Содержание
Введение
. Теоретические аспекты влияния маркетинговой деятельности на конкурентоспособность предприятия
. Анализ рынка гостиничных услуг на примере гостиницы «Россия»
.1 Характеристика гостиницы «Россия» и оказываемых ею услуг
.2 Анализ потребностей рынка
.3 Анализ товара и стратегического портфеля
.4 Анализ внешних сил маркетинга гостиницы «Россия»
.5 Маркетинговое исследование рынка ресторанных услуг
.6 Формирование маркетингового инструментария для повышения конкурентоспособности гостиницы «Россия»
Заключение
Список литературы
Приложение
Введение
Эффективная работа на внутреннем и внешнем рынке требует знания и учета объективных рыночных законов, умения организовывать регулярное получение и оперативное использование рыночной информации, для того чтобы повысить конкурентоспособность своей продукции. Все это является элементами маркетинга - одной из наиболее эффективных концепций рыночной экономики.
Именно на основе результатов маркетинговой деятельности проводится большинство коммерческих операций на мировом рынке.
Для предприятий, работающих в условиях рынка, нет ничего важнее маркетинга, поскольку он, во всех своих проявлениях, ставит своей целью привлечь покупателей, помочь им совершить покупку и удостовериться, что они придут снова.
Главной задачей маркетинга становится поиск и приобретение покупателей на длительную перспективу. Важную роль в применении маркетинга играет применение принципов, методов и комплекса маркетинга.
В настоящее время, с переходом экономики к рыночным отношениям, повышается самостоятельность предприятий, их экономическая и юридическая ответственность. Вместе с тем усиливается и роль конкуренции, как основного механизма регулирования хозяйственного процесса. В таких условиях фирма не может ограничиваться только текущим планированием и оперативным управлением своей деятельностью. Назрела необходимость стратегического маркетингового мышления, которое должно воплотиться в программу действий, уточняющую цели и средства выбранного пути развития.
Предметом данной курсовой работы является инструмент маркетинга, используемый для повышения конкурентоспособности предприятия.
Объектом курсовой работы является маркетинговая деятельность гостиницы «Россия».
Целью работы является изучение комплекса маркетинга в гостинице «Россия», а также разработка рекомендации по усовершенствованию маркетинговой деятельности для повышения конкурентоспособности гостиницы.
Исходя из заданной цели, были поставлены и решены следующие задачи:
. Рассмотреть сущность и содержание маркетинговой деятельности современного предприятия и ее влияния на конкурентоспособность
. Изучить организационно-экономические характеристики гостиницы «Россия»
. Проанализировать потребности рынка в гостиничных услугах
. Провести структурный анализ товарных единиц по методике Котлера.
. Сформировать маркетинговый инструментарий для повышения конкурентоспособности гостиничного предприятия.
Теоретическую и методологическую базу
исследования составили труды отечественных и зарубежных авторов, таких, как
О.С. Виханский, Питер Дойл, Ф. Котлер, О.Д. Андреева, В.Е. Хруцкий, И.В.
Корнеева, Ф.Г. Панкратов, Т.К. Серегина, В.Р. Веснин и публикации в
периодической печати.
1. Теоретические аспекты влияния
маркетинговой деятельности на конкурентоспособность предприятия
В настоящее время по данным Американской ассоциации маркетинга насчитывается более 2000 определений маркетинга. По определению известного специалиста в области маркетинга Ф. Котлера «маркетинг есть специальный и управляемый процесс, посредством которого индивидуумы и группы людей приобретают то, в чем нуждаются, и что хотят получить, обмениваясь другими созданными продуктами и ценностями».
Маркетинг - это политика предприятия, которая ориентируется на рынок, адаптируется к нему, гибко реагирует на изменения и способна претворять в жизнь инновации.
Маркетинг - это система управления и организации по разработке, производству и сбыту товаров или предоставлению услуг, базирующаяся на комплексном учете происходящих на рынке процессов, ориентировавшиеся на удовлетворение личных или производственных потребностей и обеспечивающая достижение целей фирмы.
Цель маркетинга - удовлетворение потребностей покупателей и получение за счет этого достаточной для предприятия прибыли.
Другая важная цель маркетинга на предприятии является налаживание контактов с покупателями, побуждение их к покупке товара, его использованию и повторному приобретению с целью получения для себя прибыли.
Основной функцией маркетинга является формирование стимулирования спроса, то есть последний связывает торговлю и маркетинг в единое целое.
