Материал: Місцезростання та анатомо-морфологічна характеристика отруйних рослин

Перша допомога. Тривалий промивання шлунка водної суспензією активованого вугілля, сольові проносні, гаряче питво, грілки. Жири категорично протипоказані.

Практичне значення. Лікарський (антигельмінтну); дубильну; декоративне.

Інші види. Є вказівки про близьку хімізмі і аналогічному використанні щитник: Буша - D. buschiana Fomin., голчастого - D. carthusiana (Vill) Fuch., толстокорневіщного - D.crassirhizoma Nakai, ланцетно-гребінчастого - D. lanceolatocristata (Hoffm.) Alston, австрійського - D. austriaca (Jacq.) Woynar.

Аналогічною дією володіють види з родів: Athyrium - кочедижнік і Matteuccia - страусник.

У сімействі Polypodiaceae токсичні властивості знайдені у орляка звичайного (папороті-орляка) - Pteridium aquilinum (L.) Kuhn., Дія якого проявляється по типу авітамінозних активності проти тіаміну Орляк є засорітелям сіна і має кумулятивну дію. Його молоді пагони вживають у їжу, однак є вказівки про канцерогенну дію на травні органи підвиду орляка. P. aquilinum var. latiusculum, в якому виявлені токсичні сполуки птаквілозіт і шікімовая кислота. Токсична дія орляка передається також через молоко їли його тварин. Крім того, наголошується радіопротекторну дію токсинів орляка на кровотворну систему. «Листя» орляка володіють антисептичною активністю і застосовується як обгорткового матеріалу для зберігання овочів і фруктів (інгібується гниття).

Голонасінні (Gymnospermae)

Серед голонасінних представники, що володіють токсичною дією, відзначені в класах Гнетоподібні (Gnetopsida) і хвойних (Pinopsida). Це вже справжні насінні рослини зі складною анатомо-морфологічної структурою, що наближається до квітковим. Обидва класу відрізняються досить специфічним хімізмом.Гнетоподібні містять отруйні алкалоїди, хвойні - смолисті речовини терпеноідной природи. В СРСР Гнетоподібні представлені одним родом ефедра (хвойник) - до 20 видів. Різноманітність хвойних дуже велике (три сімейства, вісім пологів і більше 50 видів).

Рід Ефедра (хвойник) - Ephedra

Сімейство ефедровие - Ephedraceae

Дводомні ксерофітні безлисті невисокі чагарники до 1 - 1,8 м або чагарники (е. двухколосковая висотою 20 см). Молоді пагони ребристі, вічнозелені, членисті, вузли одягнені супротивними плівчастими лусками. Чоловічі колоски нечисленні, в пазухах лускоподібний листя; жіночі - більші, «одноколірні». «Плоди» (Ягодовідниє освіти, що оточують насіння) - соковиті, м'ясисті, округлі, здебільшого червоні.Спороношення навесні - на початку літа, «плоди» наприкінці літа.

Поширення. Південні, в основному середньоазіатські види; хв. двухколосковая («кузьмичева трава») - Е. distachya L. (Рис. 86) - також в європейській частині СРСР на Кавказі; хв. хвощевой - Е. equisetina Bge. - Також на Кавказі; хв.односім'яний - Е. monosperma С. А. МЕУ - Сибір, Далекий Схід; хв. рослий - Е. procera Fisch. et МЕУ - Кавказ; хв. середній - Е. intermedia Schrenk et Mayer - Середня Азія. Виростають в степах, пустелях, напівпустелях, передгір'ях і нижніх поясах гір; утворюють зарості.

Отруйні органи. Надземна частина («трава»); чоловічі рослини найбільш отруйні до і під час спороношення, жіночі - поступове підвищення токсичності до освіти «плодів».

Хімічний склад і механізм токсичної дії. У зелених пагонах містяться алкалоїди ефедрин і псевдоефедрин (просторові ізомери):

ефедрин і псевдо ефедрин

Ефедрин стимулює α-і β-адренорецептори, крім того підсилює вивільнення норадреналіну з симпатичних нервових закінчень. Під впливом ефедрину підвищується артеріальний тиск, збільшується серцевий викид. Ефедрин збуджує ЦНС, викликає занепокоєння, безсоння, тремор; в токсичних дозах - судоми.Картина отруєння. Основні симптоми - блювота, посилене потовиділення, анурія, шкірні висипи, безсоння, загальне нервове збудження, підвищення артеріального тиску, тремор кінцівок, розлади дихання.

