Подразделения оснащены пригодным к применению измерительным оборудованием, в соответствии с требованиями ТНПА, определяющими методы измерений.
10 Организационная структура предприятия обеспечивает четкое распределение полномочий и ответственности между персоналом.
11 Подразделения предприятия располагают необходимыми производственными помещениями для проведения измерений.
3. Составление эссе по теме исследования
Метрологическая служба предприятия -- служба, выполняющая работы по обеспечению единства измерений и осуществляющая метрологический контроль и надзор на данном предприятии. Одной из основных задач МС предприятия является обеспечение точности измерений, что влияет на повышения технического уровня и качества проводимых измерений.
Планирование повышения технического уровня и качества проводимых измерений включает в себя установление конкретных заданий, направленных на повышение технико-экономических показателей деятельности метрологической службы, освоение новых методов измерений, внедрение новых видов измерительного оборудования, выполнение требований СТБ ИСО 10012-2004.
Планирование качества измерений осуществляется:
- в перспективных планах освоения новых видов деятельности и измерительного оборудования;
- в ежегодных планах по переоснащению предприятия;
- в планах повышения квалификации персонала.
В метрологической службе разработку планов и программ качества осуществляют руководители подразделений. Разработанные планы утверждаются главным метрологом, который осуществляет контроль за их выполнением.
Ответственность за формирование политики и целей в области качества возлагается на директора предприятия.
Ответственность за реализацию политики в области качества возлагается на уполномоченного по качеству от руководства предприятия- начальника управления по качеству.