Материал: Эфироносные структуры листьев некоторых видов роз

Эфироносные структуры листьев некоторых видов роз

Эфироносные структуры листьев некоторых видов роз

Введение

На протяжении многих тысячелетий, роза эфирномасличная и другие представители рода Rosa(Rosaceae), являлись не только источниками получения ценного эфирного розового масла, но и сырьём для медицинской, фармацевтической, парфюмерно-кометической и кондитерской промышленности. Однако, плантационное культивирование не обеспечивает все потребности в сырье, что значительно тормозит развитие ряда отраслей производства и встает вопрос о поиске альтернативных источников [1].

В Медицинском институте ПГУ на фармацевтическом факультете реализуется инновационный проект «ЛАРОШ», посвящённый комплексному изучению как дикорастущих, так и интродуцированных видов и форм роз (шиповников). Цель проекта: создание новой лекарственной фитокомпозиции с использованием не только хорошо исследованых и давно применяемых в медицине и фармации лепестков и плодов роз (шиповников), но и листьев, практически не изученной и не введенной в фармакопею формы лекарственного сырья. Вместе с тем, листья могут потенциально обладать рядом лечебных свойств, являясь при этом гораздо более дешевым и доступным сырьём.

Наша работа является частью проекта, её цель: выявить эфироносные структуры листьев трёх видов роз (шиповников). Задачи:

1. Анализ литературных данных об эфироносных структурах.

. Исследование поверхности листьев на предмет выявления крупных эфироносных структур.

. Микроскопическое исследование листьев.

Новизна работы заключается в практически полном отсутствии литературных данных о микроструктуре листьев представителей рода Rosa.

1.Эфироносные структуры

эфирный роза масло растение

1.1 Эфирные масла и эфирно-масличные растения

Многие растения имеют специфический запах, который нередко обусловливается наличием в них веществ, обладающих сильной летучестью и поэтому называемых эфирными маслами (Olea aetherea). С жирными маслами они имеют одно сходство - оставляют на короткое время жирные пятна на бумаге. Сам термин «эфирные масла» появился в середине XVIII века и, несмотря на свою неточность, сохранился до настоящего времени во всех странах.

Эфирные масла - летучие жидкие смеси ароматичных органических веществ, вырабатываемых растениями. В состав эфирных масел входят углеводороды, различные производные терпеноидных соединений и другие классы химических веществ. Растения, содержащие эфирные масла (эфироносы), широко представлены в мировой флоре. Особенно богаты ими растения сухих субтропиков [2].

Многие эфироносы издавна используются для лечебных, косметических и других целей. Старинные благовония являлись настоями душистых растений на маслах и жирах. Позднее ароматные воды стали получать перегонкой с водяным паром. Этот способ был известен еще в Древнем Египте. Ароматные воды широко использовались и в эпоху расцвета арабской медицины. Позднее алхимикам удавалось некоторые эфирные масла отделять от воды. На Руси в XVIII в. перегонку душистых растений с водой производили в поварнях (лабораториях), на аптекарских огородах (Лубны, Москва, Санкт-Петербург). В номенклатуре лекарственных растений всех времен и народов растения, содержащие эфирные масла, и сами эфирные масла всегда занимали значительное место.

Эфирные масла широко используются в других областях народного хозяйства и прежде всего для парфюмерно-косметических целей. Возникнув одновременно с фармацевтической промышленностью и пройдя вместе с ней долгий путь развития, эфирно-масличная промышленность в конце XIX - начале XX столетия выделилась в самостоятельную область промышленного производств[3].

.2 Локализация эфирных масел в растениях

Компоненты эфирных масел в растениях находятся большей частью в свободном состоянии, однако у некоторых растений они содержатся в форме гликозидов и освобождаются только в результате ферментативного расщепления последних.

Эфирные масла образуются во всех частях растений, но количественное распределение их по частям растения обычно неодинаково. Листья, цветки, плоды и корни (корневища) являются в большинстве случаев местом наибольшего образования эфирных масел.

В живых тканях растений эфирные масла в одних случаях диффузно рассеяны по всем клеткам ткани в растворенном или эмульгированном состоянии в цитоплазме или клеточном соке, в других они скапливаются в особых образованиях, обнаруживаемых под микроскопом.

Различают экзогенные и эндогенные выделительные (секреторные) структуры.

Экзогенные структуры (образования) развиваются в эпидермальной ткани и представляют собой железистые «пятна», железистые волоски и железки.

Железистые пятна - простейшие выделительные образования. Это мелкокапельные скопления эфирных масел сразу под кутикулой эпидермиса, вызывающие отслаивания (вздутие) кутикулы. Эфирное масло вырабатывается отдельными группами выделительных клеток - «пятнами», разбросанными в эпидермальной ткани. Такая локализация эфирных масел наблюдается в лепестках розы, ландыша, в листьях некоторых растений, в эпидермисе кроющих чешуй тополевых почек и т.д.

Железистые волоски состоят из одноклеточной или чаще многоклеточной ножки и «головки» шаровидной или овальной формы, которая образована одной или несколькими выделительными клетками.

