2. Хозиева О.А., Хозиева А.М., Цугкиева В.Б. Технология пивоварения: учебное пособие. Санкт- Петербург: Лань, 2021. 560 с.
3. Айлярова М.К., Гревцова С.А. Производство диетического пива // Достижения науки - сельскому хозяйству: материалы региональной научно-практической конференции. Владикавказ. 2016. С. 168-171.
4. Бабаджанова З.Х., Кароматов И.Д. Вишня и черешня - лечебное применение // European science review. 2014. №» 3-4. С. 40-43.
5. Айлярова М.К., Гревцова С.А. Использование молочной сыворотки в производстве пива // Перспективы развития АПК в современных условиях: материалы 8-й Международной научно-практической конференции. Владикавказ. 2019. С. 311-313.
6. Белкина РИ., Губанова В.М., Губанов М.В. Технология производства солода, пива и спирта: учебное пособие. Санкт-Петербург: Лань, 2020. 104 с.
References
1. Belichenko A.M., Golikova N.V., Drozdkova L.A., Lukin N.D., Ladur T.A. Modified raw materials in brewing in Russia. Jornal of Brauwelt. The World of beer. 1999; 4: 27-30. (In Russ.).
2. Khoziev О.А., Khoziev А.М., Tsugkieva V.B. Technology of brewing: a textbook. St. Petersburg : Lan'; 2021. (In Russ.).
3. Aylyarova M.K., Grevtsova S.A. Production of dietary beer. In: Achievements of science - agriculture: materials of the regional scientific and practical conference. Vladikavkaz: Gorsky State Agrarian University; 2016. p. 168-171. (In Russ.).
4. Babajanova Z.H., Karomatov I.D. Cherry and cherry - therapeutic use. Jornal of European science review. 2014;3(4): 40-43. (In Russ.).
5. Aylyarova M. The use of whey in beer production. In: Grevtsova S. Prospects of agro-industrial complex development in modern conditions: materials of the 8th International Scientific and Practical Conference. Vladikavkaz. 2019. p. 311-313.
6. Belkina R.I., Gubanova V.M., Gubanov M.V. Technology of malt, beer and spirits: textbook. St. Petersburg: Lan'; 2020. (In Russ.).