Материал: Биологические ресурсы Мирового океана

Рис. 5. Промысловые отряды рыб: 1 - сельдеобразные, 2 - лососевые, 3 - скумбриевые, 4 - трескообразные, 5 - окунеобразные, 6 - осетровые, 7 - камбалообразные.

К морским млекопитающим относятся китообразные, сиреновые и ластоногие. Китообразные имеют веретенообразное гладкое тело, передние конечности преобразованы в ласты, задние атрофированы. Толстый подкожный слой жира защищает от переохлаждения. Китообразные являются стадными животными. Киты подразделяются на два подотряда: усатые (беззубые) и зубатые. Первые - самые крупные животные на Земле, питающиеся зоопланктоном при помощи цедильного аппарата в полости рта - китового уса. К ним относятся киты: гренландский, серый, синий, финвал, сейвал, горбач. Зубатые киты - плотоядные китообразные, имеющие на челюстях зубы. К ним относятся кашалот, достигающий 20 м, и дельфиновые, имеющие меньшие размеры, в том числе белуха и косатка, питающаяся не только рыбой, но еще тюленями и детенышами других китов.

Сиреновые - массивные животные с цилиндрообразным телом. Их передние конечности превратились в плавники. Спинного плавника, как у некоторых видов китов, у сирен нет. Хвост преобразился в плоский задний плавник. Кожа очень толстая и со складками, волосяного покрова нет. Морда вытянутая, но приплющенная, не острая. Её окружают твёрдые и чуткие усы, которыми сирены осязают объекты. К сиреновым относятся 4 вида ламантин и один-единственный вид дюгоней.

Рис. 6. Ламантины

Ластоногие - водные млекопитающие с веретенообразным телом, обе пары конечностей превращены в ласты, снабженные пальцами с когтями, которые соединены толстой плавательной перепонкой, полной зубной системой (из резцов, клыков и коренных зубов), одной или двумя парами сосков на брюхе. Кожа ластоногих толстая, с большим слоем подкожного жира. Ластоногие питаются рыбой, ракообразными, моллюсками, обитают во всех морях мира. Среди ластоногих выделяют ушастых тюленей, имеющих заметные ушные раковины и при движении по суше использующие обе пары конечностей. К ним относятся сивучи, морские котики и морские львы. К настоящим тюленям относятся нерпа, морской заяц, гренландский тюлень, морской леопард и др. Они имеют несгибающиеся задние лапы. Наиболее крупными ластоногими являются моржи, для которых характерны большие размеры тела и пара длинных белых клыков на верхней челюсти.

К морским рептилиям относятся морские черепахи, морские игуаны, морские змеи и несколько видов крокодилов. Морские черепахи имеют обтекаемый панцирь и невтягивающиеся конечности, превращенные в ласты. Черепахи всё время живут в воде, и лишь во время кладки яиц они выходят на сушу. Местом обитания черепах являются экваториальные и тропические воды. Самой крупной из морских черепах является кожистая черепаха, ведущая одиночный образ жизни в открытом океане и достигающая веса до 600 кг.

.         Биологические ресурсы Мирового океана

.1 Биологические ресурсы, объемы использования и географическое распространение по океанам

Понятие биологические ресурсы можно рассматривать в двух смыслах: широком и узком. В широком смысле это все растения и животные, обитающие в морской и океанической среде. В узком, более точном, смысле под биологическими ресурсами понимают запасы морских животных и растений, которые на современном этапе развития цивилизации целесообразно использовать для удовлетворения потребностей общества без ущерба для их дальнейшего естественного воспроизводствах [2].

По объемам использования в биологических ресурсах существенно выделяется нектон, в биомассе которого 80-85 % составляет рыба. Около 10-15 % общей биомассы приходится на головоногих моллюсков и ракообразных, менее 5 % составляют морские млекопитающие (киты, ластоногие). Бентос используется человеком в небольших количествах. Хозяйственное значение имеют двустворчатые моллюски (мидии, устрицы, гребешки), ракообразные (крабы, омары, лангусты), иглокожие, бурые, красные и зеленые водоросли. Идет освоение добычи планктонных ракообразных (криль), промышленная добыча фитопланктона пока не ведется.