Железки могут быть различного строения. Все они имеют очень короткую ножку и многоклеточные головки с разным количеством и расположением составляющих их железистых (выделительных) клеток. Так, например, у яснотковых головка чаще образована 8 клетками, расположенными розеткой. По мере образования эфирного масла общая кутикула этих клеток вздувается куполообразно, образуя резервуар с эфирным маслом. Железки астровых состоят из нескольких, чаще из 4 вертикально расположенных рядов клеток, по 2 клетки в каждом; верхние клетки функционируют в качестве выделительных, нижележащие же содержат хлоропласты и являются ассимилирующими клетками.

Эндогенные образования развиваются в паренхимных тканях. К ним относятся секреторные клетки, вместилища и ходы (канальцы).

Секреторные клетки могут встречаться одиночно (клетки-идиобласты) или же образуют в паренхиме слои. Клеточные стенки склонны к опробковению. Одиночные клетки, например, имеются в корневище аира, в паренхиме которого в месте соприкосновения нескольких (3-4) клеток располагается одна секреторная клетка. Типичным примером секреторных клеток, концентрирующихся в слой, могут служить клетки корней валерианы. В случае, если эфирное масло состоит из веществ, растворенных в клеточном соке или цитоплазме, «железистость» клеток может быть обнаружена только в ходе гистохимических реакций.

Вместилища представляют собой круглые или овальные полости, встречающиеся в мезофилле листа, кожуре плодов цитрусовых, в коре и древесине некоторых растений. Вместилища образуются двояким путем - схизогенным и схизолизигенным. При схизогенном формировании вместилища и межклетники «изливаются» выделения прилегающих секретирующих клеток, которые тем самым становятся вместилищем и эфирного масла. Межклеточное пространство далее расширяется и увеличивается в объеме за счет «раздвиганий» клеток. При схизолизигенном формировании вместилищ начальные этапы его образования сходны с описанными выше, но затем окружающие полость клетки разрушаются, в результате чего вся полость увеличивается в объеме. Функцию секреторных клеток взамен лизированных приобретают клетки, примыкающие к полости вместилища.

Вместилища, имеющие вытянутую форму, называются эфирно-масличными канальцами, или ходами. Последние, как и типичные вместилища, образуются схизогенно, или схизолизигенно.

Секреторные образования в некоторой степени могут служить систематическим признаком. У многих хвойных они представлены в виде ходов, расположенных во всех частях растения и выделяющих эфирные масла и смолу. У однодольных секреторные образования встречаются у ароидных, ирисовых, имбирных (секреторные клетки). Во всем разнообразии выделительные структуры представлены у двудольных. Существуют семейства, которые содержат только секреторные клетки (например, представители семейства перечных). Вместилища, разные по происхождению, имеются у членов многих семейств - рутовых, миртовых, зверобойных и др. Канальцы с эфирными маслами типичны для плодов зонтичных. Ходы и вместилища встречаются у зверобойных. Исключительно велико разнообразие железистых волосков и железок, которые порознь или при совместном сочетании могут характеризовать отдельные семейства (например, семейства яснотковых, астровых, валериановых).

Характер секреторных образований, их количество и размеры неразрывно связаны с количеством образующихся в растениях эфирных масел. Из растений, имеющих экзогенные образования, больше эфирного масла получают от растений, имеющих железки, а не железистые волоски. Растения семейства яснотковых в процентном отношении более богаты эфирным маслом, чем растения семейства астровых, поскольку у первых эфирное масло продуцируется всеми 8 выделительными клетками, а в растениях семейства астровых из 8 клеток продуцирующими являются только 2 верхние[4].

.3 Значение эфирных масел для растений

Хотя эфирные масла весьма распространены в растительном мире, роль их для растительного организма и причины, вызывающие их образование, не вполне ясны. Скорее всего они выполняют у разных видов различные функции. В ряде случаев эфирные масла защищают растения от поедания животными и препятствуют заражению патогенными грибами и бактериями.

Запахи растений служат для привлечения опылителей-насекомых, что способствует опылению цветков.

Высказывалась мысль, что эфирные масла при испарении окутывают растение своеобразным чехлом, уменьшая теплопроницаемость воздуха, и тем самым предохраняют растение от чрезмерного нагревания днем и переохлаждения ночью, при этом отчасти может регулироваться и транспирация.

В настоящее время большинство специалистов считают, что эфирные масла являются активными участниками обменных процессов, протекающих в растительном организме. В пользу этого суждения, в частности, свидетельствует высокая реакционная способность терпеноидных соединений, являющихся основными компонентами эфирных масел.

Многочисленные данные свидетельствуют, что в различных органах одного и того же растения процессы образования эфирных масел могут идти по-разному, в результате они имеют разный химический состав.

