Что касается прогноза развития, то можно отметить, что рост рынка провоцирует появление новых игроков. Конкуренция обостряется, что приводит к снижению цены. Чтобы была возможность конкурировать по цене, иностранные производители пытаются снизить уровень издержек, построив заводы в России. Те компании, которые не могут конкурировать по цене, уходят в ниши. Отечественные производители пытаются повысить качество своей продукции, модернизируя производственные линии.
Те компании, которые не обеспечат свою продукцию
существенной маркетинговой поддержкой, будут беспощадно вытеснены импортными
или более дальновидными отечественными конкурентами.
Заключение
Закончив маркетинговое исследование рынка питьевого молока в России, хочется подвести некоторые итоги.
В процессе работы над данной курсовой было открыто много нового и был приобретен бесценный исследовательский опыт. Изучено огромное количество литературы, которое пополнило багаж знаний, как специалиста в области маркетинга, что поможет в освоении будущей профессией. Были пройдены все этапы, которые проходит маркетолог при проведении маркетингового исследования: определение целей и задач исследования, сбор необходимой информации, обработка собранной информации, применение собранной информации относительно выбранной области исследования, написание выводов по работе.
Молоко является главной составной частью рациона питания человека. Так же оно является лидером продаж среди молочных продуктов и доступно для покупателей, его средняя цена 37 рублей 24 копейки.
Уровень потребления растет и на данный момент составляет 131 литр в год на одного человека. Объем рынка составляет около 16% от покупательской корзины. Каналы сбыта хорошо организованы, молоко не является дефицитным продуктом и его можно купить в любом магазине. Благодаря доступности и уровню потребления, молоко не перестанет быть актуальным продуктом.
На рынке молока сегодня присутствует продукция разных видов молока, рассчитанная на потребителя любого уровня. От молока «эконом-класса» до совершенного питьевого молока.
Производство молочных продуктов не только в России, но и в зарубежных странах стоит не на последнем месте в плане экономики. Сырое молоко импортируют из Финляндии, Белоруссии, Франции, Польши, Литвы, Эстонии. Процент импортного молока составляет 1% от всего производства, так как доставка сырого молока проблематична, из-за недолгого хранения. Большая часть молочной продукции произведена в России. Так же Россия является экспортером молока.
Самый высокий процент потребления молока наблюдается в Приволжском ФО(32%) и в Центральном ФО(26%).
Самыми популярными производителями являются Юнимилк и Вимм Биль Данн. Самыми популярными брендами питьевого молока являются «Домик в деревне», «Простоквашино» и «Веселый молочник».
По окончанию маркетингового исследования, можно
представить портрет потребителя питьевого молока. Основными покупателями
питьевого молока являются люди со средним уровнем дохода возрастом от 18 до 45
лет. По принадлежности к полу, целевая аудитория потребителей - женщины. Можно
сказать, что основными покупателями являются домохозяйки.
Список
литературы
1. Ф.Котлер. «Основы маркетинга». М.,2001 год.
2. Ламбен Ж.-Ж. Менеджмент, ориентированный на рынок. - Спб.: Питер, 2005.
. Голубев Ю.Н. «Маркетинговое исследование».М.,1994 год.
. Академия рынка: маркетинг / А. Дайан, Ф. Букерель, Р. Ланкар и др. - М.: Экономика, 1993
5. www.vikipedia.ru <http://www.vikipedia.ru>
. <http://www.rbc.ru/>
. <http://www.souzmoloko.ru/>
. <http://www.agroru.com/news/>
. <http://expert-rating.ru/marketing_research/index.php?productID=836>
. <http://www.hombiz.ru/proizvodstvo>
. <http://mzmakom.ru/mini-zavod/oborudovanie/komplekt-oborudovaniya-dlya-pererabotki-moloka-do-1000-l-sutki/>
. <http://www.kommersant.ru/doc/2259957>