Потенциальные биологические ресурсы, которые можно добывать на современном этапе технического развития, не принося существенного ущерба экосистеме Мирового океана, колеблются от 80 до 240 млн. т в год. Из них сырьевая база мировых уловов рыбы оценивается в 140-150 млн. т в год [2].

Биологические ресурсы в Мировом океане распространены крайне неравномерно. В его пределах выделяют очень высокопродуктивные, высокопродуктивные, среднепродуктивные, малопродуктивные и самые малопродуктивные области [5]. Наибольший хозяйственный интерес представляют первые две области.

Первое место по общей биомассе и видовому богатству занимает Тихий океан. Это объясняется его огромными размерами, обусловливающими большое разнообразие природных условий в пределах его акватории. Также Тихий океан превосходит другие океаны по показателям биологической продуктивности, особенно в зоне шельфа, где обитает большинство морских животных, являющихся объектами промышленного промысла.

Очень богаты и разнообразны биологические ресурсы Атлантического океана, характеризующегося высокой средней биологической продуктивностью. В его умеренных и холодных водах обитают крупные морские млекопитающие (киты, ластоногие), различные виды промысловых рыб, ракообразные. Между 45о и 75о наблюдается обилие планктонных организмов, а в прибрежных районах распространение получили морские водоросли.

Значительными биологическими ресурсами обладает также и Индийский океан, но они здесь изучены гораздо хуже и используются пока в меньшей степени. В Северном Ледовитом океане биологическая продуктивность имеет высокие показатели лишь в приатлантической части, в зоне влияния Гольфстрима.

3.2 Мировое рыболовство

Рыболовство - один из видов природопользования, включающий в себя добычу рыбы и других морепродуктов (морского зверя, беспозвоночных, водорослей). Рыболовство является одним из древнейших промыслов человечества. В период Древнего Рима им занимались жители европейского побережья Атлантического океана, Средиземноморья, а русские промысловики выходили в Белое море и к берегам Гренландии уже в X-XI вв. В XIX-XX вв., когда произошел переход рыболовного флота от парусных судов к паровым, промышленное рыболовство стало охватывать всю Северную Атлантику, а также Каспийское море. Бурное развитие мирового рыболовства произошло в 1950-1970-х гг. (т.н. «золотой век рыболовства»), что связано с повышением спроса на животные белки в связи с ростом населения мира, модернизацией траулерного флота, развитием дальнего экспедиционного лова, а также естественным восстановлением биологических ресурсов океанов в годы Второй мировой войны. В результате широкого внедрения самых разных способов рыболовства при полном отсутствии ограничительных мер естественное воспроизводство рыб не успевало за их выловом. Рыбу стало ловить труднее. Особенно страдали небольшие страны со слабо развитой промышленностью. В настоящее время в мире принято международное постановление, которое предоставляет каждой стране преимущественное право рыболовства в двухсотмильной зоне вдоль своих берегов. В эту зону попадает наиболее продуктивная в рыбном отношении часть океана - его шельф. Большие глубины Мирового океана небогаты рыбой, и потому рыболовный флот теперь устремился в открытое море, где у поверхности обитают косяки крупных пелагических рыб. Очевидно, что неограниченный их промысел может привести к самыми печальным последствиям. Избежать их можно только принятием охранных мер, которые должны выполняться всеми странами, ведущими промысел в океане.

океан аквакультура рыболовный

Рис. 7. Добыча рыбы в море

-75 % всего мирового улова предназначается для питания людей (рыба и рыбопродукты дают человеку около ј белковой пищи животного происхождения), остальная часть идет на переработку в муку, питательные добавки, рыбий жир, используется в качестве корма для скота или в фармацевтики.

Мировой рыболовный промысел обеспечивает занятость более 120 млн. человек, а ежегодный доход от него в начале 1990-х гг. составлял 55 млрд. долл. В мире насчитывается более 1 млн. рыболовных судов [5].

В период «золотого века» рыболовства более 75 % уловов приходилось на 10 наиболее ценных семейств рыбы: сельдевые (с 1938 по 1980 год их добывали от 5 до 24 млн. т), тресковые (выловы составляют 3-14 млн. т, и они стоят на втором месте после сельдевых), лососевые (в мире ежегодно добывают около 700 тыс. т), камбаловые (ежегодная мировая добыча составляет до 1,3 млн. т), ставридовые, скумбриевые, анчоусовые, тунцовые, мерлузовые и корюшковые [5]. В результате чрезмерного лова представителей данных семейств их доля в общем улове сильно сократилась, а преобладать стали менее ценные виды рыбы (мойва, минтай, макрель, хек).