Перша допомога. Промивання шлунка суспензією активованого вугілля в 2%-ном розчині гідрокарбонату натрію або 0,1%-ном розчині перманганату калію.

Практичне значення. Лікарський (адреноміметичну); засмічувачі пасовищ (іноді викликає масові отруєння тварин, особливо при поїданні-під снігу); отруєння молока; з «ягід» хвойники двухколосковая (під назвою «степова малина» варять варення, за смаком нагадує мед.Конвалія травнева - Convallaria majalis L. (Рис 109)

Сімейство Лілійні - Liliaceae

Корневищний багаторічник (15-20 см) з двома великими овальними листками; квіткова стрілка з бурими лусками; квітки дрібні, білі, округлоколокольчатие, з приємним запахом; плоди - жовтувато-оранжеві або червоні ягоди. Цвіте: травень-початок червня, плоди дозрівають: кінець липня-серпень.

Конвалія травнева Convallaria majalis

Поширення. Європейська частина СРСР (від південної тайги до лісостепу); екологічний діапазон - широкий (сухі і вологі місцеперебування, хвойні та листяні ліси); зарості; скорочує внутрішній ареал через непомірне збору і деградації лісів.

Отруйні органи. Вся рослина і плоди (можуть поїдатися дітьми).

Хімічний склад і механізм токсичної дії. Містить сапонін конвалларін і ряд серцевих глікозидів (конвалламарін, конваллатоксін тощо), за структурою аглікону відносяться до групи строфантідін та ін Дія глікозидів конвалії подібно такого у наперстянки (див. с. 235). Сапонін конвалларін подразнює слизову шлунково-кишкового тракту, викликає пронос, діє на нирки (посилює сечовиділення).

Картина отруєння. Отруєння може настати при поїданні ягід конвалії (особливо дітьми), при передозуванні його лікарських препаратів. Відомі смертельні випадки після того, як була випита вода, в якій стояли конвалії. Зареєстровано отруєння конвалією качок і гусей, скльовували викинуті букети. Проте лисиці і інші псові можуть поїдати без шкоди ягоди конвалії у великих кількостях, використовуючи їх як глистогінний засіб.

Симптоми отруєння та перша допомога: див наперстянка (с. 236).

Інші види. Конвалія закавказький - С. transcaucasica Utkin ex Grossh (Північний Кавказ, Закавказзя, Гірський Крим) і л. Кейске (С. keiskei Mig.) (Південь Далекого Сходу) - подібні по морфології, лікарському і отруйного значенням (перший вид часто не відокремлюють від л. Травневого, вважаючи його лише географічної різновидом). Аналогічним, але більш слабким отруйним дією володіють містять серцеві глікозиди та сапоніни представники лілійних з родів купена (Polygonatum), вороняче око (Paris) і птіцемлечнік (Ornithogalum).

Красавка, Белладонна («Сонна одуру») - Atropa bella-donna L.

Сімейство Пасльонові - Solanaceae

Високий залізисто-опушений багаторічник (60-150 см і більше) з многоглавий циліндричним кореневищем, великими (до 20 см) листям (верхні - засаджені попарно); квітки великі (2-3 см) з буро-фіолетовим або брудно-пурпуровим віночком, зсередини - буруватим або жовтим з фіолетовими жилками; плід - двухгнездная чорна ягода (зовні схожа на вишню), у рослин з жовтими квітками ягоди бліднокрашених. Цвіте: червень-вересень; плоди: липень-вересень.

Поширення. Західна Україна, Крим, Кавказ, дуже рідко (Червона книга СРСР); в гірських лісах по освітленим місцям на вологих грунтах. Розводиться як лікарська (у тому числі в помірній зоні). Деякими дослідниками кавказька різновид з більш світлими квітками виділяється в якості самостійного виду A. caucasica Kreyer.

Отруйні органи. Вся рослина і плоди; отруйний мед.

Хімічний склад і механізм токсичної дії. Отруйні властивості обумовлені алкалоїдами атропіном, гиосциамин, скополаміном.