Предприятие, ориентирующиеся на использование в своей деятельности концепции маркетинга более конкурентоспособны, умеют быстро приспосабливаться к изменению внешней среды, постоянно наращивают занимаемую долю рынка, лидируют по рентабельности.
Сущность маркетинга:
Тщательное изучение рынка, спроса, вкусов и потребностей людей, ориентация производства на удовлетворение этих потребностей, адресность выпускаемой продукции.
Активное воздействие самого предприятия на рынок, рыночную конъюнктуру, существующий спрос, на формирование потребностей и покупательское поведение.
Маркетинг может выступать как концепция разработки на уровне предприятия комплексных программ создания, организации производства и реализации на выбранных сегментах рынка конкретных товаров или товарных систем.
Принципы маркетинга:
Нацеленность на конечный, практический результат производственно-сбытовой деятельности предприятия.
Невозможность деятельности без ориентации на долговременные результаты рыночной активности. Как следствие - повышенное внимание к исследованиям и прогнозам, разработке новых товаров, услуг, идей и концепций, постоянное стремление к совершенству, что обеспечивает высокорентабельную эффективную деятельность и подавление конкурентов, в том числе и политических, если речь идет о некоммерческом маркетинге.
Применение во взаимосвязи и единстве стратегии и тактики активного приспособления общественного продукта и результатов производства к требованиям потенциальных потребителей в сочетании с целенаправленным и активным воздействием на них.
Сущность маркетинга в том, что он не только одно из важнейших направлений совершенствования производством и сбытом продукции, но и сложный социально-экономический процесс, важной целью которого становится обеспечение наиболее полного удовлетворения потребностей и спроса покупателей. Поэтому маркетинг можно определить еще и как способ вскрытия и использования потребностей, совершенствования и повышения качества продукции и услуг в соответствии с этими потребностями обеспечения на этой основе достижения коммерческих целей предприятия.
Руководство предприятий-изготовителей должно рассматривать маркетинг как основу планирования и управления, как возможность через организацию рынка сделать процесс товародвижения управляемым.
Основными функциями маркетинга по обеспечению конкурентоспособности предприятия являются:
комплексное исследование рынка;
планирование товарного ассортимента с определением качества товара, количества товара, сроков изготовления товара;
планирование цен и изменение уровня цен в соответствии с условиями рыночной среды;
распределение товара на потребительских и географических сегментах рынка;
продвижение товара средствами рекламы, пропаганды, стимулирования сбыта и личной продажи.
Маркетинг как концепция управления производственно-сбытовой деятельностью имеет ряд общих функций, которые выражают проявление основных функций, присущих любому типу управления, а именно: целеполагание/планирование, организацию, координирование, учет и контроль. В то же время эти функции, характерные для различных систем управления, могут быть конкретизированы и дополнены специфическими функциями маркетинга:
Аналитическая функция маркетинга (исследовательская):
комплексное исследование рынка;
анализ производственно-сбытовых возможностей фирмы;
разработка маркетинговых стратегий.
Функция планирования:
планирование комплекса маркетинга;
разработка маркетинговой программы.
Производственно-сбытовая функция:
контроль маркетинговой деятельности и оценка ее эффективности.
Управление маркетингом на предприятии путем последовательного и комбинированного исполнения его функций (и подфункций), т.е. функциональная концепция управления - наиболее плодотворный подход к решению проблем выживания и процветания в конкурентной среде любого хозяйствующего субъекта рынка.
Маркетинг является тем инструментом, с помощью которого возможно успешное осуществление рыночной деятельности. Однако в реальной действительности часто оказывается, что предприятие не использует все возможности, предоставляемые маркетингом, мотивируя это нехваткой времени и средств, ненужностью или просто невозможностью в силу складывающихся объективных обстоятельств.
Маркетинг должен применяться в условиях как насыщенного, так и дефицитного рынка и решать двуединую задачу: удовлетворение текущих и перспективных потребностей общества при одновременной оптимизации ресурсов, идущих на эти цели.
Российские производители переключают свое внимание с производства на маркетинг - именно в маркетинге сегодня и разворачивается основная борьба за конкурентное преимущество на рынке.