Рис. 8. Районы рыбного промысла в мире (по Максаковскому В.П., 2008)

Следует отметить, что со временем изменилось соотношение между морским и пресноводным рыболовством. Доля пресноводного рыболовства, ранее составляющая менее 10 %, во второй половине 1990-х гг. увеличилась до 19 %. При этом в структуре пресноводного рыбного промысла преобладает семейство карповых, а около ѕ всех пресноводных уловов приходится на страны Азии.

Промысел морепродуктов в Мировом океане дает около 10-12 % объемов морских уловов. В структуре улова беспозвоночных, темпы роста улова которых превышают улов рыбы более чем в 2 раза, более 38 % составляют двухстворчатые моллюски, около 30 % - ракообразные, 33 % - головоногие моллюски [2].

Ежегодно в мире добывается около 1,2 млн. т ракообразных с целью консервирования и для употребления в свежем виде [2]. Омары, лангусты, камчатские крабы, которые еще несколько десятилетий назад составляли большую часть улова, сейчас по объемам улова уступили креветкам. В последние годы в мировой доли вылова ракообразных значительную долю стали составлять эвфазии - планктонные рачки, в огромном количестве обитающие в водах Антарктики, где их запасы оцениваются в 0,8-5 млрд. т. Эвфузии и кулинарные изделия из них (паста) поступают в продажу под общим названием криль. Эти рачки в естественной природе являются пищей усатых китов, и если в будущем в результате вылова произойдет сокращение их популяции в антарктических водах, то это может привести к уменьшению численности усатых китов или миграциям их в более плодородные воды, где они легко смогут стать объектом законного и незаконного промысла.

Практически все двухстворчатые моллюски пригодны в пищу, но в промышленных масштабах добываются в основном мидии, устрицы, гребешки и сердцевидки, промысел которых сосредоточен главным образом в у берегов Тихого и Атлантического океанов. Из брюхоногих моллюсков добывают гигантского стромбуса, трубача и литторину. Некоторых моллюсков едят сырыми (устриц), других употребляют в пищу только после термообработки. Моллюсков также вялят и сушат. Раковины моллюсков используются в ювелирной промышленности, производстве различных сувениров. Из головоногих моллюсков промышляют в основном кальмаров и осьминогов, большую часть которых дает Тихий океан.

Из беспозвоночных промысловое значение имеет еще одна группа морских организмов - иглокожие. Траловым, водолазным, ручным способом или с помощью остроги с лодки добывают морских ежей и голотурий - трепангов, которых после вылова сбывают на рынки и в рестораны Юго-Восточной Азии и Океании.

Промысел морских млекопитающих включает добычу китообразных и ластоногих. Китобойный промысел до второй половины XIX века имел локальный характер и не приносил существенного ущерба китовым популяциям. В 1868 г. в США, Исландии, России и Японии зародился судовой китобойный промысел. С тех пор стали совершенствоваться способы добычи китов, добычи производили целыми китобойными флотилиями. С Северной Атлантики промысел китов сместился в воды Антарктики, в северную часть Тихого океана, к берегам Южной Америки, Африки, Австралии. В большинстве случаев добычу китов вели, не заботясь о естественном воспроизводстве китового поголовья.

В результате за весь XX век в мире было добыто примерно 2 млн. китов общей массой 100 млн. т, а их общая численность сократилась с 4,4 млн. до 1 млн. китов [5].

С 1994 года в мире Международной китобойной комиссией установлен долгосрочный китовый заповедник в южной части Мирового океана (южнее 40о ю.ш.), на акватории которого запрещен промысел синих китов, сейвалов и кашалотов.

Из ластоногих наибольшую долю в промысловой добыче составляют гренландский тюлень (лысун), который добывается в южной части Белого моря и в восточной части Баренцева, и морские котики на дальневосточных островах. Моржи, обитающие на побережьях арктических и дальневосточных морей, добываются лишь для нужд местного населения.