Белладонна (беладона) Atropa belladonna

Картина отруєння. Отруєння настає частіше при поїданні ягід (особливо дітьми). При роботі на плантаціях і зборі дикорослого сировини токсичну дію беладони може проявлятися від дотику руками до обличчя, очей і т. п. Небезпечним стає медозбір поблизу плантацій беладони, охоче відвідуваною бджолами, які, як і в інших випадках (див. багно, аконіт, блекота), самі не отруюються. Мед з квіток беладони має темний (червоно-коричневий) колір, густу консистенцію і злегка гіркуватий присмак.

Симптоми отруєння та перша допомога (див. блекота чорна, с. 188).

Практичне значення. Лікарський (спазмолітичну, болезаспокійливу і др.; використовується в офтальмологічній практиці для розширення зіниць); сік беладони використовується в народній косметиці для додання очам особливої краси і виразності шляхом розширення зіниць (звідси така назва рослини - беладона - прекрасна жінка), що може привести до значним розладів зору і загального отруєння. На плантаціях беладони слід розставляти попереджувальні знаки про значну токсичності рослини і його плодів.

.4 Токсикологічна класифікація отруйних рослин. Механізми токсичного захисту

В науці існують різні класифікації отруйних рослин, заснованих головним чином на специфіці складу або токсичної дії біологічно активних речовин БАР.

Серед отруйних рослин виділяється:

безумовно отруйні (з підгрупою особливо отруйних), та

умовно отруйні (отруйні в певних місцях зростання, умовах середовища, при неправильному зберіганні сировини, ферментативній дії грибів та мікроорганізмів).

Багато видів астрагалу (Astragalus sp.) стають отруйними, лише зростаючи на грунтах із підвищеною кількістю селену Se; токсичність пажитниці п’янкої (Lolium tumentum l.) виникає внаслідок дії паразитуючого на зернах гриба (Stromatinia tumenta); отруйний глікоалкалоїд соланін накопичується в бульбах картоплі, що позеленіла на світлі чи перезимувала в грунті.

В сучасній літературі отруйними прийнято вважати ті рослини, які виробляють токсичні речовини (фітотоксини), які в незначних кількостях викликають негативний вплив, ураження та смерть організму тварини чи то людини. Однак в такому визначенні міститься певна межа умовності, наприклад, одна із важливих кормових культур - конюшина (Tripholium sp.) при пророщуванні в умовах м’якої зими (із ізотермою січня вище + 5 0 С) накопичує в молодих пагонах значну кількість ціаногенних глікозидів (даючих при розщепленні синільну кислоту). Таким чином конюшина захищається від знищення різними видами тварин, що проявляють ранню активність в умовах теплої зими. В протилежному випадку рослина не могла б протистояти об’їданню, так як ростові процеси та обмін речовин в цей час досить уповільнені. Влітку нарощування пагонів робить неможливим повне знищення пагонів конюшини, тому подібного механізму вже не існує. Після періоду активної вегетації конюшина стає цінною кормовою культурою [Орлов, 1990].

Токсичний захист є найголовнішим серед таких оборонних стратегій рослин, як озброєння голками, восковою кутикулою, інтенсивне нарощування пагонів і т.п. Ця особливість пояснюється специфікою структури клітин рослинних організмів; рослини на відміну від тварин не володіють спеціалізованим скелетом, тому їх опорні структури складаються із потовщених клітинних оболонок, що є перешкодою до активного фагоцитозу та транспорту.

Не маючи можливості приховатися від нападника у вигляді фітотрофів (лабільних організмів), або поглинути шляхом фагоцитозу бактерій та комах, рослина накопичує репелентні речовини [Орлов, 1990]. Речовини, що мають властивість відштовхувати різні види живих організмів. В якості репелентів виступають синтетичні сполуки, що відносяться до різних хімічних груп, володіючих різною по продовжуваності відлякування діією.

По механізму дії розрізняють ольфакторні репеленти (що діють на відстані), контактні препарати, діючі при безпосередньому контакті поверхні. Продовжуваність захисної дії пояснюється дозою речовини, метеорологічними факторами, відстанню між рослиною та істотою, що загрожує [Вел. Мед. Енц., Т.22, 1984].