Этапами разработки маркетинговой стратегии будут являться следующие шаги:
) оценка настоящего состояния рынка;
На данном этапе необходимо дать точную или хотя бы, экспертную оценку (при отсутствии исследований) доли рынка, провести анализ ежеквартальных объемов продаж и установить, от чего он зависит: от прихода и переработки сырья, от сезонного спроса, определить, как рынок данного вида товара изменится, и не претерпит ли существенных изменений, произвести оценку изменений, связанных с дальнейшим развитием сферы услуг, (на что это вызовет соответственное увеличение спроса и как использовать это расширение рынка), провести анализ изменения цен, анализ рынка поставщиков.
) Сегментация рынка и определение потребительского интереса;
Выбор целевого сегмента определяет то, на удовлетворение каких потребностей нацелена компания, какие продукты или услуги она будет представлять клиентам.
Для наиболее успешной работы фирмы на рынке, ей необходимо сосредоточиться на незанятых никем нишах рынка, а также на тех потребностях потребителей, которые все еще не удовлетворены. Так, например, в 1850 году была создана компания Levi’s, которая производила джинсы, впоследствии ставшие неотъемлемым атрибутом американского образа жизни и компания стала лидером в данном сегменте рынка и по сей день остается сильной и прибыльной компанией, которая легко приспосабливается к меняющимся возможностям рынка.
) Анализ деятельности конкурентов и в целом определение конкурентоспособности вашего предприятия;
То есть на данном этапе необходимо определить, чем ваша компания отличается от всех остальных, то есть выявить сильные и слабые стороны, которые оказывают наибольшее влияние на успех организации. Они определяются по отношению к конкурентам. Сильные и слабые стороны - определения относительные, а не абсолютные. Хорошо быть сильным в чем-либо, но если конкуренты в этом сильнее, это станет вашей слабостью.
Так, например, компания Mercedes, была сильна в производстве надежных, шикарных, долговечных машин, однако, компания Honda наладила выпуск машины Acura, а Mitsubishi - Lexus, превосходившие на американском рынке Mercedes, компания потеряла свом преимущества.
) Формирование целей маркетингового развития;
Определение четких целей помогает выработать эффективную стратегию и позволяет трансформировать миссию компании в конкретные действия.
Определить чего хочет добиться фирма в результате своего развития? Это может быть увеличение объема продаж, получение прибыли, удовлетворение общественного мнения (хорошее отношение поставщиков, покупателей, правительства, акционеров и т.д.), формирование имиджа.
) Исследование возможных альтернатив в плане стратегии;
) Создание определенного облика компании на рынке;
) Оценка стратегии с точки зрения ее финансовой состоятельности.
На этом этапе производится:
анализ и прогнозирование качества и ресурсоемкости будущих продуктов компании;
прогнозирование конкурентоспособности существующих и будущих продуктов компании;
прогнозирование уровня цен и продаж на существующие и будущие продукты компании;
прогнозирование объема выручки и прибыли;
определение контрольных показателей и промежуточных этапов контроля (сроки и контрольные значения).
Случаются ситуации, когда разработанную
стратегию приходится корректировать, либо вообще изменять ее. Это происходит
при резком изменении рыночной ситуации, например, появлении на рынке
значительно более конкурентоспособной продукции, чем выпускаемая предприятием,
либо при изменении собственных возможностей предприятия, расширении
возможностей в результате появления дополнительных источников финансирования.
2. Анализ рынка гостиничных услуг на примере гостиницы «Россия»
.1 Характеристика гостиницы «Россия»
и оказываемых ею услуг
Гостиница Россия принадлежит ООО «Туркомплекс Турист». Юридический адрес фирмы находится по адресу 173000 г. Великий Новгород, наб. А. Невского, д. 19/1.
Обществом с ограниченной ответственностью признается учрежденной одним или несколькими лицами общество, уставный капитал которого разделен на доли определенных учредительными документами размеров.
Высшим органом общества с ограниченной ответственностью является общее собрание его участников. В обществе с ограниченной ответственностью создается исполнительный орган, осуществляющий текущее руководство его деятельностью и подотчетный общему собранию его участников. Единоличный орган управления обществом может быть избран также и не из числа его участников.
Гостиница «Россия» входит в состав гостиничной сети «AMAKS grand hotels».
Организационная структура гостиницы «Россия» приведена в Приложении 1. Данная структура относится к типу функциональных организационных структур.
В гостинице «Россия» предоставляются услуги: сервис - центра, ресторана, бара, парикмахерской, а также в здании гостиницы «Россия» (Великий Новгород) находится бюро путешествий и экскурсий. Оно организует обзорные экскурсии по В. Новгороду, на которых можно познакомиться с достопримечательностями города, с его прошлым и настоящим.