Показано, что эфирное масло, образовавшись, не остается количественно и качественно неизменным: оно по мере развития растения и в связи с выполнением той или иной физиологической функции (увеличение ассимилирующей поверхности, цветение, образование семян, отложение запасных питательных веществ и т.д.) претерпевает изменения в своем составе. Такое изменение, например, наблюдается в эфирном масле плодов кориандра. По мере развития растения от стадии цветения до стадии зрелых плодов изменяется его запах (от неприятного «клоповного» до исключительно ароматного), увеличивается плотность и рефракция масла. Не менее примечателен и другой факт: эфирное масло листьев крымского розмарина, на протяжении всего года сохраняющее правое вращение, неожиданно в течение примерно 1 мес (причем ежегодно в одно и то же время - апрель - май) начинает вращать плоскость поляризации влево.

Стадии онтогенеза оказывают влияние и на количество эфирного масла. Значение его особенностей дает возможность выбрать такой момент в развитии растения, при котором можно собрать сырье с наибольшим выходом эфирного масла при нужном его качестве. Выход эфирного масла, будучи характерной величиной для данного вида (иногда расы и даже формы) растения и фазы его развития, тем не менее существенно зависит и от внешних факторов. Как известно, аромат растений обусловливается улетучиванием эфирных масел. Это улетучивание имеет разную интенсивность, зависящую как от интенсивности транспирации, так и от метеорологических условий (в большей степени) - суховеев, дождей, температуры воздуха [5,6].

2. Материалы и методы

.1 Исследуемые виды роз

Объектом нашего исследования служили 3 вида роз (шиповников): роза щитконосная (Rosa corymbifera Borkh. s. l.), р. повислая (Rosa pendulina L.) и р. морщинистая (Rosa rugosa L). Роза щитконосная является местным видом, занесена в Красную книгу Пензенской области со статусом 3, и рекомендована для введения в культуру. А роза повислая и р.морщинистая-интродуцированные виды.

1. Роза щитконосная (Rosa corymbifera Borkh. s. l.). Синонимы: шиповник щитконосный или роза солнечная, шиповник солнечный.

Краткая характеристика. Листопадный кустарник 1,5-2,5 м высотой, с прямостоячими стеблями, покрытыми многочисленными толстыми и обычно крючковидно изогнутыми шипами. Листочки в числе 5-7, длиной 1-3 см, эллиптические или яйцевидные, обычно просто пильчатые, с обеих сторон или только снизу обильно покрыты простыми волосками. Цветки розоватые или белые, около 5 см в диаметре. Чашелистики перистонадрезанные (с развитыми боковыми дольками), при плодах обычно книзу отгибающиеся и быстро. Плоды продолговатые, оранжево-красные.

Распространение. Европейско - западноазиатский вид. В России: центр и юг европейской части. Растет на лесных полянах и опушках, по степным склонам. Цветёт в июне - июле. Плодоносит в августе - сентябре, иногда обильно. Размножается семенами и иногда подземными побегами [7,8].

2. Роза повислая (Rosa pendulina L.). Синонимы: шиповник пониклый или роза альпийская, шиповник альпийский (Rosa alpine)

Краткая характеристика.

Листопадный кустарник до 2-3 м высотой. Побеги с немногочисленными шипами или вовсе без них, прямостоячие, в верхней части почти не ветвящиеся. Листья цветоносных побегов 9-12 см длины, разделенные на 7-9 листочков, каждый из которых до 3,5 см длиной, удлинённо-яйцевидной, удлинённо-эллилтической или яйцевидной формы, с пильчато-зубчатым или дважды-зубчатым краем. Верхняя поверхность листа гладкая или бархатистая, покрыта немногими волосками, обычно только по главной жилке. Цветки простые, 2-5 см в диаметре. Доли чашечки остаются при зрелых плодах, с листовидным расширением на верхушке. После цветения направлены вверх и обычно смыкаются. Плоды шаровидные, оранжевого или красного цвета.

Распространение. Широко рапространён в горных районах Центральной и Южной Европы. Растёт в подлесках горных еловых и буковых лесов, на каменистых берегах рек. Цветёт в июне, в течении 10 дней. Плоды созревают в последней декаде августа. Размножается семенами, зелеными черенками, полуодревесневшими черенками, порослью[8].

3. Шипо́вник морщи́нистый (Rósa rugósa L.).

Краткая характеристика. Кустарник с прямостоячими толстыми ветвями от 2 до 6 м в высоту, при благоприятных условиях образует густые непроходимые заросли. Старые ветви одревесневшие, коричневые и голые, в то время как молодые светло-зёленые и густо опушённые. Цветоносные побеги обильно покрыты шипами двух типов: 1) крепкими, с широким основанием, немного серповидно-изогнутыми или почти совершенно прямыми, едва опушёнными, со временем голыми и 2) мелкими, игловидными шипиками. Средние листья цветоносных побегов 6-12 см длины; покрыт мягкими беловатыми волосками с примесью сидячих или стебельчатых желёзок. Прилистники широкие, сросшиеся с черешком, сверху голые, снизу бело-волосистые. Листочки в числе семи, реже пяти или девяти, от округло-эллиптических до удлинённо-эллиптических, преимущественно 2,5-3 см длины и 1,5-2 см ширины, сверху отчётливо-морщинистые, блестящие, снизу обильно опушённые, нередко почти серо-войлочные, с примесью желёзок, по краю просто-зубчатые.