Географическое расположение РФ накладывает свой отпечаток на функционирование отечественных рынков картофеля и овощей: неравномерное расположение производителей по территории России, ограниченный ассортимент, значительные скачи цен и колебания доходов, расходов предприятия в зависимости от сезона [5]. Наблюдается низкая товарность продукции, поскольку ЛПХ занимают лидирующие позиции в общем объеме валового сбора урожая. Из-за этого отрасль сталкивается с проблемой снижения темпов роста урожайности и внедрения новых технологий. В то же время отечественные товаропроизводители в целом удовлетворяют требования Доктрины продовольственной безопасности РФ.
Для дальнейшего интенсивного развития исследуемых рынков важно обратить внимание на следующие направления:
- нормализация каналов сбыта картофеля и овощной продукции. Необходимо внести поправки в действующее законодательство с тем, чтобы мелкотоварным предприятиям было проще зайти на рынок, что позволит снизить долю ЛПХ в общем урожае страны. Организация рынков выходного дня, сбыт работникам предприятий через профсоюзы, онлайн-продажи будут также способствовать решению этой задачи;
- развитие отечественного семеноводства. В РФ на 80% картофельных полей возделываются десять самых популярных сортов картофеля, из которых к российской селекции относятся только три [10]. Схожая ситуация и в овощеводстве, что ставит под угрозу продовольственную безопасность страны. Развитие селекции позволит увеличить урожайность культур, снизить издержки и себестоимость продукции. В перспективе необходимо поэтапно развивать экспортное направление семеноводства овощных культур;
- повышение уровня самообеспечения картофелем и овощами и выполнение требований Доктрины продовольственной безопасности РФ;
- ценообразование и регулирование розничной стоимости основных видов овощей. К примеру, в летний период 2021 года разница между оптовыми и розничными ценами на овощи «борщевого набора» составляла от 165% (на картофель) до 350% (на морковь столовую). Для системного решения проблемы, в том числе сокращения такой разницы в ценах, требуется государственное регулирование в форме финансовой поддержки сельхозтоваропроизводителей и строительство объектов инфраструктуры.
Список источников
1. Азрилиян А.Н. Экономический словарь. 14500 терминов. URL: https://rus-big-economic-dict.slovaronline.com (дата обращения: 09.09.2021).
2. Болдырева И.А. Экономика АПК и сельского хозяйства: учебное пособие. Новочеркасск: Донской ГАУ, 2019. 153 с. URL: https://e.lanbook.com/book/133414 (дата обращения: 15.09.2021).
3. Инфраструктура агропродовольственного рынка: теория, анализ, концепция: монография / О.Г. Чарыкова [и др.]. Воронеж: НИИ экономики и организации АПК Центрально-Черноземного района РФ, 2019. 141 с.
4. Краснов Е.В., Рудой Е.В. Развитие агропродовольственного рынка в регионе: монография. Барнаул: РИО АГАУ, 2012. 144 с.
5. Экономика и организация производства овощей: монография / И.А. Минаков, А.В. Никитин, Н.П. Касторнов [и др.]. Мичуринск: ИПЦ МичГАУ, 2010. 184 с.
6. Минаков И.А. Экономика отраслей АПК: учебник для вузов. Санкт-Петербург: Лань, 2020. 356 с. URL: https://e.lanbook.com/book/152606 (дата обращения: 14.09.2021).
7. Неуймин Д.С. Современное состояние и направления развития агропродовольственного рынка: монография. Мичуринск: Мичуринский ГАУ, 2018. 147 с.
8. О розничных рынках и о внесении изменений в Трудовой кодекс РФ: Федер. закон от 30.12.2006 №271-ФЗ.
9. Об общем аграрном рынке государств-участников СНГ: Соглашение стран-участников СНГ от 06.03.1993 г.
10. Экономика сельского хозяйства: учебник / под. ред. В. Т. Водянникова. 2 изд., доп. СПб.: Лань, 2021. 544 с.
11. Экономика сельского хозяйства: учебник для вузов / Н.Я. Коваленко [и др.]; ред. Н.Я. Коваленко. М.: Юрайт, 2021. 406 с. URL: https://urait.ru/bcode/469263 (дата обращения: 17.09.2021).
References
1. Azriliyan, A.N. Economic Dictionary. 14,500 terms. Availavle at: https://rus-big-economic-dict.slovaronline.com (Accessed 29.07.2021).
2. Boldyreva, I.A. Economics of the agro-industrial complex and agriculture: textbook. Novocherkassk: Donskoj GAU, 2019. 153 p. Availavle at: https://eTanbook.com/book/133414 (Accessed 04.08.2021).
3. CHarykova, O.G. et al. Infrastructure of the agri-food market: theory, analysis, concept: monograph. Voronezh: Research Institute of Economics and Organization of the Agro-Industrial Complex of the Central Black Earth Region of the Russian Federation, 2019. 141 p.
4. Krasnov, E.V. and E.V. Rudoy. Development of the agri-food market in the region: monograph. Barnaul: RIO AGAU, 2012. 144 p.
5. Minakov, I.A., A.V. Nikitin, N.P. Kastornov et al. Economy and organization of vegetable production: monograph. Michurinsk: IPC MichGAU, 2010.184 p.
6. Minakov, I.A. Economics of the agro-industrial complex: a textbook for universities. St. Petersburg: Lan, 2020. 356 p. URL: https://eJanbook.com/book/152606 (date of access: 14.09.2021).
7. Neuimin D.S. Modern state and directions of development of the agro-food market: monograph. Michurinsk: Michu- rinsky GAU, 2018. 147 p.
8. On retail markets and on amendments to the Labor Code ofthe Russian Federation: Feder. Law of 30.12.2006, No. 271-FZ.
9. On the common agricultural market of the CIS member states: Agreement of the CIS member states dated 06.03.1993.
10. Agricultural Economics: textbook. ed. V.T. Vodyannikov. 2nd ed., add. SPb.: Lan, 2021. 544 p.
11. Kovalenko, N.Ya. et al. Agricultural Economics: a textbook for universities. Moscow: Yurayt, 2021. 406 p. Availavle at: https://urait.ru/bcode/469263 (Accessed 17.09.2021).