Интенсивная добыча морских водорослей началась с сер. 1970-х гг. (в 1995 г. превысила 7,1 млн. т). 75 % добычи приходится на бурые водоросли (в т.ч. ламинарию), 23 % - на красные [8]. Морские водоросли потребляют в пищу (морская капуста, порфира), для получения ценных веществе (ценное вещество агар из черномосркой филлофоры применеятся в пищевой, парфюмерной, бумажной промышленности), для медицинских целей. Основной район добычи морских водорослей - Тихий океан с прибрежными морями.

Уже долгое время человек активно использует биологические богатства океана, но только в последнее время он по-настоящему задумался о негативных последствиях для себя и всего Мирового океана, которые могут быть вызваны чрезмерными объемами морского промысла и ненадлежащим вниманием к воспроизводящей функции живых организмов в океане.

На сегодняшний день максимально допустимыми годовыми уловами в объеме могут быть 110-120 млн. т биологических ресурсов Мирового океана [5]. Этот уровень уже достигнут, поэтому единственным путем для получения необходимого количества морепродуктов является переход к управляемым морским подводным хозяйствам, т.е. к аквакультуре.

.3 Аквакультура

Известный французский ученый и популяризатор науки Жак Ив Кусто говорил, что в будущем рыболовство сможет сохраниться лишь как развлечение, но как промысел оно исчезнет. Сильно ограниченные возможности самовоспроизводства биологических ресурсов вынудят человека искать новые способы обеспечения мирового рынка рыбной продукцией, основным из которых будет аквакультура.

Под аквакультурой понимают комплекс мероприятий по разведению и выращиванию в контролируемых человеком условиях рыб, моллюсков, ракообразных, иглокожих, водорослей, представляющих для него экономический, а иногда и эстетический (аквариумные рыбки) интерес [5]. Другими словами, речь идет о целесообразном искусственном воспроизводстве рыб и морепродуктов с помощью их перенесения, акклиматизации, создания подводных ферм и плантаций. Аквакультура входит в научную компетенцию биологических, экономических и инженерных наук.

Аквакультура резко увеличила темпы своего развития во второй половине XX века. С 1975 года к концу века её продукция (5 млн. т) увеличилась примерно в пять раз. Сейчас аквакультура обеспечивает почти четверть всех потребляемых в мире морепродуктов (рис.9.). Около Ѕ всей продукции аквакультуры составляет рыба, ј - водоросли, 1/5 моллюски, а остальное приходится на ракообразных [6].

Рис. 9. Доля аквакультуры в производстве рыбы, моллюсков и ракообразных, % (по Максаковскому В.П., 2008)

Считается, что в мире аквакультурой занимаются в 140 странах. Исключительно велика доля стран Азии в этом занятии - 88 %, 6-7 % приходится на страны Европы, 2-3 % - это страны Центральной Америки, остальные регионы и того меньше [5]. Азия же занимает первое место по разведению рыбы, моллюсков, ракообразных, и водорослей.

Вклад отдельных океанов в мировую аквакультуру в начале 1990-х гг. оценивали следующим образом: Тихий океан - 79 %, Атлантический - 18 %, Индийский - 2 %.

В структурном плане аквакультуру подразделяют на пресноводную и морскую. Пресноводная аквакультура занимается увеличением и улучшением рыбных запасов в естественных и искусственных водоёмах. Число видов выращиваемых таким образом рыб составляет несколько десятков, но наибольшее значение имеют карпы, речные угри, и лососевые.

Морская аквакультура (марикультура) - это товарное выращивание морских организмов на естественных или искусственных кормах в отгороженных заливах или специальных садках. Наибольшее развитие марикультура (как крупные хозяйства, так и мелкие) получила в странах Азии: Китай, Япония и Республика Корея. В Западной Европе сложилась специализация марикультуры на двух группах моллюсков - устрицах и мидиях.

Успешные примеры акклиматизации промысловых рыб в СССР говорят о больших надеждах государства на данную форму аквакультурной деятельности. В начале 30-х годов из Черного моря в Каспийское были успешно переселены два вида кефали и червь нереис, служащий для них естественной пищей. В Аральское море была перевезена икра балтийской салаки. Из дальневосточных морей в моря, омывающие северо-запад Европы, был переселен ценнейший вид лососевых - горбуша.

Из зарубежных опытов акклиматизации рыб можно указать переселение атлантической сельди-шед в Тихий океан; в воды, омывающие Новую Зеландию, была перевезена чавыча; из северных морей Атлантического и Тихого океанов лососи были переселены в воды Южного океана.