Накопичення репелентів у рослин має вигляд масового продукування великої кількості захисних сполук (антибіотиків, фітонцидів, алкалоїдів та інших речовин).Гіркий смак, різкий неприємний запах, збільшення кількості вмісту ефірних масел, глікозидів, сапонінів, смол, кислот, танінів; оксалатів та інших отруйних, їдких або в’яжучих речовин - основні засоби боротьби за самозбереження у рослин.

Підвищена токсичність представників аридної флори пояснюється значними перешкодами регенерації пошкоджених рослин в умовах перегріву та малої кількості вологи, тому поряд із використанням пристосувань до перенесення несприятливих умов (сукулентність, кутикула, опушення, ефірні випари, що знижують поверхневу температуру) ксерофіти також виробили засоби захисту, які можуть носити як спеціалізований, так і універсальний характер, одночасно захищаючи рослини від несприятливих умов так і нападу.

В екстремальних аридних умовах розвивається жорстка конкуренція між самими рослинами за незначні ресурси середовища. Тому рослини виробили інший механізм хімічного захисту алелопатію, яка проявляється у пригніченні найближчих сусідів через повітряні та кореневі виділення (а також при розкладанні опалого листя) терпеновими фітотоксинами одночасно отруйними і для тварин. В зв’язку з цим багато представників аридної флори багаті терпеноїдами [Скляревскій,1964].

Найбільш досконалим визначають механізм дистанційного хімічного захисту за допомогою токсичних виділень в оточуюче середовище. При цьому токсичні речовини починають діяти до того, як рослині було нанесено пошкодження (попереджуючий удар). Відомі випадки ураження людини та тварин ефірними виділеннями ясенця голостовбчикового (Dactamnys gymmostylis Stew., Rutales). До механізмів дистанційного хімічного захисту зачисляють і алелопатію (Орлов, 1990), (вплив продуктів життєдіяльності однієї рослини на життєдіяльність іншої. За продуктами виділення поділяють на:фітотоксини та коліни. Фітотоксини володіють антибіотичною та асептичною дією. Коліни в свою чергу пригнічують обмін речовин у вищих рослин) [Вел. Мед. Енц., Т.23, 1984].

В нормальних умовах зростання помітна швидка регенерація пошкоджених рослин, тому сприяють умови середовища, також проявляють механізми токсичного захисту.

Наприклад, багато різних кормових культур род. Poaceae та Fabaceae, на різних стадіях формування є ціаногенними рослинами, що дозволяє захищати молоді пагони від поїдання тваринами. Ціаногенна активність характерна і для представників род. Juncaceae, ситникових, які нерідко поїдаються, як дикими, так і домашніми тваринами.Іноді рослина застосовує механізм токсичного захисту шляхом відходів свого метаболізму. Відомо, наприклад, значне накопичення солей щавелевої кислоти (до 1-1,3% в клітинному соці) представників род. Rumex, Oxalis, Rheum, які володіють привабливим для поїдання листям. Однак тварини їх не торкають, так як оксалати, що містяться в рослинах, призводять до сильного порушення обміну речовин в тваринному організмі. Моногідрат оксалату калію заміщує кальцій в крові і осаджує його у вигляді нерозчинного оксалату кальцію, що призводить до уповільнення часу звертання крові. Заміна кальцію калієм може також призвести до сильного збудження ЦНС аж до судомного стану. Крім того, оксалат кальцію осаджується у нефронах нирок, викликаючи цим нефрити та уремію [Орлов,1990].

Багато авторів з тих чи інших позицій вважають, що фітонциди - один із найважливіших факторів природнього неспецифічного імунітету рослин, один із складників комплексу захисних апаратів, універсальної якості рослинного організма, що виникли і розвинулися в процесі спряженої еволюції рослин, сапрофітних та фітопатогенних організмів.

Сформульована теорія імунітету рослин, заснована на визначенні фітонцидів в якості важливого фактору імунітету рослинних організмів. Що стосується специфічного та неспецифічного імунітетів у рослин, виходимо із твердження І.І. Мечникова про те, що специфічний імунітет завжди буває видозміною неспецифічного. Фітонциди, як розглядав Токін Б.П., - це відокремлений, призначений тільки для захисту фактор, а в зв’язку із загальними проявами життєдіяльності рослин, відіграє важливу роль в їх метаболізмі, різних фізіологічних процесах [Айзенман,1984].